Alla som känner mig vet att jag är galen i pepparkakor och i går kväll bakade jag pepparkaksbiscotti med choklad som blev riktigt goda. Choklad och pepparkakor är en utsökt kombination om ni inte provat. Gör det!
Biscotti är enkelt att baka. De rullade längderna sätts in i ugnen en liten stund för att sedan skäras i sneda bitar och torkas därefter på eftervärmen i ugnen. Inte så svårt. Dessutom är de hållbara och perfekt munsbit till kaffe eller te.
Receptet kommer här:
100 g smör, rumsvarmt
2 dl strösocker
3 ägg
7-8 dl vetemjöl
1 påse pepparkakskryddor
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
100 g hackad mörk choklad
Skärbräda: Zassenhaus Slickepott: Joseph Joseph Rosa kniv: Scanpan. Finns hos Önska.
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. rör smör och socker poröst i en bunke.
Tillsätt äggen ett i taget.
Blanda mjöl, kryddor, vaniljsocker och bakpulver. Rör ned i smeten.
Hacka den mörka chokladen och arbeta in i degen.
Forma degen till tre längder och lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
Grädda längderna mitt i ugnen i ca 15 minuter. Ta ut plåten och skär längderna på snedden i bitar.
Stäng av ugnen. Ställ tillbaka plåten i ugnen och låt dina biscotti torka i eftervärmen.
(Ringla ev lite smält choklad över biscottin när de är klara.)
Lycka till!
Kram Cecce
☆ Fru Eriksson
Tack för REceptet/Kram
Milla
Tack det där låter som något för mig som älskar både pepparkakor o choklad :) Kanske blir det till att baka, hihi?
Louice
Det såg riktigt gott ut, kanske skulle pröva det ngn gång. Jag är ju en stor älskare av både pepparkakor och choklad =)
Hoppas allt är bra med dig och att veckan varit bra hitills.
Kram
Ingrid
Kanske man skulle testa.. Jag som är inne i en bakteriofag.
Ingrid
Ha, ha bakteri fas! ..och vet du de är redan inne i ugnen!!! hade bara ljus choklad hemma men det fick duga
5