Kakor och Drömmar
Chocolate Peanutbutter Pie
 
Måste bara dela med mig av denna Chocolate Peanutbutter Pie som jag av en händelse hittade på Recept.nu. Receptet härstammar från vinnaren av Hela Sverige bakar- Christina Gyllner.
 
Som skrivits tidigare är det här en paj för chokladälskaren. Jordnötssmörets sälta tillsammans med mustig choklad gör den till något extra. Supergod!
Jag bakade den i en av mina senaste inköp på bakformsfronten. En springform med löstagbar botten med diametern 29 cm. Går säkert bra i en mindre form (24 cm) också. Ett tips är att förgrädda pajskalet fylld med okokt ris på ett bakplåtspapper. Kanterna har en tendens att sjunka ner under gräddning och undviks på så sätt. Pajen går utmärkt att baka i förväg.
Genialt!
 
Ingredienser:
 
Botten
2.5 dl vetemjöl 
0.75 tsk salt 
0.75 dl kakao 
100 g smör 
0.5 dl strösocker 
1 st ägg 
0.25 tsk vaniljpulver 
3 msk grädde 
Fyllning
1.5 dl jordnötssmör 
1.75 dl grädde 
150 g mörk choklad 60% 
En nypa salt 
 
Kakaopulver från Malmö Chokladfabrik 
 
 
1. Sikta samma mjöl, salt och kakao i en skål.

2. Vispa smör och socker vitt och fluffigt. Tillsätt ägg och vaniljextrakt.

3. Blanda ner mjöl varvat med grädde. Se till att allt är välblandat.

4. Plasta in degen i plastfilm och låt vila i kylen 30 minuter.

5. Sätt ugnen på 175 grader. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper, se till att diametern är lite större än din pajform. För över degen till pajformen och se till att få fina rena kanter.

6. Täck botten med bakplåtspapper och häll över okokt ris som tyngd. Detta gör att kanterna inte åker ner. Grädda cirka 15 minuter, ta bort riset och grädda yttterligare cirka 10 minuter tills botten är välgräddat. Låt svalna ordentligt.

7. Fyllning
Värm jordnötsmöret i micron tills flytande, ca 30 sekunder. Använd 1 dl för att fylla pajskalet. Låt stena i frysen i 10 minuter.

8. Chokladkräm
Koka upp grädde och häll över den hackade chokladen. Tillsätt salt och rör tills slätt. Låt stå cirka 5 min.

9. Använd resterade 0.5 dl jordnötssmör, värm igen om den är för fast.

10. Häll chokladkrämen i pajskalet, jämna till ytan. Använd en spritspåse och fördela jordnötssmöret i diagonal zick zack mönster. Använd en tandpetare och dra ut fina swirls i chokladkrämen.

11. Ställ pajen i kylen 1 timme och låt stelna.

 
Skär i bitar och servera med ett glas kall mjölk eller kaffe/te.
 
Lycka till!
 
Kram Cecce
✫ Fru Eriksson

Ah.....Tackar :)
/Ha en fin dag Kram!

mickis

Jösses den lätt helt otroligt god :-)
Tack förreceptet :-)

Kram

Tina

Jag som älskar jordnötssmör o choklad, detta är en drömpaj. Måste testas. Kramisar Tina

Anette

Oh my.....så gott! Ha en bra fettisdag. Kram Anette

madelein - sexbarnsmamma

Mmmm vad gott :-)

bara anna

MUMS säger jag bara!

Angående ditt inlägg tidigare om föräldraskap.
Jag känner så igen mig i det du skriver även fast jag har en underbar man som ställer upp och hjälper till med allt så är det en ständig balansgång. Det är väl så för de flesta föräldrar kan jag tänka mig. Men jag tror våra barn är rätt nöjda med oss ändå och jag tror det blir bra människor av de också när de blir vuxna...
Jobbar du heltid?

Evelina Hellström

Ser farligt gott ut.. synd att man är nötallergiker :-( Fast kanske lika bra de ;-)
kram

Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress