Nyttigaste tekakan.
Publicerat: 2011-02-28 kl. 23:29:46 i Cecces bröd
Härom kvällen testade jag ett nytt recept på tekakor, som jag hittade hos
Söta saker, en av de bloggar jag är en flitig besökare av.
Lättbakade surdegskakor innehållande nyttigheter som rågmjöl och havregryn.
Hemma hos oss är det annars mest surdegsbröd med vetemjöl som
gäller för den kräsna barnaskaran, men dessa föll väl i smaken, vilket får sägas
som ett gott betyg!
20 g jäst
4 dl vatten
2 dl surdeg
1 tsk salt
1 msk honung
3 dl havregryn
3 dl fint rågmjöl
3 dl vetemjöl
.
Rör ut jästen i vattnet och tillsätt surdeg, honung och salt.
Rör i havregryn, rågmjöl och så mycket vetemjöl som behövs
för att degen precis ska lämna bunkens kanter.
Låt jäsa en timme under duk.
Arbeta degen på mjölat bakbord.
Dela upp den i tre delar och kavla ut varje del – ungefär en centimeter tjock.
Stansa ut fyrkanter med hjälp av ett burklock eller skär efter en pappersmall
(jag gör mina knappt en decimeter breda).
Lägg på plåt med bakplåtspapper och jäs ytterligare en timme under duk.
Pensla med vatten och smula över havregryn.
Grädda i 250 grader i cirka 10 minuter
Den nybakade härligheten avnjöts med smör, sallad, chevre, ringlad honung
och toppades med valnötter.
Godaste tekakan ever!
Denna tisdag väntar digert arbete i kunskapens korridorer
och avslutas med återbesök på simskolan.
Vi får väl se hur det går....
Kram
C
Ordning och reda.
Publicerat: 2011-02-28 kl. 16:20:11 i Hemma hos Cecce
Jag är en vän av ordning och reda.
Under en del av lovet har jag torkat skåp, rensat garderober och slängt skit.
Att flytta från större till mindre kräver en del åtgärder i form av
organiserande, staplande, friläggande av yta och en skopa kreativt tänkande.
Det hela blir så mycket enklare, roligare och snyggare om man har bra
förvaringsprylar.
Ovanstående vita boxar köpte jag i helgen och där förvaras nu lösa recept,
matmagasin och företagspapper.
Nu mina vänner!
Nu ska jag få ordning och reda på torpet minsann.
Här ska styras upp!
Inga fler skräphörn, osorterade plåtterhögar i garderober och förråd.
För övrig denna måndag:
Lång arbetsdag. Mycket tvätt. För lite manliga muskler.
Kram
C
Hemgjord vaniljglass.
Publicerat: 2011-02-27 kl. 23:06:11 i Cecces efterrätter
Att göra sin egen glass är inte särskilt svårt och det blir tusen gånger godare.
Och nyttigare!
Under lovet har jag roat mig med att rensa bland alla mina prylar
som efter flytten från huset hopat sig på den inglasade balkongen.
Häromdagen hittade jag min glassmaskin som jag fick i present
för många långa år sedan.
Så...i torsdags dammades den av och jag bjöd mina gäster på
en mirakulöst god, len vaniljglass.
Man behöver ingen glassmasin för att göra egen glass.
Tänk bara på att röra i glass-smeten några gånger under frystiden.
Fördelen med just glassmaskin är att du kan få nygjord glass på mindre än en
halvtimma....vilket kan va en fördel när glassuget sätter in och att du
slipper att röra under tiden glassen fryses.
Vaniljglass
4 st äggulor
1 dl socker
4 dl vispgrädde
1 st vaniljstång (el 2 tsk vaniljsocker)
1 krdm salt
Gör så här:
Vispa äggulor och socker pösigt i en värmetålig skål.
Koka upp grädden i en kastrull.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
Rör ner skal, frön och salt i grädden.
Häll den avsvalnade grädden över äggsmeten och blanda väl.
Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten.
Rör långsamt och oavbrutet med en träslev tills krämen tjocknar.
Tar ca 10 min.
Vattnet får inte koka, bara sjuda.
Tag upp vaniljstången.
Tag från värmen och ställt grytan att svalna i iskallt vatten
tills blandningen kallnat.
Frys glassen i glassmaskin eller frys massan övertäckt 3-6 timmar.
Rör, vispa i glassmassan 3-4 gånger under infrysningstiden.
Vid servering: ta fram glassen ca 20 minuter innan servering.
Avnjut tillsammans med chokladsås eller bär.
I morgon börjar jag jobba igen.
Det har varit en skön och välbehövlig paus i jobbflödet.
Men inget är för evigt.
Allt roligt har ett slut.
I morgon ringer väckarklockan klockan 06.00 och det är måndag.
Kram
C
Some space.
Publicerat: 2011-02-27 kl. 11:25:18 i Hemma hos Cecce
Lite bilder från mitt lilla bo har efterfrågats.
Varsågod!
Sen söndagmorgon och jag sitter i favoritfåtöljen
och dricker kaffe.
Det är tyst i boet.
Så tyst det bara blir i avsaknaden från liv och rörelse
från barnen som åkte till sin pappa under gårdagen.
Jag avnjuter två dagars barnfritt då jag får va med mig själv.
Dricka kaffe. Sova lite. Tänka klart mina tankar.
Bestämma tvkanal och sitta i favoritfåtöljen utan någon
slåss om min gunst i knät.
Dessutom tillbringade jag gårdagen med helt ostressad butiksspaning.
Kände. Klämde. Provade. Frågade. Funderade. Handlade.
Lovely!
Efter att de senaste sexton åren uppslukats
av barn, hem, tillgänglighet och hushållsnära tjänster
är det gudomligt skönt att få ett litet andhål.
Andhål som det blivit alldeles för få av de senaste åren.
Jag blir mjuk, avslappnad, trevlig när jag får
some space då och då.
Idag. Söndag. Sista dan på sportlovet suger jag ut
den sista droppen av ledighet.
Lite nyttigheter ska blandas med ren och skär nonsensgörande.
Kram
C
Ny favorit!
Publicerat: 2011-02-26 kl. 21:01:00 i Allmänt
Kvällens lördagsgodis!
Cloettas Crunchy Pops chocolate pops with a salty twist.
Jag döör så gott!
Kram
C
För poskodlotterivinsten!
Publicerat: 2011-02-26 kl. 16:12:52 i Hemma hos Cecce
Bild: Svenssons.se
Jag gjorde det!!
Köpte pocketstringhyllan jag så länge drömt om.
En röd!
Den ska hänga över min röda kökssoffa i köket och fyllas
med burkar. Glasburkar med strössel i olika färger.
Burkar med bakformar. Burkar med kakor.
Å så mina bakböcker så klart!
Bah!
Så snyggt blir det!
Typ så här:
Bild: Miljögården
Nu ska jag gå mot havet och låta isiga vindar riva i skinnet
och solen sticka i kisiga ögon.
Livsbringande!
Kram
C
På Arenan!
Publicerat: 2011-02-26 kl. 09:09:41 i Festligheter
Igår kväll bar jag en sovande Lillalulla ut från Malmö Arena efter att ha
tillbringat kvällen med glitter, ljuskastare, kameror, scenshower, visslingar,
silverhattar och laddade schlagerartister.
Den lilla somnade något nummer in i spektaklet, vilket kanske säger mer
om tröttheten efter en aktiv dag än om kvällens schlagershow.
Eller?
Sonen och jag gladdes desto mer av att få va på plats
och se alla bidrag, låtar och nummer!
Helt klart är det en annan upplevelse än den man erbjuds framför TVapparaten.
Så, mina vänner!
Alltså kan jag stoltsera med att vara först ut med att ha sett
Linda B utsöndra sin hi-tech-låt svassande omkring med en illgul klänning,
lyssnat när Julia A spänner stämbanden i en omfångsrik ballad,
hört Växjös popgossar i Melody Clubs vattentäta popdänga och sett
Love Generation flickröstgapiga låt framföras i vit/svarta sparkdräkter.
Det ni!
Nu vet ni vad ni har att vänta i tv-sofforna i kväll.
Plus lite annat. The Ark for example!
Denna lördag ska jag ånyo in till stan för att fika med min kollega och vän M,
gå lugnt och fint på gator och torg och slinka in i väl utvalda butiker.
Lite träning på det och sen väntar fakturor, räkningar och annat siffergöra
innan jag landar mjukt med godispåsen på magen i soffan i kväll.
Lördag! Here I come!
Kram
C
Här roar vi oss!
Publicerat: 2011-02-25 kl. 12:35:56 i Allmänt
Fina tulpaner jag fick av Linda i går!!
Ordningen är återställd efter gårdagen.
Glasen är diskade. Popcornsbitarna i dammsugaren. Kojorna nerpkockade.
Nu drar barnen och jag till stan och
sjunker ner i biofåtöljer tillsammans med svägerskan
och kusinerna.
Vi ska överäta popcorn, prassla högt med godispåsen
och kolla film. Jag ska va en mjuk fin mamma
och inte somna!
Dessutom har jag nyss bokat biljetter
till ett musikevent som går av stapeln i Malmö i kväll och i morgon.
Kan ni gissa vilket?
Här roar vi oss minsann!
Fredagsmys till er alla!
Kram C
I ödmjukhet.
Publicerat: 2011-02-24 kl. 23:55:26 i Allmänt
Kvällens tacopaj!
Festen är över och gästerna har gått hem.
Jag har haft en avslappnad trevlig kväll och maten blev lyckad.
Behövde det här. Få umgås. Äta gott. Äta mycket. Bubbla. Skratta.
Mer av det i livet!
Min vän L med dotter T
Men hörrni...denna kväll har jag något annat att berätta.
Hur befriande är det inte att kika in här, i la blogg.
Med tanke på att det finns så mycket strunt och skitsnack florerande
i cyberrymden, känns det som en ynnest att få möta så mycket
värme och omtanke när jag stiger in här på bloggen.
Trots att orken och tiden inte alltid räcker till för att besöka
och bemöta er alla så ofta som jag skulle vilja,
möts jag varje dag av omtanke, värme, uppmuntran, humor,
klokheter och ibland små förmaningar från er underbara läsare.
Det är bara fint!
Det är bara fint!
Den bästa terapin i världen.
How cute!
Ni följer mig i mina toppar, mina dalar och hänger er kvar.
Jag känner mig aldrig ensam.
Vem hade kunnat tro det, när jag i januari 2009 satt på golvet
med korslagda ben i Lillalullans rum och skrev mitt första inlägg??
Helt utan tanke på vart vägen skulle leda.
Jag är tacksam.
Jag är tacksam.
Å jag vill ge tillbaka. Likt en spegel skickar tillbaka värme, tillit, kärlek och
en varm kram till er alla!! Ni sprider ljus!
Jag är Cecce och jag uppskattar er ofantligt!
Skål!
Jag är Cecce och jag uppskattar er ofantligt!
Skål!
Supergoda chokladmuffins!
Publicerat: 2011-02-24 kl. 13:31:11 i Muffins och Cupckes
Just nu pågår det febril aktivitet i köket.
Jag ska nämligen ha lite gäster på mat i kväll.
Hur trevligt som helst!!
Under tiden ska ni få det utlovade recepet på muffins som jag bakade härom dagen.
Amerikanska chokladmuffins som fylldes med den sorts choklad jag råkade ha hemma,
nämligen, mörk mintchoklad, vit choklad och lite daimchoklad.
Något konstig blandning men ack, så gott!!
Ta vad ni har hemma eller vad ni gillar.
En sak till! Ha koll på tiden!
Torra muffins, är tråkiga muffins!
Saftiga, nästan lite krämiga ska de va!
12 st muffins/8 st amerikanska muffins
4 dl vetemjöl
2 dl socker
4 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 nypor salt
1 dl mörk kakao
150 g choklad enligt smak eller 1-2 dl hackade nötter
3 dl mjölk
1 dl olja
1 ägg
Gör så här:
1. Blanda de torra ingredienserna i en skål
och resten av ingredienserna i en annan.
2. Blanda mjölkblandningen lite åt gången
med de torra ingredienserna till en jämn smet.
3. Tillsätt eventuellt nöt eller choklad hacket.
4. Ifall man använder aluminium formar för amerikanska muffins
lönar det sig att smörja in dem lite med olja.
5. Fyll muffinsformar till drygt hälften/två-tredjedelar av formen,
lägg eventuellt på en chokladbit,
och grädda i 175 grader i 15-20 minuter.
Fyrkantiga muffinsformar är praktiska att sätta i en liten trälåda,
som present när man går på bjudning.
Dessa muffins åkte med till syrran i tisdags och uppskattades mycket.
Speciellt av lilla A, som troligen brås på sin italienske far!
Lille kusin A och jag börjar bli kompisar. Jag mutar honom med kakor!
Smart drag!
Skit också.
Nu bränner jag marängerna!!
Vi hörs.
Kram
C
När orken tryter.
Publicerat: 2011-02-23 kl. 22:28:49 i Allmänt
Lillan gör pannkakor!
Tredje dagen på sportlovet är snart till ända
och trots ledighet känner jag den där lurande stressen
som tycks förfölja mig.
Avstjälpningscentralen på balkongen som jag föresatt mig få bort,
magar som ska mättas, mat som ska handlas,
post som ska gås igenom och företagsmail som ska skickas -
ting som måste göras. Lov eller inte.
Idag har jag inte orkat med små stickande barnarmbågar i sidan,
de fina teckningarna under ögonen.
Har inte orkat se. Inte orkat lyssna.
Inte nu...mamma måste först få bort skräpet här...nej, ni får vänta...
jag måste skicka detta mailet...hör ni inte...jag måste....
Jag försöker förklara.
Mammor måste jobba. Mammor blir arga. Mammor blir ledsna.
Mammor blir trötta. Mammor måste vila.
Jag hör mig själv och tänker att det inte är deras fel.
Skulden lägger jag på mig själv.
Denna eviga skuldbörda av att inte räcka till.
Samtidigt inser jag att jag inte är någon övermänniska.
Jag får va kass ibland.
Det är ok. Det räcker. Det duger...å det blir
nog bra i slutändan.
Vi gör så gott vi kan!!
Vi gör så gott vi kan!!
Och...så var jag snabb nog att utlova receptet på muffins
som jag bakade igår.
Det kommer.
Men jag har lovat mig själv en tidig sänggång i kväll
och det får vackert vänta tllls morgondagen.
Förlåt!
Mammor måste nämligen också sova!
Jag är Cecce och förtjänar få va pigg!
Kram
Äta bör man.
Publicerat: 2011-02-23 kl. 13:34:59 i Allmänt
Dagens lunch!
Lillan och jag har gjort ett hemligt recept.
Vad gör man inte när mjölken tar slut, så säg?
Kram
C
Fyll mig!
