bröd jag bakat många gånger.
Det är lättbakat, behöver inte jäsa så länge, behöver inte kavlas, bakas i
långpanna och skärs i rutor.
Perfekt bjudbröd eller om man har lite bråttom.
I lördags när jag besökte våra vänner M och L fick bland annat detta bröd följa med.
Olivbröd
1 dl olivolja
4 dl mjölk
50 g jäst
2 ägg
ca 9 - 12 dl vetemjöl, gärna vetemjöl special
durumvete, eller en blandning (degen ska vara ganska lös)
1 tsk socker
1 tsk salt
1 msk timjan
1 msk grovsalt
Smula jästen i en bunke eller bakmaskin.
Värm mjölken fingervarm och slå den över jästen.
Tllsätt ägg, salt, socker och olivolja.
Rör ner mjölet.
Knåda degen mjuk och smidig.
Den ska vara ganska lös.
Låt jäsa i ca 15 minuter.
Knåda degen på ett bakbord.
Kavla ut till en rektangel så den passar i en smord långpanna.
(Jag kavlar inte utan bara skopar ner degen i en liten långpanna,
och plattar ut den)
Pensla med olivolja. ( Ta rikligt)
Strö över salt och timjan. (Jag använder mer än i receptet)
Jäs ytterligare i ca 15 min.
Grädda i 175 grader i ca 20 minuter.
Ät och njut!!
Denna måndag har jag dock inte bakat bröd, men väl kanelbullar.
Har hittat världens godaste recept på bulldeg som jag tänkte
dela med mej av någon annan dag.
Vad annars ska man sysselsätta sig med när snålblåsten
härjar runt husknuten och snöflingorna faller diagonalt mot marken.
Dessutom har jag en villig liten hjälpreda som måste
sysselsättas.
Inte lätt att konkurera med favoritstället nummer ett - dagis!
Men baka bullar går alltid hem.
Dessutom sprider det värme och kärlek i huset.
Alla blir glada liksom.
Under jästiden passade jag på att städa skafferiskåpet.
Mycket kul kan man hitta där vill jag lova.
Att det var välbehövligt vittnade bland annat bäst-före-datum
märkningen om.
Aj då!
Jag borde skämmas.
Skabb-varning!
Gnodde likt kungens piga - kastade, rensade, torkade
och diskade alla förvaringsburkar.
Precis som det anstår en hederlig husmor har jag numera
ett rent och snyggt skafferi med mjölpåsarna på rad.
Tyvärr håller inte husmorsglorian längre än så.
Ut ur kartongen och in i ugnen åker nu en Dafgårds lasagne
som får duga som familjemiddag.
Med TV4:as Förkväll i bakgrunden spetsas öronen
till rösten av Elin Klings tips om spetsunderkläder
och skira hemmadressar.
Lockande...
Tjingeling! Ät, njut och klä dig spetsigt!
Håller med dig att bullbak ger hemtrevlig känsla o doftar ju ljuvligt gott... tyvärr bakar jag sällan. men jag skulle baka något enkelt ikväll. lite sugen på måndagsfika är jag nog.. ha haa blir ju det alltid när besöker din blogg!
Skönt att få rensat skafferiet, man känner sig nöjd efteråt!
KRAM!
Det låter som min foccacia, men då har jag även rosmarin,oliver och vitlök på, supergott!!
Jadu"fniss"jag städade ur mitt kryddskåp för ett tag sen, där hade bäst före gått ut för lääääänge sedan"fick skämmas mycket"Kram
Kylskåp och skafferi har inbyggt att de blir kylslagen förvaring av matrester, matvaror och gud vet vad, det är så med automatik! ;)
Gott bröd, jag gör något liknande.
Nybakade bullar är inte fel, med lite kall mjölk, mums!!!
Jag har fått napp om ett jobb idag, en månad till att börja med och jag börjar nästa torsdag. Spännande va ;o)
Hoppas allt är bra med dig
Kramen
Jag skulle gärna baka varje dag, har även en liten Ludvig som älskar att baka som tur är! Olivbrödet låter mums!
En "skir hemmadress" låter som något jag gärna skulle bära istället för - som nu - en flanellpyjamas..
Kramar!!
Även hos mig halkar glorian fort på sned men visst e de skönt precis när det e nystädat o påsarna står på rad!
Baka e så himla mysigt, det luktar så gott i hela huset.
Inte kan...ska ...får Din husmorsgloria nånsin lämna toppen på Ditt huvud!
Du har "bakat in ditt hursmorsliv" för många år framåt"...du har "till godo" i massor! :D
Gott bröd som jag ska baka i dagarna :)
Tack!
Kraaaaaaaaaaam
mmmm, brödet ser underbar ut och kanelbullar har jag nu lovat flickorna länge men jag har jobbat så mycket kväll så jag har inte fått tummen loss riktigt =( men denna vecka har jag utbildning på jobb så då ska jag passa på =)
Olivbrödet ser verkligen gott ut och bullarna med för den delen!
T ä n k t e på att baka bullar idag, men det slutade vid en tanke...
Åhhh, vad gott det brödet verkar! Det måste jag prova någon gång.
Kram
Visst doftar det gott och kärlek av nybakat bröd. Sov gott och kram!
Huga, kan gissa att det finns en del att hämta i mitt skafferi med...men vad var det nu Arsenik & gamla spetsar?
Kram Milla
... men efter den rantafajjen får man väl äta Dafgårds ... väl? ;-D
Vilket härligt bröd du bjuder på receptet på! Något för mig som inte är en storbakare... Tack! Här har vi ruggiga minus 36 grader å jag överväger starkt att skippa att gå till dagis med lillan idag... men får väl leta reda på långkalsonger och öronlappsmössan... låååångt ifrfån skira spetsiga underkläder skratt Ha en fin dag! KRAM
Nybakat bröd är så gott och kanelbullar likaså :) Önskar dig en härlig tisdag. KRAM
Oj vad husmor varit flitig hihi
Brödet lät jättegott och bulla är ju aldrig fel ;-)
Det är alltid lika spännande att rensa ur skafferiet. Nån gång hittade jag en aliminiumburk (som håller hur länge som helst) som datumet hade gått ut på för 2 år sen..
Det roliga är att jag hade rensat skafferiet i mellan men missade tydligen den..
Kramisar
Låter som ett perfekt bröd för mig att baka som älskar hembakt men ofta är för lat eller stressad att baka.
Ha en finfin dag.
Hej svejs
Du delar alltid med di ga v så härliga recept, det ser sååå gott ut :-)
Hoppas allt är bra
stooor kram
Har faktiskt aldrig bakat nåt bröd på långplåt innan, men det här verkade ju rätt smidigt...och SÅ gott det ser ut också!!
Får nog bli till helgen tror jag ;-)
Ha det så gott...Kram!
Både bullarna och brödet såg riktigt gott ut så jag snor åt mig en bulle innan jag går=) Kram
Ååå, det är såå gott det brödet. jag brukar också baka det, ibland sticker jag i några oliver och lite fetaost i...gottigt!
Duktiga ni är på att baka, bullarna såg smaskiga ut!
Kramar!
21