Och så bakas det igen! Blir så glad av alla bra arbetsredskap jag har tillhands. Det blir så mycket roligare då. Just nu är jag extra glad över den stora skålen i den stapelbara högen från Joseph Joseph. Stor och rymlig och så lätt att vispa i. Och spatlarna/slickepottarrna i olika former. Kanon!! Så bra att det inte blir några smetresteratt slicka upp om man inte ser upp.
Denna torsdagkväll bakar jag en äppelkaka från ett recept jag fått av min syster som i sin tur fått från en arbetskollega. Ett sådant där vandrande recept, som brukar va det bästa.
Kakan ska min moster och morbror få under morgondagen. Kakor är nämligen riktigt bra gå-borts-presenter. Denna kaka ska dessutom färdas långt, hela vägen till Stockholm med morgontåget. Jajamen. I morgon åker jag till huvudstaden för en helg i sus och dus. Så kul!
Receptet då?
Det kommer här:
2-3 äpplen
200 g smör
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 ägg
3 dl socker
2,msk socker
1 msk kanel
Skala och skiva äpplena. Blanda äppelskivorna med socker och kanel.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret. Blanda ner det avsvalnade smöret i äggblandningen. Blanda vetemjöl, bakpulver och rör ner i smör/ äggblandningen.
Smöra och bröa en rund springform ca 24 cm i diamereter.
Häll hälften av smeten i formen. Lägg i ett lager äppelklyftor. Häll över resten av smeten och toppa med resterande äppelklyftor.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 40 minuter.
Inte så svårt.
Resten av kvällen landar jag mjukt efter några intensiva dagar med halloweenfirande och barnaröster. (Och nu känns det tomt). Två tonåringar och jag är kvar i skönt kvällsvarande framför datorer och tvapparater och en skål glass eller två.
Nu ska här packas.
Kram Cecce
majamyra | tired parents and happy kids lives here
Hoppas din helg blir fantastisk i Sthlm!
☆ Annmi
**Mumms**
/Natti Natti Kraaaaam
Y
Den äppelkakan måste bara bakas! Annorlunda med två lager äpplen!
Ha en fin helg i Sthlm! Kram!
Ingrid
Gott som vanligt, ha det så bra i storstaden!
4