Publicerat: 2011-02-23 kl. 10:20:03 i Allmänt
Satt nyss och surfade muffinsformar, bakformar och bakredakap och hamnade
på Kalasforms hemsida. I dag finns det en uppsjö med roliga muffinsformar
med olika motiv, färger, material och mönster.
Lustfyllt och inspirerande till max!
Ovanstående formar har stått på diskbänken
och lyst mig i ögonen länge nog.
Fyll mig! Stoppa mig! Do something!
Så.
Igår gjorde jag slag i saken.
I nästa inlägg ska ni få receptet på riktigt goda muffins!
Men först ska jag fylla svarta sopsäckar med icke-önskvärda-saker-i-hemmet.
Min utrensning fortsätter!
Mindre lustfyllt men ack...så nödvändigt.
Kram
C
Varde ljus!
Publicerat: 2011-02-23 kl. 00:34:46 i Hemma hos Cecce
Den heliga tiden, den mellan 23.00-24.00, den är bara min.
Jag. Datorn. Grönt te, en ostsmörgås och lite bra musik på det.
Tid för reflektion. Summering och repris av dagens görande.
Jag är beroende av denna stund!!
Idag: har jag har monterat lampor.
Lampor, sju till antalet, inhandlades under eftermiddagen på Ikea tillsammans med
syrran och barnen.
Varde ljus och det vart ljus i Cecceboet. Sakta men säkert börjar saker och ting
få sin plats. Gardiner, mattor och nu...lampor.
Å jag bestämmer själv. Formar, skapar och boar min lilla borg.
Tillfredsställelsen växer sig rak och stolt som Malmös fallossymbol,
TurningTorso i mittfåran.
Korvätning på Ikea fick avsluta mitt besök hos syrran och svågern denna tisdag.
En liten mysig eftermiddag då Lillan och lille A härjat loss mellan fika och leksaker.
Nu släcker jag ner alla mina lampor och låter natten flöda fram.
Jag ska sova skönhetssömn. Drömma snälla, vackra drömmar och inte vakna
förrän solen står högt över nejden!
Förresten...Karina! Du undrade över receptet till brödet jag bakade i morse.
Det hittar du här.
En sak till.
Jag vann på poskodlotteriet!! Igen!
Någon där uppe måste gilla mig...
(Rickard Sjöberg kanske????)
Kram
C
Sportlovstisdag.
Publicerat: 2011-02-22 kl. 10:55:43 i Allmänt
Sportlov. Frukost. Nybakat bröd.
Rena lyckopillret!!!
Dagen har så här långt bjudit på ett besök på ögonkliniken med Lilllalullan
som gråtande satte sig i stolen för peka på stora bokstäver och små bokstäver.
Ni vet...nya situationer är läskiga.
Livet handlar så mycket om att komma över sina rädslor och det är mycket
som är skrämmande när man är fem.
Nu väntar ett besök i storstan hos min syster, italienske svåger och kusin A.
Vi ska leka, fika, pussa hund och ha det bra!
Kram
C
Just nu....
Publicerat: 2011-02-22 kl. 01:29:05 i Allmänt
....är det sent.
Just nu är jag överglad för mina två sovande barn i soffan.
För att jag inte missar dem. För att jag är nära.
Pojken - den speliga. Allvarliga. Finurliga. Kärleksfulla.
Flickan - den spralliga. Blyga. Omtänksamma.
Just nu är jag stolt över mina utrensade klädpåsar i hallen
som ska göra någon annan bärare glad.
Just nu är jag glad för min viljestyrka och för vart den fört mig.
Just nu...mår jag bra. Jag håller mitt hjärta. Hårt. Ingen ska
någonsin få ta i sönder det.
Jag är Cecce och jag förtjänar vara lycklig.
Kram och godnatt!
Eftermiddagskaffe önskas!
Publicerat: 2011-02-21 kl. 18:01:28 i Småkakor och cookies
Jag är uppvuxen vid foten av Kullaberg.
Ute på den skånska landsbygden i en liten by, med hästhagar utanför köksfönstret,
fria gäss på gårdsplanen, får i rabatterna, gödselhögar vid landsvägen och
sist, men inte minst fasta måltider.
Hållpunkterna, andhålen, skelettet i dagens hårda arbete på landet.
Grötfrukost, förmiddagsfrukost, middag, eftermiddagskaffe och kvällsmat.
Min favorit var eftermiddagskaffet klockan tre. Sharp!
I en soldränkt trädgård i bruna furustolar på sommaren
eller vid en rutig duk på köksbordet den kallare delen av året.
Kaffe, hemgjord saft, bullar och kakor avnjöts stilla under lågmält
småprat och gav den extra energi som behövdes för att orka
fram till kvällen.
Min mormor brukade steka fattiga riddare...överblivet vetebröd
som stektes i smör och beströddes med socker- eller
så vankades bullar, bondkakor, drömmar och brysselkex.
Gamla goa småkakor på sjuttiotalet som fortfarande är mina favoriter.
Nu förtiden hinner jag sällan med något trefika.
Jag undervisar på institutionsgolv, sitter i något möte
eller stressar runt och hämtar barn på dagis och skola.
Vår stressade värld hade mått bättre av lite mer trefika.
Lite kaffe, kakor och trevlig samvaro. Å lite frisk luft på det.
Energiboostande!
I´m sure!
Därför serveras receptet på en av mina favoritkakor, den hederliga bondkakan.
En spröd, men ändå lite seg småkaka, med kolasmak perfekt till en kopp kaffe.
Bondkakor
5 dl vetemjöl
2 dl socker
1 msk ljus sirap
1 tsk bikarbonat
1 msk vatten
3/4 dl grovhackad sötmandel (50g)
200 g smör
Ugnstemp 200 grader
Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en matberedare eller direkt på arbetsbänken.
Dela smöret i skivor eller mindre bitar.
Rör ut bikarbonat i vattnet.
Blanda snabbt ihop degen.
Forma 2 rullar, 3-4 cm i diameter.
Linda in dem i plast-eller aluminiumfolie.
Förvara dem i kylskåpet några timmar eller tills de är hårda.
Skär dem i 1/2 cm tjocka skivor.
Lycka till!
Servera till trefikat!
Kram
C
Historia i fönstret.
Publicerat: 2011-02-21 kl. 11:29:55 i Hemma hos Cecce
Som ni ser har något bränt sig fast på kameralinsen.
Något jag inte lyckas få bort. Jag antar en ny kamera snart är oundviklig.....
Igår fick jag äntligen lite gardinfägring i Lillans rum.
Vet ni, att man kan sy gardiner av gamla vita lakan?
Dessa har min mor gjort till mig av fina hemsydda vita lakan med
virkade broderier och broderade monogram.
Ovanstående har min mors mormor sytt.
Jag tycker de är vackra och jag förundras över vilket arbete som ligger bakom.
Det känns bra att kunna använda dem på detta sätt.
Historia som fladdrar i fönstret.
Denna första dag på sportlovet pågår det utrensning av kläder.
Vi börjar där.
Det provas, kastas och ges bort.
Ah...det tilltalar mig!
Att bli av med överflödiga ting som fyller boet gör mig lättad och fri i sinnet.
Här ska rensas!!
Kram
C
You´re amazing!
Publicerat: 2011-02-20 kl. 21:55:07 i Allmänt
Jag har förärats med en tonårsdotter
som är klok och duktig, som kan saker inte jag kan (typ sy),
är trevlig och omtyckt och utan divaliteter
och tonårsmane´r.
(Hon brås nog på sin far.)
Igår kväll, när jag sedvanligt slog mig ner vid skrivbordet
för mitt kvällspass vid datorn, och sedvanligt loggar in på spotify
för att sedvanligt inspireras av favortlåtarna,
upptäcker jag en ny låtlista kallad:
lyssna-på-det-här-mamma!.
En helt ny lista. Nya låtar. Goa låtar. Okända låtar.
Lugna. Gråtvänliga. Berörande.
Låtar som dottern valt ut passande sin mamma.
Sexton år sedan...!
Det är inte mycket egentligen som behövs för att visa
varandra lite omtanke. Kärlek. Lite förståelse. Tillgivenhet.
En liten låtlista. En kaka. En sovmorgon. Ett handtag. Whatever!
Nu lyssnar jag på min nya låtlista och skänker en tanke
till dottern som nyss sammanstrålat -
några dagar försent pga sjukdom - med sin bror, pappa
och andra syskon för att åka skidor i Österrike.
Miss you!
För övrigt denna söndag har jag städat mitt bo
och äntligen fått en gardin på plats.
Jag är så nöjd!
Kram
C
Vart tog den söta lilla kakan vägen??
Publicerat: 2011-02-20 kl. 12:37:44 i Mjuka kakor
I går tog jag med mig ovanstående kaka upp till föräldrahemmet.
Death of choclate kallas den och jag har hämtat receptet från senaste nummret av
Hembakat.
Om den var god?
Fråga min italienske svåger.
Halva härligheten var försvunnen innan vi andra hunnit blinka.
Ett gott betyg då min erfarenhet av italienare är, att de är
lite kräsna då det gäller kakor och bullar. Dessutom är de ärliga och sticker
inte under stol med om inte smaken faller dem i smaken.
Denna chokladkaka är rena drömmen.
Ett lyckopiller med dödligt namn.
Choklad är som bekant lyckoframkallande - och den här kakan
är...bortomjordisk god.
Saftig, chokladig, len, förförisk.
Behöver jag säga mer?
Sätt i gång och baka, mina vänner!
Death by chocolate
150 g smör
200 g mörk choklad 70 procent
2 1/2 dl strösocker
4 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1/2 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 dl creme fraiche
Glasyr
100 g choklad 70 procent
1 dl vispgrädde
Ev dekoration
färska jordgubbar
minimaränger (jag använde hackad vit choklad)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Bryt chokladen i småbitar.
Lägg dem i det smälta smöret och rör tills de har smält och löst
sig helt.
2. Vispa strösocker och ägg lätt och rör sedan ner chokladblandningen
och de övriga ingredienserna. Häll smeten i en smord sockerkaksförm.
Ställ in den i nedre delen av ugnen och grädda i ca 40 min -
kakan ska bli saftig och inte alltför torr inuti. Känn med en baksticka
och ha koll på tiden.
Låt den svalna och stjälp sedan försiktigt upp den på ett fat.
3. Hacka chokladen till glasyren och lägg bitarna i en skål.
Värm grädden i en kastrull tills den kokar och häll den sedan över chokladen.
4. Rör ordentligt tills chokladen har löst sig och smeten är jämn.
Låt glasyren svalna lite och häll den sedan över kakan.
Dekorera ev med jordgubbar och minimaränger/vit choklad.
Kram
C
En härlig blandning!
Publicerat: 2011-02-19 kl. 21:06:21 i Allmänt
Vad får man om man blandar lite skånsk landsbygd, med lite goa
kakor, varmt kaffe, lite kust och sol och en liten fiskehamn
i en skånsk småstad??
Jo...en riktigt trevlig eftermiddag och mysigt umgänge med en fin,
mysig och varm vän och bloggkompis.
Jag och Susanne har träffats några gånger förut
och med tiden utvecklat en fin vänskap.
Förutom att äta krämbullar och kakor hann vi med att:
Prata. Fnissa. Skvallra.
En lång och skön promenad längs kusten fick avsluta vårt möte denna gång.
Vi får se vart nästa date för oss...en liten gemensam trip
planeras nämligen.
(En envis svart fläck har klamrat sig fast på linsen...sorry)
Nu har jag landat hemma i tv-soffan och konstaterat följande:
Att....Eric Saade får gärna hoppa ut tvrutan, lämna mellodramat
och komma hit och klia mej på ryggen istället.
Att...jag inte undkommer dotterns tjat att göra henne sällskap framför
gamla Deperate housewife-avsnitt resten av kvällen.
Här krävs massor med godis!
Kram
C
Hemma!
Publicerat: 2011-02-19 kl. 13:46:48 i Allmänt
Nu befinner jag mej här.
Andas frisk lantluft och äter god hemlagad mat i barndomshemmet.
Gudabenådande skönt!
Kram
C
Svettigt värre!
Publicerat: 2011-02-18 kl. 22:12:03 i Allmänt
Vi har haft vårt eget Lets dance här hemma i kväll. Så mycket roligare.
Tonårsdottern har poängsatt dansmoves, utstyrsel och tekniker.
Sonens klädsel var svårslagen, Lillalullans minspel outstanding och
morsan...tja...hon gick i en klass för sig.
Vinsten, belöningen blev The death of chocolate - Cecces
nybakade chokladkaka!
How nice!
Kram
C
Och så var det fredag!
Publicerat: 2011-02-18 kl. 10:40:04 i Allmänt
I en Marimekkoskål kan man förvara mycket. Ett virrvarr av smycken
finns i en av mina!
Idag: Ett riktigt mysupplägg! Å lite snö på det...
På grund av pianostämning av skolans flygel blir sista dagen innan sportlovet
en kavalkad av musikfilmer. Ett uppskatat inslag bland eleverna.
Sen blir det träning, god mat och familjemys för hela slanten.
Fredagarnas fredag.
Det är idag det!
Kram
C
I kväll...
Publicerat: 2011-02-17 kl. 22:05:04 i Allmänt
...sänker jag axlarna..
Lägger det tunga huvudet i händerna och är tacksam
och glad över det stundande lovet.
Några dagar av kravlöst varande.
Några dagar utan prestation.
Bara en massa sömn. Vila. Lek. Lustfyllt görande.
Nu önskar jag bara ladda ner:
Sol. Värme. Ihopvikt tvätt. En rik, välbyggd man.
One more day to go!
Kram
C
Prinsessbakelse och lite surdeg.
Publicerat: 2011-02-17 kl. 18:50:04 i Bakelser
Denna lilla söta bakelse gjorde jag på samma sätt som vanijhjärtan till
alla hjärtans dag. Av samma deg kan man göra liknande kakor med
andra slags bakformar.
Prinsessbakelser, kallar jag dem!
Söta, spröda med len vaniljkräm i mitten!
Försvinnande goda kan jag lugnt säga.
Dessutom är de en tacksam present att ge bort istället för en blomma
eller chokladask när man går på bjudning!
Bakade med kärlek och finess blir de garanterat en uppskattad present.
Jag fick en fråga från en av mina kära läsare om hur man gör surdeg.
Jag har tidigare skrivit ett inlägg om detta under kategorin Cecces bröd
och du hittar det här.
Om det är fler som har frågor vad gäller surdeg hör gärna av dej!
Kram
C
Winners!
Publicerat: 2011-02-16 kl. 22:00:16 i Allmänt
En stolt bärare av årets vinstpokal! (Bild lånad av Sus)
YES! Där satt den!
Idag har jag varit med och försvarat fjolårets vinst i vår sedvanliga
För övrig fortsätter isvindarna och jag börjar min nedräkning av ett
YES! Där satt den!
