Ett långsamt farväl....30 aug!
Publicerat: 2010-08-30 kl. 22:18:32 i Allmänt
Detta inlägg har jag funderat på länge.
Hur jag skulle skriva.
Hur jag skulle formulera mej.
Hur jag skulle berätta.
Nu känns det dock som om tiden är inne.
Sommaren har varit slitsam.
Bakom alla vackra sommarbilder, söta bakelser
och kluriga språkligheter har det dolts sig
en annan verklighet.
En verklighet som bitvis varit tung.
En verklighet som jag önskat klarat mej utan.
Livet blir inte alltid som man vill.
Drömmer som går i kras.
Förväntningar som inte infrias.
En framtid som inte blir som förväntat.
En del av er har vetat.
En del av er har misstänkt.
En del av er har förstått.
Att lägga ut sitt liv i offentlighetens ljus
innebär också en del ansvar och eftersom
denna situation berör människor som jag tycker
mycket om tänker jag inte orda så mycket mer
om detta.
Nu seglar jag vidare på egen hand.
Mina fyra barn och jag har flyttat till en lägenhet
i samma by som tidigare.
Livet går vidare och jag ser ljust på framtiden.
De senaste veckornas kryptiska formuleringar
har således handlat om detta.
Inget cafe utan en flytt.
Så var det med det.
Så vet ni.
Så fortsätter vi.
Vill avsluta med Lisa Nilssons text:
Jag önskar jag kunde säga
att det är en fas vi går igenom
en storm vi måste orka rida ut.
Jag önskar jag kunde säga
att vi klarar det tillsammans
att allting kommer ordna sig till slut.
Men hur säger man till nån,
att här tar vägen slut
och hur säger man till nån
att hjärtat längtar ut....
Jag kan inte ljuga för dej.
Du känner mej alltför väl
om du ser mej i ögonen
så säger dom:
Vi kan bara vara de vi är
så ge mej inga skäl
för vad vi än kallar det
så är det bara..
...ett långsamt farväl....
So Long! Var rädd om varandra!
Inga utsvävningar! 29 aug
Publicerat: 2010-08-29 kl. 16:53:51 i Allmänt
Fina tårtor från 60-talet som jag hittade i en av mina gamla recetböcker.
De kunde även på den tiden...
Kära bloggvänner, underbara läsare!
Det är lite svältfött just nu här inne.
Den senaste veckan har jag inte hunnit
mata er kära läsare med goda kakrecept
och uppdateringar i mitt smått röriga liv i den mån
jag skulle vilja.
Det ska bli bättre.
Jag lovar.
Det är bara lite saker runt kring mej
som måste redas ut, klaras upp, fixas till först.
Men sen...!!
Dessutom väntar jag på lite nya saker
som jag ska visa upp här på bloggen.
Trevligheter och användbara ting som gör
arbetet i köket lite roligare.
Det ska bli kul.
Helgen har inneburit en hel del arbete.
Min lista över "måsten" har följts slaviskt.
Betats av. Ordnats. Staplats.
Inga utsvävningar har tillåits.
Ok då.
En stor skål med godis
proppade jag i mej sent under gårdagskvällen.
Rätt ska vara rätt.
Men för övrigt - mest en massa slit.
Nåväl.
Det går framåt.
Arbetstyngd...det går åt mycket smink dessa dagar för att få bort påsarna
under ögonen.
Nu ska jag hämta hem mina underbara ungar.
Sen blir det kramkalas!
So Long! Håll ut!
Tick Tack...27 aug!
Publicerat: 2010-08-28 kl. 00:19:17 i Allmänt
En bild från i somras. Två små kusiner samspråkar med havet som utsikt. Känns länge-
sedan...men ändå inte. Tiden går snabbt...
Tick tack tick tack....
Klockan slår.
Klockan går.
Det behagligt lugnande ljudet från
den nyinköpta IKEA-klockan
fyller köket denna sena timme.
Monotont.
Sövande.
Avstressande.
Efter ett maratonlöp på det gigantiska
IKEA-varuhuset i Malmö under kvällstimmarna
med korven som lockbete
är det skönt att få slå sig ned vid köksbordet.
En kopp te...sen väntar lakan och kudde.
Om jag köpte något?
Att gå tomhänt från IKEA är lika svårt
som att äta sockerbulle utan att slicka
sig om munnen.
Nåväl.
Jag behövde åtminstone klockan...
So Long! Tick tack...ta vara på tiden.
Har det gått för långt? 26 aug
Publicerat: 2010-08-26 kl. 22:51:29 i Allmänt
Kvällsmys...
Äntligen är sagan om Bockarna Bruse färdigläst.
Äntligen hörs de lugna små barna-andetagen
från sovrummet.
Äntligen får jag sitta vid köksbordet,
lapa te och äta min choklad.
Äntligen får jag hänga framför datorn,
vandra runt bland mail, bloggar och trevligheter.
Äntligen får jag prata i telefon med mina
väninnor utan att bli avbruten.
Äntligen får jag gå ner i varv, andas och
bara vara.
I dag träffade jag en dam som
förtäljde att hon valt bort både mobil
och dator.
För mej som lever med mobilluren vid örat
och laptopen i väskan såg hon ut att
må bra ändå.
Vid köksbordet..vid datorn..i sommarhuset
Men....
när mobilen ringer en gång i halvtimmen,
flera samtal avverkas till jobb, från jobb
och några däremmellan -
när syrran och jag chattar över köksbordet,
sonen har okända röster via skype i tonårsrummet
och jag får mail från kollegan som sitter sidan om -
ja...då kan man börja undra om det gått för långt?
Hur sunt är det?
Hur stressigt?
Ufodamen såg lugn och fin ut.
Jag???
Så här ser det ut...allt som oftast...
Nä.
Jag orkar inte ge mej in i den debatten.
Inte just nu.
Nu njuter jag av kvällen.
Tangentsmattret.
Cyberrymden.
Bloggpromenaden.
Telefonisamkvämet.
IT-baket.
Teknikens under.
So Long! Nytt smarrigt kakrecept väntar i inlägget nedan.
Valnötskakor med daim!
Publicerat: 2010-08-26 kl. 22:07:20 i Småkakor och cookies
Här kommer det utlovade receptet på
daimkakor. Jag bakade dessa godbitar i somras
och blev nu osäker på vart jag hämtat receptet.
Jag tror dock att det var detta recept på valnötskakor
som jag hämtat inne hos Bevemyrs.
