Scones med yoghurt och scones med mandel- och kokosmjöl.
Har lovat mig själv ett tidigt sänggående i kväll efter en intensiv måndag, men först och främst har jag utlovat receptet på de scones jag gjorde i söndags morse.
Det finns inget bättre, än att börja en dag med nybakat bröd. Scones är så enkelt att röra ihop och tar nästan ingen tid i ugnen. Vips har man nybakat bröd på morgonkvisten och alla nyvaknade blir glada och förnöjsamt lyckliga över att forsätta dagen med minnet av en god frukost.
Jag använder yoghurt, i detta fallet vaniljyoghurt, när jag gör scones. Receptet har jag publicerat tidigare här på bloggen och om ni klickar på länken kommer ni dit.
Denna gång provade jag även att göra en halv sats scones med mandelmjöl och kokosmjöl. Bytte bara ut vetemjölet mot lika delar kokos- och mandelmjöl. Dessutom uteslöt jag yoghurten och tillsatte ett ägg och lite mjölk i stället.
Mina glutenfria, icke-kolhydrat-fyllda scones fick ganska bra betyg av testpanelen, förutom att det tyckte kokossmaken var lite väl påträngande. Nästa gång tar jag alltså mer mandelmjöl i förhållande till kokosmjöl. Men det är en smaksak.
För en halv sats mandel- och kokosscones använde jag:
50 g smör
2 dl mandelmjöl
2 dl kokosmjöl
2 tsk bakpulver
1 ägg
ca 1 dl mjölk. Prova er fram för en lagom fast konsistens.
Sen delade jag degen på två halvor, plattade ut dem lätt och gräddade i 250 grader ca 10 minuter.
Lycka till!!
Kram Cecce
✫ Fru Eriksson
Mummsigt & sååå vackra foto/Kraaaam ♥ .........
Det lät inte alls dumt :-)
Hoppas du kan somna tidigt ikväll :-)
Kram
Hoppas du kan somna tidigt ikväll :-)
Kram
Det ser väldigt gott ut det där!
Det där lät riktigt smarrigt, (såklart)!!! :-)
sv:
Hehehe Ja, det krävs nerver av stål att sitta vid sidan om när det övningskörs. ;-)
Hoppas du får en bra tisdag!
sv:
Hehehe Ja, det krävs nerver av stål att sitta vid sidan om när det övningskörs. ;-)
Hoppas du får en bra tisdag!
tusen tusen tack detta ska testas till helgen!!!
Perfekt för lchf mig.
kram lolla
Perfekt för lchf mig.
kram lolla
De med kokosmjöl, mandelmjöl måste jag testa någon gång. Tack för receptet :) Kram
Ser så gott ut!
Hej! Tack för fint recept! Jag har kokosmjöl hemma som slutdatum närmar sig på, så det behövdes ett baktips. Ditt recept kom fram snabbt, till skillnad från de vanliga receptsidorna som ska ticka fram såå mycket reklam, innan man får läsa receptet...
Nå, nu är det bakat och gott blev det! Känns ju extra lättsamt att baka med mindre av kolhydrater!
Nå, nu är det bakat och gott blev det! Känns ju extra lättsamt att baka med mindre av kolhydrater!
