Är i färd med att baka knäckebröd vilket är ett ganska trevligt måndagsgöra. Tänkte dock bjuda er på receptet på mazariner efter önskemål från en av er läsare!
Det är faktiskt inte så svårt som man kan tro. Man klär formar med en slags mördeg och fyller dessa med mandelkräm. Inte mer än så.
Denna gång använde jag formar som en av mina kollegor snällt tagit med sig till jobbet (visst är de fina?), men det går lika bra med andra sorters plåtformar, så klart.
För er som inte har Sju sorters kakor i era samlingar kommer receptet här:
Det här behöver du för ca 18 mazariner:
Ugnstemp: 200 grader, varmluft 175 grader
3 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
100 g smör
knappt 0,5 dl socker
Fyllning 1:
2,5 dl sötmandel (150g)
75 g smör
3 ägg
1,5 dl socker
Fyllning 2:
50 g smör
150 g mandelmassa
2 ägg
3 msk vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
Jag använde fyllning 2
Garnering
2 dl florsocker + vatten(glasyr)
eller
0,5 dl florsocker (siktas över)
Smörj ovala formar (mazarinformar).
Arbeta ihop mjölet,bakpulvret, smöret, sockret och ägget till en mördeg.
Tryck eller kavla ut degen och smörj formarna med den.
Fyllning 1: Skålla, skala och mal mandeln. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägget pösigt med sockret. Blanda ner mandel och smör.
Fyllning 2: Rör smöret smidigt, tillsätt mandelmassan (ev riven) och äggen ett i taget. Rör ner mjöl och bakpulver.
Fördela någon av fyllningarna i de degklädda formarna.
Grädda mitt i eller i nedre delen av ugnen ca 15 minuter.
Låt kakorna svalna något och stjälp sedan upp dem.
Gör glasyr av florsocker och vatten och bred den över eller sikta på florsocker.
Lycka till!!
Annars har det så här långt varit en bra måndag då jag både hunnit jobba en massa, hämta Lillan, handlat och ombesörjt kycklingben till middag. Man hinner så mycket mer än man tror.
Kvällen är ännu ett oskrivet blad men har redan hört önskningar om hjälp med förhör i ämnet Lag och Rätt och så det där knäckebrödet förståss.
Kram Cecce
♥ Carina ♥
Dom där skulle nog min far vilja att jag bakade. Han älskar mazariner :)
Kram
☆ Fru Eriksson
**Mumms** & Tack för receptet :)
/Kram
Suz
Ser fantastiskt goda ut! Synd att jag är så värdelös på att baka! Haha...
3