En fantastisk blogg med underbara kakor och annat gott.
Valnötskakor med daim och musscovadsocker
Ingredienser:
75 gr valnötter
100 gr daim
100 gr rumsvarmt smör
1/2 dl strösocker
1 dl ljust muscovadosocker (går också bra med farinsocker)
1 krm salt
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 ägg
Gör så här:
1.Mixa valnötter och daim grovt.
2. Rör ihop smöret med de övriga ingredienserna utom ägget,
som blandas ner till sist.
3. Forma till en rulle, ca 8 cm i diam.
4. Vira in i plastfolie och vila i kylen minst i ca 30 min.
5. Skär ca 1 cm breda bitar och lägg på bakpappersklädd plåt.
6. Grädda i 200 grader, 8-10 min eller tills kakorna är gyllene i kanterna.
So Long!! Fika mera!
2. Rör ihop smöret med de övriga ingredienserna utom ägget,
som blandas ner till sist.
3. Forma till en rulle, ca 8 cm i diam.
4. Vira in i plastfolie och vila i kylen minst i ca 30 min.
5. Skär ca 1 cm breda bitar och lägg på bakpappersklädd plåt.
6. Grädda i 200 grader, 8-10 min eller tills kakorna är gyllene i kanterna.
So Long!! Fika mera!
Var är kakorna?? 25 aug
Publicerat: 2010-08-25 kl. 21:55:19 i Allmänt
Goda daimkakor jag bakade för ett tag sedan.....Recept kommer.
PANG!!!
Mc-Donalds-ballongen small inne på Stadium.
Smällen ekade mitt i rusningen bland
köpsuget sportfolk likt värsta pistolskottet.
Mamman skrek.
Lillan tjöt.
Inte så lätt att köpa fotbollsskor, fotbollströja,
fotbollshandskar, vattenflaskor och skolväskor
mitt under eftermiddagens happy-hour-tid.
Men ibland har en arbetstagande mamma
inget val.
Efter ett maratonpass i köpcentret
ramlade vi trötta men nöjda, långt efter
middagstid, in i tamburen.
Glada att Mc-Donalds finns.
Glada att krafterna höll.
Glada att ballong nr 3 fortfarande var intakt.
Delar av dagens fotbollsskörd...
Arbetsdagen har innefattat en hel del konferenstid.
Vid dessa tillställningar brukar fröken Cecce passa
på att vara tyst.
Därför hejade samlingen till då den synnerligt
viktiga frågan från undertcknad ljöd
en halvtimme in i mötestiden:
Var är kakorna??
Kollegan virrade på huvudet.
Att sitta på konferens utan kakor
är lika tråkigt som att jogga utan musik,
lika torrt som knäckebröd utan smör
och lika tomt som plånboken
innan löning.
Eller??
För en tid sedan blev jag intervjuad av traktens
eminenta lokaltidning.
Lite nervös var jag allt då den damp ned
i brevlådan i dag.
För er som är intresserade går den att läsa
här.
So Long! Simma lugnt och håll i ballongen!
Vardagen har börjat! 24 aug
Publicerat: 2010-08-24 kl. 21:26:06 i Allmänt
Dagens bild över vår lilla hamn...
Full rulle på jobbet.
Full rulle hemma.
Full Drulle...tja..så skulle jag kunna benämna mej
själv denna tisdag.
Glömmer nycklarna i dörren,
mjölet i äggakakan och de viktiga opostade
breven i hallen.
Vardagen har börjat.
Rakt in i dimman som kollegan så fint
uttryckte saken.
För att återgälda Lillalullan för stressiga dagislämningar
och råda bot på mammans dåliga samvete
var planen att mysa med min lilla docka på byns cafe
under eftermiddagen då sonen var på handbollsträning.
En plan com gick i kras då cafeet oturligt nog
var stängt för dagen.
En lekkompis fick bli plåster på såren istället.
Skitlånga bryggan...
Dagens ljuspunkt var eleven som tyckte
jag inte såg en dag äldre ut än 28((!?)
Kollegan hade den goda smaken att hålla tyst
och fröken Cecce sträckte på ryggen och log
sig igenom klassfotograferingen.
Eleven?
Får givetvis ett högt betyg.
Min kvällslektyr bestående av gamla bakböcker från 60-talet.
För övrigt så lyser solen,
vindarna viner, den danska osten luktar
gott i kylen och jag fortsätter
mitt IT-bakande.
So Long! Jag säger som IKEA - insidan är viktigast!
Ett steg framåt! 23 aug
Publicerat: 2010-08-23 kl. 12:28:23 i I långpannan
Helgen har runnit på i ett rasande tempo.
Jag har burit och släpat,
staplat och ordnat
skruvat och bankat,
svettats och lackats.
Hela äran ska jag dock inte ta åt mej själv.
Kanske inte ens halva.
Jag har haft fantastisk god hjälp av
föräldrar, svågrar, systrar
och av mina älskade tonåringar!
Ett stort tack till er alla!
För alla nyfikna läsare,
som undrar vad jag håller på med
och som inte redan listat ut det -
lugn...jag ska berätta...
såsmåningom.
I väntan på att jag ska få lite ordning och reda
på torpet kommer här ett förskräckligt gott recept
på kärleksmums!
I helgen har vi förfriskat oss med dessa godbitar
med recept från Leila Lindholm.
Det finns många recept på dessa små chokladrutor men
detta är det absolut bästa om ni frågar mej!
Härligt, kladdigt, kärleksaktigt chokladiga precis
som kärleksmums ska va!
1 långpanna
5 ägg
4 dl strösocker
4,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
5 msk kakao
2 dl vatten
300 g smör
200 g mörk kvalitetschoklad
Chokladglasyr
2 dl vispgrädde
2 msk expressokaffe
200 g mörk choklad 70%
2 dl kokosflingor
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt
ned dem i äggsmeten.
4. Tillsätt vatten och smält smör.
5. Klä en 40x35 cm långpanna med bakplåtspapper
och häll i smeten.
6. Strö över grovt hackad choklad.
7. Grädda kakan i mitten av ugnen i 10-15 minuter.
Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.
Låt svalna.
1. Koka upp vispgrädde, häll i expressokaffe
och låt svalna något.
2. Smält ned finhackad choklad och glasera kakan.
3. Strö över kokos och låt glasyren stelna.
4. Skär kakan i rutor.
Sedan är det bara att mumsa!!!
