Jag snöar gärna in på saker och ting. Har mina perioder.
Inte minst när det gäller mitt intag av mat.
Jag har mina makrillfileperioder, kycklingperioder och grekisk salladperioder.
När jag var liten åt jag bara korvsmörgåsar. Gärna toppat med majonnäs.
En period åt jag tokmycket nötter. Vad sägs om 200 gram valnötter
varje dag? Den perioden är slut som tur är, då det både blev dyrt
och inte helt bra ur midjemåttssynpunkt.
Sedan min Italienresa tänker jag glass.
Surfar glassrecept. Funderar på vilka glassorter jag ska prova. Hur man får
glassen så smidig som möjligt. Äter glass.
Mitt senaste tillskott på glassfronten är denna lakritsglass jag gjorde i går.
Himmelsk för en lakritsälskare som jag!!
Glasskopa jag fick av dottern inköpt i Milano för en tid sedan. Mitt favoritredsakp
just nu.
Lakritsglass
4 dl vispgrädde
1 msk glukos (kan uteslutas)
1 dl mjölk
6 äggulor
1,5 dl strösocker
1 gelatinblad (kan uteslutas)
Lakritspulver. Ca 2 msk. Har man inget lakritspulver kan man smälta ner
finkrossade turkisk peppar då man sjuder glassmeten.
1. Lägg gelatinbladet i blöt i 5 minuter.
2. Blanda mjölk och grädde i en kastrull och låt detta koka upp. Tillsätt glukos.
3. Vispa ägg och socker fluffigt.
4. Tillsätt gräddmjölken till äggsmeten under vispning.
5. Häll tillbaka glassmeten i kastrullen och värm detta på svag värme
4. Tillsätt gräddmjölken till äggsmeten under vispning.
5. Häll tillbaka glassmeten i kastrullen och värm detta på svag värme
tills det börjar tjockna och glassmeten når strax under kokpunkt,
dvs 85 grader. Det får inte koka.
6. Blanda ner lakritspulver, smaka av så att det blir lagom
med lakritssmak.
7. Krama ur gelatinbladet och rör ner i glassmeten.
8. Kyl glassmeten i vattenbad och ställ därefter in den i kylskåpet
8. Kyl glassmeten i vattenbad och ställ därefter in den i kylskåpet
så att den blir helt kall, gärna över natten.
För att göra glass i frysen:
Häll krämen i en form och ställ i frysen.
Rör om var tjugonde minut i 3–4 timmar.
För att göra glass i glassmaskin:
Följ instruktionerna för din glassmaskin.
Häll sedan upp den i en form och ställ in den i frysen några timmar.
Recept hämtat från Cupcakesfluffan.
Lycka till!!
Kram
C
Bella
Är nog också lite periodare när det kommer till mat, men glass det äter jag ALLTID! Älskar glass i alla dess former och smaker. Så jag gillar att du är inne i en glassperiod så jag kan få smarriga recept att prova :)
Såg i förra inlägget att du läser Hypnotisören, den är ju sååå bra! Håller på och läser nästa bok, och den är lika bra :)
Kramar Bella
gunsan
Wow wow säger en som bara älskar lakrits, men visst har du köpt lakritspulvret på Pandura eller......??
Den där glassen måste jag testa att göra, bara till mig själv;))
kramizzzz
Emelie
Åh vi är ju lakritsälskare du coh jag, helst salt i min smak! Så då måste jag ju älska denna glassen :-D
3