Det här med tid.
Önskar jag hade så mycket mer.
Tänk så mycket jag hade hunnit baka då. Jag har så mycket kreativitet i mig som jag får utlopp för i min bakning, och jag drömmer om att få tiden att räcka till den där marängsmörkrämen, lakritsmacaronerna, den höga tårtan med släta kanter, citroncheesecaken med lakrits eller alla de andra små konstverken med grädde på toppen. Bakverk som pockar på men inte ryms mellan barn och jobb och vardagsgöra.
I söndags bakade jag i alla fall mintkyssar/toppar! Åh, dessa lena mördegskakor som man kan variera i oändlighet och som går hem i varje läger, vid varje köksbord, i alla kakfat. I detta fallet åts de upp i ett nafs av fikasugna barn och lekkompisar och jag hann inte frysa in en enda liten kyss innan de plockats från faten.
Så ska det va! Ett gott betyg för en liten kaka.
Receptet finns i Sju sorters kakor, men jag skriver ner det här för er som inte har någon rutig bakbok att tillgå.
Bara för att de är så goda och lätta att baka.
Ugntemp 175 grader
1 dl florsocker
200 g smör
1 dl potatismjöl
4 dl vetemjöl
Garnering
100 g mörk choklad
3-4 droppar pepparmyntsolja (kan uteslutas)
Blanda socker, smör och de båda mjölsorterna. Rulla degen till små bollar och lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper. Gör en liten fördjupning i kakans mitt. Grädda mitt i ugnen, ca 10 minuter.
Låt kakorna kallna på plåten.
Smält blockchokladen i vattenbad eller i mikrovågsugn. Droppa i pepparmyntsoljan. Fyll fördjupningen i kakan med mintchokladen. Låt dem stelna.
För övrigt har jag haft en lång dag. Lilla föredraget gick bra liksom konferensdeltagandet under eftermiddagen. Värre var det med barnens läxläsning som resulterade i en slängd mattebok, en kraschad kaffemugg och kaffespill all over the place, en frustrerad son och en trött moder.
Nåja. I morgon är det fredag och tanken om en förestående helg suddar ut alla vassa kanter.
Kram Cecce
anette
Ååå de har jag bakat för länge sedan, vad jag minns så var de super goda. Ha en bra fredag. Kram Anette
Milla
Läxläsning kräver sin "kvinna" och är man själv trött så blir det lätt små kollisioner. Hoppas att ni alla får en fin fredag och sedan kan slänga upp benen på soffan för lite återhämtning i helgen :)
Kram Milla
✫ Fru Eriksson
Ooooo...Såå gottit...Tack för Receptet :)
Önskar dig en härlig Fredag/Kram från mig i vårsolen
Åse
Åh så gott det ser ut , önskar att jag i alla fall hade ett pytte litet bak intresse. Ha en fin fortsättning på fredag. Kram
JUNITJEJ
De ser goda ut!
6