So Long! Var hittar jag tandborsten???
Opassande! 20 aug
Publicerat: 2010-08-20 kl. 23:20:38 i Allmänt
Idag har jag målat, rollat och strukit vit färg. Tonåringarna har varit osedvanligt
behjälpliga! Ok då...tonårssonen gav upp då jag på grund av glömd målarstass blev
tvungen att måla väggar endast iförd bh och trosor. Det blev tydligen för mycket.
Förstår inte varför? Dessa känsliga tonåringar!
kommer ha betydelse för
mitt framtida liv.
Något bra.
Något dyrt.
Något steg framåt.
Något roligt.
Vad det är kommer jag berätta så småningom.
Med detta korta inlägg bloggskolkar jag över
helgen som kommer innebära en hel del
muskelkraft, organiserande, samarbetande
och några burkar vit färg.
I kväll stupar jag i säng tidigare än vanligt.
För en gång skull.
Krafterna lär behövas.
So Long! Ha en riktigt mysig helg!!!
Lite sol över vardagslunken! 19 aug
Publicerat: 2010-08-19 kl. 23:32:43 i Allmänt
Sommaren är kort,
det mesta regnar bort....
Inte då.
Idag när jag satt på terassen hemma hos
vänner sög jag in solens värmande strålar.
Äntligen!!
I poolen plaskade sonen och kompisen
och höstkänslan, vemodet över en förgången
sommar stannade av.
Än är de vita byxorna gångbara,
än finns några droppar rosevin kvar i boxen
än ser fläskfilen pigg ut på grillen.
Typ.
En av de få gånger jag badade i somras. Fuskbad enligt vissa...
Förutom de tjugo minuternas sollapande
i eftermiddags har dagen inte
bjudit mej på några större överraskningar.
Vardagslunken börjar ta sin form.
Tidiga morgnar.
Dagislämning.
Jobb.
Dagishämtning.
Matlagning.
Godnattsaga.
Kvällsmys.
Lite kär tid vid datorn.
Däremellan en hel del annat...
Denna fina "bullpåse" fick jag av min mor då jag fyllde år i somras. Den har hon sytt
själv. Jättefin tycker jag.
själv. Jättefin tycker jag.
Kvällen har ägnats åt kortspel.
Svåger, syster och pensionärskraften är grymt
fokuserade, koncentrerade för att inte säga
absorberade av korten, spelet, leken.
Vem vinner?
Vem försvinner.
Inte jag i alla fall.
För mej är det fortfarande logistik som gäller.
Mer kvitton och fakturor sammanställs
i takt med att spänningen stiger bland speldeltagarna.
Har en känsla av att italienaren fuskar...
Skulle tro det.
So Long! Än är det sommar kvar...säger mor.
Fuktigt värre och en persikopaj! 18 aug
Publicerat: 2010-08-19 kl. 00:01:47 i Pajer
I´m singing in the rain...
Regntunga skyar har lägrat sig över
vårt vackra landskap.
Klass-ett-varningar, översvämmade källare,
inställda tåg och sjöliknande vägar har blivit
vardagsmat de senaste dagarna.
Fukten är ständigt närvarande på de mest
oönskade ställen.
Så kan det gå när man tappar viktiga papper
i vattenpölar, inte äger ett paraply och glömmer
veva upp bilrutan.
En bil för mej?? Gärna...!
På tal om bil.
På hemväg efter en lång arbetsdag
med hungriga, trötta barn i baksätet
förvandlas fröken Cecce till mamma Klagomur.
Med raka armar på ratten och med huvudet tillbakalutat
höjde jag volymen på bilstereon i takt
med att klagosången ljöd sig starkare.
Helt plötsligt hör jag bara Eric Saades lena stämma.
Drömmer.
Kör.
Stänger av.
Denna happy-hour-tid på dygnet hade jag
lätt klarat mej utan.
Kvällsmys....
Kvällsmys....
Onsdagen har för övrigt bjudit på en hel del skratt,
men också en hel del jobb.
I kväll har jag smattrat på mini-räknaren,
frotterat mej i fakturor och all sköns pappersarbete.
Staplat.
Högat.
Ordnat.
En bock kan tillföras i att-göra-listan.
Ja visst ja...
Det utlovade receptet kommer här:
Persikopaj!
Pajdeg:
125 g rumstempererat smör
2 dl råsocker
2 st ägg
3 msk kallt vatten
4 dl grahamsmjöl
Fyllning:
600 g färskost av philadelphiatyp
2 dl strösocker
2 ägg
1 citron
4 färska persikor
Pajdeg:
125 g rumstempererat smör
2 dl råsocker
2 st ägg
3 msk kallt vatten
4 dl grahamsmjöl
Fyllning:
600 g färskost av philadelphiatyp
2 dl strösocker
2 ägg
1 citron
4 färska persikor
Gör så här:
Vispa smör och socker i 5 minuter i en bunke.
Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
Blanda i vattnet och mjölet och knåda ihop degen
utan att överarbeta den.
Du kan också blanda alla ingredienser i matberedare.
Låt degen vila i plastfolie cirka 1 timme i kylen.
Sätt ugnen på 175 grader.
Kavla ut degen och klä botten och kanter
på en rund springform (cirka 20 cm i diameter).
Grädda pajbottnen i 20–25 minuter på mittersta falsen i ugnen.
Rör under tiden samman ost och socker till fyllningen i en bunke.
Tillsätt äggen, ett i taget, och blanda väl till en jämn smet.
Tvätta citronen noga och riv ner det gula på skalet i bunken.
Häll ostsmeten i den gräddade pajformen.
Skiva tunna klyftor av persikorna och lägg dem
i ett solfjädersmönster ovanpå ostsmeten.
Ställ in formen i ugnen igen och grädda pajen i 60 minuter.
Den ska ha "stelnat" innan du tar ut den.
Servera gärna med grädde eller glass!!
So Long! Höj volymen!
Nu börjar det! 17 aug
Publicerat: 2010-08-17 kl. 23:37:09 i Allmänt
Tre av fyra. På väg mot karusellerna...
Idag slutade skolbyggnaderna att eka tomma.
I dag började ett nytt läsår.
De långa tegelväggarna i korridorerna
fylldes av förväntansfulla ungdomar,
glada elever, vilsekomna nybörjare,
mindre skolglada tonåringar
och springande lärare.
Skolan - min arbetsplats lever igen.
Jag?
