Kakor och Drömmar - Choccolate Chip Cookies med kanel, ingefära och apelsin.

Kategorier

Sylt och marmelad Allmänt Allmänt Aspö Baka med protein Bakelser Barnen Biscotti och skorpor Bloggträffar Bröd Bullar och vetebröd C&C Trädgårdscafé Caféer och Bagerier Cakepops Cheesecake Dessert Dessertbord Familjen Fikaguide: Stockholm Film/videoblogg Fotograferingsuppdrag Glass Glutenfritt bröd/bullar Glutenfritt/ mjölkfritt/Lchf Godis Hemma hos mig Hemma hos mig - hall Hemma hos mig - kök Hunden Elton Högtider Högtider I långpannan I media I Önskabutiken Jul Kaffekalas Kristianstad Lakritsfestivalen Macarons Maträtter Mjuka kakor Mode/Shopping Motion och hälsa Muffins och Cupckes Mug-cake Outfits! Pajer Pannkakor och våfflor Personligt Påsk Rabattkoder Recept med lakrits Resor Smultronställen och sevärdheter Småkakor och cookies Sponsrade inlägg Tävlingar Tårtor Woopies alternativ bakning att baka glutenfritt bröd baka allregifritt baka glutenfritt baka mjölkfritt bakkurser caféverksamhet caféverksamhet festliga bakverk fika hur man startar ett sommarcafe´ logotype pyssel sockerfritt sommarcafé trädgårdscafé

Arkiv

Juli 2022 Juni 2022 Augusti 2021 Juli 2021 Juni 2021 Maj 2021 Mars 2021 Februari 2021 Januari 2021 December 2020 November 2020 Oktober 2020 September 2020 Augusti 2020 Juli 2020 Juni 2020 Maj 2020 April 2020 Mars 2020 Februari 2020 Januari 2020 December 2019 November 2019 Oktober 2019 September 2019 Augusti 2019 Juli 2019 Juni 2019 Maj 2019 April 2019 Mars 2019 Februari 2019 Januari 2019 December 2018 November 2018 Oktober 2018 September 2018 Augusti 2018 Juli 2018 Juni 2018 Maj 2018 April 2018 Mars 2018 Februari 2018 Januari 2018 December 2017 November 2017 Oktober 2017 September 2017 Augusti 2017 Juli 2017 Juni 2017 Maj 2017 April 2017 Mars 2017 Februari 2017 Januari 2017 December 2016 November 2016 Oktober 2016 September 2016 Augusti 2016 Juli 2016 Juni 2016 Maj 2016 April 2016 Mars 2016 Februari 2016 Januari 2016 December 2015 November 2015 Oktober 2015 September 2015 Augusti 2015 Juli 2015 Juni 2015 Maj 2015 April 2015 Mars 2015 Februari 2015 Januari 2015 December 2014 November 2014 Oktober 2014 September 2014 Augusti 2014 Juli 2014 Juni 2014 Maj 2014 April 2014 Mars 2014 Februari 2014 Januari 2014 December 2013 November 2013 Oktober 2013 September 2013 Augusti 2013 Juli 2013 Juni 2013 Maj 2013 April 2013 Mars 2013 Februari 2013 Januari 2013 December 2012 November 2012 Oktober 2012 September 2012 Augusti 2012 Juli 2012 Juni 2012 Maj 2012 April 2012 Mars 2012 Februari 2012 Januari 2012 December 2011 November 2011 Oktober 2011 September 2011 Augusti 2011 Juli 2011 Juni 2011 Maj 2011 April 2011 Mars 2011 Februari 2011 Januari 2011 December 2010 November 2010 Oktober 2010 September 2010 Augusti 2010 Juli 2010 Juni 2010 Maj 2010 April 2010 Mars 2010 Februari 2010 Januari 2010 December 2009 November 2009 Oktober 2009 September 2009 Augusti 2009 Juli 2009 Juni 2009 Maj 2009 April 2009 Mars 2009 Februari 2009 Januari 2009

Om mig

Blogg.se

Kakor och Drömmar

I Önskabutiken

Småkakor och cookies

Choccolate Chip Cookies med kanel, ingefära och apelsin.

19 november 2012

Skål och slev/slickepott: Joseph Joseph

Jomenvisst ska ni får receptet på mina cookies jag bakade i går. De blev riktigt goda. Knapriga och sega på samma gång, så som cookies ska vara. Jag utgick från ett recept jag använt tidigare men ändrade lite så nu kan jag kalla det mitt eget. Eftersom jag är smått galen i pepparkakor ville jag ha lite juligare smak på mina cookies och smaksatte dem med kanel, ingefära och lite apelsin. En bra kombination visade det sig. Och så härligt mörk choklad så klart. Inga cookies utan choklad.

Köpte färdiga chokladprickar som numera finns i butikshyllorna men det går bra även med grovhackad choklad.

Silikonplåt: Lékué Spatel: Global

Så här kommer receptet:

Ingredienser

Drygt 4 dl vetemjöl

1,5 dl havregryn

1 tsk bikarbonat

1 tsk kanel

1 tsk ingefära

ca 2 msk pressad apelsinsaft

1 tsk salt

125 g rumsvarmt smör

1,5 dl strösocker

2 dl brunt farinsocker

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

3 dl chokladprickar eller grovhackad mörk choklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda mjöl, bikarbonat, kanel, ingefära och salt i en skål.

Vispa i en annan skål ihop rumsvarmt smör, strösocker, farinsocker och vaniljsocker till en krämig smet. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt i smeten efter varje ägg. Rör i apelsinsaften.

Rör i hop smör- och mjölblandningarna till en smidig deg. (Tillsätt gärna mjölblandningen lite i taget tills du märker att du har en smidig deg. Är degen för lös-tillsätt lite mer mjöl).

Tillsätt chokladen och blanda ordentligt.

Gör matskedstora kulor av smeten på en bakplåtsklädd plåt. Lägg dem lite glest då de flyter ut under gräddningstiden.

Grädda i 8-10 minuter eller tills kakorna är gyllenbruna. Ta ut kakorna och låt svalna ett par minuter innan du flyttar över dem till en galler för att svalna helt.

Njut!

Kram Cecce

Åse

Mmm så gott det ser ut , det jag hade uteslutet är ingefära för det är inte riktigt min grej ! Kram

Linda

Ja, de där lär inte kunna vara annat än ljuvligt goda!

Znogge

Låter som receptet för mig! Choklad är väl alltid ett säkert kort!

lolla

halloj
Tack för receptet..de ska jag göra till mitt stundande kalas nästa vecka!!!
Annars rullardagarna alldeles fööör fort just nu..eller vadtycker du??
kramar mitt i hjulet...
lolla

Lotta

Ooo vad goda dom ser ut!! Om jag någongång återfaller till mjöl och socker-träsket så är jag nog tvungen att lasta dig till viss del för det ;)...

Sv; Har två handbolls spelande pojkar modell -96 och -98. Min 96:a spelar inte i det svårslagna Ystadslaget, utan han spelar i IFK. Dom har mött din pojkes lag flera gånger, men brukar få stryk :(...(han spelar väl i Ankaret?). Den lilles lag skördar lite mer framgångar. Så det är verkligen så att i vår familj är handboll livet :)!

Kram och tack för din fina blogg med alla fina recept, bilder och funderingar.

Martin

Ser verkligen goda ut!