Picknick i det gröna!
Publicerat: 2013-05-17 kl. 21:53:48 i Allmänt
Har haft en fantastisk eftermiddag med underbara kollegor!
Vi har vandrat ledigt längs kullerstensgatorna i Lund. Handlat surdegbaugetter hos St Jacobs bageri och godaste ostarna hos Bengtssons ost. Vi har legat och spanat på lövverken mot en klarblå himmel och skålat i plastglas tätt sammanslutna på minnesfläckig filt. Vi har skrattat och pratat och smidit planer om flygfärder (hjälp!!!) över rapsfält och hav. Och när vi svingat det sista rödvinet sagt adjö med löften om fler picknickmöten i gröngräset framöver.
Härliga liv. Härliga fredag!
Nu pustar jag ut med solbränd näsa i vita soffan och ser fram emot en lördag med studentplanering och stadsflanerande i Eurovisionens Malmö.
Bäst att vila lite fötter och huvud och insupa lite kvällsfrid.
Kram Cecce
Det goda livet!
Publicerat: 2013-05-17 kl. 00:19:00 i Bloggträffar
Har haft en ljuvlig dag i skönaste sommarvärmen då jag besökt dotterns öppna hus på skolan och blivit serverad kaffe och blivit rundvisad bland alla kreativa alster om demokrati och samhälle och blivit så där stolt som bara en moder kan bli över allt det produktiva.
Inte nog med det. Sen fick jag besök av fina Susanne som åkt hela vägen från Norrköping för att tillbringa kvällen och natten hos oss. Vi har käkat tacopaj och smuttat rosévin och smaskat i oss maränglakritstårta med lemoncurdgrädde, jordgubbar, blåbär, hallon och lakritskolasås. Så gott så man smäller av!
Tårtan med den misslyckade marängbotten blev godare än jag tänkt mig, och ni ska givetvis få receptet såsmåningom. Tror att det var den godaste tårta jag ätit denna sida nyår minsann. Smakade sött och syrligt och lite salt på samma gång. Gick bara inte att sluta äta.
Nu har jag bäddat ner min gäst i bäddfåtöjlen i vardagsrummet efter en trevlig och mysig kväll då vi pratat det senaste i händelseväg. I morgon ringer klockan vid ett tidigt klockan sex och det är fredag och nya trevligheter väntar!
Kram Cecce
Maränger på äggula.
Publicerat: 2013-05-16 kl. 14:51:03 i Småkakor och cookies
Ja. Jag vet!
Jag är hopplös när det gäller att komma i säng och idka viktig sömn. Har så mycket jag vill göra. Inte måste. Men vill! Alltså bakar jag på kvällarna. Bloggar på nätterna och däremellan allt det där jag vill göra för att vardagslivet ska flyta på.
Ett dilemma alltså. Sova eller göra?
I alla fall. Medan jag roar mig med Susanne i eftermiddag och kväll ska ni få recept på mer maränger.
Och det här är smart: Maränger på äggula! Visste ni att det fanns? Smakar som skånsk spättkaka ungefär, fast sprödare och är perfekt att baka när man får äggulor över. Varför inte när man ändå gör maräng på äggvita?
Sött, men gott!
3 äggulor
1 msk vatten
4 dl florsocker
1/4 tsk hjorthornsalt
1 tsk vaniljsocker
1. Värm ugnen till 15o grader.
2. Rör äggulorna och vattnet.
3. Tillsätt florsockret och vispa kraftigt tills smeten är tjock, ljus och porös.
4. Tillsätt hjorthornsaltet och vaniljsockret, blanda väl.
5. Klicka upp smeten på en plåt med bakplåtspapper, det blir ca 25 kakor.
6. Garnera eventuellt med silverkulor, nonstop, strössel eller något annat.
7. Grädda i ca 10 minuter.
Servera gärna till glass!
Önskar er alla en härlig torsdag!
Kram Cecce
Lär mig aldrig.
Publicerat: 2013-05-15 kl. 21:54:24 i Tårtor
Phu!
Vilar huvudet på kudden sidan om en sovande Lillan efter en hektisk dag. Konstaterar än en gång att man inte ska ställa sig att baka när man är sådär stressad och trött. Att jag aldrig lär mig???
Det blir så när man vill imponera med något gott när en långväga vän kommer på besök under morgondagen.
Vispade sockret tillsammans med vitorna till marängen, fast receptet sa något annat. Sen kom sonen och började röra i skålen med maräng och lakritssås som inte alls ska röras i hop utan bara göras till fint mönster.
Han blev dock snabbt varse om misstaget när bagerskans röst närmade sig falsett och släppte sleven i rena förskräckelsen med påföljden maräng och lakritsmisär all over the place.
Nu står lakritspavlovan i ugnen i alla fall. Spännande att se vad månde bli av det här.
Kram Cecce
Onsdagsschema!
Publicerat: 2013-05-15 kl. 11:30:00 i Hemma hos Cecce
Så blev det onsdag och på schemat står pedagodiskt arbete, optikerbesök, barnaktiviteter och Malmöbesök hos syster och svåger där sonen tillbringat två dagar och nätter under sina praktikdagar som är en del av årskurs sex. I sonens fall blev det både på en restaurang och ett tidningsförlag.
Intressant att höra hur det gått och vad han tyckte!
Och så ska jag städa boet och förbereda för Susanne som kommer ner till skåne under torsdag och fredag.
Ska bli kul att träffas igen! Alldeles för länge sedan sist!
Just det, bilderna visar ytterligare ett köp från senaste Ikeabesöket. En skrivbordslampa som egentligen är avsedd för sonens rum, men kanske trots allt får stå kvar på mitt.
Snygg, inte sant?
Kram Cecce
Fem minuter.
