Brukar ni baka pepparkakshus?
Denna husmall fick jag av en av mina systrar i julklapp i fjol, men har använts först
i år. Den visade sig riktigt bra och gjorde de sötaste små pepparkakshus.
Enkel att använda för denna typ av husbygge.
Kavla, tryck...
...och skär ut.
Ett bra tips är att skära till kanterna direkt då husbitarna kommit ur ugnen och kakan
fortfarande är varm. Missar man detta går det bra att "fila" bort ojämnheter med en
osthyvel eller liknande.
Om man vill undvika skållhet smält socker som fogmassa går det även bra med
smält mörk blockchoklad. Inte lika effektivt men det går med det funkar om man
har lite tålamod.
Sen är det bara att dekorera. Chokladlinser och glasyr brukar vara populärt, men det
går bra med andra sorters godis också. Fantasin får avgöra.
Kristyr blandar man enkelt själv. Blanda en äggvita med florsocker till önskad
konsistens. Den ska vara ganska trögflytande.
2010 års pepparkakshus gjorde jag med av två uppochnervända
pepparkakshjärtan inspirerat av Jan Hedh. Genialt.
2009 lade jag ner en hel del tid på ovanstående. Denna gång fogat med blockchoklad.
Man kan ha mycket kul med pepparkaksdeg!
Till sist. Receptet till mina lussebullar har efterfrågats av Joy.
Här är mer exakta mått: 50 g jäst, 100g smör , 5 dl mjölk(värm till 37 grader),
1-2 paket saffran, 1 dl socker, 1 dl vit baksirap, 1/2 tsk salt, 1 ägg,
ytterligare 100g rumsvarmt smör som rörs ned tillsammans med mjölet.
Mjölmängden är jag osäker på. Fyll på med mjöl tills degen håller i hop och knappt
1-2 paket saffran, 1 dl socker, 1 dl vit baksirap, 1/2 tsk salt, 1 ägg,
ytterligare 100g rumsvarmt smör som rörs ned tillsammans med mjölet.
Mjölmängden är jag osäker på. Fyll på med mjöl tills degen håller i hop och knappt
släpper kanterna.
Kram
C
7