Kakor & Drömmar

Med fokus på livets goda

Ljuset och sportlovet.

 
Att vakna upp till måndag med solen som skiner och veta att man har en hel veckas ledighet framför, är inte så pjåkigt!
 
 
Och det är ungefär nu, vid denna tidpunkt på året, som det blir märkbart att ljuset börjat återvända. Det är i alla fall min hållpunkt när mörkret ligger som tätast. Bara vi kommer fram till sportlovet -
DÅ!
Det är också nu lusten att söka sig utomhus, sätter sig i benen och stegen osökt söker sig ner mot havet och stranden.
 
I lördags inget undantag. Vi var inte direkt ensamma om det tilltaget. En del tog fram cyklarna, andra löparskorna. Jag iklädde mig kameraväskan, vände objektivet mot horisonten och knäppte årets första vårbilder. 
 
Visst blir man glad?
 
 
 
 
Barsebäck.
 
 
 
 
 
 
Vintergäcken blommar för fullt!
 
 
 
Mer bilder från helgen:
 
 
Strandpromenaden avlöstes med en tur till föräldrahemmet där vi blev bjudna på äppelkaka och fika i uterummet.
 
 
Rebecca hjälpte mormor städa bokhyllan. Duktig unge!
Tonåringen bestämde sig för att stanna hos mormor och morfar för att idka kusinhäng och städa mer, medan H och jag återvände hem...
 
 
 
...för att igår sätta degen till årets första semlor som ska avnjutas nästa helg då vi firar H.s födelsedag.
Något ojämn gräddning som ni ser men de blev mjuka och fluffga såsom semlebullar ska vara. Torra semlor vill vi inte ha!
 
 
 
Och nu sitter jag här i sängen med datorn på magen, trots att det är måndag och tänker att jag har det förskräckligt bra som kan dricka kaffe långt in på förmiddagen utan att någon drar i mig.
H lämnade för Stockholm under gårdagskvällen, den ena tonåringen är hos mormor, den andra sover och mina andra ungdomar väntas inte hem förrän tidigast i morgon då sonen ryktas komma hem från Jönköping. Ja..sannerligen. Jag landade mjukt till slut i föräldraskapets berg-och-dalbana, vakna nätter och korvskinnsätande. 
 
Mina planer för dagen sträcker sig till Helsingborg (ska hämta hem Rebecca) och mera bak inför nästa helgs kalasande i Stockholm. Ja, och en hel del annat däremellan. 
 
Jag hälsar sprotlovet välkommen och tänker njuta varje uns ledig minut.
 
Kram Cecce

När man inte klagar.

 
Gårdagens alla-hjärtans-dags-prestenter till barnen och kollegan.
Choklad och lakrits - två av mina absoluta favoriter när det kommer till att lyxa tillvaron. Sista bilden är av det suddigare slaget men förutom chokladnalle och chokladlakrits är det mjuksega lakritspastiller med ingefära från J Bulow och en burk med godaste praliner från den samma.  
Åååhh...sååå gott!
 
Och idag är det fredag och H väntas hem under seneftermiddagen. Inte nog med att det är helg utan vi inleder även ett efterlängtat sportlov...(eller sofflov, vilket man vill). För mig lär det inte bli så mycket sportande men en hel del andra aktiviteter. Sportlovet brukar infalla med att det blir märkbart ljusare ute och våren brukar nafs runt huskropparna. Så även i år. I morgon väntar vi upp mot tio plusgrader här i skåne. Lovely!! Tänker att vi ska ta oss ner till havet, ut på bryggan och vända näsorna mot solen så fort vi tagit oss upp i morgon. 
 
Men först fredag med fix och trix inför H.s ankomst (städar fortfarande hysteriskt för att han ska komma), planering av kvällens middag, en tur till apoteket för inhandling av medikamenter (ja...rebecca ligger med feber och halsont!!) och sist men inte minst inplanera den där känslan av ångledighet i kroppen.
 
Fredag innan sportlov och H-samvaro.
Jag klagar inte.
 
Kram Cecce
 

Korv all inclusive!

 
Fortsätter med mina tips angående vardagsmat. Är just nu inne i en period då jag försöker hitta bra, enkla och smidiga recept att ta till under vardagarna men som ändå är "bra mat". För mig har det alltid varit viktigt att servera mat hemma som är lagad från grunden, även om det tar lite extra tid.
Tyvärr hamnar jag som många andra i att det går på slentrian och rätterna går på "repeat" lite för många gånger ibland...haha! För att råda bot på just detta och för att göra vardagsmatslagningen lite roligare har jag börjat leta efter nya recept. Min kollega Lisbeth och jag delar också recept med varandra. Bra att kunna hjälpas åt!
 
I går lagade jag en liknande rätt som nedan men använde kycklingben i stället som jag toppade med fetaost. Två recept i ett alltså! Varsågoda!
 
Och ja...svårare än så här behöver det inte vara:
 
 
Korv all inclusive
 
Kabanosskorvar eller andra kryddiga korvar 4-6 stycken
potatisar 6 stycken
morötter 3 stycken
palsternackor 3 stycken
fina smålökar/steklökar 8-10 stycken
ruccola 2 nävar
oliv/kallpressad rapsolja
salt och nymalen svartpeppar
 
Vitlökssås
 
cremefraiche 3 deciliter
riven vitlök 1-2 klyftor
hackade örter (persilja, basilika, timjan) 0.5 deciliter
salt och nymalen svartpeppar
 
Gör så här: 
 
Sätt ugnen på 225 grader.

Skala rotsakerna och skär dem i grova bitar/klyftor, lägg dem i en ugnsform, gärna teflon och ringla över rejält med olja, salta, peppra och blanda runt och skjuts in i ugnen.

Koka smålökarna i ca 2 minuter, skala och ringla över dem olja+salt  och lägg dem sedan i ugnsformen, skaka runt.

Blanda ihop vitlökssåsen.

Dela korvarna på mitten och låt dem steka med i ugnen tills de blivit varma och fått lite färg.

Hacka ruccolan och vänd ner den i formen och servera "korvpannan" med såsen och ett gott bröd.
 
(Receptet är hämtat från vinochmatguiden.se)
 
Lycka till!
 
Kram Cecce