Mitt i smeten.
Tiden kan upplevas gå ganska ryckvis men när man känner att man lever går tiden fort. Och när man gör fel saker går tiden sakta. Alltså ägnade jag mig åt helt rätt saker under lördagseftermiddagen. Fick det närmaste bakfnatt och tiden rann iväg mellan muffins och kaffekaka och helt plötsligt hade mörkret sänkt sig till kväll.
Hittade en gammal bakbok från förr, från femtio-sextiotalet skulle jag tippa. Spännande att se vilka recept man använde sig av då och hur bakning och ingredienser utvecklat sig.
Köker tenderar att bli ganska stökigt när man går loss bland mjölsorter, muffinsformar och receptböcker.
Mina muffinsformar förvarar jag i en stor zinklåda från Ikea. Ett bra sätt att få överblick över sakerna.
Började baka hälsosamma chokladmuffins, sötade med enbart banan. De ser goda ut men skenet bedrar och de åkte tyvärr i soporna idag. Det är ju trots allt smaken som räknas och skulle mått bättre av en gnutta socker i smeten. I alla fall enligt mina smaklökar.
Så kan det också gå.
Då gick det bättre bättre med apelsin och mandelbröden. En mördegskaka med krämig mandelfyllning, inte helt lätt att få ihop efter det gamla receptet ur reklamfoldern för Rumford (en bakpulversort från förr).
Lyckades dock få ihop en anständig kaka efter lite knåpande och smaken var det då rakt inget fel på.
Av mördegsspilet gjorde jag små kakor med blåbärssylt.
Den här kakan - en sockerkaksbottnar med kaffe/chokladkräm emellan hittade jag i senaste numret av Hembakat.
En kaka helt i min smak. Lättbakad men festlig ändå. Och så riktigt god. Att använda kaffe som smaksättning är något jag borde göra oftare!
Det enda som tog lite tid i anspråk var chokladrullarna som användes som dekoration.
Hann med att baka ett önskat bröd till dotterna också innan jag sjönk ner i soffan med ett stillat bakbehov för denna gång i alla fall.
Nu är huset fullt igen. Familjen är samlad och det är hög tid att förbereda sig för en ny arbetsvecka.
Känns alltid lite extra trögt efter en veckas ledighet.
Kram Cecce
Åh himmel så gott du bakar !!
Väldigt fina bilder...
Kram Helene.
Väldigt fina bilder...
Kram Helene.
Det är så sant, muffinsen ser goda ut. Var gör du av det du bakar? Det är så härligt att helt gå bananas i köket....Önskar dig en fin start på veckan. Kram Anette
Vad otroligt gott de ser ut, vad flitig du är
Synd att inte muffinsen var så goda :-)
Dina övriga bakverk ser supersmarriga ut :-)
Härligt när familjen är samlad igen :-)
Ha en fin kväll!
kram