Publicerat: 2013-05-14 kl. 22:50:00 i Allmänt
Och här går jag längs med bäcken som porlar genom dalen mellan körsbärsträd och vitsippor. Vi hade en fin liten utflykt idag även om vädret just i dag inte var det bästa.
Känner mig något matt denna afton. Matt efter allt för sena kvällar och efter en ganska intensiv Kristihimmelfärdshelg. Det blir så ibland. För mycket av det goda.
Fick skämmas lite i kväll då jag böjd över tvätthögarna viftade bort en häftig och egenproducerad dans som Lillan insisterade skulle beskåda.
Jag har inte tiiid! Kanske sen...försökte jag med en kaskad av tårar och argsint stampande som följd från en förolämpad djupt besviken sjuåring.
Jag damp suckande ner på stolen jag förevisats. För bara någon timme sedan hade den Lilla vrålat över hela byns matbutik: Jag svääälter! sedan hon nekats både vindruvor och den där drickan med lockande färg.
Två nekanden rättmätiga behov skulle bli för mycket denna kväll. Det insåg till och med jag när jag damp ner på stolen bland tvätthögarna.
Fem minuter av min tid är väl ändå inte för mycket begärt. Fem minuter fokuserad dans med yviga rörelser, moves och Eric Saade ur högtalarna är för bra. Jag skämdes över mina tillkortakommanden som mamma. Så mycket som står i vägen. Tvätt. Disk. Vardagsstress.
Så onödigt när det bästa jag kan ge min dotter är tid.
Jag tittade. Gladdes, skrattade, klappade och snurrade på stolen. Fem minuter.
Så enkelt. Och ändå så svårt ibland.
Kram Cecce
Under körsbärsträden.
Publicerat: 2013-05-14 kl. 16:30:00 i Sevärdheter
Just här.
Bland allt det blommande vita har jag befunnit mig idag. Som i Bröderna Lejonhjärtas Nangijala ungefär.
Vackrare plats att tillbringa en tisdag finns nog inte.
Kram Cecce
Tål att upprepas!
Publicerat: 2013-05-14 kl. 00:21:00 i Småkakor och cookies
Håller på med ett litet bild/skrivprojekt här vid datorn som föranledde mig att gå igenom mitt bildgalleri, som vid det här laget inte är så litet. Oj, så många bilder och minnen och bakverk som svischade förbi inom loppet av någon timme. Vilken produktion!! Fastnade så klart i bildverken och kom på mig att sitta och le sådär fånigt som man gör när man förlorar sig i tankevärlden. Undrar om jag inte pratade för mig själv också. Säkerligen.
I alla fall.
Hittade de här marängerna med lakritssirap som jag gjorde en höstdag för något år sedan. Vill minnas att äldsta dottern åt upp nästan allihop i ett nafs. Så goda.
Så. Har man äggvitor över och lakritssirap till hands är det synnerligen dumt att inte baka dessa lakritsmaränger.
Receptet kommer här:
3 medelstora ägg, vitorna ca 1 dl
1 krm ättika
2 dl strösocker
2 msk lakritssirap
Gör så här:
Sätt ugnen på 100 grader.
Vispa äggvitorna och ättiksspriten tillsammans med 1 dl av sockret till hårt vitt skum.
Vispa först långsamt, sedan kraftfullt tills smeten är så fast att skålen kan vändas
upp och ned utan att smeten lossnar.
Vänd därefter ned resten av sockret och lakritssirapen.
Spritsa ut stora maränger på bakplåtspapper.
Sätt in marängerna i ugnen och grädda 1 timme tills marängerna släpper från pappret.
Låt svalna på galler.
Nu ska jag återgå till mitt bild och skrivprojekt (endera dagen ska jag visa er) innan tiden hinner passera midnatt.
Kram Cecce
Inte så dumt....
Publicerat: 2013-05-13 kl. 15:08:56 i Allmänt
......det där med morgonpromenader och hund.
Under helgen har jag haft äran att vara hundvakt åt syster och svågers hund. Barnen och jag har gått promenader i parken med jämna mellanrum och insett att det är en hel del pyssel med en liten (stor) hund. Men också ett mysigt sällskap! Tack för lånet!
Nu råder mest arbete, planering och logistik. Det börjar dra ihop sig mot student och avslutningsarbete och almanackan börjar bli full av roliga saker, men också något arbetskrävande. Tänker som vanligt att jag inte ska vara ute i sista minuten utan idka planering och förebyggande.
Hm...vi får se hur det går med det.
Nu fortsätter vi. Måndag. Lite sol. Simskola. Tvättid. Typ så.
Kram Cecce
Borde vetat bättre!
Publicerat: 2013-05-12 kl. 23:41:00 i Hemma hos Cecce
Så sitter jag här vid ett sent 23.23 fast jag inte borde. Det blir så när man fastnar i datorn i ett projekt som egentligen skulle vara klart, men i vanlig ordning blir det sistaminutengöra i kvällsbelysning. Nåväl. Jag är nästan klar. Lite finjusteringar så...
För övrigt tar jag nu sats för en ny vecka med många järn i elden. Bland annat får jag övernattningsbesök från Norrköping. Hur trevligt som helst! Men innan dess ska sonen ombesörjas praktikplatser, den andre synundersökning, den lilla ska simma och jag ska förutom det vanliga veckogörat på en kulturträff med liksasinnade i kommunen. Bland annat.
Förresten. Bilderna visar min nya Ikeaköpta vitsvartrandiga matta. Ett bra köp! En gladviftande hundrumpa lyckades dock välta ner en mugg med kaffe i allt det randiga endast en timme efter att den kommit på plats. Hundar och kaffemuggar går inte i hop. Jag borde vetat bättre.
Nu: Bums i säng.
Kram Cecce
