Kakor och Drömmar - Bra grejer!

I lördags bakade jag macarons och för första gången testade jag

mitt nya spritsverktyg från Lékué.

Macarons ska som bekant spitsas ut i lagom stora rundlar för att kunna läggas ihop

två och två.

Vad som också är viktigt är att mängden mandel och florsocker blir exakt, varpå

jag alltid väger ingredienserna på en hushållsvåg.

Annars är det inte så svårt.

Det tar lite tid bara, då macaones ska "vila" på plåten i ca en timme innan de

sätts in i ugnen. Resultatet blir en finare och jämnare liten kaka.

Denna gång gjorde jag macarones i tre olika färger. Gul, blå och rosa.

Smeten hällde jag i Lékuéspritsen. Satte på locket och sedan var det bara att

jobba på.

What a thing - säger jag bara. Det var plötsligt en fröjd att spritsa.

Detta moment som normalt sett (i alla fall för mig), innebär en massa klet och spret.

Fyllning som hamnar där det inte ska, kletiga fingrar och överflödig massa som

kletar ner händer och annat,

Inte med Leukes sprits däremot.

Inget klet. Inget spill. Inga svordomar.

Bara runda små rundlar.

Ska bli spännande att prova spritsa med grädde eller frosting en vacker dag.

Jag provade också Lékués silikonplåt.

Ärligt talat var jag lite skeptisk till om denna mjuka sak verkligen höll för att baka

kakor på.

Det gick utmärkt. Macarones som kan vara svåra att lossa från bakplåtspappret,

"släppte" silikonplåten utan pilleri.

Inget bakplåtspapper, ingen smörjning.

Bara att diska av och rulla i hop efter användning.

Misstänker att det kommer vara min number-one-plåt i fortsättningen.

Jag får ofta frågan på var man kan få tag på mandelmjöl.

Det går så klart utmärkt att skålla och mala mandel till macarons i mandelkvarn,

men om man vill vara lite bekväm finns numera färdigmald mandel.

Jag köper mandelmjöl på Lidl. Priset är ungefär samma som hel mandel.

En annan i raden av bra grejer när man bakar macarons är pastafärg,

som gör att du får en mer intensiv färg på kakan än vanlig hushållsfärg.

Finns bland annat att köpa här.

Godkänd av EU och ätbar enligt konstens alla regler.

Recept på macarons kommer i ett senare inlägg.

En liten godbit som är rolig att baka, går att variera i utseende och smak

och är himmelskt god.

Lékués produkter hittar du i din Önskabutik.

Kram