Lakritsvåfflor med citrongrädde och hallonsylt.

 

Lakrits är gott. Våfflor likaså. Men i kombination? Kan det vara något?

Var så klart tvungen att prova, våffeldagen till ära. Och eftersom det är vardag och tisdag och vi försöker äta så sunt som möjligt under arbetsveckan ville jag prova att göra dem glutenfria.

Resultatet blev hur bra som helst! Provade också ett nytt lakritspulver från Haupt Lakrits som jag hade äran att göra bekanstskap med under festivalen. Haupt - ett alldels nytt lakritsmärke på markanden med två olika sorters rålakritspulver. Jag valde att använda det asiatiska rålakritspulvret i dag, något ljusare i färgen än det från Kalabrien. Smakerna från de olikväxande rötterna skiljer sig också lite åt. Det asiatiska känns något mildare och sötare än det från Kalabrien, men lika gott.

Haup Lakrits kan ni snart hitta i butik. Burkarna faller man lite extra för. Visst är de fina?

Mina lakritsvåfflor valde jag att servera med citrongrädde och hallonsylt. Smaker som är oslagbara tillsammans.