Jag hittade en påse durumvetemjöl i skafferiet och bakade ett durumbröd från ett
recept jag passande nog fann hos Baka baka liten kaka.
Som vanligt har jag lite svårt att hålla mig inom receptets ramar och tog lite mer
durummjöl och lite mindre mängd vetemjöl än receptet angav. Brödet blev dock
väldans gott.
Brödet kan jäsas i kylskåp över natten. perfekt om man vill vakna till doften av
nybakat bröd! Vem vill inte det?
Durumbröd
500 g vatten (kallt)
15 g jäst
600 g vetemjöl
150 g durumvetemjöl
20 g havssalt
Blanda alla ingredienser och knäda med hushållsassistent 20 min eller
dubbel tid för hand. Flytta över degen i en oljad skål och låt jäsa
i rumstemperatur i två timmar eller i kylskåp över natten. Forma två
runda bröd av degen och jäs under duk 1 - 1,5 timme. Jag jäste
bröden i mina jäskorgar men det går även bra på arbetsbänken.
Värm ugnen till 250 grader. Flytta bröden till bakplåtsklädda plåtar
och sänk värmen till 200 grader. Grädda ca 30 minuter och låt svalna på galler.
Familjen är nu åter komplett och boet lever igen!
Försöker få de återvändande att förstå vikten av sömn. Att komma in i rätt dygnsrytm.
Går så där kan jag säga.
Kram
C
Y
Ser verkligen gott ut! Skall bakas!
vuxenmamman
Du gör precis som min syrra när hon bakar.....bara hoppar över recept och ändå blir det skitgott.
KRAM
Husfrun
Ljuvligt att vakna upp till bröddoft.
Kram.
mickis
gott!!
Skönt när boet blir fullt igen :-)
ha en godag & lyckatill med omvändadet till rätt dygnsrytm!
Kram
Therese
Jättefin bloggen blivit (den var ju i och försig fin innan med)!! Passar dig perfekt!! Jättebra att kunna titta in bland dina härliga recept :)
Ha en toppen dag!!
gunsan
Mmmmmm vad gott o vad praktiskt att det kan stå över natten;))
kramizzzzz
6