Delade ut pennor, gick igenom schema,
visade nödutgångar, pekade, visade,
föredrog ordningsregler, viktigheter,
oviktigheter, log och...tja...var i full gång!
Pedagogen, läraren och fröken sjönk
ner i sin lilla kontorsstol efteråt och
andades ut.
Det är nu det börjar.
För övrigt så fortsätter den praktiska logistiken.
Regnet fortsätter falla.
Tröjan är fortfarande för kort.
(Hur ska en stackars mamma klä sig egentligen?)
Jepp! Recept kommer.
Men nu!
En nygräddad persikopaj ska avnjutas...denna sena augustikväll.
Tack alla vackra läsare för era stödjande, uppmuntrnade
och fina kommentarer!!
So Long! Använd paraply!
Logistik...16 aug
Publicerat: 2010-08-16 kl. 23:47:32 i Allmänt
Vissa dagar hinner man knappt andas.
Det ena avlöper det andra.
Just nu är det praktisk logistik som gäller.
Det finns inget utrymme i hjärnan
för några längre analytiska utsvävningar.
Jag förbereder. Organiserar. Betar av. Ringer. Mailar.
Försöker bringa ordning i leden.
Om jag lyckas återstå att se när veckan
är slut.
Idag har jag dock levt på efterdyningarna
av gårdagens trevligheter.
Vilket äventyr! utbrast Lillalullan under
den på grund av översvämningar försenade
tågresan hem sent i går kväll.
Det var längesedan jag skrattat så avslappnat skönt.
Det var värt tröttheten i dag.
Värt de något besvärliga tåg-och bussresorna.
Värt lördagens maratonförberedelser av kycklingssallad,
focacciabak och kärleksmums.
Värt barnens tykningar över min för korta (?) tröja.
Värt skriken i barnkarusellerna.
Värt varenda öre.
I morgon möter jag mina elever...
So Long! Häng med i livskarusellen!
Kul på Bakken! 15 aug
Publicerat: 2010-08-16 kl. 00:35:10 i Allmänt
Mina tre äldsta barn har vattenkrig....
Ytterligare ett sent nattligt inlägg.
Denna gång har det dock sina orsaker.
Vad nytt?
Landade sent i kväll innanför ytterdörren
efter att ha väntat på ett försenat tåg från Köpenhamn.
Snurrade, uppvända, nedvända, vindrufsade och
något blöta är vi efter att ha vistats
i Danmark på nöjesfältet Bakken hela dagen.
Jag, alla mina barn, syster och svåger har
roat oss kungligt bland karuseller och karameller
och ätit flott och druckit gott.
Förskräckligt kul!
Vad mer?
Har blivit varse att jag har så många barn
att jag måste räkna in dem vid alla dagens buss
och tågyte och att jag är den
som skriker högst i barnkarusellerna.
Vad nu?
Ögonen går i kors.
Jag har en tuff arbetsvecka framför mej.
Kudden väntar och jag får helt sonika
berätta mer i morgon.
So Long! Aldrig mer den afrikanska kaffekoppen!!
I ljusskenet...
Publicerat: 2010-08-14 kl. 23:01:19 i Allmänt
...sitter vi...
Emsen och jag och mumsar kärlek. Glufsar. Frossar. Överäter.
Lovely!!
So Long! Gottigotti...
Västerbottenostfyllt bröd!!
Publicerat: 2010-08-14 kl. 17:53:25 i Cecces bröd
Å regnet det bara öser ner....
I dag drabbades vi av syndafloden
lagom tills vi skulle springa ut i bilen
efter den sedvanliga matinhandlingsrundan.
Vilket regn!
Jag och barnen landade 2 minuter senare
i bilen och körde därifrån som familjen Dränkt Katt.
Lillalullan ute i regnet...
Vad gör man en dag som denna då regnet strilar och
himlen gråter?
Ugglar inomhus, kollar film, kramar sina kära barn
och bakar Leila Lidholms focaccia och suveränt goda kärleksmums??
Den dränkta mamman tyckte detta verkade som en bra ide.
Så blev det.
Så gjorde vi.
Här nedan kommer det utlovade västerbottenostfyllda brödet
min käraste kusin bjöd oss på härom kvällen.
Perfekt till sensommarens kräftskiva
eller äter bara som det är.
Rätt upp och ned!
Kusin Pernillas västerbottenostfyllda bröd
50 gr jäst
5 dl 37-gradigt vatten
2 tsk salt
1 msk majsolja
13 dl vetemjöl (780 gram)
Fyllning:
1 msk majsolja
2 tsk kummin (kan uteslutas)
3 dl västerbottenost
Garnering:
1 msk majsolja
1 tsk kummin
1 dl riven västerbottenost
2 tsk flingsalt
Fördela jästen i bunken.
Tillsätt vatten och lös jästen.
Blanda ner salt, olja och allt mjöl.
Arbeta samman i ca 10 minuter till en lös deg.
Låt jäsa i 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela degen
i två delar.
Kavla ut till två rektanglar ca 25x40 cm.
Pensla bottnarna med olja.
Strö över 1,5 dl ost på varje.
Rulla i hop som en rulltårta och vrid ändarna i motsatt håll.
Forma till en stor bulle/knut.
Lägg brödet på bakplåtspappersklädd plåt
och låt jäsa i 30 minuter.
Värm ugnen till 200 grader.
Pensla brödet med lite olja.
Strö över kummin, ost och flingsalt.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.
So Long! Ha rent mjöl i påsen...i alla fall torrt!
Bland konger og dronninger! 13 aug
Publicerat: 2010-08-13 kl. 23:14:51 i Allmänt
Det är tröttsamt att vara i dejliga,
härliga, halvlummiga Danmark.
I landet där kroglivets happy-hour börjar innan lunch.
Kroneborgsslott, mina stöddiga arbetskollegor och uteservering i Helsingör.
Det är ansträngande att gå på guidad
Det är ansträngande att gå på guidad
tur i ett danskt slott bland kungar och
drottningar, fuktiga fängelsehålor
och vackra gobelänger.
Det är mättande att äta en smaskig dansk
brunch, vältra sig i choklad och sörpla öl
och det är tröttsamt
och det är tröttsamt
för benen att vandra runt bland Helsingörs
små gator och gränder.
Så tröttsamt så jag somnade i bussen
på hemvägen.
Så tröttsamt så jag somnade för andra
gången under kvällens sagoläsning
för Lillalullan.
Men ack..så mysigt trevligt vi haft det!
