Full rulle!
Publicerat: 2012-05-31 kl. 22:01:52 i Allmänt
Det har varit en vecka med riktiga sunkmorgnar. Kvällspigga familjemedlemmar har resulterat i övertrötta morgonfirare som tokstressat för att överhuvudtaget komma i rimlig tid till respektive arbestplatser. I alla fall vad gäller undertecknad. Och jag tänker att det är tur det snart är sommarlov. Vi behöver det, vi trötta.
Denna sista majdag har fortsatt i ett snabbt påbörjade tempo.
Fick ut plåten med kladdkaksmuffins två minuter innan Lillans cabaret med klassen började, och intog åskadarplatsen med rykande muffins på mässingsbrickan i knät. (Vi rök liksom ikapp, muffinsen och jag)
En fantastisk förseställning med fantastiska barn! Därefter ett sällan skådat slag av kakbuffé. Ni förstår va? Rena himmelriket för en kakfrälst som jag!
Och nu: Pussar barn godnatt, filar på ett gästinlägg som ska va klart i kväll, hämtar en cykellös son på träning och tycker att fredagen kan inte komma lägligare.
En sak till: Vill tacka er alla fina läsare som kikar in och skickar små peppande kommentarer trots att jag själv just nu är en urusel bloggläsare (vill, men hinner inte)! Tack! Betyder mer än ni anar!
Kram C
Ner kommer man alltid!
Publicerat: 2012-05-30 kl. 22:49:11 i Allmänt
Har surfat flygtider och priser, konsulterat, kollat pass hela långa kvällen. Planen säger att vi åker till Italien i slutet av juli till. Mamman med flygrädsla royal och fyra ungar. Huva! Jag. Långt. Uppe. I. Skyn.
Haha...det är bäddat för dramatik!
Nåja, ner kommer man alltid, som någon klok kvinna sa. Och jag får vistas tolv dagar i sommar i paradiset.
Tänker inte låta mina rädslor låta hindra mig att leva livet fullt ut. Basta!
För övrigt har jag matat mina ungar med lax och nypotatis, suckat över slarvet i boet (nämner inga namn), kvällspromenerat, ägnat mig åt sedvanlig vardagsgöra. Och så flygbiljetterna då. I morgon bokar jag.
Här ska semestras!
Kram C
Flädercheesecake med jordgubbar!
Publicerat: 2012-05-30 kl. 14:52:42 i Cheesecake
Tänkte så här på onsdagseftermiddagen bjuda er på receptet på tårtan jag gjorde till morsdag. En tårta som förövrigt är perfekt till sommarens alla bjudningar som studentfest och midsommarfirande. Man kan förbereda tårtan någon dag i förväg, förvara den i kylen och bara dekorera innan festen.
Denna cheesecake innehåller flädersaft, lime och ricottaost och botten görs med smör, dinkelmjöl och havregryn. Riktigt god och sådär lagom söt till kaffet efter maten. Prova!
Botten:
150 g smör
1,5 dl havregryn
3 dl siktat dinkelmjöl
0,75 dl råsocker
Fyllning:
500 g ricotta
4 dl creme fraiche
1 dl siktat florsocker
1 st urskrapad vaniljstång
1 st rivet skal och saft av lime
4 st gelatinblad
2 dl koncentrerad flädersaft
Gelé (kan uteslutas, men ger tårtan vackert utseende)
2 st gelatinblad
2 dl flädersaft, drickfärdig. starkt blandad
Pajform från Lékué med löstagbara kanter i silikon!
1. Botten: Smält smöret och blanda med de övriga ingredienserna. Tryck ut den smuliga degen i en form med löstagbar kant som mäter 24 centimeter i diameter. Ställ degen i kylen minst 1 timme.
2 . Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 15-20 minuter. Låt kallna.
3. Fyllning: Vispa ricotta, crème fraiche, florsocker, vaniljfrön och limeskal och saft till en slät kräm.
4. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten 5 minuter. Värm lite av flädersaften i en kastrull. Ta från värmen och låt gelatinet smälta i den varma saften. Rör i all saft i ostsmeten.
5. Häll smeten i pajformen. Låt tårtan stelna i kylen cirka 2 timmar.
6. Gelé: Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten 5 minuter. Värm saften i en kastrull. Ta från värmen och låt gelatinet smälta i saften. Låt gelén stelna tills den är trögflytande innan den hälls över tårtan. Låt tårtan stelna ytterligare minst 2 timmar i kylen.
7. Garnera med jordgubbar och mynta vid servering.
2 . Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen 15-20 minuter. Låt kallna.
3. Fyllning: Vispa ricotta, crème fraiche, florsocker, vaniljfrön och limeskal och saft till en slät kräm.
4. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten 5 minuter. Värm lite av flädersaften i en kastrull. Ta från värmen och låt gelatinet smälta i den varma saften. Rör i all saft i ostsmeten.
5. Häll smeten i pajformen. Låt tårtan stelna i kylen cirka 2 timmar.
6. Gelé: Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten 5 minuter. Värm saften i en kastrull. Ta från värmen och låt gelatinet smälta i saften. Låt gelén stelna tills den är trögflytande innan den hälls över tårtan. Låt tårtan stelna ytterligare minst 2 timmar i kylen.
7. Garnera med jordgubbar och mynta vid servering.
Lycka till!
Kram C
Det vill jag!
Publicerat: 2012-05-29 kl. 21:53:24 i Allmänt
Visar morsdagspresenterna jag fick av mina fina ungar! De bästa! Älskar de spretiga bomullstrådssömmarna sydda av knubbiga barnahänder. Finns kärlek och tålamod i dem vill jag lova.
Annars har jag dessa dagar fullt upp med tidiga morgnar, jobb, att rensa boet från kringströdda prylar, tvätt, att sätta ihop respektabla middagar, cykelturer och att lyssna på tjat om lekplatser och glass.
Dessutom känns det poänglöst att slösa bort vackra majkvällar framför datorn. Jag vill ut och känna sommaren i mig! Andas söta dofter från syren och gullregn. Dricka vin i lummiga lunder och bland myllrande folk på parasolltäta uteserveringar.
Det vill jag!
Kram C
Samma men annorlunda.
Publicerat: 2012-05-29 kl. 13:43:37 i Allmänt
Jag tog samma lilla löprunda. Samma väg. Samma tempo. Samma låtar i lurarna. Fast denna gång åt andra hållet. Började där jag brukade sluta. Slutade där jag annars började. Ett litet infall i sista stund. Ingen stor grej men på köpet fick jag fick en annan upplevelse av samma sak. Andra vinklar, nya synfält, (fler uppförsbackar)!
Önskar jag hade modet att växla riktning lite oftare i livet (även om det blir motigare). Bara som omväxling för att se vart det leder? Stänga av den där aoutopiloten som jag oftast kör på. Den vana trygga. För visst är det så, att det är de små förändringarna som skapar de största vinsterna.
Gör vi som vi alltid har gjort får vi samma resultat som vi alltid har fått.
Och ändå...så svårt.
Kram C
Rabarberdröm i glas!
Publicerat: 2012-05-28 kl. 23:38:22 i Cecces efterrätter
Här ska ni få ett tips på en enkel men god sommarefterrätt. Syrligt och sött på samma gång i en blandning av rabarber, kolakräm, cremefraiche och digestive! Perfekt om man inte har tillgång till en ugn eller bara vill göra det lite enkelt för sig.
Provade denna rabarberdröm på jobbet och uppskattades av både elever och kollegor kan jag säga.
Det enda som kräver lite tid är koktiden av den kondenserade mjölk som efter en och en halvtimmes kokning intar formen av kola.
Det här behöver du:
1 oöppnad burk söt kondenserad mjölk
500 g rabarber
1,5 dl socker
1 msk vatten
6 krossade digestivekex (jag använde fler)
4 dl cremefraiche
hallon (ingår inte i grundreceptet men jag använde ca 1 dl hallon för att sätta lite färg på anrättningen. Dessutom var det gott).
Gör så här:
Koka burken med kondenserad mjölk i en kastrull täckt med vatten 1,5 timme och låt sedan mjölken kallna.
(Se till att burken är täckt med vatten under hela koktiden. Fyll på med vatten efterhand).
Skär rabarbern i 3 cm stora bitar, småkoka i en kastrull med socker och vatten ca 5 minuter tills rabarbern är mjuk. (Jag kryddade lite extra med ingefära och kanel). Låt kallna.
Varva rabarber, kolakräm, digerstive och cremefraiche i 8 glas. Dekorera med hallon och citronmeliss
om man så vill.
Ät. Njut. Vila. Ät lite till!
Kram C
Det sköna helglivet.
Publicerat: 2012-05-28 kl. 13:29:58 i Allmänt
Jag har haft en skön och vilsam helg. Börjar inse att jag kommit till den punkt i livet då man sätter lugn och ro före fullt ös och hallabalo.
I vilket fall har jag levt mitt helgliv med barnen, gjort det jag gillar bäst och inte flått land och rike runt i jakt på komersiell tillfredställelse. Bara haft sköna utestunder med en son på nyinköpta inlines och en dotter övernöjd med att äntligen komma upp i lekparkens linbana. Och själv blir jag pösnöjd då barnen äntligen väljer uteliv framför datahäng i mörklagda barnrum.
Efter dessa sommarsmakande helger är det dessvärre svårt att finna sig tillrätta i måndagen med jobb. Möten. Kluriga pedagogiska uppdrag.
Jag har börjat nedräkningen mot semestern. Längtar och drömmer om lata dagar i sommarkjol, promenader i sval sommarbris och ljudet från överförfriskade grillpartyn i augustinatten.
Men först: Måndag. Tvätt. Räkningar.
Kram C
Morsdagsfirande!
Publicerat: 2012-05-27 kl. 22:44:10 i Familjen
Det var sol och det var jordgubbstårta. God mat och trädgårdshäng. Det var lek och det var middagsvila. Umgänge och uppvaktningar. Fyra mödrar med barn och makar samlades i föräldrahemmet för firande och allmänt söndagsmys. Åkte mjuk i hjärtat till simskolan med Lillan under seneftermiddagen och tänkte att som mamma kunde jag omöjligt önskat mig en bättre dag.
