Här mina vänner kommer receptet på den goda plommonkakan
jag bjöd mina kollegor på igår.
Receptet hittade jag hos Matklubben men kryddade även kakan
med lite kardemumma och strödde pärlsocker på härligheten
innan gräddning.

En lättbakad kaka och kardemumma och kaneldoften som spred sig
i köket på institutionen var gudomlig.
Ah...jag älskar doften av höst!

150 g smör
3 dl strösocker
3 ägg
3½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
8-10 plommon
Ca 1-2 msk strösocker
Ca 1/2 msk kanel

Sätt ugnen på 175°.

Rör smör och socker vitt och pösigt.

Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Rör ännu en kort stund.

Blanda mjöl med bakpulver innan det rörs ned i smeten.
Slå den i välsmord, bröad form.

Skala och kärna ur plommonen. Dela i bitar. Vänd bitarna i socker och kanel.

Tryck ner plommonbitarna i smeten och strö lite socker och kanel över.

Grädda kakan på nedersta falsen i ca 45 minuter eller tills kakan känns fast vid prov med sticka.

Låt den svalen stund. Ät den gärna ljummen med kall vaniljsås eller lättvispad grädde.

Kram

C