Kakor & Drömmar

Med fokus på livets goda

Vid köksbordet...30 juni


Mått-sats - Nigella Lawson som jag blivit lycklig ägare till. 
En måttsats i skedform och melamin från en nypa till
en matsked.
Snygg design och gräddvit som påminner om porslin. Från Vikingsun
och finns att köpa i Önskabutikerna.


Jag njuter hejdlöst i ensamheten vid köksbordet.
Ensam med min dator och väggurets rofyllda och
monotona tickande.

I kväll får jag inte heller sällskap av tonårsdottern
då vi brukar smattra i kapp på våra tangentbord och
lapa överttinad glass och sörpla te mellan
tangentnedslagen.
Hon och pensionärskraften har landat lyckligt
flygplatsen i Rom och ska om några dagar ta med sig
sonen och kusinen hem.



Som sagt.
Jag njuter av min egentid.
Nu i sommartid inskränker sig den till tiden
mellan 23.00 - 02.00.
Barnen går och lägger sig med solen
och den förtjusande tystnaden lägrar sig äntligen
som ett mjukt täcke över huset.

Lillalullans pladder stannar av
tonårsdotterns filmsessiorer på datorn stängs ner,
Juniors
jag-vill-ha-en-macka-rop slocknar och 
skype-pratet från kräftskinnssonen stängs in i garderoben.

Endast tomten är vaken.
Det vill säga jag.
Fyller på min narcissistiska ådra med bloggande,
sörplar mitt te, lapar min glass och njuter.

So long i natten...

Varmt! 29 juni



Ännu en dag med gassande sol och kvav, ihållande värme.
Efter årets vargavinter vore det en styggelse att klaga.

Lillalullans varför-svada dämpades något av mormors
närvaro och när pensionärskraften tog henne till lekplatsen var
lyckan stor.
Likaså då svägerskan och kusinerna kom på besök
och hon fick sällskap i lekpoolen med efterföljande 
chokladbollsrullning.

Denna lilla lockiga varelse pratar ömsom hål i huvudet ,
ömsom slår sina rultiga små armar om mej
och bedyrar mej sin kärlek.
Älskade unge!  



Tonårssonen kvider och lider i sommarvärmen.
Solens strålar kan va förädiska.
Med nästintill blå bröstvårtor och med ett kräftliknande skinn
har han stängt in sig i garderoben
med datorn och kylbalsam inom räckhåll och vägrar solen.

Dagens meny har heller inte innehållit mycket utevistelse
för egen del då ingredienserna återigen bestod av nödvändigheter.
Sol eller inte
.
Vissa saker måste skötas.
En kaka
blev det dock dagen och gästerna till ära.
Rabarber och hallonkaka inmundigades till kaffet.
Kvinnorna kring bordet mumsade och samkvämade.


Recept hittas i inlägget nedan.

I morgon bitti flyger mormor och dottern till Italien
för att hämta hem son nummer två.
Det blev ingen Italienresa för mej i år.
Men...det kommer fler somrar.
Drömmen om Italien lever vidare.

So Long! Sola lagom!




Rabarber och hallonkaka!





Denna kaka bakade jag idag då svägerskan kom på besök.
En riktigt god sommarkaka som avnjöts med kaffe och vit chokladglass.
I grundreceptet återfinns endast rabarber men jag stoppade
i lite hallon också vilket visade sig riktigt gott!

Rabarber och hallonkaka med cashewnötter

50 g smör
50 g rapsolja
2 dl strösocker
3 ägg
1 dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1 tsk pakpulver


Fyllning:
100 g rabarber
75 g hallon
1 tsk potatismjöl
1 dl rostade och saltade cashewnötter

Garnering
Florsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader
. Mixa olja och rumsvarmt smör med en
mixer eller elvisp. Rör i hop blandningen med socker, ägg, gräddfil
och mjöl blandat med bakpulver.
Häll det i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter.

Skiva rabarbern och blanda med potatismjöl. Hacka nötterna grovt.
Strö först rabarber och hallon och sedan nötter över kakan.

Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 min.
Sikta över florsocker
vid servering.


Receptet hittade jag här i detta magasin! Hembakat - en tidning för alla
som gillar att baka!!

So Long! Ät och njut!