När man fikar på Olof Viktors Cafe.

 

Hämtade ut de här två böckerna idag som jag beställt och sett fram emot över att få tillfoga min samling receptböcker. Båda böckerna är skrivna av Jan Hedh, en av Sveriges främsta konditorer, en förebild och även grundare till det cafe som jag och min kusin besökte i lördags - Olof Viktors café - som ligger mellan Simrishamn och Ystad. Olof Viktors cafe kan titulera sig som ett av Sveriges bästa efter utmärkelse i The White Guide 2013 och blev också Årets Konditori 2006. Som ni förstår är det ett café man inte får missa om man har vägarna förbi neråt Österlen. Jag har aldrig tidigare varit där, så det var med stor förväntan jag åkte dit för ett första besök i lördags.

 

Och jag blev inte besviken.  Nybakade stenugnsbakade bröd och klassisk svenska bullar och bakverk (kan det bli bättre?) radades upp i köpdisken när vi steg in i skånelängan. Kullerstensgården och trädgården var inbjudande att slå sig ner i, likaså inomhus i det mysiga kafet där vi också valde att slå oss ner för en fika då vädret inte var det bästa.