Glutenfritt och mjölkfritt nötbröd och ett rop på tomten!
Hade föresatt mig att betala månadens skörd räkningar men hamnade här i stället. Här, bland bilderna från gårdagens brödbak av ett nötbröd, helt utan gluten eller laktos. Bara en massa nötter och fröer som man blandar med lite olja och ägg. Inget mjöl, at all.
Hittade receptet på en dansk mat-och baksida, men tror mig har sett liknande recept florera runt på olika bloggar. Lättbakat, mättande och gott tillsammans med en skiva smakrik ost. Och ett bra alternativ om man vill minska på mängden mjöl i kosten.
Ingredienser
100 g pumpafrön
100 g solroskärnor
100 g mandel
100 g valnötter (jag använde hasselnötter)
100 g linfrö
100 g sesamfrö
100 g vallmoförn (kan uteslutas)
2 tsk. salt
5 ägg
1 dl olja
100 g mandel
100 g valnötter (jag använde hasselnötter)
100 g linfrö
100 g sesamfrö
100 g vallmoförn (kan uteslutas)
2 tsk. salt
5 ägg
1 dl olja
Blanda samman alla ingredienser i en skål. Häll nötmassan i en insmord rågbrödsform/bakform. Jag la ett bakplåtspapper i botten. Jag använde en enlitersform, men det går bra även med en större. Blir då ett bröd med "mindre" skivor.
1 liters form - bakas 1 timme i 160°C.
2 liter form - bakass 40 minuter i 160°C.
Inte så svårt alltså.
Tänk på att 100 g nötter inte är detsamma som 1 deciliter.
Så här ser det ut när det är klart.
För övrigt ser det ut som om ovanstående nötbrödsbilder är de sista tagna med min nuvarande kamera. Lillan råkade välta ner kameran från diskbänken (jag får skylla mig själv då jag lägger kameran på de mest konstiga ställen) när hon gick förbi. Suck....nu är båda objektiven sönder.
Jag anropar härmed tomten: Jag har varit supersnäll! Ge mig en ny kamera så blir jag så glad. Så glad.
Kram Cecce
Ett bröd helt i min smak och mums med ost på. Tackar!
Godmorgon snäckan..Så gott detta ser ut..Får ta en fika snart :)
Kul när man kommer igång med träningen..i dag får jag hoppa min träning för barnan är hemma från skolan och inte mår helt bra..men tors kväll blir det träning om inget annat skulle ske..Ha en fin höst tisdag.kram kram
Kul när man kommer igång med träningen..i dag får jag hoppa min träning för barnan är hemma från skolan och inte mår helt bra..men tors kväll blir det träning om inget annat skulle ske..Ha en fin höst tisdag.kram kram
Ser hur gott ut som helst. Ska testa!
Sv: Tack, ja de är supergoda. :)
Sv: Tack, ja de är supergoda. :)
Jag hoppas verkligen att tomten är snäll mot dig i år, du kan ju inte vara utan kamera!
Kram