Från Pippiföreställning till tårtbotten.
Ibland är kasten tvära och tiden kort. Ett kvällsbak av tårtbottnar var tvunget för
att hinna bli färdig i tid till lördagens konfirmation.
Jag fryser tårtbottnarna en dag före de ska fyllas. Detta för att det blir lättare att
dela tårtbotten i tre (helst fyra) jämntjocka delar om den är lätt tinad.
Jag fyller sedan tårtan en dag innan den ska spacklas och täckas.
Tårtan blir stabilare att jobba och dekorera om den får stå till sig i kylen över natten.
Så. Alltså.
Det tar tid att göra sugerpastetårtor. Thats for sure.
Från tårtbotten till färdig tårta tar mig två dagar (eller nätter).
Lékués produkter hittar du hos Önska.
I kväll använde jag för första gången min runda Lékuéform med avtagbar
silikon runt kanterna och med en botten av porslin.
Silikonformen var väldigt lätt att lossa, kakan släppte kanterna fint trots att
de inte var smorda, och det smartaste av allt - bottnen av porslin
gör att du kan servera kakan direkt.
Man behöver alltså inte lossa kakan och lägga över den på fat.
Bara att servera då porslinet är lika fint som vilket fat som helst.
Så smidigt!
Nu skulle dock tårtbottnen in i frysen. Att lossa kakan från porslinsbotten
ställde inte till några besvär det heller!
Mitt nattliga bakande förflöt således smärtfritt vilket jag tackar för.
Hörrni...nu är det nog dags för sängen...
Kram
C
mickis
Vilken smart form :-)
Hoppas tårtan blir riktigt smaskig.. Vad ska du fylla med?
Ha en riktigt bra torsdag!
Kram
Camilla
Herre Gud kvinna.
Baka mitt i natten då man ska sova.
Tårtbottnar går ju att köpa på affären ;)
Kram på dig!
Mia systeryster
Vad smart.Men hur får du din tårta så hög?
Kram
Helene
Du är så duktig med ditt bakande...
Måste lära mig = ))
Ha en toppen-fin dag.
Kram Helene.
gunsan
Vilken härlig tårtbotten, vad hög o fin den är;))
Jag har skaffat mig muffinsformar i silikon, behöver jag smörja de eller går det bra utan att smörja?????
kramizzzzz
5