Idag har jag varit med och försvarat fjolårets vinst i vår sedvanliga
och årliga innebandyturnering mellan skolorna i Lund.
Elever mötte elever.
Lärare mötte lärare.
Som enda dam laget kämpade vi till oss segern även i år.
Tja..jag ska nog inte ta åt mig för stor del av äran då mina medspelare
var otroligt duktiga och...låt oss säga...något yngre.
Men även den gamle kan och fick dessutom ta emot pokalen
i en fullsatt sporthall.
Lite mallig kan jag få vara.
Vill ni se fler bilder, även på en segergestande Cecce
kika gärna in hos Blomtoken, tillika min kollega.
Fjorårets lag!
För övrig fortsätter isvindarna och jag börjar min nedräkning av ett
stundande sportlov!
Kram
C
Bli din egen bagare!
Publicerat: 2011-02-16 kl. 15:36:05 i Cecces bröd
Jag bakar numera allt mitt bröd själv.
Inget märkvärdigt med det. Inte alls.
Att hiva ner jäst, vatten, honung, salt och mjöl i degblandaren tar inte längre tid
än att knalla till ICA och handla färdigköpt.
Det som tar lite tid är själva jästiden, men då kan man å andra sidan ägna sig åt annat.
Fördelen med att baka själv är många.
Det blir billigare.
Du kan baka ditt eget bröd, med ditt eget favorit mjöl, med dina egna
favoritingredienser.
Du kan variera det i det oändliga.
Du slipper få i dig konserveringsmedel och E-nummer.
Det innehåller mindre socker.
Det blir helt enkelt nyttigare.
Det recept jag använder mig mest av då jag bakar bröd hittar ni här.
Ett annat lättbakat bröd utan jäst hittar ni här.
Jag brukar baka dubbel sats när jag ändå håller på. På så sätt räcker det med
två brödbak per vecka för min familj på fem personer. Gott och väl.
Jag fryser in det i mindre bitar och tar fram och tinar efter hand.
Då blir brödet aldrig "gammalt" och vi kan äta fräscht, mjukt bröd varje dag.
Perfekt!
Så bli din egen bagare. Det är roligt, luktar ljuvligt och
sprider allmän trevnad!
Psst...
...dagen i dag har hittills avlöpt utan större missöden.
Jag har till och med fått ett litet pris!!!
Kram
C
Kram
C
Då vill jag bara gråta....
Publicerat: 2011-02-15 kl. 23:41:06 i Allmänt
Vissa dagar tar allt ut sin rätt.
Kvällens simskolebesök slutade i en mindre katastrof.
Simskolefröken försökte. Lirkade. Pockade. Lockade.
Men nix.
Efter att åtminstone hoppat i bassängen vägrade Lillan
göra något som kunde liknas vid simmande.
Hon tjöt. Grät. Satte lilla pekfingret i munnen och sa inte ett ord.
Simmade inte en meter. Inte ens den företående lekstunden
kunde få min lilla ängel att rubba sitt beslut.
Jag brast i tålamod. Blev matt. Föll. Trött och...irriterad.
Hoppa i nu då! Du kunde förra gången. Sitt inte här och lipa.
Skärp dej. Visa mej. Utmana mig. Stånga mig.
Vad sjutton som helst!!!!!
Min dag började med att jag entrade klassrummet
med prislappsmärkta jeans.
Kollegan gjorde mej försynt uppmärksam på lilla lappen i baken
som skamset togs bort i arbetsrummet när ingen såg.
Dagen fortsatte i ett hektiskt tempo där simultankapaciteten
sattes på prov.
Makrillfileburken åts på stående fot med det kommunala
bostadsbolaget i luren. Utvecklingssamtalet hann knappt avslutas
innan köttbullarna började stekas och det viktiga mailet skrevs
under toabesöket.
Ungarna bråkade om fyra cevapcici som smugit sig ner i stekpannan
mellan köttbullarna. Ett bråk som försökte lösas i luren
under färden till simskolan av en vid det här laget vresig mamma.
Så...
Sittandes på en vit plaststol, i en fuktig klordimma lätt våt i baken
luktade livet värre än en uräten makrillfileburk i klassrummet.
Fast här hjälpte inga wunderbaums.
Två dränkta katter åkte från simhallen i den kalla februarikvällen.
Denna gången blev det ingen glass.
Bara tvättmedel.
Här kunde ett redan gnälligt inlägg fått ett fint slut.
Kanske borde jag sluta här.
Inte berätta om mitt inferno till kök efter en bakande son efter hemkomsten.
Tvättiden som följde. Diskberget.
Ryandet. Skällandet. Orkeslösheten.
Lyxproblem. I know. Skulden läggs på mej själv.
I morgon tar jag nya tag. Färgen kommer tillbaka.
Ett av barnens ord ringer i öronen.
Mamma...förlåt...
.....och jag vill bara gråta.
Puss och kram
C
Sommarfrossa!
Publicerat: 2011-02-15 kl. 11:33:59 i Allmänt
Satt nyss och frossade i sommarbilder....
Visst längtar man????
Mina planer för sommaren är ännu ganska diffusa.
Jag ser fram emot en tid av vila, sommarfrukostar på balkongen,
svala bomullsklänningar, vindrufsigt hår, sandiga utflyktsmackor
och solkyssta kinder.
och solkyssta kinder.
Till och med småkryp, flugor och getingar känns som välkomna inslag
i längtan efter värme och sol.
Än så länge råder dock isvindar och gåshud.
Å i kväll blir det simskola!
Håll ut!
Kram
C
Om bloggandet...
Publicerat: 2011-02-15 kl. 06:21:26 i Allmänt
Det finaste hjärtat fick jag av Lillalullan och hänger nu på våran ytterdörr.
och svara på några frågor om hur jag ser på bloggandet.
Det har dröjt lite men nu har jag gjort slag i saken.
Håll till godo!
Jag började i januari 2009. Dryga två år med andra ord.
- Hur många bloggar återvänder du till regelbundet som läsare?
Oj, ganska många. Ett tjugotal skulle jag tro.
- Av de bloggar du läser, hur många procent är dagboksbloggar
och hur många är ämnesbloggar?
och hur många är ämnesbloggar?
Jag läser både ämnesbloggar, dagboksbloggar och krönikor. Mest blir det
nog dagboksbloggar och en del krönikörer.
- Tycker folk som känner dig att du är dig själv i din blogg?
De får ni nog fråga dem om. Själv tycker jag att jag är ärlig i mitt
sätt att beskriva mej själv och mitt liv även om jag inte skriver allt.
I somras, då jag stod mitt uppe i en separation var det svårt att skriva.
Ibland omöjligt.
Jag valde då att lyfta fram de positiva stunderna. Gömde mig
bakom vackra bilder och smarriga kakor. Det kändes ok
och hjälpte mig en hel del även om verkligheten såg annorlunda ut.
- Har du hittat en fungerande gräns för hur privat du vill vara i din blogg,
eller tänjs den gränsen hela tiden?
eller tänjs den gränsen hela tiden?
Jag väljer så klart vad jag vill lyfta fram, vilka delar av mig som jag vill lämna ut.
Det pågår en hel del i periferin som jag inte skriver om.
Jag är noga med att inte lämna ut någon annan,
mina barn eller de som står mej nära.
Likaså skriver jag inte om vad som händer på mitt jobb eller det jag ställs inför
i min lärarroll.
