Biscotti med blåbär och vit choklad.
Har ägnat kvällen åt att köra sonen med kompisar till parkourträning och med att leta nya löpardojjor på köpcentret Nova Lund. Ont ska med ont fördrivas och förhoppningsvis minimerar man träningsvärk och skador med ett par bra skor. Kostade på mig en bättre sort med ordentlig stöddämpning. Dumt att låta snålheten bedra visheten i detta fall.
Detta inlägg är dock inte ämnat åt skor utan jag tänkte ge er receptet på de blåbär och vitchokladbiscotti jag bakade i helgen. Biscotti är en sådan där bra kaka som håller sig länge, lätt att baka och lagom söt till en kopp kaffe.
Ingredienser
125 g smör
1,5 dl socker
2 st ägg
6,5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 dl torkade blåbär
100g hackad vit choklad
Rosa kniv från Sundqvists. Finns att köpa i Önskabutikerna.
Gör så här
- Sätt ugnen på 170 grader.
- Vispa margarin och socker poröst och rör sedan i äggen. Tillsätt mjöl, bakpulver och resterande ingredienser, allt på en gång, och blanda tills degen håller ihop.
- Knåda degen och dela den i fyra delar. Rulla verje del till en längd, ca 2,5 cm diameter, och lägg dem på pappersklädd plåt. Platta till lite.
- Grädda längderna i ca 20-25 minuter eller tills de känns fasta på ovansidan.
- Låt längderna svalna och skär dem sedan i skivor på diagonalen. De ska vara ca 1-1,5 cm tjocka.
- Torka i 75 grader ca 1,5 timmar eller tills skorporna känns torra.
LYCKA TILL!!
Kram C
trust me darling
shit vad fint och gott det ser ut!
Jag önskar att jag vore mer "bakig" för det är ju så gott.
Kram.
Kram.
Biscotti är så gott. Jag har bakat saffranbiscotti och gjorde då små julgåvor till mina syster och svägerska. Mycket uppskattat :)
Aj, säger även jag då jag ser ditt tidigare inlägg och sedan åhhh för det goda du kan inta på din vackert inredda balkong.
Hoppas att din dag blir fylld av solsken. Kram
Aj, säger även jag då jag ser ditt tidigare inlägg och sedan åhhh för det goda du kan inta på din vackert inredda balkong.
Hoppas att din dag blir fylld av solsken. Kram
Eva
Hej!
Undrar var man kan köpa torkade blåbär?
Jag tycker att det är så kul att baka biscotti, men med blåbär har jag aldrig gjort.
Tack för en jättefin blogg med en massa goa recept.
Undrar var man kan köpa torkade blåbär?
Jag tycker att det är så kul att baka biscotti, men med blåbär har jag aldrig gjort.
Tack för en jättefin blogg med en massa goa recept.
Hej Eva!
Jag köpte torkad blåbär på Ica. Fanns på de hyllor där de har nötter och frön. Gott Liv tror jag varumärket heter. Fråga personalen annars.
Jag skulle klart skrivit ut det i inlägget. Slarvigt av mig!
Lycka till!
Kram Cecce
Jag köpte torkad blåbär på Ica. Fanns på de hyllor där de har nötter och frön. Gott Liv tror jag varumärket heter. Fråga personalen annars.
Jag skulle klart skrivit ut det i inlägget. Slarvigt av mig!
Lycka till!
Kram Cecce
