Foccaciabröd med oliver och fetaost
I lördags, tjejmiddagen...ni vet, hade jag med mig ovanstående bröd.
Foccacia, ett italienskt bröd med fetaost och oliver, som är vansinnigt gott.
Det bästa är, att du kan variera det i det oändliga.
Rödlök, potatis, oliver, fetaost, soltorkade tomater, salami är några av de
saker du kan peta ner i degen, eller varför inte bara slänga på rejält med riven
parmesan och lite flingsalt?
Hur gott som helst!
Dessutom är det lättbakat och innehåller ingen surdeg. Man kan med fördel
göra dubbel sats med olika smakfyllningar i bröden.
Oliv-och fetaostfoccia
2 bröd
25 g jäst
3 dl ljummet vatten
1/2 dl olivolja
2 msk honung
1 msk salt
7-8 dl vetemjöl special
Olivolja och flingsalt till plåt och utbakning.
1. Smula jästen i en bunke eller degblandare och rör ut den i vatten, olivolja,
honung och flingsalt.
2. Tillsätt lite vetemjöl i taget, arbeta samman till en deg och knåda ca 5 min eller
i degblandaren någon minut.
3. Jäs degen i bunken täckt med bakduk till dubbel storlek. Det brukar ta ca 45 min.
4. Sätt ugnen på 225 grader.
5. Häll upp degen på mjölat bakbord, dela i två bitar, knåda och forma till två bollar.
Platta ut tills de är cirka 1 1/2 cm tjocka.
6. Jäs till dubbel storlek under bakduk på en oljad plåt med lite flingsalt
i botten i ca 30 minuter.
7. Sätt fingrarna i degen så att det formas en massa hål, peta ner omväxlande
oliver och fetaosttärningar (eller annan samksättning),
ringla över rikligt med olivolja och strö över flingsalt.
8. Grädda bröden gyllene i mitten av ugnen ca 10 minuter.
Låt er väl smaka!!!
Kram
C
Mums vad det där såg gott ut.
Går det att skicka den via posten? ;)
Kram på dig!
Går det att skicka den via posten? ;)
Kram på dig!
Min syster brukar göra en variant av det där brödet. Det är supergott! Jag har inte gjort det själv men syrran har erbjudit sig att ge mig receptet på hennes. Men jag tror nog jag tar receptet på din istället :)
Kramisar
Kramisar
Det ser ju så gott ut vännen!! Som alltid :) Jag har sparat ner många av dina recept, men tror bestämt jag får ta en dag och gå igenon alla dina inlägg och göra iordning en riktigt receptmapp a la Cecce!
Hoppas du kryar på dig och inte blir riktigt dålig!
Kramar Bella
Hoppas du kryar på dig och inte blir riktigt dålig!
Kramar Bella
Jag älskar oliver och fetaost...
Hoppas du har haft en fin dag.
Kram Helene.
Hoppas du har haft en fin dag.
Kram Helene.
Foccacia är ett av mina favoritbröd, oftast har jag olivet vitlök och rosmarin på;)
Kram
Kram
Mmm vad det ser gott ut! Jag har aldrig ork att baka..eller snarare intresset är väl inte så stort. Men jag önskar att jag hade det=b
Kram
Kram
Mm, det låter gott! Måste testa någon gång!
Jag mailar dig endera dagen... : )
Kramar, du är en förebild!
Jag mailar dig endera dagen... : )
Kramar, du är en förebild!
Tack för receptet!
Kanske måste testa det på Lördag när jag får matgäster :)
Kramen på dig♥
Kanske måste testa det på Lördag när jag får matgäster :)
Kramen på dig♥
Mmmmm , nu blir det foccacia i helgen, brukar faktiskt baka det ibland o nu är det dags igen känner jag;))
kramizzzzzz
kramizzzzzz
Ha en fin dag!
Kram