Ta vara på sommaren med körsbärsmuffins.
Önskade hett att jag varit förutseende nog och tagit med mig lakritspulver hemifrån. Kanel hade säkert också fungerat bra som smaksättning i körsbärsbunken, men eftersom jag inte är hemma och inte orkade rota runt i kökslådorna hemma hos syrran fick det bli körsbärsmuffins rätt och slätt.
Hackad vit choklad skulle också ge en mjuk smakbrytning mot körsbären. Ni kan själva prova er fram om ni bakar. Annars är de goda som de är. Nybakade med en kopp kaffe eller ett glas kall saft och sommaren känns i hela kroppen. Lovar!
Körsbärsträden dignar för närvarande av röda och söta bär, och det gäller att ta vara på sommarbären när de finns!
Receptet surfade jag fram på Allt om mats hemsida mellan lekland och middagsmat då barnen började fråga efter nybakat.
Håll till godo!
Körsbärsmuffins
3,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk vaniljsocker
125 g smör, rumsvarmt
1,5 dl strösocker
2 ägg
1,25 dl mjölk
(100 g hackad vit choklad)
200 g körsbär, urkärnade
0,25 dl socker
2 msk maizena
(ev 1 tsk (ca) lakritspulver, eller 1 tsk kanel)
Sätt ugnen på 175°.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Vispa smör och socker ca 1 minut.
Vispa ner äggen ett i taget och blanda i mjölken.
Rör ner äggsmeten i skålen med mjölblandningen. Fördela 2/3 av denna smet i muffinsformarna
Blanda de urkärnade körsbären med socker och maizena
och fördela dem på smeten i muffinsformarna. Klicka
över resten av smeten och grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
och fördela dem på smeten i muffinsformarna. Klicka
över resten av smeten och grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
Kram Cecce
Det låter gott bara så där också. Hoppas ni har det skönt. Kram Anette
SV: Tack så jätte mycket fina Cecce!
Åhh , snälla, skicka hit lite körsbärsmuffins, jag fullkomligt älskar körsbär och det där kan inte annat än vara gudomligt gott!
Åhh , snälla, skicka hit lite körsbärsmuffins, jag fullkomligt älskar körsbär och det där kan inte annat än vara gudomligt gott!
ser goda ut
Mmm så gott! Jag visste det! Borde ha pallat lite bär då vi gick förbi ett jättestort körsbärsträd när vi var nere i Skåne :)
Kram
Kram
Men oj så gott!
Här har inte körsbären mognat än men när de gör det ska jag testa detta recept!
Kram
Här har inte körsbären mognat än men när de gör det ska jag testa detta recept!
Kram
Fruktmuffins är inget för mig.. Men de ser riktogt goda ut :-)
Ha en fin kväll!
Kram
Ha en fin kväll!
Kram
De äter körsbären på vår veranda också!!! Hmmm! Gillas inte!
Dina muffins ser i alla fall väldigt goda ut!
Kram Malin