Här kommer receptet på de utlovade muffinsen och får också bli dagens inlägg
denna varma, heta julidag som dessutom resulterat i en lätt ryggsveda.
För alla muffinsgalna är detta ett recept ni bara måste testa.
Jag använder ägg som jag köpt av en hönsägare på landet
därav den djupgula färgen.
Dessa ägg är värpta av frigående höns och uppfödda på pannkakor
och makaroner. Världens godaste och dessutom utmärkta att baka med.
Hallonmuffins med vit choklad och valnötter
150 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
1/2 dl mild yoghurt (3%)
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl hallon, frysta
150 g grovhackad vit choklad (ganska stora bitar)
1 dl grovhackade valnötter - minst!
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Häll i youghurten i äggsmeten och rör om.
4. Smält under tiden smöret och häll det i blandningen.
Börja med ytterst lite smör under kraftig omrörning.
Var noga, annars skär det sig.
(Muffinsarna blir i och för sig goda ändå)
5. Blanda mjöl och bakpulver i en separat bunke.
6. Häll i chokladbitar och valnötter bland de torra ingredienserna.
Vänd i de torra ingredienserna i äggsmeten.
7. Häll i de frysta hallonen sist, alternativt tryck i 2-3 stycken
per muffins när du hällt upp smeten i formarna.
Fördela smeten i 8 muffinsformar (amerikans storlek)
8. Grädda mitt i ugnen ca 20 min.
Imorgon väntar ett besök på ett närliggande utomhusbad.
Barnen älskar bada, hoppa och leka i dessa bassänger.
Jag är inte lika entusiastisk då jag väntar mej en anstormning
av badsuget folk. Får väl va glad för någon kvadratmeters frirum.
I bästa fall.
So long gott folk! Ut och njut i sommarvärmen!
Dessa ska jag testa, fanns sååå mycket gott i tidningen Hembakat. Jag skulle kunna baka allt ;o)
I morgon blir det nog sol och bad innan vi åker till Kolmårdens djurpark för det skulle visst bli en riktigt varm dag :o)
Kram söta
Ja, trångt lär det bli.
Vart är allt folk om inte på stranden, på utomhusbaden eller som jag, på min älskade gård :)
Hade det inte varit för barnens drunkningsrisk så kunde du ju kommit hit under tiden...med en muffins eller två :)
Kraaaaaaaaaaaam i den efterlängtade värmen...
Thanks, ohhhh vad de ser goda ut, det blir gott till fikat imorgon;))
Vi är ju också glada ägare till 3 höns som även de älskar allt vad makaroner heter, dessutom gillar de ägg hihi;)
Undra jag hur byxorna kommer att sitta i slutet av sommaren om jag ska test-baka allt gott du bjussar på;))
kramizzzzz
Vad mysigt det låter.
Njut av sommarvärmen...det får jag göra på jobbet :)
Ha en toppen dag!
Kram!
Muffinsen ser ursmaskiga ut! Ska nog glädja dottern med att baka idag. Kanske. Men värmen kanske sätter stopp!?
Ja, trångt blir det säkert på badet som jag i det närmaste är allergisk emot. Jag gör som blomtoken. Stannar på min gård, lägger mig i hängmattan och läser en bra bok. Slappt och skönt!!
Kram
Ja, idag lär det bli fullt på alla utomhus bad! Här ska göras en god sallad att ta med:) Ha en härlig dag.Kramar Milla
Verkligen somriga :-)
Det ser verkligen jättegott ut. Jag kommer väl kunna unna mig en sån nån gång. Fast bara när vikten är till belåtenhet. Då ska jag prova..
Ja, jag kan tänka mig att ni inte kommer vara ensam på badet. Förhoppningsvis slipper ni sitta i knät på en annan familj ;)
Kramisar
Mmm vad goda de såg ut. Typiskt somriga. Får testa att göra de nån dag./Vickan
Dom ser riktigt sommriga ut. Ha det så gott i värmen och bränn dig inte i solen. Kramar!
De såg jättesmarriga ut!!! Jag spar receptet till en regnig dag!
Kram
Mumma, det ska jag prova någon dag! :) Jaa, det stämmer! Latitud 57 är nu så det är mycket folk ute nu... Kul, eftersom att det är så dött annars. :P Haha Ha en bra kväll.Kram!
Kan bara konstatera att jag aldrig blir bra på att baka. Halva plåten blev dö-bakat men den andra halvan var ok. Donne tyckte sommarmuffinsarna var goda ändå. Fast han äter och älskar allt sött så det är inte svårt att baka till honom.
Kramiz!
Lena
13