Kram C
Nu firar vi!
Publicerat: 2012-05-27 kl. 10:14:52 i Allmänt
Grattis alla underbara mammor!
Om en liten stund tar jag och barnen med oss en tårta för att gratulera min egen mor. Om det inte varit för henne hade jag inte suttit här och servat er med recept på kakor och bakverk. Hon är den som inspirerat mig sedan barnsben vad gäller bakning och livets goda. Så min jordgubbscheesecake med fläder (ni får se bild senare) tillägnar jag henne och även alla andra vackra mammor som kikar in här!!
Hoppas ni alla får en riktigt fin dag med den uppskattning ni alla förtjänar!
Vill också säga ett grattis till Loreen för ett fantastiskt framförande av vinnarlåten som gav oss seger i Eurovisionsfestivalen i går. Hurra!!!
Kram C
Lördagsgöra.
Publicerat: 2012-05-26 kl. 08:58:23 i Allmänt
Dessa rapsfält alltså. Så bedårande vackra och luktar så gott.
Bilderna är från Skarviken i Ystadtrakten dit jag körde i torsdags för att träffa M. En kvinna med många förmågor. Ett möte jag kanske berättar mer om än annan gång.
Men naturen och havet tar musten ur mig. Vill bara gå där på grusvägen och höra stenarna knastra under fötterna, känna havsvindarna i ryggen och ha de skånska vidderna i blickfånget. Tänker så vill jag bo. I det där danskskånska stenhuset med vitkalkade väggar, spruckna bjälkar i taket och träplankor på golvet.
I dag: Lördag!
På schemat står presentinhandling, morsdagsfix, barnkalas, inköp av rollerblades och några andra små ärenden i stora shoppingcentrat.
Men jag tänker inte överprestera. Nej, inte idag. Inte på en lördag. Visualiserar istället en känsla av balans. Kontroll kanske.
Och så vill jag se solen. Vara en närvarande mor. Äta räkor med aioli.
Kram C
Lättbakade hallonmazariner!
Publicerat: 2012-05-24 kl. 23:30:23 i Muffins och Cupckes
I anteckningarna i min iPhone hittade jag ingredienserna till dessa hallonmazariner hastigt nedtecknade i farten. Förmodligen. Vart jag hämtat dem ifrån kommer jag inte i håg.
Gör så ibland när jag springer på något intressant. Skriver ner det i anteckningsappen och glömmer sedan bort det. Men sen (oftast när jag letar efter något helt annat) dyker de där små minnessakerna upp igen.
Som dessa mazariner då. Hade bara fått med ingredienserna dessvärre.
Efter lite fundering fick jag till något som kunde liknas vid en arbetsordning och resultatet blev lyckat.
Det blev en inte så söt mazarin då inget extra socker är tillsatt. Sötman kommer enbart från mandelsmassan. Personligen skulle jag föredra en gnutta socker i smeten, men man kan också höja sötsmaken genom att pudra lite florsocker ovanpå vid servering.
En perfekt sommarkaka!
Det blev en inte så söt mazarin då inget extra socker är tillsatt. Sötman kommer enbart från mandelsmassan. Personligen skulle jag föredra en gnutta socker i smeten, men man kan också höja sötsmaken genom att pudra lite florsocker ovanpå vid servering.
Har man inga mazarinformar går det säkert lika bra i pappersformar, aluminium- eller silikonformar.
Hallonmazariner:
100 g osaltat smör (rumsvarmt)
200 g mandelmassa
2 ägg
3 msk vetemjöl
ca 3 dl hallon
Så här gör du:
Finfördela mandelmassan i en skål.
Rör i det rumsvarma smöret i omgångar. Jag delade smöret i mindre bitar som jag vispade tillsammans med mandelmassan med en elvisp. Tag lite smör i taget och blanda väl med mandelmassan.
Vispa sedan i äggen, ett i taget.
Tillsätt vetemjöl och blanda väl.
Varva mandelsmet med halvtinade hallon i smorda mazarinformar eller i pappersformar. Vid användning av papper-eller silikonformar behöver du inte smöra formarna.
Sätt in de fyllda formarna i ugnen i 275 grader ca 15-20 minuter eller tills de fått en gyllenbrun färg.
När de svalnat något stjälper du upp dem på ett galler och låter dem svalna helt och hållet.
Pudra lite florsocker över vid servering!
En perfekt sommarkaka!
Nu är det fredag! Hurra! Och jag ska ägna helgen åt lite av varje. Men mest vila. Sola. Helgrufsa mig riktigt mycket. Det är planen.
Kram C
Tvära kast.
Publicerat: 2012-05-24 kl. 16:24:59 i Allmänt
Ja, här sitter jag i solen och försöker se sådär bondromantisk ut....
Hade tänkt bjuda er på recept på hallonmazariner denna kväll, men i stället ska jag kasta mig i bilen för att spendera kvällen i vackra Ystad där jag ska träffa Monica. Det är väl så mitt liv ser ut. Tvära kast och oplanererat leverne. Nåväl. Blir mer spännande så förmodar jag.
I väntan på mazarinreceptet kan ni kika in hos Önskas nya bloggare Fredrik Zäll. Lyxlagat heter bloggen där han bjuder på massor av smarriga recept. Också är han en livsnjutare. Gitarrist i Eskobar, kokboksförfattare, delägare i Moe Joe's Juicebar & helt galen i båtar. Här hittar ni Fredriks blogg!
Kram C
Chokladprenumeration!
Publicerat: 2012-05-23 kl. 22:54:37 i Rabattkoder
Beställde för någon vecka sedan en chokladprenumeration hos Choklad och Lakrits och i går kom lite överraskande det första av nio försändelser av choklad. Hur glad blir man inte liksom då man faller in genom dörren efter en arbetsdag och det ligger choklad framför fötterna?
Och vilken choklad sen: Två ekologiska chokladkakor från Moulin des Moines i Frankrike och en chokladkaka från Italien tillverkad av Maglio.
Har så klart smakat alla tre. Mörk fyllig men ändå len choklad. En av dem fylld med bitar av torkad tranbär.
Dessutom medföljde lättläst och intressant information om chokladen, kakaobönor och odlingsplatser.
Visste ni att om man vill ha riktig choklad ska man titta på innehållsförteckningen? Den ska vara så kort som möjligt och inte innehålla några andra fetter än kakaosmör.
Nästa chokladpaket kommer i september då det är upphåll på grund av värmen under sommaren.
Längtar redan!
Vill ni också beställa en prenumeration hos Choklad och Lakrits får ni 10% rabatt om ni uppger koden: CECCES. (Erbjudandet gäller fram till den 31 maj 2012.)
En bra present till någon ni tycker om eller varför inte till er själva? Det är ni värda!
Kram C
Sommarförberedelser.
Publicerat: 2012-05-23 kl. 21:45:27 i Allmänt
Det har varit mycket Lillan idag. Sexåringar alltså. Hon har fått mig att skratta (minspelet hos frissan), nästan gråta (hos tandläkaren...suck...), förundras (över detta never-ending-orddisco) och fått mig i falsettläge minst två gånger inom loppet av några timmar.
Vi körde alla institutioner på samma dag. Hälsokontroll hos skolsköterskan, tandläkare och hårfrisering i ett paket.
Sommaren kan börja.
Vidare:
Jag har börjat se över förrådet av solkräm, solskydd och brunutansol. Det sistnämnda känns som ett bra val i dessa blektider och inte minst då jag känner mig tveksam till soldyrkande över huvudtaget efter det att en nära vän drabbats av malignt melanom.
Mer då?
Fick ett paket på posten under eftermiddagen. En god överraskning som jag ska visa er i morgon.
Slutligen:
Jag har bakat hallonmazariner i ett kvällssoligt kök mellan middagsmat och barnhämtning.
Älskar´t!
Kram C
En solig het dag.
Publicerat: 2012-05-22 kl. 22:54:40 i Allmänt
I brist på annat lite Instagrambilder.
Och det händer inget särskilt, jag har det ganska bra.Det var på grund av just dessa till synes händelselösa dagar som jag en gång började blogga. Tanken for genom huvudet då jag gick för att hämta sonens punkterade cykel vid sporthallen under förkvällen. (Typiskt! Dagen före den stora cykelutflykten med klassen). Varje dag bär på sina små ljuspunkter men försvinner lätt i flödet av alla andra vanliga dagar. Just därför är de värda att nedtecknas. Minnas.
En annan tanke for genom samma huvud då jag gick för att låna en förbarmande storasysters cykel i grannkvarteret.
Tanken att det fanns en tid då jag längtade efter just de här vanliga dagarna. I vardagslunk. Utan inre stress. Frustration. Vassa kanter. Bara vi.
Och jag har nått mitt mål. Här är jag nu. Och denna lilla prinsessdöpartisdag, till synes händelselös, får stå som signum för min måluppfyllelse.
Kram C
Jordgubbsrutor i långpanna!
Publicerat: 2012-05-22 kl. 17:24:58 i I långpannan
Denna prinsessdopsdag äts det säkert passande nog prinsesstårta runt om i landet! Jag tänkte istället bjuda er på denna lättbakade jordgubbskaka jag bakade i helgen. Hittade receptet i gömmorna när jag letade efter ett annat recept. (Ni skulle bara veta hur mycket undanstoppade kakrecept jag har i väntan på att bli provbakade!)
Receptet kommer från ett gammalt nummer av Allt om mat och innehåller egentligen hallon. Eftersom jag hade svenska jordgubbar till hands stoppades dessa i kakan istället med ett lyckat resultat.
Ofantligt gott! Servera gärna med en klick vispad grädde eller vaniljglass!
Här kommer receptet:
Rör ihop smeten, grädda och skär i rutor. Lätt som en plätt!
250 g smör
3 dl strösocker
4 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 ägg
3 dl färska jordgubbar eller hallon
ca 1 msk strösocker
Rosa kniv-Scanpan och skärbräda-Global.
