ceccesblogg -

Bake Pro pizza

Publicerat: 2011-05-07 kl. 00:36:42 i Cecce bakar GI/Lchf

Pizza bakad med Bake Pro - ett mat och bakprotein som gör det möjligt att baka

GI-vänligare.

Jodå. Det funkade alldeles utmärkt att göra pizza med detta proteinmjöl.

Tonårsdottern gav betyget: Det var väl inte så stor skillnad?

Enligt paketets anvisning skulle man ta 1/3 Bake Pro och blanda

med 2/3 vanligt mjöl. Jag tänjde dock gränsen och tog knappt hälften Bake Pro.

Till 50 g jäst tog jag 2 dl mjölk, lite olivolja, lite honung, 2 tsk salt, ca 3 dl Bake Pro

och ca 4 dl vetemjöl special - tills degen släppte kanterna i degblandaren.

Degen blev inte lika smidig. Något "stabbigare", dock fullt kavlingsbar.

Smaken och konsistensen var snarlik en vanlig pizzadeg men lite mer kompakt

och spröd. Helt ok.

Ett bra alternativ om man vill minska på kolhydraterna.

Resultatet hade förmodligen blivit bättre om jag minskat på mängden Bake Pro,

men det är en fråga om smak kontra kolhydrater I guess.

Bake Pro sög inte åt sig vätska lika bra som vanligt mjöl. Att baka med enbart

Bake Pro verkar inte vara något alternativ då det gäller brödbak.

Av degen som blev över gjorde jag bullar.

Inte lika goda som mina surdegsbullar, men för en GI-följare absolut ett alternativ

då brödsuget sätter in. Dessutom kan man byta ut vetemjölet mot grahamsmjöl

eller något annat grövre fiberrikare mjöl.

I morgon hämtar jag på posten ut en annan, för mig, ny produkt som gör det

möjligt att baka sötare bakverk med betydligt mindre kolhydrater.

Längtar efter vårens första rabarberpaj och lovar återkomma med ett

kolhydratfattigt och glutenfritt recept på denna vårliga primörefterrätt.

Så spännande så!!

För övrigt denna fredagskväll:

Trött på tonåringar som vägrar städa. Trött på ständigt växande "plåtterhögar"

med post, räkningar och diverse lappar som finns lite varstans i boet.

Glad över mitt nyinköpta olivträd på balkongen.

Överraskad av att ha vunnit ett pris hos en för mig okänd bloggerska

efter en nominering av Gunsan. Tack!

Otroligt nöjd över en stundande helg.

Nu: sängen! Yes!

Kram

Länk till inlägget

Kommentarer

Ingegerd

Du e ju go du:) Provar dig fram åt oss andra som inte vill ha så mycket kolisar:) Du får utvärdera sen kanske jag också köper Bakepro då!

Ha en bra dag!

2011-05-07 kl. 07:57:34
http://hovdamen.bloggplatsen.se

Therese - Sockenvägens Söta

Näe... ska man väl äta gott så ska det vara "riktigt" gott, dvs riktig grädde i såsen då man väl äter gräddsås, och ritkigt mjöl då man väl äter bröd... Man får väl begränsa sig å välja sina tillfällen iatället tänker jag.. istället för att äta något som bara är ok men mer ofta, men det är jag det, så du glädjer säkert måååånga som GIar :-D KRAM!

2011-05-07 kl. 09:08:47
http://lurans.blogg.se/

Husfrun

Men vad kul. Tack för tipset :)

Kostade det mycket?

Trevlig lördag. Kram.

2011-05-07 kl. 09:21:50
http://villafreja.blogspot.com

Camilla

Hoppas att du sovit gott i natt och att även DU har sol idag.

Kram på dig!

2011-05-07 kl. 09:25:46
http://cammo69.blogspot.com

Sussi

Vad kul att få testa..

Pizzadegen lät ju mycket intressant. Vi får väl se hur lång tid det tar innan butikerna börjar sälja en sån. Det finns ju redan vanliga att köpa. Bara att rulla ut på plåten och börja lägga på sin fyllning. Såna köper latmasken jag ;)

Kramisar

2011-05-07 kl. 10:53:56
http://allt-om-inget.bloggagratis.se

Cilla

Det ser himla gott ut!=D

Kram

2011-05-07 kl. 11:18:17
http://cillapilla.devote.se/

Anonym

Tack för tipset!

Trevlig lördag!

Kati

2011-05-07 kl. 16:12:18

gunsan

Det låter ju spännande det där med Bake Pro, ojojoj vad mycket nytt jag lär mig o till råga på allt så är det nyttigt också;))

Kramizzzzz

2011-05-07 kl. 22:34:30
http://nybogunsan.blogspot.com

Trackback