Jag är uppvuxen vid foten av Kullaberg.
Ute på den skånska landsbygden i en liten by, med hästhagar utanför köksfönstret,
fria gäss på gårdsplanen, får i rabatterna, gödselhögar vid landsvägen och
sist, men inte minst fasta måltider.
Hållpunkterna, andhålen, skelettet i dagens hårda arbete på landet.
Grötfrukost, förmiddagsfrukost, middag, eftermiddagskaffe och kvällsmat.
Min favorit var eftermiddagskaffet klockan tre. Sharp!
I en soldränkt trädgård i bruna furustolar på sommaren
eller vid en rutig duk på köksbordet den kallare delen av året.
Kaffe, hemgjord saft, bullar och kakor avnjöts stilla under lågmält
småprat och gav den extra energi som behövdes för att orka
fram till kvällen.
Min mormor brukade steka fattiga riddare...överblivet vetebröd
som stektes i smör och beströddes med socker- eller
så vankades bullar, bondkakor, drömmar och brysselkex.
Gamla goa småkakor på sjuttiotalet som fortfarande är mina favoriter.
Nu förtiden hinner jag sällan med något trefika.
Jag undervisar på institutionsgolv, sitter i något möte
eller stressar runt och hämtar barn på dagis och skola.
Vår stressade värld hade mått bättre av lite mer trefika.
Lite kaffe, kakor och trevlig samvaro. Å lite frisk luft på det.
Energiboostande!
I´m sure!
Därför serveras receptet på en av mina favoritkakor, den hederliga bondkakan.
En spröd, men ändå lite seg småkaka, med kolasmak perfekt till en kopp kaffe.
Bondkakor
5 dl vetemjöl
2 dl socker
1 msk ljus sirap
1 tsk bikarbonat
1 msk vatten
3/4 dl grovhackad sötmandel (50g)
200 g smör
Ugnstemp 200 grader
Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en matberedare eller direkt på arbetsbänken.
Dela smöret i skivor eller mindre bitar.
Rör ut bikarbonat i vattnet.
Blanda snabbt ihop degen.
Forma 2 rullar, 3-4 cm i diameter.
Linda in dem i plast-eller aluminiumfolie.
Förvara dem i kylskåpet några timmar eller tills de är hårda.
Skär dem i 1/2 cm tjocka skivor.
Lycka till!
Servera till trefikat!
Kram
C
Bondkakor och en kopp kaffe är verkligen gott. Just nu har jag avnjutit en surdegsfralla och en kopp te, så himla goda frallorna blev. Tack för hjälpen!
Kram
Åh, vilken nostalgitripp det blev! Bondkakor & brysselkex! Det är så enkla men så goda kakor!
Sv. min söndag var helt underbar! ;)
Kram
Kakorna med rosa runt omkring ser underbart goda ut :) och det är dom säkert oxå!
Kramen♥
Absolut trefika vill jag också ha, varje dag :-) Älskar bondkakorna, de bakade alltid min mormor förr, just så med rosa kant.
Tack för söta ord om vårt hem,
kramis
Mums va gott! :) SV: Visst är han bra! :D Jasså, där ser man. Förresten, metro ska lägga ner så jag måste byta bloggplats! :P Är blogg.se bra eller? :) Kramis
jaaduu...
trefikat är hos mig också ett kärt minne jag är uppvuxen på en bondgård och där hade vi naturligtvis fika och en massa goda småkakor som mamma bakat!!!
snygga gardiner du fått av dina gamla lakan
kram lolla
Vad idylliskt härligt det lät med din uppväxt. Håller med dig. Lite trefika skulle bara göra världen bättre :)
Kramisar
Men du snuttan, jag ska baka bonnakagor till dig! Eller vill du ha fattiga riddare??
sv: Det värsta är att jag har två tentor.. en ska lämnas om en vecka redan. Fattar inte vad jag håller på med!
Kram
Det finns inget godare än spröda kakor=D
Man fikar allt för sällan nu för tiden(med kakor menar jag;)
Kram
Ja till trefika! Alltid! :)
Dessa brysselkex.....heter de väl tror jag, de bara smälter i munnen o bondkakor är också en favvo-kakan härhemma. "Ett annat kaffe" som jag kommer ihåg från min kära mor, det var 11-kaffet, o sen naturligtvis eftermiddags-kaffet o alltid skulle det vara en kaka till;))
Håller med, det är dags att införa lite mera "kaffe-tider" ;)
kramizzzzz
Jag är också en sådan som är uppväxt med fasta måltider. Varje vardag vid 17 så var det middag t ex ;)
Även nu när jag sjäv har familj så är det rätt fasta tider. Men det är nog kvällsfikat som hålls bäst, vid halv nio nio tiden kokas det te och dukas fram smörgåsar.
Hoppas du haft en fin dag!
Trefika är ett måste, jag å maken håller hårt på det då han jobbar förmiddag och är hemma vid den tiden, mysig stund att sitta ner och prata på. Och glömmer vi påminner Luran oss att det är kakfikadax ;-P Stor kram frå nen fortsatt snörvlande Therese
13