Gör så här:
1. Smält smöret i en stor gryta. Ta från värmen.
Blanda de torra ingredienserna och rör i det tillsammans med äggen.
2. Häll smeten i en liten bakplåtspappersklädd långpanna, ca 20x30 cm.
3. Skiva jordgubbarna och stoppa ner i smeten eller strö på hallonen och lite socker.
4. Grädda 175 grader mitt i ugnen 20-25 minuter. Låt svalna, skär i rutor. Servera med grädde eller vaniljglass.
Lycka till!
Kram C
Morsdagstips!
Publicerat: 2012-05-22 kl. 13:22:36 i Rabattkoder
<script type="text/javascript">
var uri = 'http://impse.tradedoubler.com/imp?type(js)g(18635454)a(1742809)' + new String (Math.random()).substring (2, 11);
document.write('<sc'+'ript type="text/javascript" src="'+uri+'" charset="ISO-8859-1"></sc'+'ript>');
</script>
På söndag är det dags att fira våra fina mödrar och jag tänkte bara ge er lite bra tips på morsdagspresenter.
Speciellt för er som inte har era mammor i närheten eller inte kan uppvakta personligen av andra orsaker.
Blommor, choklad, tårta och smycken är klassiska presenter, alltid uppskattade att få.
Hos Euroflorist kan man beställa den finaste buketten och låta mor bli överraskad av ett blomsterbud.
Just nu får du som läser här 10 % rabatt om du uppger koden: Morsan10 i kassan. Inte så dumt!
Klicka på länken Euroflorist för att beställa.
Hos Godisboxen kan du beställa en personlig godisbox till mamman som älskar godis. ( Vem gör inte det?) Du väljer själv innehåll och utseende på boxen genom att ladda upp en personlig bild på dig själv, dina barn eller något annat som passar mottagaren. Unikt och kul.
Klicka på länken Godisboxen för att beställa!
Visste du att man kan skicka tårta med bud? Jag kan inte tänka mig något bättre än att få en tårta levererad på självaste morsdag. Hos Skicka Tårta kan man beställa vilken tårta man vill ha eller som man tror mottagaren blir glad över och få den levererad den dan man önskar. Finemang!!
Och glöm inte bort att Choklad och lakrits, (klicka på länken) erbjuder alla mina läsare 10% rabatt på hela sortimentet i deras webbshop. Uppge bara rabattkoden: CECCES. (Erbjudandet gäller fram till den 31 maj 2012). Varför inte ge bort en chokladprenumeration?
Vad jag själv önskar har jag skrivit om i detta inlägg. Men den allra finaste uppvaktningen är nog kramar, pussar och en och annan egenhändigt ritad teckning. Det slår allt!
Kram C
Annat var det på min tid.
Publicerat: 2012-05-21 kl. 19:31:30 i Allmänt
Fler helgbilder. (Mamma är väldigt bra att ha när man saknar pengar!)
Det är sannerligen ingen enkel sak att vara pedagog till sina egna ungar. Det jag gör bäst i vanliga fall känns inte lika självklart på hemmaplan. Tonårssonen som satsar på VG i musik och är en utmärkt trummis sliter med Let it be`s harmonier på ett ostämt piano. Som den musiklärare jag är försöker jag tålmodigt förklara tangenter och fingersättning. Bah! Har ungdomar ingen uthållighet nu för tiden?? Motivation? Annat var det på min tid minsann haha.
Nåja. Hoppas underboende grannar står ut bara.
Annars en bra dag då sol och värme fortsätter överfalla oss bleka soltörstande nordbor. Så skönt att slippa tänka tjock jacka, igloomundering, elräkning. Äntligen!
Och så tappade jag husnycklarna i jättesoptunnan i områdets miljöhus. Om det orkar jag bara inte berätta...
Kram C
Wish, wish,wish!
Publicerat: 2012-05-21 kl. 12:29:53 i I Önskabutiken
Fick i veckan hem Önskabutikernas vårinspirationsfolder i brevinkastet och blev som vanligt betagen i alla vackra saker som finns och som jag helt plötsligt känner jag borde ha. Sagaforms nya serie Happy Days till exempel. Speciellt serveringsfatet med lock som bara är perfekt i dessa utefikatider. Både praktisk och oerhört snygg.
Lékués macaronset har jag redan (superbra), men ett medföljande recept på chokladmacarons blev jag sugen på att testa. Vilken bra idé att skriva in recept i foldern! Gillas!
Hm..den limegröna Gerberaformen hade passat perfekt att servera en god gratäng i eller varför inte Eva Solos fina salladskål. I wish...
Men allra mest önskar jag denna getingsamlare från Sagaform. Alla som känner mig vet att jag beter mig konstigt och förargelsväckande i närheten av just getingar. I denna behållare stoppar man något sött som drar djuren ner i burken och sedan kommer de inte upp igen. Hurra! Genialiskt!
Alldeles snart är det morsdag! Bra tips på morsdagspresenter är aldrig fel och jag kan inte tänka mig något bättre än någon av ovanstående prylar.
Så nu vet ni det barn!!
Kram mamma Cecce
Helgslut!
Publicerat: 2012-05-20 kl. 22:02:58 i Allmänt
Jodå. Det blev sommarklänning och strand. En sommarsöndag av stora mått. En sådan där njutbar dag som man aldrig vill ska ta slut. Och fina Mia kom på besök och vi satt på balkongen och åt glass, svenska jordgubbar, jordgubbskaka och pratade i flera timmar. Finemang!
Det har varit långhelgen då mellansonen sålt Skylanders på Blocket, då jag efter ett halvår äntligen behagade skruva ihop densammes skrivbordstol från Ikea. Det har varit helgen då skrattat mig igenom en kväll med vänner, då jag premiärsuttit på uteserveringar, ätit de första nypotatisen och de första svenska jordgubbarna, då jag tagit sovmorgnar och latat mig massor. Sådär riktigt luktat på sommaren.
Vill så gärna stanna kvar i allt det sköna. Fyra veckor kvar sen...sommarlov!!
Kram C
Sommar!
Publicerat: 2012-05-20 kl. 12:13:03 i Allmänt
Klockan är vid ett sent lunch och jag har nätt och jämt börjat denna vackra söndag. Och det är sommar! Fågelkvitter, varma vindar och en stark doftblandning av raps, syren och prunkande vårblommor överföll mig på promenaden genom byn för avlämning av födelsedagspresent och mjölkköp på Statoil.
Mina för säsongen nypåsatta vita jeans, svarta t-shirt och jeansjacka klibbade fast på skinnet. På tok för varmt! Folk spatserade i shorts och linne. Barn och vuxna hoppade lekfullt omkring i parken och bollsporter utövades på varm asfalt i lövlummiga rastgårdar.
Nej, hörrni. Idag blir det sommarklänning. Strand. En fika med mysiga Mia som lite oplanerat kommer på besök under eftermiddagen. Jordgubbskaka med vispgrädde? Mmm...mer sommar kan det inte bli.
Ut i solen!
Kram C
Guide till lyckad pajdeg.
Publicerat: 2012-05-19 kl. 21:54:36 i Pajer
Sitter denna afton på balkongen och pöser i kvällsolen efter att ha ätit en god tacopaj. Paj är en sådan bra maträtt. Ett pajskal, sen är det bara att fylla på med det man gillar bäst. I detta fall köttfärs, majs, tacokrydda, tomat med ett täcke av cremefraichemajonnäs och riven ost.
Ibland stöter jag på folk som yppar att de inte är så förtjusta i paj. Ofta är det pajskalet som spökar. Det får inte vara blött, inte segt och inte för tjockt. Utan ett bra och gott pajskal dödar man den godaste pajanrättningen.
Här kommer lite bra pajdegstips för lyckat resultat:
(Jag har hämtat och använder mig av Anna Bergenströms receptbok: Annas Pajer när jag gör pajdeg)
Använd kylskåpskallt smör och helst iskallt vatten.
Undvik att knåda pajdegen. Då kan du förstöra pajdegen och den blir lätt seg. Gluten, dvs det sega elastiska ämnena i vetemjölet ska inte hinna utvecklas. Om du gör pajdeg för hand arbeta minsta möjliga. Det gör du bäst genom att mäta upp mjöl i en bunke och skära det kylskåpskalla smöret i små kuber. Hacka ingredienserna smuliga. Tillsätt vatten och hacka lite till. Till sist kan man behöva använda fingertopparna, men försök arbeta degen så lite som möjligt.
Jag använder matberedare när jag gör pajdeg. Det är viktigt att allt blandas snabbt. Överarbeta inte! Det kalla smöret ska bara nätt och jämt blandas med mjölet. Jag brukar hälla det iskalla vattnet genom tubröret samtidigt som jag kör i gång matberedaren. Stanna maskinen så fört degsmulorna nästan format sig till en degklump. Ett bra tips är att lägga degsmulorna i en plastpåse och trycka samman genom att klämma lite på påsen. Om man kyler pajdegen en timme blir degen lättare att kavla eller trycka ut och pajskalet blir sprödare.
Glöm inte nagga degen i botten med en gaffel innan den sätts in i ugnen. Annars finns risken att den blir bubblig.
Bra bok med massor av bra recept och tips när det gäller pajbak.
Undvik grädda pajer i porslinsform eftersom porslin leder värme sämre än metall. Risken är att pajskalet blir mer kokt än genomgräddat och blir ogräddad och svampig.
Ett problem som jag ofta har är att degkanterna halkar ner i formen under gräddning. Om man har tid att sätta in den färdigkavlade eller uttryckta pajformen i kylen ca 30 minuter minimerar du risken.
Det går bra att frysa pajdeg.
I recept med bakpulver i pajdegen behöver denna inte vila utan användas genast. Detta är en snabbvariant på pajdeg. Den blir inte lika fin men fördelen är att den går snabbt att göra.
Om du vill minska på fettmängden i degen kan man ersätta 50 g smör mot kesella. Här används med fördel bakpulver. Degen trycks bara ut i formen och gräddas direkt. För mager pajdeg använder du 4 dl vetemjöl, 75 g smör, 50 g kvarg/kesella och 1/4 tsk bakpulver.
