Kakor och Drömmar
Semlor!

Har ni ätit
någon semla idag?
Om inte: Gör det!
Eller...varför inte gå hem och baka egna smarriga bullar och fyll med luftig vispgrädde
och mandelmassa.

Jag gillar tanken på att festa loss en vanlig tisdag. Fet-tisdag är det bara en gång
om året och är värd att firas, även om inte dessa gräddstinna bakelser
tillhör mina favoriter.

Efter detta recept bakar jag mina semlor:


Semlor
12-15 stycken
100 g smör
3 dl mjölk
50 g jäst
1/2 tsk salt
1 dl strösocker
1 ägg
1/2 tsk hjortronsalt
9-10 dl (600g) vetemjöl

Pensling
: ägg

Fyllning:
inkråm
mandelmassa
mjölk

Garnering:
3 - 5 dl vispgrädde
florsocker

Grädda
i 250 graders ugnsvärme i 5-10 min


Smält matfettet
i en kastrull.
Ta av den från plattan och häll i mjölken.
Smula sönder jästen i en degbunke eller direkt i bakmaskinens degblandare.
Tillsätt socker , salt, degspad och ägg.
Tillsätt hjortronsalt och mjöl efterhand och arbeta degen smidig och blank.
Låt degen jäsa 10 minuter i bunken.
Tag upp den på bakbordet och arbeta den ytterligare.
Baka ut till runda bullar.
Låt dem jäsa väl på plåt, pensla och grädda.
När bullarna kallnat, är de färdiga att fyllas.

Skär
av lock på bullarna.
Gröp ur inkråmet och blanda med mandelmassa och lite mjölk
till en smidig konsistens.
Fyll semlorna med mandelmassa, rikligt med vispad grädde.
Lägg på locket och pudra florsocker över.

Klart!

Samla ihop familj och vänner och frossa loss!

En fet-tisdagskram till er alla!
C
Ingegerd

ja här I florida lär jag väl inte få någon semla men jag åt en o njöt I fredags.



Kram

Mi

Där fick du till det Cecce, haha. En fet tisdagskram till dig också. KRAM

Annas inspiration

Det receptet ska jag ta fasta på,

en semla har jag smaskat i dag...såklart :-)



Kramisar

Johanna

oh nu blev jag sjukt sugen..mums! kanske får köra och köpa en :)

Maud

Fler fet-tisdagar åt folket!! =D

Sussi

Till och med jag som inte ätit semla på över 8 år har klämt i mig en samla idag. Fast helt utan grädde. Mandelmassan var blandad med lite kardemumma. Det var lite annorlunda men gott :)



Ha en superbra fettisdag

Kramisar

Bella

Klart man ska gå loss på semlor en dag som denna :) Vi mumsade glupskt i oss varsin på jobbet idag, men det har inte blivit att jag bakat några egna än i år så perfekt att få ett recept av dig!



Hoppas du får en skön kväll



Kramar Bella

gunsan

Ja du, idag har det blivit ett par semlor, men nu får det vara bra ett tag tror jag, även om det är smaskens;))

Fast ska ärligheten fram så har jag inte bakat några semlor själv......

kramizzzzz

Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress