Det råder full rulle i boet. Två söner och en sommarboende kusin ska åka till Göteborg. Fast med en halvtimmes mellanrum och olika färdsätt. Det packas luftmadrasser och klädtyg. Själv försöker jag mellan tvättid och matsäcksgörande knyta ihop säcken. Få i hopét.
Nåja. Matsäcken består av gårdagens bakade focciabröd. Perfekt utflyktsmat, lunchalternativ eller som nu matsäck. Ett bröd man kan fylla med lite matigheter som fetaost, tomat, korv, oliver eller vad du har till hands. Har bjudit på receptet tidigare här på bloggen men här kommer det igen:
Oliv-och fetaostfoccia
2 bröd
25 g jäst
3 dl ljummet vatten
1/2 dl olivolja
2 msk honung
1 msk salt
7-8 dl vetemjöl special
Olivolja och flingsalt till plåt och utbakning.
1. Smula jästen i en bunke eller degblandare och rör ut den i vatten, olivolja,
honung och flingsalt.
2. Tillsätt lite vetemjöl i taget, arbeta samman till en deg och knåda ca 5 min eller
i degblandaren någon minut.
3. Jäs degen i bunken täckt med bakduk till dubbel storlek. Det brukar ta ca 45 min.
4. Sätt ugnen på 225 grader.
5. Häll upp degen på mjölat bakbord, dela i två bitar, knåda och forma till två bollar.
Platta ut tills de är cirka 1 1/2 cm tjocka.
6. Jäs till dubbel storlek under bakduk på en oljad plåt med lite flingsalt
i botten i ca 30 minuter.
7. Sätt fingrarna i degen så att det formas en massa hål, peta ner omväxlande
oliver och fetaosttärningar (eller annan samksättning),
ringla över rikligt med olivolja och strö över flingsalt.
8. Grädda bröden gyllene i mitten av ugnen ca 10 minuter.
Låt er väl smaka!!!
Nu: Måste skynda!
Kram C
☆ Fru Eriksson
Men sååååååå gott det ser ut...
Tack så ♥-ligt för Receptet & ljuvliga Foto/Kram
Sus
F***
Dina recept går ju inte att KOPIERA!!! :(((
Junitjej
Det ser jättegott ut!
3