Glutenfri kladdkaka!

 

Mmm....smakar gott med ledighet tycker jag! Älskar fredagar då man vaknar på morgonen och vet att man har en hel helg framför sig att spendera. Fredagar innebär dessutom bakning och fredagsfika på jobb och det känns ju så klart extra inbjudande.

 

Bilderna är från i veckan då jag baka de kladdkaka i min nya form inköpt hos Önska på Caroli. Fyrkantiga bakformar är bra när man vill göra till exempel brownies eller bara variera formen på kakan. En bra investering alltså.

Att baka kladdkaka på enbart mandelmjöl fungerar alldeles utmärkt om man vill göra kladdkakan glutenfri. Ta bara ditt vanliga recept på kladdkaka och ersätt mjälmängden med mandelmjöl. Får bli denna fredags lilla tips!

 

Idag ska jag förutom att baka mördegskakor och undervisa elever, ta mig ner på Lunds gator och torg. Har en del småärenden att utföra men hoppas att vädret inbjuder till flanerande längs kullerstensgatorna och parkerna i ett vårdrypande Lund.