Här är mitt bästa matpajdegsrecept:
3 dl vetemjöl (jag använder ofta dinkelmjöl)
150 g kylskåpskallt smör
1-2 msk iskallt vatten
en gnutta salt (1/5 tsk)
LYCKA TILL!
Kram C
Hur bra som helst!
Publicerat: 2012-05-19 kl. 11:52:10 i Allmänt
Hade en riktigt kul kväll i går. Det andades sommar lång väg i uteserveringarnas Malmö. Äntligen är den tiden här då folk strömmar man ur huse för att njuta av ljumma vindar, kvällssol som sticker i ögonen, trängsel under parasoll och skålande längs utställda cafemöblemang!
Och jisses, vilket kul sällskap jag hamnade med. Skrattade mig genom kvällen i trevligt umgänge och god mat och dryck.
Hur bra som helst!
Idag sitter jag något avslagen och funderar på dagens upplägg som inte innebär några större kraftansträngningar än det vanliga hushållsgörat, en springtur, lördagsgodis och vilsamt varande i lördagsatmosfär.
Idag sitter jag något avslagen och funderar på dagens upplägg som inte innebär några större kraftansträngningar än det vanliga hushållsgörat, en springtur, lördagsgodis och vilsamt varande i lördagsatmosfär.
Hur bra som helst!
Trevlig lördag kära läsare!
Kram C
Kladdcoockies!
Publicerat: 2012-05-19 kl. 00:57:37 i Småkakor och cookies
I går när jag plockstädade lite hittade jag en folder från Fazer med en hel del goda recept. Bland annat dessa kladdcookies och var såklart tvungen att prova. Hade inte riktigt alla ingredienser hemma, däribland hasselnötter. Däremot en påse hasselnötsmjöl som fick duga som ersättning för receptets hackade nötter. Tyvärr saknade jag också önskad mängd mjölkchoklad utan fick använda mer av den mörka, vilket barnen ondgjorde sig något över då kakorna fick en något kraftigare chokladsmak.
Annars goda! Lite sprödare än vanliga cookies och en mjukkletig kärna av choklad. Skulle tro att jag kommer baka dessa fler gånger men med rätt ingredienser!!
Prova själva!
Ingredienser ca 12 st:
Ingredienser ca 12 st:
25g Mjölkchoklad
25 g Mörk choklad 70%
50 g hasselnötter
50 g smör
0,5 dl socker
1 msk ljus sirap
2 msk kakao
0,5 dl vetemjöl
0,5 dl mandelmjöl eller malen mandel
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
2 krm bikarbonat
2 msk florsocker
-
Ställ in ugnen på 175 grader.
-
Hyvla smöret med en osthyvel ner i en vispskål.
-
Hacka nötter och choklad och blanda ihop och ställ åt sidan.
-
Mät upp socker, sirap och kakao i skålen med smöret. Vispa ihop med elvisp tills det är väl blandat.
-
Mät upp vetemjöl, mandel, vaniljsocker, salt och bikarbonat och blanda väl. Häll mjölblandingen över smörblandningen och vispa ihop till den är jämn i färgen.
-
Häll till sist i nötterna och chokladhacket och vispa lite tills allt är blandat.
-
Använd en matsked och klicka ut smeten på en plåt, rulla varje kaka lätt i handen och tryck till lätt innan de gräddas i mitten av ugnen i cirka 10 -11 minuter. De ska vara kladdiga i mitten.
-
Låt svalna och pudra innan servering med florsocker.
Lycka till!
Kram C
Fredagsfeelings.
Publicerat: 2012-05-18 kl. 10:59:31 i Allmänt
Instagrambild (Finns att följa under namnet cecceb)
Lillan på väg till sin pappa!
Och dessa uppbrott, avlämningar, små avsked spelar på alla mina själsliga strängar. Vänjer mig aldrig om så bara för en helg. De kommer så där oväntat ibland. Alla känslor av vemod över de vägar livet krävt.
Ikväll blir det middag i goda vänners lag. Malmö. Uteservering. Folkvimmel. En fläkt av sommar.
Behöver lite hallabalo idag. Fritt spel i sommarstass.
Nu tar vi fredag hörrni! Tänker liten backspegel och stor framruta.
Kram C
Torsdagsmatt.
Publicerat: 2012-05-17 kl. 23:07:18 i Allmänt
Vissa dagar tar det där syskontjafset aldrig slut. Ynglingarna kan bara inte vistas i samma rum innan det spårar ur i försöken att överträffa varandra i vad som är rätt eller fel, vem som sagt vad eller hur, vem som är bäst eller mest. You name it. Det är något med ljudet av gälla små röster, yviga gester och buuhuuuu...hon slog mig, som gör mig schackmatt. Så även denna ledighetsdag.
Nåväl. Vi har tagit det lugnt trots allt. Springrundan i morse under regntunga skyar övergick till Blocketförsäljning, tvättid, någorlunda respektabla måltider, kladdkakscookies och kvällen ägnades med barnen i soffan kring en hyrfilm och en hel del glass. Inte fy skam en torsdag.
Nu så här i kvällstystnad känns livet angenämt. Mina bekymmer är ganska små i det stora hela.
Kram C
Ett bra löfte!
Publicerat: 2012-05-17 kl. 09:21:53 i Allmänt
Dricker kaffe här vid köksbordet efter en skön natts sömn och dessutom en extra sovmorgon. Samtidigt serverar jag Oboy till betydligt piggare ungar och försöker hålla koll på mailen som strömmar in från köpare av Skylanders. Dessa små gubbar till Playstation 3 (fråga mig inte mer...) som sonen nu lagt ut en annons på Blocket. Det blir en sådan Blocket-hålla-koll-försäljar-dag är jag rädd. Men så bra att vi är lediga. Fria. Sköna att göra vad vi vill.
Bilden är från instagram och togs under gårdagskvällen då jag firade in lovet med svenska närodlade färska jordgubbar. Hujedamej, så goda de var. Smakade så där söt sommar. Och jag lovade mig själv att äta jordgubbar så det sprutar ur öronen denna sommar. Ett bra löfte.
Kram C
Mitt kök!
Publicerat: 2012-05-16 kl. 16:02:32 i Allmänt
Fick frågan från en av mina läsare om jag inte kunde visa fler bilder från mitt kök. Ett kök som jag i sommar hoppas kunna renovera och byta ut. Inte så mycket av estetiska skäl som praktiska och att det helt enkelt är utnött. Alla vitvaror är gamla och behöver bytas ut, en diskmaskin sättas in, nya hållbara luckor sättas upp och golv och åttiotalstapeter rivas ut.
Fram tills dess har jag försökt piffa upp det så gott det går med färgglada attiraljer och prylar jag gillar. Ett kök ska inspirera till kreativitet och lust.
På min röda stringhylla förvarar jag strössel, bakformar och receptböcker.
Jag gillar glasburkar som förvaring för diverse saker eller bara som prydnad. Bakformar är perfekt att förvara i en glasburk. Vackra saker ska synas!
På krokar ovanför diskbänken hänger en gammal sockerkaksform som jag ärvt och en rosa hålsil.
En röd kökssoffa lämnades kvar av lägenhetens förra ägare ute på balkongen. Jag flyttade in den i köket där nu barnen gärna sitter och gör sina läxor. Kuddarna byts ut emellanåt efter säsong eller när lusten faller på.
Det står ofta kakor på köksbordet...
...och pelargoner i köksfönstret.
Ganska mysigt faktiskt även om jag ser fram emot ett nytt kök. Och framför allt: En diskmaskin!!
Slutligen:
Tipsa gärna om vilka kakor ni minns och var era barndomsfavoriter. Skriv som en kommentar till detta inlägg! Då blir jag så glad!
Kram C
Kram C
Inget ont...
Publicerat: 2012-05-16 kl. 07:22:37 i Allmänt
Det händer inte så värst ofta att någon ser mig på en cykel, men igår cyklade jag i ett soligt Lund till Universitetssjukhuset/Blocket för en efterkontroll med tonårsdottern och hennes knä som opererades för miniskelskada i februari i år.
Annars:
En lugn natt. Ingen utryckning för att hämta hemlängtande unge. Tackar ödmjukast för det.
Däremot ett samtal under eftermiddagen från klassfröken som med försiktighet berättade att det hänt en incident.
Vid det ordet satte jag mig matt på sängkanten. En gungolycka. Sprucken läpp, blodutgjutelse och två utslagna framtänder.
Historien förtäljer dock inte att - de där jättelösa snedväxta framtänderna som föranlett mat-och skrattvägran, som fått Lillan att med böjt huvud och nedsänkta axlar säga:
Om det inte vore för mina tänder, skulle allt va bra - ja, det fick den något oroliga modern att le. Inget ont som inte har något gott med sig.
Och den tjutande Lillan var glad igen, enligt fröken. Lite ledsen. Men mest glad.
Idag kommer hon så hem igen. Tandalös men förhoppningsvis nöjd och stolt över att ha klarat sin första övernattning på egen hand.
Kram C
Gröna barndomskakor!!
Publicerat: 2012-05-15 kl. 20:14:43 i I långpannan
Jag är ett barn av sextio-och sjuttiotalet. Uppväxt på landsbygden där samlingspunkten för släkt och familj var de stora kaffekalasen. Sju sorters kakor uppradade efter färg och form på blommiga porslinsfat. Stärkta dukar. Silverskedar. Kaffekoppar små nog att fylla de fem droppar de nätt och jämt rymde.
Alla fruar, mostrar, fastrar, mor-och farmödrar hade sina egna specialiteter på kakfronten. Man visste på förhand vad som väntade då man samlades runt fikafaten. Mormors nötkakor och apelsintårta var liksom oersättliga. Farmors kolatårta. Moster Lenas goda bullar. Sonjas väldekorerade tårtor.
Var och en specialiserade på just sina kakor. Genialiskt!
Min egen mor var en hejare på att baka de finaste kakorna. Och är fortfarande. I helgen när jag var på besök bjöds vi på Gröna rutor. Samma barndomsrutor. Trygga gröna traditionskakor. Goda är de dessutom!
