Kände för att unna mig nybakad sockerkaka denna kylslagna afton. Kylan river utanför husknuten och kallare blir det sägs det. Sockerkaka och varmt te lenar mina frusna leder och mitt snärjiga liv. Ibland är det enkla det bästa. Sockerkaka. Te. En onsdagskväll när jag behöver vara lite extra snäll mot mig själv.
Ni ska få receptet på en riktigt god och lättbakad sockerkaka hämtat ur Leila Lidholms A piece of a cake.
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 st nypa salt
Skal av 1 citron
Smör och ströbröd till formen
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Fyll en smord och bröad sockerkaksform.
6. Grädda kakan naturell i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
7. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.
Jag känner mig i kväll något bättre (beror säkert på sockerkakan) och hoppas kunna gå till jobbet i morgon. Såvida inte den där retliga hostan håller mig vaken halva natten.
Låter verkligen som sockerkakan är en hjälp i nöden :)
Fortsätt äta så är du bra till i morgon;)
... eller så har du då ont i magen ... hhmmm
Krya på dej kram
Man (läs jag) ska skämmas över att man inte gör en sockerkaka oftare. Fast det kanske är just därför den är så förbaskat god när man äntligen får sig en bit.
Kram
Mmmmmmm, fresterska där, nu blir det sockerkaksbak imorgon, känner just precis att jag behöver en bit sockerkaka imorgon;))
kramizzzzz o hoppas att du slipper hosta inatt;)
Dubbelvärd kakan i dag förstår jag - skönt med avslutade kapitel :)
Kram
Åh så gott!! Håller med, nybakad sockerkaka med te är ljuvligt!
Hoppas du mår bättre idag!
Kram
Guu va god den ser ut. Den skulle jag gärna ha haft till kvällsteet igår. Idag kommer maken hem och det är ju nästan lika gott det :)
Kram
Vet du- jag längtar så förskräckligt efter en sådan där sockerkaka som jag tror heter "Sandkaka". Det är en av de godaste kakorna jag vet. Den bara smälter i munnen.
KRAM fina
7