Å regnet det bara öser ner....
I dag drabbades vi av syndafloden
lagom tills vi skulle springa ut i bilen
efter den sedvanliga matinhandlingsrundan.
Vilket regn!
Jag och barnen landade 2 minuter senare
i bilen och körde därifrån som familjen Dränkt Katt.
Lillalullan ute i regnet...
Vad gör man en dag som denna då regnet strilar och
himlen gråter?
Ugglar inomhus, kollar film, kramar sina kära barn
och bakar Leila Lidholms focaccia och suveränt goda kärleksmums??
Den dränkta mamman tyckte detta verkade som en bra ide.
Så blev det.
Så gjorde vi.
Här nedan kommer det utlovade västerbottenostfyllda brödet
min käraste kusin bjöd oss på härom kvällen.
Perfekt till sensommarens kräftskiva
eller äter bara som det är.
Rätt upp och ned!
Kusin Pernillas västerbottenostfyllda bröd
50 gr jäst
5 dl 37-gradigt vatten
2 tsk salt
1 msk majsolja
13 dl vetemjöl (780 gram)
Fyllning:
1 msk majsolja
2 tsk kummin (kan uteslutas)
3 dl västerbottenost
Garnering:
1 msk majsolja
1 tsk kummin
1 dl riven västerbottenost
2 tsk flingsalt
Fördela jästen i bunken.
Tillsätt vatten och lös jästen.
Blanda ner salt, olja och allt mjöl.
Arbeta samman i ca 10 minuter till en lös deg.
Låt jäsa i 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela degen
i två delar.
Kavla ut till två rektanglar ca 25x40 cm.
Pensla bottnarna med olja.
Strö över 1,5 dl ost på varje.
Rulla i hop som en rulltårta och vrid ändarna i motsatt håll.
Forma till en stor bulle/knut.
Lägg brödet på bakplåtspappersklädd plåt
och låt jäsa i 30 minuter.
Värm ugnen till 200 grader.
Pensla brödet med lite olja.
Strö över kummin, ost och flingsalt.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.
So Long! Ha rent mjöl i påsen...i alla fall torrt!
Vadå bulle/knut...é jag dum nu igen?
Ska delarna läggas ihop eller blir det två bullar/knutbröd?
Du behöver inte svara nu, vi ses ju...men du kan ju alltid fundra på HUR du ska få tröga MEJ att fatta :)
Kraaaaaaam från PlaskebyLund!
Brödet låter jättegott, måste nog provas någon dag.
Vi har nog fått erat regnväder för fy vad det regnar och har åskat :o(
Hoppas du har en mysig kväll
Kramen
Det där skaa jag absolut prova en dag=D Regn?? Bor vi i samma land??! Kram, jag skickar över lite sol till er;)
Det brödet ska jag baka till vår kräftskiva om två veckor. Men, precis som Sus får jag nog ha en genomgång av hur jag ska snurra brödets (eller brödens) ändar. Jag fattar inte heller..!! Bakar nog inte tillräckligt ofta.
Inget regn än idag men det när nog bara en tidsfråga. Ser i tidningen att Malmö nästan ligger under vatten. På med flytvästen!!!!!
Kram
vad gott det låter :)
kramar
smarrigt värre, vad ni myser =) kramar
Brödet verkar Lovely!!!! Å kärleksmums i all ära, här ska det glufsas kladdig kladdkaka med marianne kross... bra mot oroliga själar å krossade hjärtan, skoskav samt förkylningar. Jag tänkte ta en bit förebyggande ;-) KRAMIS
Perfekt med bakning när det regnar.
Ser väldigt gott ut!
Helt otroligt vilka regnväder som dyker upp den här sommaren, som om himlen bara öppnar sig.
Kram Åsa
Ojsan ojsan vad smaskigt, o västerbottenost som är så rackarns gott;)
Detta bröd måste testas, men hur i hela friden ska jag få till knutarna???
Tja det blir en upplevelse;))
kramizzzz
9