Den här underbara boken ingår i min receptsamling.
Innehåller många bra recept på jättegoda smulpajer.
Finns att köpa här.
Ah..Oh..Åh..Mmm..
Så lät det ungefär när jag, systern och en massa barn mumsade
på årets första rabarberpaj i trädgården igår.
Solen sken.
Himlen var blå.
Vindarna var ljumma.
Rabarberpajen var god.
Vårens primör nummer ett skördades varligt.
Små, spröda små stjälkar skars i bitar och blandades
med smör, mandelmassa, dinkelmjöl, lite ingefära och
vaniljsocker. Rabarber och ingefära gifter sig lika bra ihop
som Viktoria och Daniel en varm sommardag!!
Prova!
Cecces goda rabarberpaj med äpple och ingefära
Eftersom jag inte ville slakta hela rabarberplantan (jag gör inte som Superman)
på de små stjälkarana drygade jag ut pajen med äpplen
vilket visade sig vara ett bra val.
150 g kallt smör
200g mandelmassa
2 dl siktat dinkelmjöl (eller vetemjöl)
1 dl socker
1/2 (lite drygt) tsk mald ingefära
1 tsk (drygt) vaniljsocker
Värm ugnen till 200 grader. Riv mandelmassan och blanda hastigt ihop
med övriga ingredienser till en smulig massa. Använd fingrarna för att
nypa i hop smöret eller använd matberedare.
Fyllning:
6-8 rabarberstjälkar (beroende på tjocklek och storlek)
1-2 äpplen
2 msk socker (gärna råsocker)
Skala och skiva rabarbern och kärna ur äpplena.
Skiva äpplena i små bitar.
Lägg i rabarber och äppelbitar i en pajform så det
täcker botten.
Strö över sockret.
Strö smuldegen över rabarber/äppelhacket
och grädda i ugnen tills pajen får färg
ca 15-20 minuter.
Servera med vaniljsås eller vaniljglass!
Denna underbara söndag fortsatte med grillning i kvällen
med sällskap av våra vänner M och L.
Kött, grekisk sallad, tzatsiki, klyftpotatis och vin
stod på bordet och det andades sommar lång väg.
Helgen kunde inte avslutats på ett förnämligare sätt.
Idag har jag börjat arbeta 75% vilket innebär längre
arbetsdagar.
På gott och ont.
Gott pågrund av min sjukskrivning succesivt minskas ned
och att lönekuvertet blir lite fylligare.
Ont på grund av att...tja...det blir mindre tid över helt enkelt.
Man behöver inte vara något matematiskt snille
för att räkna ut att tiden för träning, bakning och vila
blir avsevärt mindre.
Att få livspusslet att gå i hop, hitta balansen, ha marginaler
är inte lätt.
Men ack, så viktigt för att ha hälsan i behåll och att må bra.
Dagens himmel!
Förövrigt har ljumma vindar och sol
belägrat vårt landskap.
I skolan har det skrivits vårdikter.
Naturen ligger i födslovåndor.
Snart...mycket snart har vi en explosion
av gröna färger då knopparna brister
och träden slår ut!
I kväll begraver jag mig i räkningsträsket.
Lika bra att ha det avklarat.
Tjingeling! Den som spar han har...men inte särskilt roligt!
søt blogg :-)
koslig med kommentar tilbake !:-D
Hej!
Vilken mysig helg ni haft. Vackert väder och härligt att gå på kalas :)
Bakar du alltid med dinkelmjöl istället för vete? Jag gjorde pannkakor i eftermiddags och funderade på om jag skulle testa med dinkel istället, lite nyttigare alternativ....
Ha en fin kväll!
Kram
Jag är just nu uppe i 12500 steg. Kom nyss in från 1 timmes promenad =)
Fick sms av en kompis som också är med och stegtävlar. Hon hade gått 15000steg kl.16 idag....
Mums vad gott med rabarber, älskar att blanda i jordgubbar;) Jodå räkningarna är på G här med, men jag tar dom i morgon tror jag!!Kram
Hi hi nej hundkexen är köpta, mannen skulle verkligen ogilla om jag bakade till hunden men inte till honom ;-P Förresten så har vi sötsaks förbud bägge två nu inför sommaren... Så medan du avnjör årets första rabarberspaj testade jag ramlösas rabarber vatten skratt Kram!
Oj vad gott det där såg ut! Måste prova att baka den. Älskar efterrättspajer och andra pajer också för den delen :) Kramar!
Halloj i sommarvärmen!!