Trevligt tröttsamt!
Kika gärna in hos Blomtoken för bättre bilder
och på någons chokladskörd.
Nästa vecka är det slut på sötebrödsdagarna.
Då slutar skolans korridorer att eka tomma
och fylls av vackra elever, liv och rörelse.
Precis som en skola ska va!
Men först helg!
Nu väntar glass i stora lass!
So Long...på gensyn!
Trevligt tröttsamt!
Kika gärna in hos Blomtoken för bättre bilder
och på någons chokladskörd.
Nästa vecka är det slut på sötebrödsdagarna.
Då slutar skolans korridorer att eka tomma
och fylls av vackra elever, liv och rörelse.
Precis som en skola ska va!
Men först helg!
Nu väntar glass i stora lass!
So Long...på gensyn!
Halleluja-moment! 12 aug
Publicerat: 2010-08-12 kl. 20:23:26 i Allmänt
Jag sitter alldeles för mycket vid datorn.
Enligt vissa i alla fall.
Inte lär det bli mindre nu.
Idag fick jag en alldeles färsk MacBook
i mina ägor.
Behöver jag säga att jag kände mej
upprymd som ett barn på självaste julafton?
Behöver jag framföra vad jag ägnat större
delen av dagen åt?
Behöver jag yttra att tvätten och strykhögen
kan slänga sig i väggen i kväll?
Behöver jag meddela att jag utan att blinka
slängde ned en DVD med pyamasklädda bananer
i kundvagnen som barnvakt åt Lillalullan under
matbutiksrundan?
Nä.
Trodde väl det.
Jag till och med köpte ett lass Findus frysta
färdiglagade rätter till kvällens middag.
Här ska det lekas...
I morgon åker hela arbetsgänget
till dejliga härliga Danmark.
Återigen räddades jag av min ömma moder.
Penionärskraften hämtar Lillalullan på
dagis i morgon så jag kan vistas
i den danska myllan, käka pölse
dricka pilsner och mumsa wienerbröd dagen lång.
Ibland undrar jag....
...hur mycket dessa hjälpande mormödrar,
farmödrar, farfäder och morfäder i det dolda
bidrar till Sveriges BNP....
...hur det skulle gått för tillväxten om inte
denna pensionärskraft funnits där till hjälp
för den dubbelarbetande generationen.
Jag hade aldrig klarat mej.
Jag behöver min mor.
So Long! Leve pensionärskraften!
Några dagens...11 aug
Publicerat: 2010-08-11 kl. 23:47:40 i Allmänt
Dagens frukost! Gott bröd med världens godaste persikomarmelad a la Cecce!
Det blir sen ankomst här på bloggen i dag.
Plikttrogen som jag är och
som det anstår en vuxen,
sitter jag nu här, halvt i natten och ska försöka
få ned några snabba rader om dagen som
nu passetrat.
Dagens pulshöjare:
En snabbis på Mr Crosstrainer inledde dagen.
Alltid lika välkommet.
Alltid lika svettigt.
Alltid lika skönt.
Dagens tips:
Min kära kollega tycker jag ska köpa en husbil.
Tja..ju mer jag tänker på det...
desto bättre verkar tanken.
Vansinnigt gott bröd jag ätit idag. Kusinen bjöd mej på nybakat västerbottenostfyllt
bröd! Recept kommer!!
Dagens presskonferens:
I dag blev jag intervjuad av en redaktör
till en av traktens lokaltidningar.
Fick svara på frågor om mitt lilla blogg
och fick posera framför kameran bland
bibliotekshyllornas bakböcker.
Mitt narcissistiska jag fick ordentlig föda.
Dagens ålning:
Dragkedjan till min klänning gick i baklås.
Efter morgonens träningspass fick jag inte på tygstycket.
Fick göra en nobelpris-ålning och efter stor möda
kunde jag åter ikläda mej klänningen.
Risken var överhängande att jag hade fått göra entre
till intervjun i bh och tights.
Mina kära barn hade fått skämmas mer än vanligt.
Dagens goda:
Har ägnat kvällen till att äta ett berg med stora,
härliga räkor, ett fantastiskt gott nybakat bröd
och massor med goda tillbehör hos min söta kusin
och hennes fina familj.
Ett trevligt avslut på en trevlig liten dag.
Dagens Halleluja-moment:
I morgon får jag min nya IMac!!
Nu blir det kuddträff!
So Long och god natt!
Cecces taxi! 10 aug
Publicerat: 2010-08-10 kl. 22:18:09 i Bullar och vetebröd
- Cecces taxi...
Så löd mitt svar i luren när mobilen ringde
för sjuttioelfte gången denna varma tisdagseftermiddag.
Taxiverksamhet är just vad jag bedriver.
Barn ska hit - barn ska dit.
Motorvägsmilen rullar snyggt på då tonåringarnas
träningar på allvar sätter igång denna vecka.
Nästa vecka börjar sonens fotbollsträningar....
Suck.
Funderar allvarligt på att bosätta mej i bilen.
Jag fick häromdagen frågan om vilken
av alla mina bakverk jag tycker bäst om?
Svår fråga.
Mycket svår.
Jag är, som ni märkt, väldigt svag för söta saker
men delikatast ändå - bullar!
Vetebullar, sockerbullar, kanelbullar, vaniljbullar,
blåbärsbullar, smörbullar - ja, alla sorters bullar!
Ohyggligt gott.
Min mormor bakade alltid Rimbobullar när jag var liten.
En bulle fylld med den lenaste vaniljsmörkräm.
I dag när huset fylldes av härliga barn hade glädjande nog
ett lass av dessa små söta bullar i frysen.
Smälter i munnen och för osökt mina tankar
till barndomens stora bonna-kalas.
Tänkte bjuda er på receptet:
Rimbobullar
(ca 25 st)
25 g jäst
2 dl kall mjölk
200 g smör, rumsvarmt
1 msk strösocker
ca 6 dl vetemjöl (jag använder Monitoba Cream)
Fyllning:
75 g smör
2 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
Pensling:
Ägg
Garnering:
1,5 dl florsocker
1 msk vatten
Gör så här:
1. Smula jästen i en bunke eller assistent.
Tillsätt mjölken och rör om tills jästen är upplöst.
2.Tillsätt smöret i mindre bitar samt socker och mjöl.
Arbeta snabbt samman till en smidig deg.
3. Kavla ut degen till en stor fyrkant, 40x40 cm
på mjölat bakbord. Skär sedan i fyrkanter 8x8 cm.
