1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
75 g smör
½ dl vispgrädde
2 ¾ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 nypa salt
Rivet skal och saft av 2 limefrukter
5 dl frysta hallon
2 msk vetemjöl
Coconut crumble:
75 g kallt smör
½ dl råsocker
1 ½ dl vetemjöl
¾ dl havregryn
¾ dl kokosflingor
Skal av 1–2 lime-frukter
Vispgrädde till garnering
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i vispgrädden och blanda med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Blanda i skal och saft av lime.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
7. Blanda hallonen med 2 msk vetemjöl.
8. Varva smet med hallon i formarna, fyll dem till ⅔ med smet.
9. Coconut crumble: Nyp ihop tärnat kallt smör med råsocker, vetemjöl, havregryn, kokosflingor och limeskal.
10. Toppa kakorna med bitar av coconut crumble.
11. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 35 minuter. Låt svalna.
12. Vispa grädden fluffig och spritsa den på kakorna.
Hihi, du kär med en liten rosa blomma o jag kör med julfärgen.........skämt åsido, vita muggar med rött mönster, var bara tvungen att shoppa;)
Vilka underbara muffins eller vad man nu säger, vilket som, dessa ska bakas o det ska frossas i helgen, det kan jag lova;))
Kramizzzz
Hejsan
Hittade dig hos Fnulan, de var ett trevligt bemötande genom en sådan fin design och struktur på din blogg. Sen kikar längre ner, vilka läckerheter
Jag håller med, lite värme skadar inte. Det är så där smygkallt ute - och vi har tur som har vår kamin.
Kram.
Ser farligt gott ut :-)
Ha en fin torsdag!
Kram
Låter supergott, måste läggas på min lista av pröva på recept, perfekt nu inför stundande födelsedagar m.m. Och primula, det är ett säkert vårtecken i mina ögon, här finns de dock ännu inte i butik... KRAM <3
Smaker som faller mig i smaken. Va!! Har du inte bidragit till att värma upp Sverige i år!? Då är det säkert därför vår elräkning blev lite högre i år, hehehe.
För övrigt låter hdet ärligt och som en önskan om vår med den nyinköpta rosa. Jag får nog säga att jag, även om jag har tjatat om snö, också längtar till vår, färger och värme :)
Kramar Milla
Ooooo...Underbart!
Tack så ♥-ligt för Recept & ljuvliga foto/Kram Kram
Mums! Det såg och lät ju JÄTTE gott.
Värme ja...det skulle sitta fint. Här är det minusgrader och det snöar :(
Kram!
många av våra element är helt avstängda nu när vintern är så mild
kramar
Jag säger bara...ÅH GUD VA GOTT !!
Ha en fin dag.
Kram Helene.
10