Receptet kommer här:
Smördeg:
200 g margarin eller smör
1 dl socker
5 dl mjöl
Fyllning:
200 g mandel, skållad och mald
4 ägg
2 dl socker
100 g smält smör
grön karamellfärg
Gör så här:
Blanda snabbt i hop ingredienserna till mördegen till en deg. Kavla eller tryck ut degen i en bakpappersklädd braspanna ca 30x40 cm.
Skålla och mal mandeln eller använd färdigköpt mandelmjöl.
Vispa ägg och socker poröst.
Vänd ner mandeln i äggsmeten.
Rör slutligen ner det smälta smöret. Färga mandelsmeten till önskad grön färg innan smeten hälls på den uttryckta mördegen.
Grädda i 200 graders ugnsvärme ca 20 minuter.
Skär kakan i rutor när den svalnat. Pudra över lite florsocker vid servering.
Vad har ni för barndomskakor som ni minns??
Ni som har en blogg får gärna skriva ett inlägg med recept och bild. Skicka länken i en kommentar till detta inlägg, så länkar jag till er i ett barndomskakorsinlägg som en hyllning till den svenska kakan! Kan tänka mig att kaktraditioner ser olika ut i vårt avlånga land.
Givetsvis går det bra att bara svara med en kommentar. Jag är nyfiken!!
Kram C
Nattutryckning?
Publicerat: 2012-05-15 kl. 12:57:44 i Allmänt
Tisdag och jag har vinkat av Lillan som för första gången ska sova borta på egen hand.
Utan mormor, kusin, mamma eller annat känt folk.
Igår packade vi regnkläder, discokläder, lilla nallen, örngott som luktar hemma, gjorde matsäck och tränade på hur man pregar ner en sovsäck i en pyttepåse. Så i morse bar den lilla både ryggsäck och sovpåse på väg mot skola och övernattningsläger.
Nu sitter jag här. Undrar hur hon har det. Tänker bort tanken om nattutryckning. Saknar lite.
Förresten...det här viktiga med att vara snäll mot sig själv, som jag ältat om här i bloggen.
Läste nyss ett inlägg i samma ämne inne hos Underbara Clara. Kunde inte uttryckt det bättre själv.
Läs gärna HÄR!
Kram C
Hujedamej sånt barn hon var!
Publicerat: 2012-05-14 kl. 20:50:12 i Allmänt
Hör nu på govänner så ska jag för er berätta, vad en flicka gjorde, det är nu länge sen.
En vacker vårdag då rapsen stod som högst fick hon nog av orättvisor. Rymningsbenägen som hon var packade hon en liten väska och vandrade sedan mellan rapsvägar där rapsen växte högre än de 130 cm hon själv nådde. Efter ett antal kilometer beträdde hon kompishuset där hon ämnade stanna, fast besluten att aldrig vända åter. Något lämpligare straff mot orättvis fördelning av efterrättsglassen kunde hon inte finna.
Nåväl. Mor och far ville annat. Efter åtskilliga timmars oro och efterforskning hämtades flickan hem och bannades med rumsarrest och utebliven kvällsmat. Tur för flickan att hon inte gillade pannkakor och att rumsfönstret låg i markplan lämpligt att hoppa ut ur. Ut i friheten.
Men nog lever minnet kvar bland skånes sköna rapsfält.....
....och i den nu medelålderskvinnan, där vid dikeskanten, en söndag i maj.
Kram C
Gott från Malaco!
Publicerat: 2012-05-14 kl. 14:01:04 i Allmänt
Måndag till trots måste jag bara fresta er med lite lördagsgodis!
Hittade nytt från Malaco i godishyllan i veckan och kunde som den sanna lakritsälskare jag är inte låta bli att provköpa. Ett köp jag inte ångrade från första pincettgreppet ner i prasselpåsen!
Jisses Amalia så gott! Befann mig i lakritshimlen direkt efter att ha provätit ur båda påsarna med salmiakpärlor och juveler.
Så alla ni lakritsälskare där ute! Håll koll efter dessa! Finns i sötlakritsvarianter också!
Kram C
Det luktar sommar.
Publicerat: 2012-05-13 kl. 21:47:15 i Familjen
Det blev en familjehelg. En riktigt skön vilosam helgtillvaro. No stress. No hell. Inget hallabalo mer än i gudsonens leksakslåda. Sköna dagar med mina ungar, en och annan löptur och besök i föräldrahemmet.
Lägg därtill en hel del god mat och fikastunder. Som en försmak av sommarlovet.
I lördags var jag bland annat barnvakt en stund åt min gudson. Vi byggde höga torn, byggde legohus och rullade runt i markplan. Och den fikade vi på en nyttigare variant av tigerkaka medans blåsten ven och regnet piskade på spröjsade fönster. Mys.
I dag, söndag körde Lillan och jag mellan blommande rapsfält till mitt föräldrahem där moster och morbror från Stockholm väntade. Som vanligt serverades genuint hemlagad söndagsmiddag med efterrätt och vi avnjöt trekaffet i nygjort uterum med en grönskande trädgård som utsikt. Mer mys.
Efter allt mysande avslutade vi helgen med lite simskola. Kanske inte fullt så mysigt då denna fuktiga varma miljö mest gör mig matt. Men en nästan simkunnig dotter njöt desto mer. Och det är det som räknas.
I lördags var jag bland annat barnvakt en stund åt min gudson. Vi byggde höga torn, byggde legohus och rullade runt i markplan. Och den fikade vi på en nyttigare variant av tigerkaka medans blåsten ven och regnet piskade på spröjsade fönster. Mys.
I dag, söndag körde Lillan och jag mellan blommande rapsfält till mitt föräldrahem där moster och morbror från Stockholm väntade. Som vanligt serverades genuint hemlagad söndagsmiddag med efterrätt och vi avnjöt trekaffet i nygjort uterum med en grönskande trädgård som utsikt. Mer mys.
Efter allt mysande avslutade vi helgen med lite simskola. Kanske inte fullt så mysigt då denna fuktiga varma miljö mest gör mig matt. Men en nästan simkunnig dotter njöt desto mer. Och det är det som räknas.
I morgon påbörjar jag min tredagars arbetsvecka. Det börjar lukta sommar.
Kram C
Familjesöndag!
Publicerat: 2012-05-13 kl. 08:47:05 i Allmänt
Godmorgon!
Jepp. Jag är uppe tidigt trots söndag. Jag dricker kaffe och tar på mig mina nya springskor för en liten morgonrunda längs havet. Gårdagens stormvindar har lagt sig och solen kikar fram mellan vita bomullsmoln
och jag ser fram emot en fin tur.
Idag åker vi till föräldrahemmet och andas lantluft, käkar söndagsmiddag, möter kusiner och syster och min moster och morbror från Stockholm som är på skånebesök.
En riktig familjehelg det här!
Men först lite morgonbris. Hälsobringande rörelse. Hav.
Kram C
Önskningar blir verklighet!
Publicerat: 2012-05-12 kl. 13:18:57 i Allmänt
I går hämtade vi ut den efterlängtade cykelhjälmen (Nutcasehjälm från Dotto) med blommor på postkontoret, dvs videoaffären.
Det här är den finaste hjälmen jag någonsin sett, sjöng en glad Lillan!
Det är bara fantastiskt mamma! Det jag såg på datorn har jag nu här i soffan!!
Visst är det fantastiskt. Abstrakt blir konkret. Önskningar blir verklighet. Det är bara att klicka på tangenten.
Även jag är nöjd med hjälmen. Den är inte bara snygg och säker utan praktisk också. Mest gillas knäppfunktionen som är magnetsisk och bara att klicka ihop. Ingen klämrisk alltså. Hjälmen går att justera i olika storlekslägen till att passa även en vuxen. Väl värd sitt pris.
Dessutom bra service från Dotto som tålmodigt fick skicka ett antal mail då undertecknad skrev ett och menade ett annat. Tack!
Nu återstår bara att se om hjälmentusiasmen håller i sig även då hon är tretton. En blommig cykelhjälm kanske är lösningen. Vem vet.
Glöm inte att Dotto ger 20 procents rabatt på hela sitt sortiment fram till den 3 juni. Uppge bara Ceccemingel (obs! med stort C) i kassan.
Önskar er alla en trevlig lördag!
Kram C
Körsbärsdalen!!
Publicerat: 2012-05-11 kl. 23:21:51 i Allmänt
Har svennat loss på popcorn, glass godis denna fredagskväll. Lillan och jag är ensamma i boet och passade på att mysa till det ordentligt.
Annars har jag varit i vackra Körsbärsdalen med elever och kollegor idag. Vi har vandrat längs små stigar, under skira lövverk, över bäckar, trampat på snölik körbärsblom som lite oturligt börjat falla från träden. En vecka tidigare och körsbärsträden hade stått i full blom. Men ändå. Vackert. Som att vandra i Nangialia.
Utfyktsmaten bestod av välfyllda baguetter, egenhändigt bakade rabarbermuffins och kaffe så klart.
På hemvägen tog vi turen om Häckeberga och Häckeberga slott. Mer vackert. Trolskt. Magnifikt.
Vidare i dag:
Har kört med tre tolvåriga grabbar i baksätet på väg till biografen där de skulle beträda filmstaden på egen hand för första gången. Stämningen där bak kan beskrivas i uppslupen konversation varav jag förstod noll.
Utfyktsmaten bestod av välfyllda baguetter, egenhändigt bakade rabarbermuffins och kaffe så klart.
På hemvägen tog vi turen om Häckeberga och Häckeberga slott. Mer vackert. Trolskt. Magnifikt.
Vädret var kanske inte det bästa, men vi klarade oss från regn och snålblåst. En fin, ljummen vårdag med mycket frisk luft och motion. Gillas!
Vidare i dag:
Har kört med tre tolvåriga grabbar i baksätet på väg till biografen där de skulle beträda filmstaden på egen hand för första gången. Stämningen där bak kan beskrivas i uppslupen konversation varav jag förstod noll.
Släppte av biotrion och tänkte nostalgiskt att det varit kul att följa med. Ba säga öööh och vi ba...eeeh och ja ba...what?, käka popcorn, garva skithögt, smascha till grannen om jag händelsevis skulle se en gul bil. Typ.
Ni fatta va?
Kram C
Våga rida?
Publicerat: 2012-05-11 kl. 06:40:49 i Allmänt
Nja...vi matchar inte varandra så värst bra. Hästen och jag. Jag funderade en stund på att våga rida, men bestämde mig till slut för att det var bäst för både häst och tilltänkt ryttare att jag fortsatte använda bilen som transportmedel. Tryggare liksom. Son den yngre utbrast då han såg bilden: Men du var väl inte rädd för den lille hästen? Du försöker bara se ut som du är tjugo. Vilken skum min du har!!
Av barn får man höra sanningar sägs det.
Idag, fredag fortsätter utflyktandet med elever och kollegor. Inga fler hästar, men väl en körsbärsdal, (vilket vackert ord förresten...körsbärsdal, körsbärsdal....), picknick, rabarbermuffins, kaffe och vacker natur.
Nu är det fredag minsann!
Kram C
Its hard work but totally worth it.
Publicerat: 2012-05-10 kl. 22:27:03 i Allmänt
Att älska sig själv, handlar för mig inte så mycket om att slå sig ner i en självgod ställning och klappa sig själv på axeln med orden: Du är bra som du är. Det handlar mer om att våga sätta gränser, våga säga NEJ, stå upp för sig själv, utmana sina rädslor, unna sig det bästa, kräva respekt och aldrig låta sig bli tagen för given.
Men hur lätt är det egentligen? Det är inte så enkelt att älska sig själv när man brottas med dålig självkänsla. När man känner sig grå och otillräcklig. När man går på fel föräldramöte för man inte har koll på vilken klassbeteckning sonens klass har. När livets mysbyxor sackar rejält mellan dagislämning och middagsmat. När man behöver mängder av foundation för att överhuvudtaget se ut som en människa. När man förvandlas till en alltiallo som inte förväntas göra för mycket väsen av sig, alltid redo för en karl och hans nycker. Eller när man är på marginalen och vansinnet känns nära. DÅ är det inte lätt att älska sig själv.
Jag försöker. Jag har blivit bättre. Åh, så mycket bättre på att förstå det där med att älska sig själv. Om jag inte tar hand om mig själv - vem ska då orka ta hand om mina barn??
Det har kostat en del. Livserfarenhet. Tårar. Separationer. Hard work. Bortgallring av tankar, föreställningar om att det är fult att sätta sig själv i första rummet. Man ska väl tänka på andra i första hand? Inte sina egna behov och önskningar? Eller hur är det nu?
I mitt fall slutade det med magplask och ett halvt års sjukskrivning. Inte bra.
Jag börjat arbetet. Jag är tydligare mot mig själv och mot andra. Jag är Cecce och jag är värd att ha det bra. Att unna mig saker. Att ibland få strejka från all duktig verksamhet. Att ha kul. Att ta hand om mig.
Att älska mig själv.
Its hard work but totally worh it.
Kram C
Rabarbermuffins med crumble och lite lakrits!
Publicerat: 2012-05-10 kl. 06:43:45 i Muffins och Cupckes
I går bakade vi rabarbermuffins med crumble på jobb. Rabarbern är så där mjällig och fin på våren så det gäller att passa på. Kunde som vanligt inte avhålla mig från att strössla över lite lakritspulver.
Lakrits och rabarber är bra kompisar nämligen.
Vidare funderar jag på vilka fler kakor jag kan stoppa lakrits i. Lakritsrömmar? Bullar med lakrits??
Jag tänker och ni ska få receptet på Leila Lidholms rabarbermuffins med crumble. Jag doftade lite lakritspulver över den skurna rabarbern och även då muffinsarna kom ut ur ugnen. Mums!!
Ingredienser
Muffinssmet (grundrecept):100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Fyllning:3 st stora rabarber
1 msk smör till stekning
2 msk strösocker
2 tsk malen kanel
Smuldeg:75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
3. Skala och dela rabarbern i bitar. Stek dem i smör, strösocker och kanel. Låt svalna.
4. Blanda rabarberbitarna med smeten och fyll muffinsformarna till 2/3.
5. Tärna smöret och nyp ihop med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke.
6. Strö lite smuldeg på toppen av varje muffins.
7. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.
Rålakrits. Just saying. Rålakrits.
Och nu mina vänner! Choklad och lakrits, (klicka på länken) erbjuder nu alla mina läsare 10% rabatt på hela sortimentet i deras webbshop. Uppge bara rabattkoden: CECCES. (Erbjudandet gäller fram till den 31 maj 2012)
Så bra!! Nu kan ni beställa rålakrits hela högen och baka både kakor och rabarberpaj med lakrits. Eller varför inte strö det över vaniljglass?! Utsökt!
Passa på att beställa lite annat smått och gott när ni ändå är i farten. Själv har jag beställt en chokladprenumeration. Nio gånger om året kommer hem kvalitetschoklad i brevlådan. Kan inte tänka mig något bättre!!
Kram C
Onsdag rätt upp och ned.
Publicerat: 2012-05-09 kl. 21:18:19 i Allmänt
Dagens skörd av bilder på Instagram. Mitt stökiga (kreariva) arbetsbord, grönskande träd i parken efter mammografin, rabarplantan vi länsade till baket av supergoda rabarbermuffins, sonens besök hos frisören under eftermiddagen, mina nya löpskor som invigdes i sommarregn och slutligen syrener som nu börjat blomma.
(Om någon vill följa mig på Instagram finns jag under namnet cecceb)
En fin liten onsdag som avslutats med Lillans mimförställning till favoriten High school musical. Det har dansats med romantik i blicken i flickrummet i kväll. Jag satt publikmässigt på sängkanten och mindes hur det var. Drömmen om att vara en prinsessa och möta stark stilig prins och dansa in i evig kärlek.
Haha...Drömmer nog fortfarande om det skulle jag tro.
Kram C
Utan efterdyningar!
Publicerat: 2012-05-09 kl. 12:44:21 i Bloggträffar
Vacker dag. Skira lövverk. Fågelsång. Mammografi.
Och jag bär på en viss känsla av tillfredsställelse. Över en upplyftande gårdagskväll. Över att jag äntligen kommit dit hän att jag kan lämna hemmet utan större logistiskpraktiska övningar. De yngre är trygga med den äldre. Gudarna ska veta att jag inte alltid haft det så. Utan efterdyningar kan jag nu unna mig en föreläsning. En tisdagskväll. Bara så där!
Kram C
All you need is love 2!
Publicerat: 2012-05-08 kl. 23:22:48 i Allmänt
I kväll har jag minglat runt på Palladium i Malmö, smaskat i mig en massa gott och framför allt lyssnat till tre underbara kvinnors (Malin Hammar. Malin Berghagen och Elizabeth Gummesson) historia.
Mycket skratt, en del allvar och mycket kärlek skulle kunna summera kvällen.
Kände speciellt igen mig i Malin Berghagens historia som fyrabarnsmamma, om svårigheten att älska sig själv och att leva i en relation som är tvungen att nå ett slut.
Efter drygt tre timmar lämnade jag Palladium med min goodiebag, peppad till mer hjärta och mindre smärta och en skopa positiv energi! Inte dåligt en liten tisdagskväll!
Tack Ann-Sofie som drog med mig för en trevlig kväll! Dessutom fick jag lite oväntat träffa Emma(Viktkamp)
som jag följt en del här i blogglandet! Kul!
Nu måste jag bara sova!
Kram C
All you need is love!
Publicerat: 2012-05-08 kl. 12:01:25 i Allmänt
I kväll ska jag träffa den här kvinnan! Ann-Sofie och jag ska mingla runt på Palladium här i Malmö och lyssna på föreläsningar av ingen mindre än Malin Berghagen, Elizabet Gummesson och Malin Hammar.
Lyckades få både barnvakt och biljett (hurra!) i går och ser fram emot kvällen som har som tema All you need is love - både till dig själv och andra.
Här kan ni läsa mer om vad kvällen kommer handla om.
Här kan ni läsa mer om vad kvällen kommer handla om.
Men först ska här undervisas. Lunchas. Rastas. Handlas. Och annat vardagsnyttigt!
Hörs sen!
Kram C
Biscotti med blåbär och vit choklad.
Publicerat: 2012-05-07 kl. 22:03:31 i Biscotti och skorpor
Har ägnat kvällen åt att köra sonen med kompisar till parkourträning och med att leta nya löpardojjor på köpcentret Nova Lund. Ont ska med ont fördrivas och förhoppningsvis minimerar man träningsvärk och skador med ett par bra skor. Kostade på mig en bättre sort med ordentlig stöddämpning. Dumt att låta snålheten bedra visheten i detta fall.
Detta inlägg är dock inte ämnat åt skor utan jag tänkte ge er receptet på de blåbär och vitchokladbiscotti jag bakade i helgen. Biscotti är en sådan där bra kaka som håller sig länge, lätt att baka och lagom söt till en kopp kaffe.
Ingredienser
125 g smör
1,5 dl socker
2 st ägg
6,5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1 dl torkade blåbär
100g hackad vit choklad
Rosa kniv från Sundqvists. Finns att köpa i Önskabutikerna.
Gör så här
- Sätt ugnen på 170 grader.
- Vispa margarin och socker poröst och rör sedan i äggen. Tillsätt mjöl, bakpulver och resterande ingredienser, allt på en gång, och blanda tills degen håller ihop.
- Knåda degen och dela den i fyra delar. Rulla verje del till en längd, ca 2,5 cm diameter, och lägg dem på pappersklädd plåt. Platta till lite.
- Grädda längderna i ca 20-25 minuter eller tills de känns fasta på ovansidan.
- Låt längderna svalna och skär dem sedan i skivor på diagonalen. De ska vara ca 1-1,5 cm tjocka.
- Torka i 75 grader ca 1,5 timmar eller tills skorporna känns torra.
LYCKA TILL!!
Kram C
Det gör ont, men det går.