Gud vad smarrigt det där såg ut!! Ska nog testa med lite äpple i med. Är annars allergisk mot det men inte om det kokas eller är inne i ugnen!
Vad trist med sjukskrivningen. Vad är du sjukskriven för?? Har ju iofs inte jag med att göra, men förstår vad du menar med att det är svårt att få livspusslet att gå ihop!
Funderar på sen när det är dags för både mig och sambom att jobba heltid om jag ska gå ner på 80%, bara för att man inte ska ägna all sin tid på att jobba!! Får se, ett tag kvar dock tills det är dags.
Åhh vad det lät mysigt med grillning ute! Det om något är verkligen sommar för mig! Vi har än så länge bara satt upp utemöblerna och fikat men inte ätit ute... Kommer snart =)
Kram Kram
åh rabarber paj!!! MUMS! det var verkligen länge sen jag åt det!
Har du nån kvar??
;)
Ohhhh ett härligt recept till, tackar o bockar, nackdelen är att våra rabarber precis tittat fram under snön;)), men en vacker dag så, men man kanske kan fixa denna med bara äpplen.......kom jag på nu alldeles själv;))
Hoppas att det gått bra idag på din "förlängda" arbetsdag;)
Kramizzzz
Mmmm...här var det smarrigt som vanligt!
Är det inte nåt gott bröd du bakat så är det nåt annat smaskigt ;-)
Själv blev jag bortskämd med att dottern bakade en kladdkaka tidigare ikväll!
Vääldigt god...men ack så onyttig!!
KRAM på dig!
Gud så gott det såg ut att vara.
Den pajen måste jag prova.
Tack för receptet!
Lycka till med dina räkningar ;)
Ha det bra och kram på dig!
Ja! Visst är jobbet överskattat i procent...men inte lönen :)
Härliga mumsiga bilder, äntligen vår!
Dock kul att se mer av Dig...det vi hinner ses...noll och inget vissa dagar.
Kraaaaaaaaaaaaaaam
Hoppas det gick bra att jobba idag, tar väl tid att vänja sig både kroppsligt och mentalt.
Det där att få allt att gå ihop: att vara mamma, fru, arbetskamrat, lokalvårdare, kokerska (OCH bagare i ditt fall), ja, listan kan göras lång. Man kan fundera på "när ska jag få vara jag, när får jag min egentid"?
Det gäller att hitta den tiden, för man får inte glömma bort sig själv. Men det här vet du lika bra som jag!
Lite flummigt inlägg, hoppas du förstår vad jag menar.
Kram från en trött bloggkompis
Lycka till med vardagspusslet - var varsam med din hälsa.
Kram
Gillade ditt citat! ler
Bra jobbat =) Nu finns resultatet uppe =)
Vad roligt!! =) Jag har en väldigt enkel räknare som bara visar steg..
Rabarber är ju såå gott. Vi har ett helt land fullt!
Hoppas du trappar upp försiktigt så att du hinner med att ta det lugnt också. Slit inte ut dig nu.
Hej vännen. Det var ett tag sedan. Jag har varit så risig av min allergi så jag har inte haft någon ork till någonting. Börjar dock bli lite bättre nu. Så jättegott det låter. Har rabarber här oå men de är så småa ännu. Hoppas allt är bra. ha det gott.
Kramen
Mm, rabareberpaj, så gott och vårigt! Vår planta är dock väldigt sen, så jag för avvakta lite till innan premiären! Har aldrig testat med ingefära, brukar ha kardemumma i, men ombyte förnöjer!
Kram, hoppas det går bra med jobb och allt annat!
Tråkigt att höra!! Har hört om dom som har haft supersvårt att komma tillbaka och kan tänka mig att det inte är speciellt lätt att ta stegen ut i stora världen när man fallit ihop så...
Hoppas bara att allt kommer gå bra!! Just därför får du se till att superman blir curlingpappa och curlar dig på nätterna när aptiten lockar på ;-) Bättre sent än aldrig. Så får du sponsra honom med nybakta kakor =)
Nu förstår jag hur det kommer sig att du kan formulera dig så bra med ord och att du skriver så fint =) Med tanke på ditt yrke...
Hoppas ni också haft lite sol idag som vi har haft!!
Kram
Mmmm, så gott! Rabarberpaj!
Vilka härliga bilder! Vilken härlig familj!
Ha en fin tisdag och ta det lugnt, hitta balansen! Hälsan är viktigare än lönekuvertet...faktiskt!
Massa kramar!
22