4. Rör samman ingredienserna till fyllningen.
Fördela lite av blandningen på varje fyrkant.
5. Vik upp de fyra hörnen på degbitarna över fyllningen.
Lägg varje bulle i en pappersform och placera
dem på plåten.
6. Låt bullarna jäsa under bakduk i rumstemperatur i 2 timmar.
7. Sätt ugnen på 250 grader. Pensla bullarna med
uppvispat ägg.
Grädda dem mitt i ugnen 5-8 minuter.
8. Låt bullarna kallna.
Blanda florsocker med lite vatten och glacera
strax innan servering.
Sen är det bara att mumsa på!!
So Long! Bulla upp!!
Samma...9 aug
Publicerat: 2010-08-09 kl. 19:13:38 i Allmänt
Marimekkoskålar kan man ha till mycket...
Tillbaks igen.
Samma kära gamla kontorsstol.
Samma stökiga arbetsrum.
Samma gamla kollegas uppslängda kalender.
Samma högar med pärmar, kollegieblock,
och hopplöst osorterade papper.
Samma, samma, samma....
I detta lutar jag mej tillbaka och känner mej tillfreds.
Är glad för mitt söta lilla jobb.
I kvällssolen på underbara Aspö...
Men vart tog sommaren vägen?
Kvar är minnen av saltstänk, vågskvalp, mosiga,
sandiga utflycktsmackor, svettiga bilfärder, bryggliv och solbad
blandat lite grumsigt virrvarr och små nålstick
i själen.
Tiden går alldeles för fort.
Än är dock inte sommaren slut.
Mitt i sensommaren och med hösten lurandes
bakom knuten finns det mycket kvar att se fram emot.
Jag älskar hösten. Mysfaktorn. Polotröjan. Färgspelet.
Mörkret. Ljusen.
Snart är det dags att tända ljus igen...
Nåväl.
Förutom jobb har jag hunnit med ett tandläkarbesök.
Kröp upp i stolen och gapade stort.
Det är då jag slutar andas och bekymmersrynkorna
lägger sig vackert mellan ögonbrynen.
Huvaligen.
Inte vet man vad som hittas där mellan tänderna
eller ännu värre...vad som kan tänkas flyga ner
i strupen? Tänk på det.
Kunde däremot stoltsera med noll hål!
Inga obehagliga överraskningar.
Gick avspänt malligt därifrån.
Förresten.
Vet ni vem jag träffade i morse?
Tro det eller ej...kära Mr CrossTrainer.
Ah...trampade frenetiskt och svettades fabulöst.
Yes!
I´m back!
So Long! Stäng munnen!
Njutbart! 8 aug
Publicerat: 2010-08-08 kl. 09:17:25 i Cecces sylt och marmelad
Jag trivs i bilen.
Njöt av bilfärden i sommarnatten igår
då jag körde hem från en mysig kväll
med arbetskollegorna.
Dessa vackra, milda sommarnätter...
Njöt av de ljumma vindarna som strömmade
in genom den nedvevade fönsterrutan.
Njöt av den numera ljusfattiga sommarnatten.
Njöt av farten.
Njöt av bilstereons skvalande.
Jag till och med njöt av den något unkna
bildoften i min gamla instrumentpanelsblinkande Volvo.
Ah...återigen...jag trivs i bilen.
Kände ett saligt lyckorus
mitt i min krackelerade och rufsiga tillvaro.
Förnöjd.
Ödmjuk.
Tacksam.
Över mina fyra barn.
Över en stöttande familj.
Över fina arbetskollegor.
Över underbara vänner.
Vilken styrka, kraft och energi.
I´m blessed!!
I helgen gjorde jag den sötaste, lenaste och godaste
persikomarmeladen ever.
Ni bara måste prova!
Jag är lycklig nog att i sommar ha tillgång till
syrrans persikoträd där jag plockar
härliga solmogna persikor.
Har man inte det går det lika bra att
knalla till matbutiken där just nu frukthyllorna innehåller
massor med persikor.
Vilken lycka att i höstmörkret få tända ljus,
duka fram nylagade scones och bre på denna
lena vaniljdoftande persikomarmelad.
Mumma för själ och gom.
Receptet som jag hämtat hos Bevemyrs kommer här:
Ingredienser:
1 kg persikor, väl mogna
1 dl vitt vin
1 paket syltsocker
2 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Skålla, skala och kärna ur persikorna.
Skär i små bitar.
Blanda persikorna och vinet i en kastrull
och sjud under lock i 3-4 minuter.
Tillsätt syltsockret och koka i ytterligare 2-3 minuter.
Rör i vaniljsockret.
Skumma väl.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut. Förvara svalt.
I dag väntar kalas hos min söta kusin P och hennes familj.
Jag tror jag tar med mej en burk
nylagad persikomarmelad.
So Long! Njut av livets söta!
Läskigt...6 aug
Publicerat: 2010-08-06 kl. 22:28:59 i Allmänt
Nu ska ni få bevittna något
ni sällan ser här i hos mej i bloggen.
Nämligen djur.
Inte vilka djur som helst,
utan läskiga djur.
Huvaligen!
Jag och djur går inte riktigt ihop.
Antingen är jag rädd för dem, eller så...
...tja..det vill sig bara inte.
I dag har jag och barnen varit hemma hos en annan
av mina kära arbetskolleger.
Varför åka till Tropikariet eller djurparken
när man kan åka till Sus?
Det är ungefär samma sak.
Hos Sus får man dessutom god fika.
Vad har du under blusen Sus?
Kolla in tassarna?? Läskigt värre...
Barnen jublade över alla djur och kryp.
Cecce åt kakor.
Med benen högt uppdragna på stolen.
Man vet aldrig vilka djurkryp man blir uppvaktad av.
Väl hemma i hemmets lugna vrå,
väntade tre timmars förberedelse av pizza!
Hittade ett recept på supersmarrig pizza hos Caroline.
Min fyllning bestod av hemmaputtrad tomatsås, salami, lökringar,
oliver, massor med mozzarella och toppad med en näve ruccola.
Hurra, vad gott.
Gott italienskt vin därtill och trevligt sällskap kring middagsbordet.
Nåja...dagens speciella djurkaraktär fortsatte dock
med getingarnas ettriga flygande kring kvällsvarden.
Vet inte vilket som är värst.
En mus under blusen eller en geting i pizzan?
Dessa djur...