Publicerat: 2012-05-07 kl. 17:19:33 i Motion och hälsa
Inläggets rubrik får sammanfatta dagens status. Har kvidit loss likt en stativlös Lena Ph hela dagen.
Ahhh!! Aaajjj!
Ett kassaskåp hade varit smidigare än mina rörelser i ett försök att sätta mig i skrivbordsstolen på jobb.
Köpte för ett tag sedan Charlotte Perellis bok Kan jag, kan du. Är dock tveksam till detta efter gårdagens lilla styrketräningspass på ryamattan i vardagsrummet. Jisses, vilken träningsvärk jag har idag. Ett tecken på att musklerna har varit oanvända för länge.
Annars är boken bra för alla dem som vill komma i form på ett enkelt sätt. Bra övningar. Tydliga instruktioner och fina, inspirerande bilder.
Ta´t lugnt bara!
Kram C
Balkong alltså.
Publicerat: 2012-05-07 kl. 00:01:20 i Hemma hos Cecce
Är så glad för den här tiden på året då jag kan njuta av min stora inglasade balkong. Eftersom vi är något trångbodda till ytan känns detta uterum som ett välkommet tillskott på vårkanten.
Här kan jag sitta och dingla med benen om sommarkvällen, dricka morgonkaffet, samla kaksugna vänner eller titta på parkarbetarnas idogt krattande i rabatterna nedanför.
Själv vattnar jag med ogräsbefiade händer mina pelargoner och olivträd eller tar filten och solar min bleka hud på nyklippt gräs eller tar vägen mot stranden när svalkan gör sig påmind. Balkong alltså. Thats life!
kram C
Lata mammans söndagsmiddag.
Publicerat: 2012-05-06 kl. 22:27:00 i Allmänt
Fullt hus igen. Barnröster. Yviga gester. Mjölkspill. Och pizza!
Efter drygt tre timmars körkortshandledarutbildning och efterföljande simskola med en från-pappa-hemkommande dotter blev det sen middag med lat mamma. Det pratades helgupplevelser mellan pizzatuggor innan de yngre sent om sider rumlade i säng.
Instagrambild över familjepizzan!
Kvar bland pizzarester och salladsspill blev en trött men nöjd mamma.
Har haft en förtjusande skön helg. Jag har sprungit i kapp mig själv, pimpat balkongen, andats havsluft. svingat ett vitt, käkat ost, träffat vänner och slutligen lärt mig att det inte går an att prata i mobil när man kör bil.
Tonårsdottern fick något nöjt pösigt i blicken när körkortsläraren mässade om mobilidioter på vägarna och det jag redan visste.
Tonårsdottern fick något nöjt pösigt i blicken när körkortsläraren mässade om mobilidioter på vägarna och det jag redan visste.
Ett löfte: Ska aldrig mer prata senaste helgnytt, älta jobbigheter och skvallra män med vänninor när jag kör bil. Promise!
Nu - dags att stänga igen den här datorn.
Helgen kom. Helgen gick. I morgon är det måndag. Rutiner. Morgonmöte.
Kram C
En liten stund till!
Publicerat: 2012-05-06 kl. 13:03:50 i Allmänt
Slut på lördagshärligheten. Lördag har alldeles för snabbt övergått i söndag men som ni ser av bilderna fortsätter jag vara härlig en liten stund till. En skön morgonrunda vid hav och strand och kaffe med gårdagsbakade biscotti till kaffet och jag forstsätter slipa av alla vassa kanter i umgänget med mig själv.
Borde ta tid till detta oftare. Att umgås med sig själv. Lära känna sig själv och uppskatta det man är. Vara stolt och snäll mot sig själv. Inte bara se det man inte gör, inte kan, inte förmår.
Samtidigt tänker jag att jag vill utmana mig själv och mina rädslor. Flyga till New York. Starta ett café. Skriva en bok.
Biscotti med blåbär och vit choklad! Recept kommer.
Och så vill jag passa på att gratulera min vän Malin, kallad Fnulan här i bloggsfären, som inatt vann ett pris på mammabloggalan i kategorin bästa vardagsbloggare! Hurra, hurra! Heja dig. Du får vara mallig!
Kika gärna in på hennes blogg på Bloggfamiljen som ni hittar här. Skriv en hälsning så blir hon glad!
Nu mina vänner ska jag fortsätta söndagen med körkortshandledarutbildning med dottern.
Bråttom, bråttom!
Kram C
Lördagshärlig!
Publicerat: 2012-05-05 kl. 13:16:05 i Allmänt
Sitter på balkongen och dricker kaffe, blåbärssmoothie, käkar knäckebröd denna solblåsiga majlördag.
Och morgon har hunnit övergå i förmiddag innan jag äter frukost. Lång sovmorgon med efterföljande långpromenad med svägerskan har föranlett att jag inte riktigt har kommit igång i lördagen. En lördag jag tänkt ägna åt mig själv. I tystnad. I avskalat varande från alla måsten och sociala åtaganden. Bara skrota runt i säckiga jeans och få lite ordning i stökigheten.
Och så ska jag pyssla på min balkong. Placera kuddar. Försöka få liv i ett döende olivträd och lyssna på fågelkvitter.
Åh, lördagar alltså! Just saying!
Jag har fått en hel del frågor från er läsare var man kan köpa rålakrits som jag använde i rabarberpajen. Man kan hitta rålakritspulver hos en del specialbutiker som säljer lakrits eller choklad. Jag tycker Johan Bulows lakrits är bäst och den kan ni hitta på nätet bland annat i webbutiken hos Choklad och Lakrits.
Önskar er alla en riktigt trevlig lördag!
Kram C
Rabarberpaj med rålakrits och en gnutta ingefära.
Publicerat: 2012-05-04 kl. 16:18:51 i Allmänt
Det finns många bra saker med fredagar!
En av dem är att jag slutar lite tidigare. En annan är att jag får baka fredagskaka på jobb.
Har gått och lurat ett tag på kombinationen lakrits och rabarber och idag slog jag till och gjorde en smulpaj med rabarber, rålakrits och en gnutta ingefära.
Har gått och lurat ett tag på kombinationen lakrits och rabarber och idag slog jag till och gjorde en smulpaj med rabarber, rålakrits och en gnutta ingefära.
Jisses Amalia! Tror faktiskt jag kommit på något! Himmelskt gott!! I alla fall om man älskar lakrits. Övriga fikagäster instämde dessutom i lovsången. Ni måste prova!
Jag följde ett vanligt smulpajsrecept och använde 125 g smör, 3 dl vetemjöl, 1 dl socker och 1 tsk bakpulver (kan uteslutas). Jag provade dessutom ett för mig nytt glutenfritt mjöl som sägs vara bra till glutenfritt bröd och bullar. Lailas gutenfria mjölmix. Pajdegen blev verkligen god!
Skiva några stjälkar rabarber och lägg i en pajform. Dofta över ca 1 dl socker och några teskedar potatismjöl.
Häll över den snabbt ihopblandade smuldegen och sätt in i ugnen i ca 20 minuter eller tills pajen fått en gyllene färg. Om man vill kan man pudra ytterligare lite rålakrits över vid servering. Det gjorde jag. Smaka er fram!
Jag följde ett vanligt smulpajsrecept och använde 125 g smör, 3 dl vetemjöl, 1 dl socker och 1 tsk bakpulver (kan uteslutas). Jag provade dessutom ett för mig nytt glutenfritt mjöl som sägs vara bra till glutenfritt bröd och bullar. Lailas gutenfria mjölmix. Pajdegen blev verkligen god!
Skiva några stjälkar rabarber och lägg i en pajform. Dofta över ca 1 dl socker och några teskedar potatismjöl.
Pepprade så på med rålakrits. Mängden är en smaksak. Tror jag använde 1/2-1 msk lakritspulver.
Pudrade även på lite ingefära, ca 1/2- 1 tsk.
Häll över den snabbt ihopblandade smuldegen och sätt in i ugnen i ca 20 minuter eller tills pajen fått en gyllene färg. Om man vill kan man pudra ytterligare lite rålakrits över vid servering. Det gjorde jag. Smaka er fram!
Servera med vaniljsås!
Denna fredagskväll ska tillbringas med denna lille man:
Min lille gudson för ett år sedan.
Vi ska säga: Å nää, måål och killekillekill, dricka yoghurt och äta glass!
Det blir grejer det!
Kram C
Att dölja det trötta.
Publicerat: 2012-05-04 kl. 09:11:27 i Allmänt
Seg trött morgon. Hela familjen sög sig fast i dunbolstren och hade svårt att ta sig upp ur allt det sköna. Själv vandrade jag omkring som en nyopererad katt med gurkhalvor under ögonen (hjälper faktiskt) för att få ögonen klara nog att se var kaffekokaren fanns.
Iklädde mig såsmåningom en av mina favoritklänningar från Cream för att pigga upp det hela. Bara för att man känner sig trött och glåmig inombords behöver det ju inte synas utanpå.
Idag ska jag ge mig på att baka med rålakrits. Ett recept jag spånat på ett tag. Något lite oväntat, men förhoppningsvis en spännande smakupplevelse. Vi får se!
Kan nog bli en bra fredag trots allt!
Kram C
Bra grejer!
Publicerat: 2012-05-03 kl. 23:21:45 i Allmänt
Vid ankomsten till bloggminglet fick vi en goodiebag överfylld av en massa bra saker från sponsrande företag.
Allt från godsaker, handcremer, schampo och smink till hälsobringande detox, lactistress och mycket mycket mer. Dessutom rabattkoder och erbjudanden från utställare och andra företag.
Min lille gudson gillade Göteborgskex nya varianter av Ballerina med marängsviss-och cheesecakesmak
och får här stå som reklampelare för desamma. Sådan moster sådan gudson! Ballerinakexen var riktigt goda även för oss vuxna!
Själv blev jag mest förtjust i denna matlåda med frysbart lock fån Frozzypack. Tack vare det frysbara locket håller sig maten sval i sju timmar i rumstemperatur. Perfekt till sommarens utflykter och strandbesök.
