När man summerar, dokumenterar, visar och tipsar - bloggar med andra ord.

 
God morgon lördag!
Här sitter jag och Lillan vid frukostbordet med var sin dator...ha ha. Nya sättet att umgås i dagens samhälle. Lillan bedriver högläsning ur denna bloggs arkiv - en ny sysselsättning hon påbörjat och skarattar förtjust åt händelser som hon återupplever från förr. För hennes del är denna blogg, en bok att gå tillbaka i historinen med. Halva hennes liv är dokumenterat här. 
 
Själv sitter jag och bläddrar bland veckans bilder. Överst ser ni en vas med syrener jag plockade in och ställde på bordet - samlingsplatsen - för elever och kolleor på jobb.
 
 
En god kycklingrätt jag gjorde i onsdags, tror jag det var. Kycklingfile fylld med mozzarella och paprika. 
 
 
Bryggan vi ofta passerar vid våra kvällspromenader.
 
 
Bra sak att ha i väskan enligt kollegan - cicaplast - som jag fick stryka över ett brännsår jag lyckats få med mig hem från Oskarshamn förra helgen. Brände mg på ett rör i ugnen när jag skulle ta ut kardemummabullar. Krämen lindrade faktiskt! Bra sak alltså.
 
 
 
Blev inspirerad av Charlotte som gjort så fina chokladdekorationer till sina bakverk förra helgen. Ganska lätt att göra egna med smält choklad. Här har jag gjort vita blommor till cheesecaken igår.
 
 
 
Och så en bild från kyrkogården i Lund. Jag och Lisbeth brukar ta en lunchpromenad genom den vackra allen mitt i kyrkogården. Klorofyllsprutande och grönt!
 
 
 
#BakamedPhiladelphia
Skickade in denna bilden till en tävling som Philadelphia just nu anordnar på instagram tillsammans med Roy Fares. Priset? En bakdag med Mr Fares. Dumt att missa den chansen.
 
 
 
Sköna ljusa kvällar på lekplatsen. Och fler kommer!
 
 
Lite från veckan som gick alltså.
Nu ska laddar jag för en runda på MediaMarkt med studentsonen, en bokad tid i tvättstugan, ihopmonterande av en prinsesstårta med annorlunda smaksättning, powerwalk och lördagsgodis. Ungefär så ser lördagen ut.
Skönt spatserande i skön ledighet!
 
Kram Cecce
 

När man delar ut recept på bästa rabarbersmulpajen med mandel och vit choklad.

 
 
 Här är en bild på rabarbercheesecaken jag bakade i går och som jag hade med mig till jobb idag. Har fått använda min mobil för att ta bilder den senaste tiden och har saknat min Nikon alldeles förskräckligt, USB-kabeln har varit trasig. Tyvärr har min MacBook (dator) några år på nacken och saknar möjlighet att föra över bilder via minneskortet. Men idag har jag äntligen varit och fixat en ny kabel. Och det var kabeln som var i sönder och inte kameran som jag befarade. Sköönt!
 
Har redan fått förfrågningar på receptet på rabarbercheesecake. Följde inget färdigt recept så jag ska se om jag kan komma ihåg exakt hur jag gjorde. God blev den i alla fall och jag dekorerade med snirkliga bokstäver i vit choklad med texten: Snart sommar! Ja...för oss som arbetar i skolan har nedräkningen börjat.
 
 
 
 
Gjorde även denna rabarberpaj tillsammans med en elev idag. Är en av mina absoluta favoritrecept vad gäller rabarbersmulpaj och jag  har publicerat receptet här tidigare. Dock tål det att upprepas och följer nedan.
Vi gjorde pajen glutenfri och använde oss av vanlig glutenfri mjölmix (Finax röda paket) och det gick hur bra som helst. Den hackade mandeln och den söta chokladen gör pajen påde knaprig och söt mot den syrliga rabarbern. Vill man kan man krydda med lite kardemumma, kanel eller ingefära som sätter lite extra smak på det sötsyrliga. Prova er fram.
Rabarberpaj med vit choklad och mandel

Till 6 pers:
500 g rabarber
2 msk strösocker
1 msk potatismjöl


Deg:
100 g vit choklad
1/2 dl sötmandel
100g smör
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl havregryn
1/2 dl strösocker


Tillbehör: 
Vaniljglass
 
1. Sätt ugnen på 200 grader. Ansa och skär rabarbern
i 2 cm breda bitar. Blanda dem med socker och potatismjöl.
Fördela rabarbern i 6 ugnssäkra portionsformar eller i en
stor pajform.

2. Grovhacka choklad och mandel. Smält smöret i en
kastrull tills det börjar bli brynt. Ta kastrullen åt sidan
och låt smöret svalna. Tillsätt vetemjöl, havregryn och socker.
Blanda i choklad och mandel.
Fördela blandningen över rabarbern.

3. Grädda pajerna i ugnen ca 20 min, tills täcket har fått
fin färg. Servera pajerna ljumma med vaniljglass.
 
 
 
 
Svårt att tänka sig att dessa bilder är tagna klockan åtta på kvällen. Visst är det underbart att dagarna är så mycket längre än bara för någon månad sedan? Lillan och jag har påbörjat en trevlig vana med promenader längs stranden. En stund att se fram emot under vardagarna då allt rusar på i en farlig fart. Det gäller liksom att njuta så mycket det går av våren, både vad gäller primörer och natur.
 
Men nu väntar sängen. Vetskapen om sovmorgon i morgon gör det extra skönt att krypa ner mellan bolsterna.
 
Kram Cecce
 
 

När man känner doften av nybakat.

Cookiekaka!
 
 
Hurra! En efterlängtad fredag är här och jag är på väg till jobb med en nygjord rabarbercheesecake till fredagsfikat som jag bakade i går. Kunde bara inte låta bli. Rabarber är så fasligt gott vid den här tiden på året och cheesecake....tja...inte mycket som slår det. Och kombinationen tror jag är magisk.
 
Egentligen hade jag önskat att jag varit på plats i Oskarshamn och vårt cafe som håller öppet denna helg på grund av ett evenemang i stan - Turista Hemma. Tyvärr är de där trettiofem milen ett hinder för att fara upp varje helg så denna gång får Charlotte klara sig själv. Inget jag är speciellt orolig för! Hon kommer fixa det med bravur. Vet att hon bakat och fixat och gjort cafeet vårpyntat och fint. Kan känna doften av nybakade kardemummabullar ända hit (skuille tro att hon är i full färd med bullbak i skrivande stund)! Ni som har möjlighet - kika gärna in på en fika.
 
Nästa gång vi öppnar är det sommar och under juli månad har vi öppet dagligen (förutom söndagar) och då är jag på plats igen. Längtar redan!
 
 
Här är några bilder från kakdisken förra helgen. Här ser ni mjölkchokladsnittar....
 
 
....Kullakakaor och kokosbakelser....
 
 
...mangomoussetårta med hallongele...
 
 
....blåbärsmoussetårta.
 
 
 
Bild lånad från Turista Hemma
 
Som sagt! Äntligen en fredag att njuta av! Förutom att käka rabarbercheesecake och rabarberpaj (jojomen...idag slår vi på stort) ska jag fortsätta öva inför skolavslutningen med mina elever och lämna in min kamera för lagning och förhoppningsvis hinna med en tur på stan innan det är dags för fredagsmys på hemmaplan.
 
Hoppas ni alla får en fin fredag. Som sagt - kika gärna in på cafeet för en gofika och skön stund i trädgården. På söndag bjuds det även på hantverk och försäljning. Missa inte!
 
Kram Cecce