För övrigt är det en blandning av livets goda stunder men också vardagens
prövningar och svårigheterna att få livspusslet att gå ihop.
Det är svåraste är att skriva om sina svagheter, misslyckanden
och tillkortakommanden. Det är en utmaning att va en nakenfis.
Man måste vara stark för att visa sig svag.
- I vilken utsträckning bloggar du för att få bekräftelse, tror du?
Uteslutande! Min narcissistiska sida måste matas!
Skämt å sido...det ligger kanske en viss sanningshalt i det.
Ärligt talat. Jag gillar att skriva. Och det är ett sätt att komma i håg,
att minnas, göra avtryck i livsflödet.
Jag ser fram emot mina sena sittningar vid datorn då jag får tillfälle
att reflektera över en dag som gått.
Möjligtvis finns en viss terapeutisk dimension över bloggandet.
Vad vet jag.
- Har du träffat folk IRL (in real life) efter att ha fått kontakt
med dem via bloggen?
Ja! Och jag hoppas på fler! Finns många köksbord jag vill
slå mig ner vid.
- Tror du att det kan vara skadligt för vissa personer att blogga?
Det beror nog på innehållet. Vad man väljer att skriva om.
- Hur ser bloggandets nackdelar ut, för dig?
Tid. Tid och åter tid. Tid som jag inte har, men tar mig.
Resulterar ofta i för lite sömn och för lite rörelse.
Jag städar mindre. Skriver/bloggar mer!
- Tror du att du fortfarande bloggar om två år?
Vet faktiskt inte. I någon form hoppas jag.
Hoppas ni alla haft en fin alla hjärtansdag!
Håll kärleken levande!
Kram
C
Å vinnaren är....
Publicerat: 2011-02-14 kl. 17:07:46 i Tävlingar
När dottern kom hem från sin Stockholmsresa vid midnatt i går kväll
var hon den som fick dra lotten om en lycklig vinnare i Miss Dee-
tävlingen.
Det har varit ett stort intresse för att vara med att tävla om Lexingtonhalsbandet
från Miss Dee och över hundratalet lotter skrevs under söndagskvällen som
sedemera samlades i en porslinsskål.
Å den lyckliga vinnaren är:
...Susanne med bloggen Gröna Nyanser!
Stort GRATTIS!
Jag vill tacka alla som varit med och tävlat!
Så klart önskar jag att alla fick vinna.
Hoppas ni har bättre lycka nästa gång!
Kram
C
To You!!!
Publicerat: 2011-02-14 kl. 10:10:07 i Festligheter
En del av innehållet i mina Alla-hjärtansdagpåsar till barnen!
I dag är det den dagen på året då vi ska tänka lite extra
på alla vi har kära och visa varandra uppskattning på olika sätt.
Kanske har denna dag sin funktion att fylla,
men egentligen borde alla dagar vara hjärtansdagar.
Hursom...jag ger er en stor kram!
Alla läsare, alla mina underbara vänner, min goa familj
och framförallt mina finaste barn!
Tack för att ni finns! För allt ni ger! För allt ni står ut med!
Jag bjuder er på några av de hjärtalster jag producerat genom åren.
Varsågoda!
Senare i dag presenterar jag vinnaren av Miss Dee halsbandet!
Så..håll utkik!
Kram
C
Man måste vara fri för att flyga.
Publicerat: 2011-02-13 kl. 18:48:01 i Allmänt
På mitt köksbord! Älskar färgerna!
Jag tänker mycket nowadays.
Grubblar. Vänder och vrider.
Jag lever i efterdyningarna av ett beslut.
En omvälvande tid.
I det stora hela mår jag bra. Så mycket bättre.
Men mest njuter jag av känslan att vara över på andra sidan.
Tvåsamheten är det mest underbara. Optimala. Verkliga!
Jag har hittat hem i min ensamhet.
Känner. Tycker. Tvekar. Tänker.
Insikterna duggar tätt. Vissa faller hårt. Andra landar mjukt.
Allt samsas innanför mitt skallben och allt kan jag
inte skriva om.
Jag lever i efterdyningarna av ett beslut.
En omvälvande tid.
Ibland ligger havet blankt. Ibland river stormen och
lägger sig som en blöt filt över tillvaron.
Det tar tid att landa. Tid att ställa om. Tid att förstå.
Tid att samsas. Tid att mötas.
Tid att samsas. Tid att mötas.
I det stora hela mår jag bra. Så mycket bättre.
Visst finns det stunder då jag saknar den där känslan.
Ni vet...när man sitter nyvaknad och lagom rödmosig
vid frukostbordet och är förvånad
över att personen mitt emot överhuvudtaget sitter kvar.
Eller känslan av närhet. Längtan efter hud. Värme.
Men mest njuter jag av känslan att vara över på andra sidan.
Jag behöver inte kämpa längre. Gömma mej från smärtan
att inte räcka till. Inte uppfylla någon annans drömmar,
reda ut någon annans oreda eller uppfylla hål av godhet
och omhändertagande.
Tvåsamheten är det mest underbara. Optimala. Verkliga!
Men kan också va en avgrund då det inte fungerar.
Jag har hittat hem i min ensamhet.
Jag behöver min frihet för att kunna flyga.
Vart färden går vet jag inte.
Inte än...
...men jag börjar med ett svart-vit rutigt golv i köket!
Kram
C
...men jag börjar med ett svart-vit rutigt golv i köket!
Kram
C
Ett hjärta till mina hjärtan!
Publicerat: 2011-02-13 kl. 13:38:38 i Bakelser
Vad kan vara mer kärleksframkallande än ett lent vaniljhjärta?
Dessa ska jag överraska barnen med till kvällens efterrätt.
Jag vet att de är populära i mina barnamunnar så i kväll är jag en uppskattad mamma!
Lite pyssel får man kosta på sig, då man bakar vaniljhjärtan och det krävs tillgång
till hjärtformde bakformar. Mina formar har jag fått av min mor men de finns
att köpa.
Själva degen är inte värst komplicerad, och fyller man dem med färdigköpt
vanijkräm är de inte så svåra att göra.
Så.... prova!
Något godare finns knappast!
Dessutom utmärkta att servera någon du tycker om...
Receptet har jag hämtat från min bakbibel Sju sorters kakor.
Vaniljhjärtan:
4 1/2 - 5 dl vetemjöl
200 g smör
knappt 1 dl socker
1 ägg eller äggula
Fyllning:
1 sats vaniljkräm (egengjord eller pulver)
Garnering:
Florsocker
Baka i smorda hjärtformar eller bakelseformar
Grädda i 200-225 graders ugnsvärme ca 12 min.
Gör så här:
Lägg mjölet på bakbordet, lägg sedan matfett och sockret ovanpå.
Arbeta först in sockret i matfettet och arbeta sedan i hop degen.
Tillsätt ägget.
Eller...gör som jag. Kör alla ingredienserna i en matberdare till en fast deg.
Låt degen vila kallt (gärna någon timme). Då går den lättare att kavla.
Gör under tiden vaniljkrämen. Den bör vara ganska fast.
Kavla ut degen och klä formarna med den.
Fyll med en klick vaniljkräm och täck med ett lock av degen.
Ställ formarna på en plåt.
Grädda.
Stjälp upp dem försiktigt. Sikta florsocker över.
Good Luck!
Kram
C
Gissa!
Publicerat: 2011-02-12 kl. 22:55:28 i Cecces kakor och bakverk
Gissa vad jag bakar nu då???
Något sött, sprött, gött!
Kram
C
Stora vårskriket!!
