Knäckebrödsmåndag!
Bild och recept lånad från recept.nu.
Vad passar bättre än ett nybakat, gott och nyttigt recept på knäckerbröd efter en överdådig men ack, så god mathelg! Vet inte om ni är som jag, men på helgerna har jag inte några restriktioner då det gäller matlagning eller godsaker, men under veckorna försöker jag hålla mig till det som jag vet jag mår bäst av i längden.
Detta knäckerbröd med hasselnötter och grevéost, bakade jag tillsammans med en elev i fredags (som fredagskaka), ty även det nyttiga kan vara väl så gott. Uppslaget fick jag under fredagsmorgonens sittning i tv-soffan medan en av Mitt Köks duktiga kockar som bakade just detta knäckebröd.
Ett bröd som är en variant av det klassiska fröknäckebröd som många säkert redan provat, men denna gång med nötter och grevéost och visade sig vara en lyckad historia.
Hur gott som helst till frukost, mellanmål eller varför inte till ostbrickan med ett gott glas vin.
Knäckebröd med hasselnötter och grevéost
2 dl majsmjöl
100 g hasselnötter
1 dl solroskärnor
0,5 dl krossade linfrön
0,5 dl hela linfrön
1 dl hett vatten
0,5 dl rapsolja
0,5 dl grevéost, riven
flingsalt
100 g hasselnötter
1 dl solroskärnor
0,5 dl krossade linfrön
0,5 dl hela linfrön
1 dl hett vatten
0,5 dl rapsolja
0,5 dl grevéost, riven
flingsalt
1. Hacka hasselnöttern grovt och blanda i en bunke tillsammans med majsmjöl, solroskärnor, linfrö, vatten, rapsolja och ost.
2. Ta sedan smeten och blanda ut på ett bakplåtspapper, lägg ytterligare ett bakplåtspapper ovanpå och kavla ut smeten tills den är ca 3 milimeter tjock.
3. Dra bort det övre pappret och krydda med flingsalt.
4. Baka i ugnen på 200 grader 20 minuter eller tills brödet börjat få fin färg. Ta ut ditt knäckebröd och låt det svalna innan du bryter det i bitar.
Lätt att baka och utmärkt för glutenallergiker eller de som vill avhålla sig från vetemjöl i största allmänhet.
Nu vankas måndag och jag ska jobba och senare idag göra mitt andra besök hos sjukgymnasten.
Det, om inget annat, ska bli hur välbehövligt nyttigt som helst.
Hörs sen!
Kram Cecce
anette
Gott..... önskar dig en bra måndag och start på veckan. Kram Anette
Det låter verkligen supergott!
mmmm det ser riktigt gott ut knäckebrödet :-)
Jag tycker oxå man ska unna sig god mat & dryck på helgen & ngn sötsak.. det behöver man.. Få fira helg.. Så kan man vara lite duktigare & nyttigare på vardagarna :-)
Ha en fin kväll!
Kram
Jag tycker oxå man ska unna sig god mat & dryck på helgen & ngn sötsak.. det behöver man.. Få fira helg.. Så kan man vara lite duktigare & nyttigare på vardagarna :-)
Ha en fin kväll!
Kram
