Lakritskolasnittar!
Kan inte nog tala mig varm om att använda lakrits i olika bakverk. Man kan använda det i pajer, cheesecake, småkakor. Ja till och med i matbröd. Som guld fast svart och sätter en spännande touch, guldkant på det mesta.
Dessa lakritskolasnittar bakade jag till dotterns 18-årskalas för ett tag sedan och är egentligen en variant på de klassiska kolasnittarna. Lika segknaprigt goda men med sting av lakrits. Lätta att baka. Snabba att äta upp.
Lakritskolasnittar
100 g smör
1 dl strösocker
1 msk ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk lakritsgranulat/ rålakritspulver
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna lite. Rör ner socker och sirap.
Blanda mjöl, bakpulver och lakritsgranulat. Vänd samman allt i en slät deg.
Lägg den i en plastpåse. Låt vila i kylen ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader. Dela degen i tre delar. Rulla ut fingertjocka längder och lägg dem på en smord bakplåt eller bakplåtspapper.
Grädda dem mitt i ugnen i 10-12 minuter. Skär längderna i sneda bitar medan de fortfarande är varma. Låt svalna och förvara dem i burk med lock.
Svårare än så är det inte!
Nu ska jag dock ge mig i väg med barnen upp till mormor och morfar. Denna pensionärskraft alltid redo att stå till tjänst. Ska nämligen till Fnulan i kväll där det vankas en massa god mat, trevligt folk och härligt umgänge!
Kram C
Guuud så gott - jag äääälskar lakrids!
Må så gott
Må så gott
Jag har aldrig använt lakrits när jag bakar. Känns så...fel? Men nu blev jag faktiskt lite sugen :)
Låter väldans gott! Jag tror du har sagt nån gång att du beställer lakritspulver på nätet, men jag har glömt var...
Sv: Du kan sjunga i kväll. Reprisen går vid halv tolv :)
Sv: Du kan sjunga i kväll. Reprisen går vid halv tolv :)
Herre gud så gott det låter! Jag fullkomligt dreglar. Detta måste testas!!
Svar: jag vill ha ditt bidrag innan fredag för att det ska kunna publiceras i nästa vecka. Hinner du inte innan denna fredag så publiceras det inte förrän andra veckan i juli.