Mexikansk Lasagne!!

Här kommer receptet på en av familjens favoritfredagsmiddag.
Recept använder jag alltid som en grund.
Sen gör jag lite som jag tycker.
Kryddar på det sätt som jag tycker blir bäst.
Oftast blir det lite mer av "allt".
Pröva er fram!

4 portioner

2 msk Smör
400 g Köttfärs eller kycklingfile´
1 gul lök
1 grön paprika, hackad
1 msk vetemjöl
1 dl vatten
1 dl vispgrädde (minst)
5 dl riven ost
1 pkt Wrap Tortilla Orginal
1 påse Fajita spice mix eller taco kryddmix
1 burk Salsa mild eller medium
salt, peppar efter smak

Bryn köttfärs eller kyckling, lök och paprika i smöret.
Strö över mjöl och kryddmix.
Späd med vatten, grädde och salsa.
Låt koka 5-10 minuter.
Varva tortilla, ost och köttfärs/kycklingfyllningen
i en eldfast form.
Börja och sluta med tortilla.
Strö rikligt med ost över den översta tortillan.
(Vilket jag tyvärr missade denna gången som ni ser på bilden)

Gratinera i 200 grader i ca 20 minuter.
Servera med sallad, tex sallad, paprika, rödlök, gurka , oliver och majs.
Jag brukar även servera gucamole till vilket är jättegott.
Mosa en avocado. Häll över lite limesaft, salt och två pressade
vitlöksklyftor. Blanda med en burk creme fraiche.

Smaklig spis!!