Kakor & Drömmar

Med fokus på livets goda

Världens godaste mjölkchokladsnittar och när man laddar för helg.

I onsdags bakade jag mjölkchokladsnittar! Men ååååhhh....helt oemotståndliga kakor som vi bakade under tiden med trädgårdskafeet! Hade nästan glömt bort hur goda de är....för att inte tala om smeten. Varning för den!

Anledningen till mjölkchokladsnittar denna gång var att Rebeccas klass ska  anordna skoldisco i kväll och att jag tagit tillfället i akt att erbjuda mig baka kakor som ska säljas under kvällen. Tre satser mjölkchokladsnittar gräddades hemma i köket alltmedan vi försökte avhålla oss från att äta upp alltihopa själv!

Har ni inte bakat dessa  innan så gör!
Helgens baktips alltså!

Här kommer receptet - favorit i repris:


175 g smör, rumsvartmt
1/2 dl strösocker
1/2 dl ljus muskovadosocker
3 msk sirap
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
150 g mjölkchoklad, skuren i stora tärningar.


Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör smöret med en elvisp
tillsammans med strösocker och muskovadosocker.
Tillsätt sirapen och sedan alla övriga ingredienser
på en gång.

2. Knåda degen med händerna och forma en lång rulle.
Degen är ganska tjock och man måste krama samtidigt som
man formar rullen. Gör den lika lång som längden på
plåten och lägg den på ett bakplåtspapper.
Tryck ner degen något med fingrarna.

3. Grädda längden mitt i ugnen i 20-25 min.
Den är färdiggräddad när ovansidan spricker och den
känns fast när man trycker lätt på ovansidan.
Det är viktigt att inte övergrädda kakorna.

4. Låt längden svalna i ca 5 min och skär den sedan i
breda snittar, ca 3 cm, lite på diagonalen.
Låt kakorna kallna på spisen.

Tips: Om man föredrar mindre kakor kan man dela degen i två delar och rulla ut dessa till två längder i stället för en.
 

Och nu sitter jag här på tåget mot Stockholm, bloggar från mobilen (reser denna gång utan dator och kamera(!)) och håller tummarna för att allt ska gå bra på skoldiscot ikväll. Har varit med i planeringsgruppen för detta klassevent så det känns lite tokigt att inte kunna delta fullt ut. En elvaåring på hemmaplan är dock i detta nu i full gång i förberedelser och uppladdning för hålligång under discolamporna! Härligt! 


Själv laddar jag för en helg i Stockholm och skärgården och senare...vidare färd mot Umeå där jag tillsammans med mina arbetskollegor ska medverka i en rikstäckande sjukhuslärarkonferens! Spännande! Önskar bara jag slapp flyga....huva! Inte det jag gillar mest precis men det ska gå. I hope. Hann hämta ut nya och lugnande medikamenter i går och tackar ödmjukast för det.

Således. En skön helg på bryggan vid vattnet med H och moster och morbror. Ingen flygrädsla kan ändra på det. Förhoppningsvis i sol och vårvärme och en och annan bit rabarberpaj.

Nu njuter vi fredag!

Kram Cecce