So Long! Knäpp blusen och ät inomhus!
ni sällan ser här i hos mej i bloggen.
Nämligen djur.
Inte vilka djur som helst,
utan läskiga djur.
Huvaligen!
Jag och djur går inte riktigt ihop.
Antingen är jag rädd för dem, eller så...
...tja..det vill sig bara inte.
I dag har jag och barnen varit hemma hos en annan
av mina kära arbetskolleger.
Varför åka till Tropikariet eller djurparken
när man kan åka till Sus?
Det är ungefär samma sak.
Hos Sus får man dessutom god fika.
Vad har du under blusen Sus?
Kolla in tassarna?? Läskigt värre...
Barnen jublade över alla djur och kryp.
Cecce åt kakor.
Med benen högt uppdragna på stolen.
Man vet aldrig vilka djurkryp man blir uppvaktad av.
Väl hemma i hemmets lugna vrå,
väntade tre timmars förberedelse av pizza!
Hittade ett recept på supersmarrig pizza hos Caroline.
Min fyllning bestod av hemmaputtrad tomatsås, salami, lökringar,
oliver, massor med mozzarella och toppad med en näve ruccola.
Hurra, vad gott.
Gott italienskt vin därtill och trevligt sällskap kring middagsbordet.
Nåja...dagens speciella djurkaraktär fortsatte dock
med getingarnas ettriga flygande kring kvällsvarden.
Vet inte vilket som är värst.
En mus under blusen eller en geting i pizzan?
Dessa djur...
So Long! Knäpp blusen och ät inomhus!
Sovmorgon! 5 augusti
Publicerat: 2010-08-05 kl. 23:06:52 i Allmänt
Lund är en vacker stad!
Jojomensan...plötsligt händer det!
Trodde inte mina ögon i morse då jag vaknade
och såg att uret var tjugo i tio.
Tjugo i tio!!!
Så länge har jag inte sovit sedan ungdomsåren.
Gårdagens tonårsbeteende har tydligen hängt sig kvar
över natten.
Stadsliv, lantluft, blommor och en och annan humla
har annars varvats denna varma augustidag.
En trevlig lunchdate mitt i stadens folkliv med goa fd arbetskollegan,
urblommade stockrosor fyllda med surrande humlor
och en långpromenad med hunden längs guldgula vetefält
har förgyllt denna dag.
Ett rosa halsband kostade jag på mej idag....
Som sagt...det gäller att ta vara på den sista ledigheten
innan jobballvaret sätter in på måndag.
Lite bokföring, mailläsning, telefonsamtal och en och annan
räkning har dock betats av.
En del förpliktelser slipper man aldrig undan.
Även som avdankad tonåring....
So Long! Ta vara på tiden!
Nytt marängbakelserecept hittas i inlägget nedan!
Söta marängbakelser!
Publicerat: 2010-08-05 kl. 21:53:09 i Bakelser
Jag har glädjande nog fått en del förfrågningar
från er läsare efter receptet på mina marängbakelser som
jag gjorde till min födelsedag.
Så klart ni ska få det!
Håll till godo!
Grundreceptet har jag hämtat från magasinet Hembakat och sedan ändrat lite
efter tycke och smak.
Väldigt lätta att göra och väldigt goda att äta!
Dessutom perfekt för alla glutenallergiker.
Marängbakelser ca 24 stycken
5 äggvitor
5 dl florsocker
röd karamellfärg
(jag halverade receptet och gjorde 12 stycken)
Garnering:
3 dl vispgrädde
ca 1 dl lemoncurd
(smaka er fram till en önskad kombination)
strössel, chokladlöv, hallon eller andra bär.
Låt fantasin flöda!
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 130 grader.
2. Vispa äggvitor och florsocker i 15 minuter
till en tjockflytande massa.
3. Efter vispning fördelas marängsmeten i vanliga
bullformar av papper uppställda på plåt.
4. Grädda på första falsen nerifrån i 40 minuter.
5. Låt marängerna kallna på plåten.
6. Då marängerna ska ätas fylls de med lemoncurdgrädden
och dekoreras efter tycke och smak.
Marängerna går att fylla 1 timme före servering om de
förvaras svalt.
I grundreceptet har man delat marängerna på mitten och lagt
fyllningen emellan. Så gjorde inte jag. Jag spritsade
lemoncurdgrädden ovanpå i stället vilket fungerade lika bra.
So Long! Smaklig spis!!
från er läsare efter receptet på mina marängbakelser som
jag gjorde till min födelsedag.
Så klart ni ska få det!
Håll till godo!
Grundreceptet har jag hämtat från magasinet Hembakat och sedan ändrat lite
efter tycke och smak.
Väldigt lätta att göra och väldigt goda att äta!
Dessutom perfekt för alla glutenallergiker.
Marängbakelser ca 24 stycken
5 äggvitor
5 dl florsocker
röd karamellfärg
(jag halverade receptet och gjorde 12 stycken)
Garnering:
3 dl vispgrädde
ca 1 dl lemoncurd
(smaka er fram till en önskad kombination)
strössel, chokladlöv, hallon eller andra bär.
Låt fantasin flöda!
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 130 grader.
2. Vispa äggvitor och florsocker i 15 minuter
till en tjockflytande massa.
3. Efter vispning fördelas marängsmeten i vanliga
bullformar av papper uppställda på plåt.
4. Grädda på första falsen nerifrån i 40 minuter.
5. Låt marängerna kallna på plåten.
6. Då marängerna ska ätas fylls de med lemoncurdgrädden
och dekoreras efter tycke och smak.
Marängerna går att fylla 1 timme före servering om de
förvaras svalt.
I grundreceptet har man delat marängerna på mitten och lagt
fyllningen emellan. Så gjorde inte jag. Jag spritsade
lemoncurdgrädden ovanpå i stället vilket fungerade lika bra.
So Long! Smaklig spis!!
Uppäten! 4 aug
Publicerat: 2010-08-04 kl. 22:20:00 i Allmänt
Min födelsedagsdagstårtan är nu ett minne blott!
Fyllningen bestod av hallon, blåbär, vaniljkräm och nougatkräm och spacklad
med en blandning av philadelphiaost, smör och florsocker.
Gott om jag själv får säga det!
Nu är den uppäten.
Tårtan alltså.
Syrran och jag har nyss haft efterfest och konstaterat
att tårtor är som godast just - dagen efter.
