Kakor och Drömmar
Mascarponecheesecake på pepparkaksbotten.

Jaja. Jag vet att julen är över och allt det där, men jag kan ändå inte låta bli att dela med mig av receptet på denna gudomliga mascarponecheesecake jag gjorde till julgransplundringen i helgen.
Ärligt talat tycker jag man kan äta pepparkakor året runt. Om man vill kan man säkerligen byta ut pepparkakorna mot digerstive och lingonen mot hallon, blåbär eller några andra bär. Då blir detta recept en åretruntcheesecke att njuta av. Receptet hittade jag här.

Recept c.a 8-10 bitar

1,5 dl socker
skal av en citron + 1 tsk citronsaft
2 tsk vaniljsocker
250 g marscaponeost
4 dl grädde
Botten
ca 30st små pepparkakor
50 g smör
Dekoration
Lingon
Florsocker
Krossade pepparkakor

Mousse
Separera försiktigt äggulor och äggvitor, ställ äggvitorna åt sidan.
Vispa socker, citronskal och vaniljsocker pösigt i en bunke.
Tillsätt mascarponeosten och vispa jämnt.
Vispa grädden (separat) fluffigt och blanda den i moussen.,
Vispa äggvitorna med 1 tsk citronsaft till fluffig maräng och blanda i moussen.

Botten
Mosa kakorna tillsammans med mjukt smör till en mjuk jämn massa.
Platta ut pepparkaksmassan på botten av en springform.
Fyll formen med moussen och skaka lätt åt sidorna så att fyllningen blir jämn ovanpå
alt. jämna ut smeten med en stekspade eller liknande.
Plocka ut den c.a 20-30 min innan servering, dekorera med lingon och pudra över florsocker och malda pepparkakor.



Kram
C
Milla

Den kakan ser ut att ha gått hem hos det där gänget :)

Ha en fortsatt fin kväll.

Sus

Du och dina pepparkakor ;)

Jag kämpade verkligen att lära mig gilla denna kaka denna julen men jag förstörde allt när jag sabbade den goda ädelosten med denna bruna kaka...:(

Ät du året om...du har väl deg kvar - eller??



Kraaam :-D

Cilla

Den ser verkligen supergod ut!

Sv:jag känner mig väldigt nöjd över mitt val.=D

Kram

vuxenmamman

Uj uj.....,så gott!!!

Husfrun

Jag är ju inte så mycket för att baka tyvärr men i stället tror jag baske mig att jag tar och flyttar in hemma hos dig ;) Vad tror du om det konceptet? :D

Kram.

Camilla

Mumsfillibabba!

Gud så gott det ser ut!

Kram!

Lisa | majamyra fotograferar och funderar

Mumma!

Du har verkligen fått det fint i bloggen Cecce!

carina

Det vattnas i munnen när man ser dina goda bakverk :)

Mums!

Kramen♥

p

Hej ! har försökt att ringa dig idag. Vad tycker du om min blogg? www.jagerblogg.blogspot.com

gunsan

Mums filibabba, den där ska då inte göras om, pepparkakor är för mig en liten allround-kaka;))



kramizzzzz

simone

jag har också gjort mascarpone cheesecake,så sjukt gott,men jag använde digestivkex som blev ´supergott.en av mina favoriter faktiskt.

Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress