Bananmuffins med mjölkchoklad.

För några dagar sedan provade jag dessa färgglada muffinsformar från Lékué.

Jag testade ett nytt recept på bananmuffins med mjölkchoklad.

Och nej...man behöver inte smörja formarna. En av silikonets fördelar.

Bara att hälla ner smeten och in i ugnen.

Formarna var lätta att lossa, och det blev en fin form på muffinsarna även om man

tog bort själva formen.

Dessutom är det miljövänligt då du bara diskar formarna och återanvänder.

Receptet har jag hämtat här.

Banan- och chokladmuffins
12 stora "amerikanska" eller ca 24 "normalstora svenska" muffins

2 ägg
3 dl socker
1-2 väl mogna bananer (antalet beror på storleken)
6 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
½ tsk salt
200 g mjölkchoklad
100 g smör
1¾ dl filmjölk, gräddfil eller mjölk

Sätt ugnen på 175°C
Smält smöret
Rör banan, socker och ägg till en nästan jämn smet
Blanda ner alla torra ingredienser
Tillsätt smält smör och filmjölk/gräddfil/mjölk
Skär chokladen i grova bitar (ett bra riktmått är ca ½ normalstor chokladruta)
Vänd ner chokladen
Fördela smeten i muffinsformar, gärna ställda i muffinsplåt för bästa form.

Grädda mitt i ugnen i ca 12-17 min (normalstora muffins)

eller 20-25 min (stora muffins), kontrollera med en potatissticka om de är klara.

Tips:
Testa att byta ut 1 dl av sockret mot 1 dl ljust muscovadosocker

eller annat råsocker.
Blanda gärna ljus och/eller mörk choklad efter eget tycke och smak.

Lékués silikonformar kan du köpa hos Önska.

C