Publicerat: 2011-02-12 kl. 16:33:43 i Allmänt
Ta mej till havet...
Med vårsolen rakt i nyllet styrde jag stegen ner mot havet.
En dag som denna, när solen skiner, himlen är blå och luften frisk och klar
är jag tacksam över att bo vid kusten. Havet. Vattnet.
Å jag ville bara göra stora vårskriket!
Vråla över havet, inför gud och hela härligheten:
Vi har väntat på dej! Våren! Stanna kvar! Sprid din värme och
ditt ljus över oss bleka, gåshudade nordbor!
Vi får väl se om hon lyssnade...Fru Vår, alltså.
Denna lördag har jag annars spenderat i sporthallens cafe
som jag var värd för i förmiddags. Koka kaffe, bre mackor,
fylla godis i små papperspåsar och servera Lundaknake.
Det är jag bra på!
Cafeet byttes så småningom mot läktaren och hejande på sonens
handbollslag i en match som de vann ganska överlägset och resulterade i
glada miner och en segerglad liten son!
I kväll dukar jag fint, hämtar hem restaurangmat som avnjuts
med "männen" i mitt liv. Mina finaste söner!
Förresten...i morgon är sista dagen att anmäla sig till min lilla tävling
som ni hittar här!
Kram
C
Förresten...i morgon är sista dagen att anmäla sig till min lilla tävling
som ni hittar här!
Kram
C
Jag säger...NEJ!
Publicerat: 2011-02-11 kl. 21:09:21 i Allmänt
Kvällens födointag!
Man kan hantera saker på olika sätt.
Jag har valt att krypa upp i terapistolen
för att hantera mina tillkortakommanden och rädslor.
Svårigheterna att säga nej, att sätta gränser,
en överaktiv empatisk förmåga och
rädslan för att sätta mej i situationer jag tror jag inte
kan ta mej ur bearbetas och utvecklas (förhoppningsvis).
I eftermiddag har jag således vänt upp och ner på
mitt själsliv till den grad att längtan efter
ytlig verksamhet resten av kvällen var överhängande.
Denna ytliga verksamhet bestod i ett gudabenådat skönt
träningspass i en fredagstom träningslokal
och nu en slak kropp i en kuddbullad soffa.
Ah! Mer död än levande tänker jag säga NEJ(ni ser..jag lär mej)
till allt görande och börande.
till allt görande och börande.
Basta!
Nu är det helg!
Kram
C
God kväll....
Publicerat: 2011-02-10 kl. 23:42:35 i Allmänt
.....kära läsare!
Ett fång rosor till er!! Alla läsare och vackra omsorgsfulla kvinnor i
min närhet!
Så.
Det blev ett bra slut på en liten torsdag
Dessutom har ett gråmulet, färglöst och vattenstrilande väder
My son...som försöker undvika att bli fotograferad.
Nåväl.
Å jag är glad jag hann sticka in nyllet en halvtimma i sonens klassrum
Så här iland, just nu, med några minuter från den varma, sköna sängen
Har nyss avslutat ett av dagens kvinnosamtal
Ett avkopplat och givande samtal i luren med fötterna
på skrivbordet.
Vänner är ta mej sjutton livet! Det finns bara gott, omsorg
och kärlek. Inget närande, energisugande och egocentriskt.
Ett fång rosor till er!! Alla läsare och vackra omsorgsfulla kvinnor i
min närhet!
Så.
Det blev ett bra slut på en liten torsdag
då jag fått slå knut på mej själv för att få tiden att räcka till
för alla åtaganden, göromål och förpliktelser.
Dessutom har ett gråmulet, färglöst och vattenstrilande väder
belägrat sig över vår del av landet.
Mamma...detta vädret är skit, konstaterade sonen, då vi springande
i småspiksregnet kastade oss in i bilen.
Kunde inte annat än hålla med.
My son...som försöker undvika att bli fotograferad.
Nåväl.
En cykel är inlämnad för reparation. Fyra maskiner tvätt är tvättade.
Skatten uträknad. Köttfärsen stekt. Lektionsplaneringar staplade.
Morgondagens handbollseventsfärder organiserade.
Plus en himla massa annat...
Å jag är glad jag hann sticka in nyllet en halvtimma i sonens klassrum
under Öppet-husdagen.
Du är den enda mamman i hela klassen som inte kommit!!!
Hm...jag undrar det...
Så här iland, just nu, med några minuter från den varma, sköna sängen
konstaterar jag försiktigt att jag rodde dagen i hamn och
OK-stämpeln i baken är förtjänad.
Kram och godnatt
C
Leopardkaka
Publicerat: 2011-02-10 kl. 15:01:42 i Mjuka kakor
Den här kakan bakade jag inför kusin B:s kalas förra helgen.
En variant av Tigerkaka, fast med vit och mörk choklad varvat i ett
leopardigt mönster.
Den var fabulöst god och ni bara måste baka den.
Kakan ska vara härligt kladdig i mitten, och cream cheese frostingen är liksom
pricken över i och ger tillsammans med blåbären en frisk smak.
En drömkaka!
Sätt i gång och baka nu!!
Smet nr 1
75 g smör
100 g vit choklad
1 ägg
1 !/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3/4 dl mjölk
Smet nr 2
75g smör
100g mörk choklad
1 ägg
1 1/2dl strösocker
2 msk kakao
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3/4 dl mjölk
Glasyr
200g vit choklad
200g cream cheese
Garnering
blåbär
kokosflingor
Gör så här:
Smet nr 1:
Hacka chokladen och smält tillsammans med smöret tills en jämn chokladmassa.
Blanda samman ägg och socker i en bunke.
Rör därefter ner mjölet blandat med bakpulvret, vaniljsockret och mjölken.
Blanda sist ner chokladmassan.
Rör till en jämn smet.
Smet nr 2:
Hacka chokladen och smält tillsammans med smöret tills en jämn chokladmassa.
Blanda samman ägg och socker i en bunke.
Rör därefter ner mjölet, blandat med bakpulvret, kakaon och mjölken.
Blanda sist ner chokladmassan.
Rör till en jämn smet.
Varva de två smeterna i en smord och bröad rund form, ca 20 cm i diameter,
så att leopardmönster bildas.
Grädda kakan i 175 grader i ca 15-20 min. Kakan ska inte vara helt
genomgräddad utan lite kladdig i mitten.
Glasyr:
Smält den vita chokladen i ett vattenbad och låt den svalna.
Blanda med cream cheesen och rör till en slät smet.
Bred smeten på den svalnade kakan.
Toppa kakan vid servering med blåbär och kokosflingor.
Lycka till!
Sätt i gång och baka nu!!
Smet nr 1
75 g smör
100 g vit choklad
1 ägg
1 !/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3/4 dl mjölk
Smet nr 2
75g smör
100g mörk choklad
1 ägg
1 1/2dl strösocker
2 msk kakao
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3/4 dl mjölk
Glasyr
200g vit choklad
200g cream cheese
Garnering
blåbär
kokosflingor
Gör så här:
Smet nr 1:
Hacka chokladen och smält tillsammans med smöret tills en jämn chokladmassa.
Blanda samman ägg och socker i en bunke.
Rör därefter ner mjölet blandat med bakpulvret, vaniljsockret och mjölken.
Blanda sist ner chokladmassan.
Rör till en jämn smet.
Smet nr 2:
Hacka chokladen och smält tillsammans med smöret tills en jämn chokladmassa.
Blanda samman ägg och socker i en bunke.
