När man bakar och fotograferar en vinnartårta!

Skrivet i caféverksamhet den 09 Juli 2014, kl 06:30 / Direktlänk

Klockan är 06.11 och jag sitter här vid mitt (för denna månaden) lilla köksbord och dricker dagens första kopp kaffe. Indikationer på att det blir en vacker julidag syns i den klara himlen som trots arla morgonstund är blå.

Tänkte jag skulle hinna kika in här och visa tårtan jag bakade igår. Vinnartårtan i Lakritsfestivalens tårttävling som gick av stapeln i våras och som nu visas i tidningen Hembakat. Vinnaren och receptmakaren heter Pontus Larsson. Tårtan består av chokladbottnar med hallon och är fylld med en len lakritskräm toppad med vispgrädde, hallon och i mitt fall godiskulor från Haupt Lakrits.

Dessutom har jag fått äran att baka upp och ta bild på tårtan som även den syns i senaste numret av Hembakat. Kul!!

Ska ge er receptet vid ett senare tillfälle. Tiden är ganska knapp här på cafeet till annat än bakning och servering. Vi jobbar hårt jag och Charlotte och våra anställda. Idag har vi fått ringa in extra personal för att hinna med. men samtidigt är det otroligt kul att vårt lilla place har blivit så välbesökt. Vem kunde ana?

Rabarbersaften och fläderblomssaften har tagit slut så i går kokade Charlotte jordgubbssaft!

Vi gör inte bara kakor och bröd minsann utan även saften är hemkokt.

Nu är det dags för mig att bege mig hem till Charlotte och sätta igång med dagens första bak. Vanilj och kardemummabullar och citronpaj och lite andra förberedelserlär det bli innan öppningen klockan 11.

Och så ska jag försöka få liv i min lilla hjälpreda, Lillan, som fortfarande sover sött.

Hoppas ni får en strålande onsdag!

Kram Cecce

4 kommentarer