Gröna barndomskakor!!
Jag är ett barn av sextio-och sjuttiotalet. Uppväxt på landsbygden där samlingspunkten för släkt och familj var de stora kaffekalasen. Sju sorters kakor uppradade efter färg och form på blommiga porslinsfat. Stärkta dukar. Silverskedar. Kaffekoppar små nog att fylla de fem droppar de nätt och jämt rymde.
Alla fruar, mostrar, fastrar, mor-och farmödrar hade sina egna specialiteter på kakfronten. Man visste på förhand vad som väntade då man samlades runt fikafaten. Mormors nötkakor och apelsintårta var liksom oersättliga. Farmors kolatårta. Moster Lenas goda bullar. Sonjas väldekorerade tårtor.
Var och en specialiserade på just sina kakor. Genialiskt!
Min egen mor var en hejare på att baka de finaste kakorna. Och är fortfarande. I helgen när jag var på besök bjöds vi på Gröna rutor. Samma barndomsrutor. Trygga gröna traditionskakor. Goda är de dessutom!
Receptet kommer här:
Smördeg:
200 g margarin eller smör
1 dl socker
5 dl mjöl
Fyllning:
200 g mandel, skållad och mald
4 ägg
2 dl socker
100 g smält smör
grön karamellfärg
Gör så här:
Blanda snabbt i hop ingredienserna till mördegen till en deg. Kavla eller tryck ut degen i en bakpappersklädd braspanna ca 30x40 cm.
Skålla och mal mandeln eller använd färdigköpt mandelmjöl.
Vispa ägg och socker poröst.
Vänd ner mandeln i äggsmeten.
Rör slutligen ner det smälta smöret. Färga mandelsmeten till önskad grön färg innan smeten hälls på den uttryckta mördegen.
Grädda i 200 graders ugnsvärme ca 20 minuter.
Skär kakan i rutor när den svalnat. Pudra över lite florsocker vid servering.
Vad har ni för barndomskakor som ni minns??
Ni som har en blogg får gärna skriva ett inlägg med recept och bild. Skicka länken i en kommentar till detta inlägg, så länkar jag till er i ett barndomskakorsinlägg som en hyllning till den svenska kakan! Kan tänka mig att kaktraditioner ser olika ut i vårt avlånga land.
Givetsvis går det bra att bara svara med en kommentar. Jag är nyfiken!!
Kram C
Mina syskons mormor gjorde alltid så goda kakor som hon kallade ormbon, dem var så sjukt goda men jag har aldrig fått tag på receptet eller sett dem någon annan stans =)
Coola kakor =)
Kramar
Coola kakor =)
Kramar
Såå mysigt...
Har aldrig sett dessa kakor & måste nog testa den hihi...
/Kram pårej!
Har aldrig sett dessa kakor & måste nog testa den hihi...
/Kram pårej!
Det var alltid värsta kakakalasen förr. Alla i släkten bakade..jag har tyvärr inte fått den genen =b
Sv:Dottern gjorde en kanongod kycklinggryta så jag slapp svälta =D
Kram
Sv:Dottern gjorde en kanongod kycklinggryta så jag slapp svälta =D
Kram
Schackrutor dom gjorde alltid mormor...Kakkalas ja det har jag nog tagit med mig...kram Diana
Vi ska baka till skolans årliga bazar. Kanske det blir såna här :)
Kram.
Kram.
Oj, vilka minns jag från barndomen? Jo, cocostoppar och schackrutor...
Kram
Kram
Chokladsnittar bakade alltid min farmor på Gotland,..och mycket bullar.
Jag har inte provat skorna ute men med tillvänjning ska det gå bra att springa även utomhus i dem :)
Kram