När det snart är dags!

 

Ett kilo rålakritspulver! En härlig syn. Idag öppnade jag upp burken för att baka vår omtyckta chokladkladdkaka med lakrits och lakritskolafudge. Luktade ljuvligt vill jag meddela. Vi räknar med att göra av med omkring tre kilo denna månad då det går åt en hel del lakrits i detta kök. Både i bröd, bakverk och lakritsgrädde.

 

Det har varit en intensiv dag, då vi försökt hinna med alla förberedelser inför öppningsdagen i morgon. Vi har tagot emot vår första varuleverans, haft besök av hälsovårdsmyndigheten (gick bra) och jag har installerat mig i nya bakköket. Uj uj...vad jag sprungit än hit, än dit för att hitta rätt bland redskap, ugnar, skåp och lådor. Favoriten är den supersnabba diskmaskinen som underlättar och besparar en massa tid. Har även tillgång till två ugnar. Hands up för det!

 

Vi har således bakat och städat cafeet och haft ett fasligt sjå med en stigande förväntning inför den kommande sommarmånaden.