då Italienlängtan satte in. Receptet hittade jag hos en för mig nyfunnen
bakblogg: Chokladsockerkakan.
Nästa gång jag bakar dessa kommer jag däremot att dela degen på fyra delar
istället för två, för att få mindre biscotti.
Degen blev ganska lös och något svårhanterlig, men resultatet blev riktigt bra.
Biscotti med mandel, citron och vit choklad.
150 g sötmandel
Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka mandeln och chokladen grovt.
tillsammans med sockret med elvisp (använd visparna, inte degkrokarna).
Tillsätt äggen, finriv skalet på citronen (se till att inte få med det vita),
och tillsätt även det.
och häll ner det i smeten och vispa med elvispen tills degen precis gått ihop,
den ska vara rätt kladdig.
Dela degen i två delar och forma till två längder på en plåt.
ta ut dem och skär dem på snedden i skivor och lägg skivorna utspritt på plåten.
Sänk värmen till 120 grader och grädda i ca. 45-60 minuter,
vänd skivorna efter halva tiden.
När skorporna känns torra och hårda är de klara att tas ut!
Det lät verkligen smarrigt!
Kram
Mums vad gott det ser ut! Det får jag prova sen när jag blir mammaledig! :-)
Kramar
Ohhhhh vad gott o vad bra att du talar om att det blir lite kladdigt, annars hade jag bara öst över mjöl ;))
Fräsch att ha kakorna i en sån där fin glasburk, bra present att ge bort;))
kramizzzz
Ja vilket härligt väder vi fick i helgen! Då gälldecdet att suga ut de sista resterna av sommaren.
Kram
Hej
Tack för receptet..jag letade faktiskt efter det igår på din blogg, men hittade då inte det....nu när jag tänker efter var det nog t.o.m i söndags när jag var i baketagen...
du har många goa recept jag måste prova
kram
Susanne
"Tjejen på Sundets"
MUMS! Säkert hur gott som helst till varm nyponsoppa med :-D
Hejsan svejsan. Åh vad det är kul att åter igen efter detta sommaruppehåll få kika in hos dig och vältra sig i alla dina fina bilder. Dina fantastiska texter om ditt liv och din familj, ditt hem och dina tankar. Tack för att du delar med dig. :0) Man blir bara så glad!! krAMelikram
7