Detta halsband köpte jag av HappyBling som var utställare under mässan och som visade upp sina fina blingiga smycken och väskor. Tycker det är jättefint!
Cykelhjälm var det ja. Lillan önskade sig en hjälm med blommor på. Det hittade jag hos Dotto, som förutom cykelhjälmar har barnkläder och tavlor med unika barntryck. Man kan även beställa sin egen personliga lilla tavla.
För alla er som kikar in här på bloggen ger Dotto nu 20 procents rabatt (finemang!!) på er beställning om ni uppger koden: Ceccemingel (obs! skriv Cecce med stort C). Erbjudandet gäller fram till den 3 juni!
Som sagt: Goodiebagen innehöll många bra produkter! En del av dem kommer säkert att nämnas här i bloggen framöver. Nu ska jag dock krypa till kojs. Min strävan efter åtta timmars sömn varje natt, naggas i kanten allt för ofta. Så dumt!
Kram C
Skinnjacka, sandaler och fågelkvitter!
Publicerat: 2012-05-03 kl. 15:24:07 i Allmänt
Grönskan. Solen. Värmen fortsätter braka ner över oss denna torsdag. Borta är svarta vinterjackan, sönderfrusna nariga händer, isiga fönsterrutor, fuktiga gråmuddriga stövlar i hallen.
Nu råder sommarskinnjacka, sandaler och fågelkvitter. Finemang!
Ändå. Känner mig svag. Blek. Orkeslös. Våren brukar få mig känna så. Disharmoni i allt det ljusa vackra som faller över. Hinner liksom inte med.
Och jag måste beställa ny cykelhjälm till Lillan. En bra och säker, gärna med blommor på enligt önskemål. Tror jag hittat vad jag söker!
Spring is when you can dream of what has been.
Enjoy what is.
And long for what is coming.
A. 15 år
Kram C
Lättgjord citronglass.
Publicerat: 2012-05-03 kl. 08:20:03 i Cecces glass
Äggulorna som blev över från citronmarängpajen stod och lyste i kylen. Kunde inte med att tillfoga dem slaskhögen utan gjorde glass av dem i stället. En så mycket bättre idé. Godare inte minst.
Och det är inte alls svårt att göra egen glass.
Jag tog 4 äggulor och vispade med en deciliter florsocker. Pressade ner saften från en solmogen citron, pudrade i lite vaniljsocker och vispade i 3 dl vispgrädde. Eftersom jag har en glassmaskin hällde jag smeten däri. Är man inte ägare av en sådan, vispar man vispgrädden till hårt skum och vänder ner i äggsmeten innan man fryser in den.
Halvtinade hallon fick följa med ner i smeten i slutet av infrysningen i glassmaskinen och vips hade jag den lenaste citron/hallonglassen till kvällsteet. Mums!!
Denna gång testade jag en ny variant av gelatin som finns i butikshyllorna. Pulvergelatin som man kan röra ner i kall vätska. Jag tog en dryg matsked som jag vispade ner i grädden innan den hälldes i äggsmeten.
Gelatinet gör att glassen får lite fastare konsistens och inte blir lika "rinnig" när den tinas.
Men glassmaken blir lika god vilket som. Med eller utan gelatin.
Fler recept på hur du kan göra glass hittar ni under fliken glass längst uppe i menyn Kategorier.
Eller så klickar du på direktlänkarna som du får här: Cheesecakeglass, Lakritsglass, och Citronglass med maräng och lemoncurd.
Kram C
Sköna maj!
Publicerat: 2012-05-02 kl. 18:35:31 i Allmänt
Vackra dag!
Vill bara försvinna i allt det gröna. Uppslukas i löverken och susa mot himlen. Ungefär den känslan idag då jag för övrigt sprungit mitt eget lilla Vårrus. Utan jacka i sommarbris med solmosigt nylle.
Som sagt: Vilken vacker dag!
Kram C
Något att köra långt för.
Publicerat: 2012-05-02 kl. 14:38:51 i Allmänt
I vår lilla by vid havet finns en Sommarkiosk som säljer en mjukglass som sägs vara något att köra långt för. Således ringlade sig kön lååång i går eftermiddag då vi tog premiärturen mot Sommarkiosken för vårens första mjukglass. Kan säga att den föregåtts av en hel del tjat från glasstörstande sexåringar.
Nåja. Jag är inte nödbedd då det gäller glass.
Här kunde solskenhistorien om skitlånga kön, glassen och solen slutat.
Men...gjorde dock misstaget att smaka, ett litet slick, knappt märkbart, så där i förbifarten ni vet, på dotterns chokladdrypande hölje vilket föranledde buuhuuu och nääähäää från en sexåring som tycker det är allt annat än passande med en glasslickande chokladsugen mamma. Glassen, den dyra stora, åkte helt sonika i soptunnan. God eller inte.
Kvar blev en tårdrypande unge och en sur mamma.
Solen fortsatte skina. Kön att ringla. Kompisen mumsa.
Och glassäsongen är därmed inledd. Suck.
Kram C
Mer mingel!
Publicerat: 2012-05-01 kl. 23:15:55 i Bloggträffar
Lite mer helg. Mer Stockholm. Mer Bloggmingel.
Utan tvekan var det en upplevelse att få vara med om detta event. Storbloggare, kändisbloggare och småbloggare - alla samlade på Rica Talk Hotell i Stockholm för att mingla, lyssna på föreläsningar, kolla utställare, utbyta erfarenheter och festa loss med middag och underhållning under lördagskvällen!
Och så min vän Malin-Fnulan förståss, som tillsammans med Hanna Graaf stod som representanter för Bloggfamiljen!
Vi strosade omkring bland utställare. Pratade, kände, klämde och handlade.
Monika Ahlberg, känd för sina kokböcker och matprogram numera även nätbutiken Mathem föreläste om sina erfarenheter kring matlagning och bjöd på ett och annat recept.
På tal om mat. Hotellet bjöd på fantastisk mat. När det vankades fika mellan föreläsningarna trodde jag att jag hamnat i mathimlen. Vilka kakor!! Försökte sno åt mig receptet på morotskakan men lyckades tyvärr inte.
Ann Söderlund! Vilken kvinna! Hon blandade sina egna bloggerfarenheter med tips från andra kändisbloggare som Blondinbella och Alex Schulman och gav bra tips vad man bör tänka på i bloggsfären. Inte dumt alls.
Det fotograferades flitigt...
...inte minst när Ann Söderlund intervjuade Hanna Graaf. Måste slå ett slag här för Hanna och Bloggfamiljen som driver arbete med ett barnhem i Indien. För varje besök på Bloggfamiljen skänks en slant till barnhemmet. Fint tycker jag!
Sen svidade vi om till festmiddag!
Kvällen avslutades med karaoke som Tess Merkel (medlem i Alcazar) höll i. Mina skånska vänner lät sig inte hindras. At all.
Själv avstod jag sångeriet men hamnade väl på suddig bild med Tess Merkel. Bättre bild finns på hennes blogg där jag, tro det eller ej, lyckades hamna.
En fin långhelg har passerat och i morgon beträder jag jobbet igen. Tiden går fort när man har trevligt.
Och alla mina fyra är lyckligt samlade i boet igen. Deklarationen är inlämnad. Räkningarn betalda.
Jag kan andas ut!
Kram C
Citronmarängpaj och lite annat!
Publicerat: 2012-05-01 kl. 11:27:06 i Pajer
Vilken fin valborgskväll det blev! Ett gäng på tolv personer firade ute på Annelies terass genom att grilla biffar och äta en massa goda tillbehör. Är fortfarande så här på förmiddagen mätt för resten av dagen. Så härligt att äntligen sitta ute, visserligen med jacka över axlarna, och njuta av solnedgång och kvällsljud.
Och citronpajen hade jag så klart med mig på cykeln genom byn. Den åts när kylan trängde på och sällskapet flyttade in vid köksbordet. Lika god kall som halvljummen och la sig fint i gommen efter allt det grillade.
Lovade er receptet och det ska ni få!
Receptet har jag hämtat från Anna Bergenströms Annas Mat, för övrigt en jättebra kokbok.
Pajdeg:
1,5 dl mjöl
1 msk socker
75 g kallt smör
1-2 msk kallt vatten
Fyllning:
2 ägg, som bara precis vispas sönder
2 dl siktat florsocker
saften av en stor mogen citron
75 g smält smör
Marängtäcke:
5-6 äggvitor (jag tog fem)
1- 1,5 dl socker
Blanda snabbat (gärna i foodprocessor) ihop degen till pajskalet och låt den sedan ligga kallt i kylskåpet i 30-60 minuter. Kavla sedan ut degen och lägg den i en pajform (ca 22 cm i diameter). Förgrädda pajdegen på 200C i ca 15 min, och låt den sedan svalna.
Till fyllningen rörs alla ingredienser ihop och läggs i pajskalet.
Grädda på samma temperatur i ca 10 min. Under tiden som pajskal och paj gräddas, vispa ihop marängen som ska användas till täcket. Vispa äggvitorna till ett hårt skum, och vispa sedan ner sockret och vispa lite till. Ta ut den varma pajen ur ugnen efter de 10 minutrarna, och klicka över marängsmeten i ett toppigt berg över hela pajen. Sänk ugnsvärmen till 150C och stoppa in pajen igen. Låt den stå i ugnen i ytterligare ca 15 minuter, eller tills marängtäcket har fått en fin, lite gyllene färg.
Den här marängpajen är bäst att äta samma dag, till dagen efter har marängtäcket långsamt "smält undan". Om man inte vill ha marängtäcke på sin paj går det självklart lika bra att bara göra en vanlig, hederlig citronpaj. Då gräddas den i ca 15 minuter istället för 10.
Denna första majdag då solen skiner från en klarblåhimmel ska här lekas med kompisar, färdigställas deklaration, och betalas räkningar. Borde göras. Måste göras. Och sonen kommer hem från Göteborg och dottern från London! Fullt hus igen!
Ska försöka knåpa ihop lite fler bilder från Bloggminglet och visa er. Det får bli i nästa inlägg!
Kram C