Annars har det inte blivit så mycket äventyr att tala om
denna dag då jag mest flutit med i efterdyningarna
av gårdagens födelsedagsfirande.
Jag har varit förskräckligt lat och lekt tonåring
dvs slängt kläder omkring mej,
hängt framför datorn,
käkat makrillfile direkt ur plåtburken
läst skräplitteratur
och legat i sängen och pratat massor i telefon.
Det var skönt...välbehövligt...bekvämt...
då jag likt tårtan bitvis känt mej uppäten av verkligheten
runt omkring mej.
Om jag skäms?
Icke ett skvatt!
Nu suger jag ut det sista ur mitt sommarlov.
Jobbstarten närmar sig och det gäller att ta vara på
varje ledig stund.
So Long! Passa på!
Nostalgikick!
Publicerat: 2010-08-03 kl. 23:33:27 i Festligheter
Jag kunde inte haft en bättre födelsedag.
God tårta, fina presenter, många telefonsamtal och en mycket angenäm kväll.
Min syster och svåger hade kvällen till ära planerat en liten överraskning.
Barnen och jag blev instuvade i bilen mot okänt mål.
Bilturen stannade nere i stan och efter lite vallning runt bland
gator, torg och folkvimmel landade vi framför
en resturang jag länge velat återvända till - Mando.
Två tjejer jag gillar mycket! Min älskade dotter och kära lillasyster!
En av Malmös anrika restauranger som jag under ungdomsåren
på åttio-nittiotalet var en flitig gäst hos.
En restaurang där man vare sig ändrat på kopparinredning
eller köttmenyn sedan sextiotalet,
En riktig nostalgikick med andra ord.
Jag fick förutom fördrink min favoriträtt - file Mingon a la Mando
med två underbara såser - gott vin och glass med chokladsås
till efterrätt.
Såsälskare som jag är hade jag gärna slickat faten.
Men det gör inte fina flickor.
Så jag lät bli.
Något mörk bild, men här är delar av La familia!
Mums så gott!
Jag hade kunnat rulla hem.
Nu hade jag min svåger som chaufför så jag kunde
pösa i bilen hela vägen hem!
Tack kära M och syster C för en trevlig kväll!
So Long! Mot nya äventyr!
Tack!! 3 aug
Publicerat: 2010-08-03 kl. 14:54:57 i Allmänt
Tack kära ni för alla grattishälsningar!!
Dagen har jag ägnat åt att göra det jag älskar mest -
nämligen att baka tårta, umgås med mina barn och jag har även haft
besök av min syster och kusinbarn från Göteborg.
Önskar jag kunde bjuda alla er kära bloggläsare
på en tårtbit!!!
Förutom att öppna paket och äta tårta
njuter jag av dagen och är tacksam för varje nytt år
jag får lägga till min livslängd!
Man blir inte äldre än man gör sig!
Min favoritparfym som jag fick i present av mina barn! Tack!
I kväll har min syster och svåger snickrat ihop en överraskning!
Gissa om jag är spänd på vad det kan va!!
Berättar i morgon!
So Long! Den som väntar på något gott....
Utan fusk! 2 aug
Publicerat: 2010-08-02 kl. 22:56:36 i Allmänt
Sommaren rullar på för fullt.
Solen skiner, asfalten är varm,
hundarna skäller i trädgården, getingarna
sticks och jag....
....spelar minigolf!
Idag lämnade jag, två söner, en dotter och en kusin
hemmet för att bege oss till Bulltoftaparken här
i Malmö för att spela minigolf.
Det har jag inte gjort på väldigt länge.
Det sa jag inte till barnen.
Så klart.
Skröt om hole-in-one och en perfekt sving.
Lite skrämseltaktik skadar inte.
Mina barn är dock inte så lättskrämda.
Suckade och mumlade något i stil med:
Tyst nu mamma.
Hur som helst lyckades jag få till en andra plats.
Utan fusk
Om nu någon trodde det.
Höjdpunkten var dock att se Lillalullans
innebandyslag i bästa my-funniest-homevideo stil.
Min ängel kan spela mini-golf hon.
I kväll förärades vi med besök av min syster
från Götet som kom för att hämta hem kusinen
som bott hos oss några dagar.
Tre systrar och sex barn åt den godaste hemlagade
cannellonin någosin och ungdomsminnena
flödade i kapp med att vinflaskan tömdes.
Gissa om tonårsdotterns öron fladdrade...
So Long! Skryt lagom
Tjuvstart...2 aug
Publicerat: 2010-08-02 kl. 09:58:41 i Cecces mat
Utsökta marängbakelser! Ett glutenfritt alternativ till sedvanliga cupcakes!
Jo, jag fyller år.
Men inte igår och inte idag men...
.....i morgon!!
Jag uttryckte mej nog en aning kryptiskt
i föregående inlägg, blev jag varse, då alla
grattishälsningar trillade in.
Förlåt.
Däremot tjuvstartade jag firandet med
att ha ett litet kalas för de närmast sörjande.
Det grillades och mumsades på det jag gillar mest.
Bullar, kakor och marängbakelser inmundigades friskt
i syster och svågers uterum alltmedan regnet
småsmattrade på taket.
Mycket angenämnt!!
Denna blogg är mestadels fylld med sockerstinna bakverk
och därför tänkte jag idag bjuda på receptet på min
favoritpotatissallad som hängt med mej i många år.
Denna stod på bordet under gårdagen och åts tillsammans med
grillad lax men passar utmärkt till kött, korv eller som tillbehör
på buffebordet.
Cecces potatissallad 4 pers
1 kg potatis
1/2 dl hackad lök
1 dl strimlad purjolök
1 knippe rädisor
1/2 dl syltlök...eller mer
1/2 dl hackad dill
gröna oliver eller kapris
Sås:
2 msk äppelcidervinäger
1 dl raps/majsolja
1 tsk fransk senap...minst (jag tar två)
1 krdm salt...minst
grovmalen svartpeppar.
Gör så här:
1. Salta och koka potatisen och låt svalna något.
(Jag har bara gjort salladen på nypotatis, som endast behöver
borstas. Använder du vinterpotatis - skala potatisen).
2. Finhacka den gula löken och strimla purjon.
3. Skär den något avsvalnade potatisen i bitar
och blanda med löken.
4. Vispa i hop såsen och häll över potatisen. Blanda.
5. Tillsätt de övriga ingredienserna.
Låt väl smaka. Går att äta både ljummen och kall.
So Long! Fånga dagen!
