Kakor och Drömmar - Cheesecakeglass!

Kategorier

Sylt och marmelad Allmänt Allmänt Aspö Baka med protein Bakelser Barnen Biscotti och skorpor Bloggträffar Bröd Bullar och vetebröd C&C Trädgårdscafé Caféer och Bagerier Cakepops Cheesecake Dessert Dessertbord Familjen Fikaguide: Stockholm Film/videoblogg Fotograferingsuppdrag Glass Glutenfritt bröd/bullar Glutenfritt/ mjölkfritt/Lchf Godis Hemma hos mig Hemma hos mig - hall Hemma hos mig - kök Hunden Elton Högtider Högtider I långpannan I media I Önskabutiken Jul Kaffekalas Kristianstad Lakritsfestivalen Macarons Maträtter Mjuka kakor Mode/Shopping Motion och hälsa Muffins och Cupckes Mug-cake Outfits! Pajer Pannkakor och våfflor Personligt Påsk Rabattkoder Recept med lakrits Resor Smultronställen och sevärdheter Småkakor och cookies Sponsrade inlägg Tävlingar Tårtor Woopies alternativ bakning att baka glutenfritt bröd baka allregifritt baka glutenfritt baka mjölkfritt bakkurser caféverksamhet caféverksamhet festliga bakverk fika hur man startar ett sommarcafe´ logotype pyssel sockerfritt sommarcafé trädgårdscafé

Arkiv

Juli 2022 Juni 2022 Augusti 2021 Juli 2021 Juni 2021 Maj 2021 Mars 2021 Februari 2021 Januari 2021 December 2020 November 2020 Oktober 2020 September 2020 Augusti 2020 Juli 2020 Juni 2020 Maj 2020 April 2020 Mars 2020 Februari 2020 Januari 2020 December 2019 November 2019 Oktober 2019 September 2019 Augusti 2019 Juli 2019 Juni 2019 Maj 2019 April 2019 Mars 2019 Februari 2019 Januari 2019 December 2018 November 2018 Oktober 2018 September 2018 Augusti 2018 Juli 2018 Juni 2018 Maj 2018 April 2018 Mars 2018 Februari 2018 Januari 2018 December 2017 November 2017 Oktober 2017 September 2017 Augusti 2017 Juli 2017 Juni 2017 Maj 2017 April 2017 Mars 2017 Februari 2017 Januari 2017 December 2016 November 2016 Oktober 2016 September 2016 Augusti 2016 Juli 2016 Juni 2016 Maj 2016 April 2016 Mars 2016 Februari 2016 Januari 2016 December 2015 November 2015 Oktober 2015 September 2015 Augusti 2015 Juli 2015 Juni 2015 Maj 2015 April 2015 Mars 2015 Februari 2015 Januari 2015 December 2014 November 2014 Oktober 2014 September 2014 Augusti 2014 Juli 2014 Juni 2014 Maj 2014 April 2014 Mars 2014 Februari 2014 Januari 2014 December 2013 November 2013 Oktober 2013 September 2013 Augusti 2013 Juli 2013 Juni 2013 Maj 2013 April 2013 Mars 2013 Februari 2013 Januari 2013 December 2012 November 2012 Oktober 2012 September 2012 Augusti 2012 Juli 2012 Juni 2012 Maj 2012 April 2012 Mars 2012 Februari 2012 Januari 2012 December 2011 November 2011 Oktober 2011 September 2011 Augusti 2011 Juli 2011 Juni 2011 Maj 2011 April 2011 Mars 2011 Februari 2011 Januari 2011 December 2010 November 2010 Oktober 2010 September 2010 Augusti 2010 Juli 2010 Juni 2010 Maj 2010 April 2010 Mars 2010 Februari 2010 Januari 2010 December 2009 November 2009 Oktober 2009 September 2009 Augusti 2009 Juli 2009 Juni 2009 Maj 2009 April 2009 Mars 2009 Februari 2009 Januari 2009

Om mig

Blogg.se

Kakor och Drömmar

Cheesecakeglass!

26 augusti 2011

Av alla glassorter jag gjort på senare tid är detta den absolut godaste!

Det finns bara inget godare än hemgkord glass. Ni måste bara prova!

Eftersom jag hade brownies över från kusin E:s kalas passade jag på att göra

denna cheesecakeglass med browniesbitar.

Kan dock tänka mig att den går bra att göra utan brownies, om man vill.

Receptet har jag hämtat hos Cupcakefluffan.

5 dl vispgrädde (eller hälften mjölk och hälften grädde)

1 vaniljstång (kan uteslutas)

6 äggulor

1 dl socker

1 msk glukos (kan uteslutas)

1 glatinblad (kan uteslutas)

200 g philadelphiaost

Brownies, valfri mängd

Hallonrippel

Lägg gelatinbladet i blöt i fem minuter.

Dela vaniljstången på mitten, skrapa ur fröna och lägg i stången

och fröna tillsammans med vispgrädde och glukos i en kastrull.

Låt detta koka upp och ställ det åt sidan.

Vispa ägg och socker fluffig

Tillsätt gräddmjölken till äggsmeten under vispning.

Häll tillbaka glassmeten i kastrullen och värm detta på svag värme

tills det börjar tjockna och glassmeten når strax under kokpunkt,

dvs 85 grader, det får inte koka.

Krama ur gelantinbladet och blanda ner det i glassmeten.

Vispa upp philadelphiaost och blanda ner den i smeten.

Sila glassmeten så att du får bort vaniljstången

och kyl sedan glassmeten i vattenbad och ställ därefter in den i kylskåpet

så att den blir helt kall, gärna över natten.

För att göra glass i frysen: Häll krämen i en form och ställ i frysen.

Rör om var tjugonde minut i 3–4 timmar.

Blanda ner browniebitar och hallonrippel när glassen är halvfryst.

Börja med browniebitarna och blanda sedan ner hallonrippeln försiktigt,

så att smeten liksom bli marmorerad.

För att göra glass i glassmaskin:

Följ instruktionerna för din glassmaskin.

När glassen är klar så blandar du i browniebitarna medan maskinen

fortfarande är igång.

Varva sedan hallonrippel och glass i en form och ställ in den

i frysen några timmar.

Hallonrippel:

150 g hallon

3 msk socker

Mixa hallon och socker tills det blir som en juice/sirap:

Sila ev hallonsirapen genom en finmaskig sil om du inte vill ha med kärnorna.

Lova att ni provar!

Lycka till!

Kram

C

gunsan

Ojoj den där glassen låter supergod, nu har jag härliga recept på tre glasser, måste bara ta mig i kragen o beställa lakritspulver;)

kramizzzzz

Helene

Det MÅSTE jag prova att göra !!

ABSOLUT...

Ha en härlig helg.

Kram Helene.

☆Fru Eriksson

Ooooooooooooooo *mumms' måste testas ♥...

/Kram & Trevlig Helg!

♥ Carina ♥

Hmm... det såg onekligen väldigt gott ut!

Jag hade med glädje smakat.

Sedan kan jag inte lova att jag provar att göra själv... :)

Kram och trevlig helg!

Louice

Hur gott lät inte det där =) Måste verkligen pröva det ngn gång.

Hoppas dagen varit bra och att du får en fortsatt trevlig helg.

kram

lolla

meeeen du....

det där måste jag bara göra och förmodligen redan idag!!!

här snoras och snörvlas det som stjutton jag är dunder förkyld och mår blääää.....

lite glass skulle absolut pigga upp.

ha en fin dag

kram lolla

Junitjej

Glassen ser jättegod ut!

Ann-Louise

Lovar!!

Trevlig söndag!

Stor kram