Kakor och Drömmar
Modern rabarberpaj.
Sukrin är ett sötningsmedel som är ekologiskt och naturligt.
Det är en sockeralkohol som kroppen inte tar upp, vilket betyder att insulinet inte
påverkas. Kan beställas hos www.mindresocker.com

I lördags provade jag ovanstående sötningsmedel då jag bakade en
Lchf/GI-inspirerad rabarberpaj.
Sukrin är ett "socker" utan kalorier och som inte påverkar blodsckret. Perfekt för
diabetiker eller för dem som vill minska kolhydratintaget.
Dessutom kan du baka och laga mat med det precis som med vanligt socker.

Jag använde mandelmjöl och mitt nya mat och bakprotein Bake Pro och fick till en
kolhydratfattig rabarberpaj som faktiskt blev riktigt god.

Min testpanel
- tonårsdottern - gav den klart godkänt och tyckte skillnaden från
vanlig paj inte var så stor.
Sen var det slut på det kolhydratfattiga då vanlig vaniljglass serverades till.
Tiden att göra egen sockerfattig glass räckte inte till, men är självklart en möjlighet.


Så här gjorde jag:
Ca 4 rabarberstjälkar deladess i mindre bitar och lades i en ugnssäker form.
100 g smör, 1 dl Bake Pro, lite drygt 1 dl mandelmjöl (mald mandel), 1,5 dl sukrin
2 tsk vaniljsocker (kan uteslutas) fördelades till en smuldeg som ströddes ovanpå
rabarbern. Sen bara in i ugnen på 175 grader tills rabarbern mjuknade och pajen
började få färg.

Servera med vispgrädde eller vaniljglass!


Sonen är inget vidare förtjust i rabarberpaj men dock i soffan på en soldränkt balkong.

För egen del kommer jag fortsätta baka mina kolhydratstinna bakverk, men
efter att ha provat både Bake Pro och Sukrin tycker jag det är ett bra
alternativ för de som vill baka med mindre kolhydrater.
Varför inte minska den vanliga sockermängden till hälften och använda sukrin
till en del? En möjlighet jag säkert kommer anamma då vi alla behöver
minska sockerintaget i alla fall till vardags.

Recept
på annan god rabarberpaj jag gjort hittar ni här och här.

Nu: Inskolning av Lillan i nya förskoleklassen!

Kram
C
Camilla

Det är ju alltid bra att det finns alternativ.

Det såg då väldigt gott ut.

Hoppas att du har fått njutit av solen.

IDAG har jag njutit :)

Kram på dig!

Hatte

Skönt att du besvarade min tanke - varför all denna diet för dej:)

Men det är verkligen god info för oss andra;)

Ha det jättebra och ... nu väntar vi snart på LOV :) Sommarlov:)

Om du vill läsa min blogg måste du gå in som vanlig, men då är sidan tom, och sedan trycka på Maj. Där ligger senaste inlägget. Trist:( men något är fel:(

Kramar

Therese

Ser att du experimenterar lite :) gillas! Kan jag ju hämta inspiration i lite såna bakverk här med då !!



Kram

Bella

Vilket perfekt alternativ till vanligt socker om man vill minska sitt eget sockerintag eller ska ha diabetiker eller LCHF-bantare på besök :)



Trevlig med en träff med Susanne och bara få sitta och fika, prata och helt enkelt umgås med en trevlig vän!



Kramar Bella

Sus

JAG blev lite nervös över din NYA anti kolhydrat och sockersida :/

Cecce VAR är DU på VÄG?

Men nu är jag lugnare :-D

Och inte såg jag skuggan av dig idag heller, du hann upp för trappan fortare än ...just skuggan...när ska vi få roooo???

Kraaaameeen

Malin

Men alltså, innehåller det inte det där farliga som folk säger att sötningsmedel gör? Det är ju huar bra som helst i så fall! Och rabarberpaj, mmmm.....

Kram

Fnulan

Hur gick inskolningen då? Ska nog testa den pajen, smarrigt!!! Fint kort på snyggingen =)

Jaaa du, det var en otrolig helg! Å mys med Emelie vår gemensamma vän =)



Nästa år SKA du med, vi åker tillsammans!!!

PUSS

ansepanse

sukrin, norskt ser jag att det är, det som jag har heter Stevia

kramar

Y

Perfekta tips inför "smal" bakning kan precis som du skriver behövas ta till ibland! VAR köper du mandelmjöl? Har frågat i flera affärer och får bara ??? till svar! Sötmysig son i soffan!

Emelie

Åh Cecce vad jag önskar att du var på galan! Det önskade Fnulan ockås!!!

Nästa år får du bannemej följa med!



Jag bakar ju massor med LCHF och tycker nu att det slår allt vanligt nästan! Antagligen blivit skadad ;-)



KRAM

Ann-Louise

Japp jag äter inget alls, inte ens ett slick på fingret :-)

Går bättre än jag trodde för jag har otrivts sååå länge nu och slutade röka och blev värre...nu är jag bara duktig hela tiden ha ha ha. Varken äter röker eller dricker (men lika kul ändå och något mindre)



Kram

Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress