Det är gott att va hos mormor.

 
 
 
Lämnar en lugn och skön söndag i föräldrahemmet bakom mig. Vinterdäcken är på plats och jag har åtnjutit god middag och fika tillsammans med föräldrar och mina två döttrar. Tonårspojkarna valde att stanna hemma på grund av arbete och andra göromål så det blev vi kvinnor, tjejer, flickor eller rättare sagt en blandning av dessa benämningar som körde de tio milen norrut ut på den skånska landsbygden.
 
Döttrarna hamnade efter potatis och lax på övervåningen där mormor förvarar allsköns prylar, eftertraktade för alla pysselsugna. Lillan fick lära sig att knyppla (inte det lättaste) och den äldre begravde sig i scrapbooking med julklappar i tankarna.
 
 
 
 
Sen blev det eftermiddagsfika  såsom det alltid blir hos mormor och morfar med skånsk spettkaka från bygdens nya café och bageri, Bakgården. Själv bidrog jag med gårdagens bakade saffransbullar och som kronan på verket mormors mandelmusslor med grädde och björnbärssylt. 
 
 
 
 
 
Så här ska en mandelmussla se ut!
 
 
 
 
Det är gott att vara hos mormor. 
 
Efter en dag som denna känner jag mig någorlunda redo för att anta en ny arbetsvecka. Adventstiden närmar sig och snart lyses det massiva novembermörkret upp av glimmande ljusslingor och adventsstjärnor och tillvaron bäddas in i grankvistar och pepparkaksdoft. Kanske är det just den här tiden som är bäst och mandelmusslorna är som godast Tiden innan julrusch och  julklappshets. Den vi försöker undvika men alltsom oftast hamnar i.
 
Kram Cecce
 
 

Mysigt nöje.

 
Sitter nersjunken i morfars fåtölj uppe i föräldrahemmet framför tv-apparaten tittandes på Så mycket bättre. Reprisen från igår då jag vid sändningstiden var upptagen med ett annat filmtittande. Emma - min fina äldsta - var hemma och vi hade en av våra Greys Anathomykvällar då lamporna släcks ner. vi omsluter oss med filtar och överäter glass tills ögonen går i kors och vi somnar lite huller om buller alltför sent för att orka upp i rimlig tid dagen efter. Ett mysigt nöje som tyvärr kommer göra uppehåll ett bra tag framöver då Emma åker till sydligare breddgrader efter jul för att sedan bosätta sig i Tyskland nästa termin.  Det gäller alltså att passa på.
 
 
 
I morse - nåja - i förmiddags - åt vi nygräddade baugetter, som stått på balkongen och jäst under natten, och mitt gårdagsbakade glutenfria bröd. 
Ett bättre sätt att börja en söndag finns väl knappast.
 
 
Två systrar, en liten och en stor delar på smörkniven, precis lägligt, i fotoögonblicket. 
Känns skönt att få ha alla fyra på plats. Vi, med olika efternamn. men ändå. Sammansvurna Hemma. Tillsammans.
 
Nu ropas det från köket att det är lunch. Vinterdäcken är snart på plats och eftermiddagen ska spenderas i fortsatt mjuk samvaro i korsvirkeslängan där allting hade sin början. 
 
Kram Cecce
 
 

Första saffransdegen!

 
Nu kunde jag inte hålla mig längre. Var uppe tidigt i morse och satte den första saffransdegen för i år. Och det betyder att det snart är advent och att doften av saffran och andra julkryddor kommer bli allt vanligare i detta kök. Mys.
Egentligen började jag förberedelserna redan igår kväll då jag satte en fördeg, bestående av jäst, socker, mjölk och mjöl, som sedan fått stå och jäsa till i kylen under natten. På så sätt får man en smakrik deg med bättre struktur och konsistens och degen hinner utveckla glutentrådar som gör att degen blir blank och smidig. Imorse fyllde jag på med resten av ingredienserna och lät gå i maskin i tjugo i minst en kvart. I degen hade jag denna gång även riktig vaniljstång (Tahiti) som jag tror kommer göra att smaken lyfter ytterligare. Nu ska lussebullsdegen jäsa ytterligare några timmar innan det är dags att forma till saffransbullar. Längtar efter varma och nygräddade saffransbullar. Finns det något bättre?
 
 
 
Älskar de här tysta tidiga lördagsmorgnarna när resten av familjen sover och jag kan härja loss i köket utan att bli avbjuten. Jag dricker kaffe, blandar degar, läser recept och njuter i största allmänhet. Jo, jag hade nog trivts som bagare...ha ha. 
 
Provade att baka ett glutenfritt formbröd när jag ändå var i gång, som blev högt och fint. Står i ugnen i skrivande stund och det ska bli spännande att smaka slutresultatet. Det här med att baka glutenfritt är inte det lättaste men jag har införskaffat en del glutenfria bakböcker som underlättar betydligt. Detta recept har jag hämtat från Mekto Ganics bok Bröd och Kakor/Baka utan gluten. Lovar skriva ner receptet om jag lyckas med det.
 
Nu är det dags att ta ut brödet ur ugnen och sen rullar lördagen på med lite av varje. Det spretar lite här och var i önskegörande men vi ska nog få i hop det till slut.
 
Må så gott alla fina läsare!
 
Kram Cecce