Rör därefter ner mjölet, blandat med bakpulvret, kakaon och mjölken.
Blanda sist ner chokladmassan.
Rör till en jämn smet.
Varva de två smeterna i en smord och bröad rund form, ca 20 cm i diameter,
så att leopardmönster bildas.
Grädda kakan i 175 grader i ca 15-20 min. Kakan ska inte vara helt
genomgräddad utan lite kladdig i mitten.
Glasyr:
Smält den vita chokladen i ett vattenbad och låt den svalna.
Blanda med cream cheesen och rör till en slät smet.
Bred smeten på den svalnade kakan.
Toppa kakan vid servering med blåbär och kokosflingor.
Lycka till!
Glöm inte anmäla dej till Miss Dee-tävlingen
Det här med träning....9 febr
Publicerat: 2011-02-09 kl. 22:45:56 i Motion och hälsa
Hörrni...
Det här med träning. Hur lätt är det egentligen att
hitta tiden för atletiska övningar mellan jobb, dagishämtningar,
tvättider och korvstekning!?
Gudarna ska veta att det kräver ett större matematiskt upplägg
för att få till ett träningstillfälle, eller två i veckan. Speciellt om man
är ensamstående med barn som inte kan lämnas ensamma.
Tiden ska hittas.
Orken ska finnas.
Ni som följt mej här under en tid, vet att jag försöker få till
mina dater med Mr Crosstrainer och löprundor vid havet.
Min kropp behöver svettas. Tänjas. Röras.
Skakas om. Användas för att må bra.
Kanske inte så mycket för vikten som för det faktum att
jag måste orka med mitt rika och ibland stressfyllda liv.
För mej är det viktigt att vara smidig, att orka springa upp för
trapporna när nöden kräver, att orka axla rollen av den packåsna
jag tenderar bli bärandes gympapåsar, matpåsar och överfulla väskor,
att orka lyfta en femåring som slagit sig och behöver tröst,
att spela fotboll med grabbarna på somrarna.
Inte för att någon tvingar mej utan för att jag vill.
There for...jag har hittat mina kryphål på onsdagar,
fredagar och någon dag på helgen.
Dessa tider är heliga.
Det finns inga ursäkter. Jag känner inte efter. Jag bara gör.
Finns ingen storasyster att tillgå får helt sonika
Lillalullan följa med till gymmet.
Ett litet tips är att införskaffa en liten DVD-spelare laddat med en film.
Lillan tittar på High School Musical. Mamma steppar på crosstrainern.
En liten väska med roliga pennor, en målarbok, kanske
en liten överraskning funkar också.
Det är en behaglig känsla när kroppen har fått arbeta.
När svetten lackat. Musklerna spänts. Tankarna fått flyga fritt.
Jag är glad att jag har möjligheten.
Det är inte alla förunnat.
Nu: en kopp te och lite skatteplanering. Bah!
Kram
C
Miss Dee- tävling!
Publicerat: 2011-02-09 kl. 15:33:22 i Tävlingar
Vackert! Inte sant?
Nu ska jag göra något jag aldrig gjort här på bloggen förut.
Premiär! The first time!
I samarbete med Miss Dee lottar jag ut ovanstående förtjusande halsband som heter
Lexington är 80 cm och har ett värde av 439:-
Tävlingen pågår till den 13/2 och
vinnaren kommer presenteras den 14/2, alla hjärtans dag!
Tävlingsregler:
En lott: Lämna en kommentar i detta inlägg med namn och e-mailadress.
Två lotter: Ni som har egen blogg eller är med på fb får gärna dela detta med
era vänner. Visa en bild på halsbandet och länka hit.
I sådana fall: Skriv detta i kommentaren tillsammans med namn och e-mailadress.
Kram
C
En tuffing!
Publicerat: 2011-02-08 kl. 22:24:05 i Allmänt
Vissa dagar blir det bara för mycket.
Vissa dagar luktar mer makrill än hallonsaft.
Vissa dagar är käkarna fastnaglade i amalgamet
och vissa dagar tär på batteriets reserver.
Idag var en sådan viss dag.
Jag är lite gnällig. Trött. Grumlig.
Jag älskar mitt liv...ingen tvekan om den saken...
och jag lär hämta mej. Resa mej. Dansa vidare.
Men just nu: Gnällig och trött.
Således var jag ingen vidare mjuk och öm moder
då Lillan var på vägra-gå-till-simskola-humör under seneftermiddagen.
Inga tårar hjälpte. Inga böner. Ingen vädjan.
Vid bassängkanten var det mer ord än visor.
Skärp dej! Sluta gråt. Du är en tuffing! Bit i hop!
Du kan! Jag vet! Jag har sett.
Simskolefröken såg frustrationen och tog över.
Vid fjärde simskolebesöket vann hon äntligen Lillans förtroende.
Mamman drog sig tillbaka och lät simskolefröken göra sitt.
Lillan grät. Lillan flöt. Lillan log och mamman tackade simskolefröken.
På hemvägen köpte två tuffa tjejer den största glassen på Statoil!
På hemvägen köpte två tuffa tjejer den största glassen på Statoil!
Kram
C
I min lilla låda...
Publicerat: 2011-02-08 kl. 16:45:18 i Allmänt
En del har verktygslådor. En del syskrin. Andra har smyckesskrin. Vissa tyglådor
och små pysselaskar.
Jag har min baklåda. En plåtlåda inhandlad på Ikea
där jag förvarar allt mitt färgglada strössel. Mina muffinsformar.
Glasyrflaskor. Spritsar. Tårtpapper. Dekorationsverktyg och annat smått och gott
som kan vara användbart vid kakbak.
Ett visst kreativt kaos råder i lådan. Hur glad blir jag inte när jag får botanisera
bland former, färger och figurer? Det får mej alltid på gott humör och lust
att släppa loss till kreativt görande.
Det går att pigga upp den tråkigaste kaka med lite glasyr och glitter.
Dessutom är det ett bra och barnvänligt pyssel.
Säg den unge som inte vill spritsa grädde, dutta strössel eller måla med glasyr?
Pepparkakor. Figurkakor. Muffins.
Allt går att dekorera och glasrera.
Å gott blir det!
På butikshyllorna finns numera många roliga varianter på strössel och dekorationer.
Även här på nätet finns bra sidor att botanisera och shoppa loss bland.
Kakburken, Strössel och annat, Tårtdecor och kalaspinglan är några av
de många bra webbutiker att besöka.
Panduro Hobby har sugerpaste och lite annat, där jag handlar ibland.
Denna tisdag eftermiddag ska det dock vare sig bakas eller strösslas!
Simskola väntar och jag måste ge mej i kast med
en simvägrande liten dam!
Kram
C
Ett visst kreativt kaos råder i lådan. Hur glad blir jag inte när jag får botanisera
bland former, färger och figurer? Det får mej alltid på gott humör och lust
att släppa loss till kreativt görande.
Det går att pigga upp den tråkigaste kaka med lite glasyr och glitter.
Dessutom är det ett bra och barnvänligt pyssel.
Säg den unge som inte vill spritsa grädde, dutta strössel eller måla med glasyr?
Pepparkakor. Figurkakor. Muffins.
Allt går att dekorera och glasrera.
Å gott blir det!
På butikshyllorna finns numera många roliga varianter på strössel och dekorationer.
Även här på nätet finns bra sidor att botanisera och shoppa loss bland.
Kakburken, Strössel och annat, Tårtdecor och kalaspinglan är några av
de många bra webbutiker att besöka.
Panduro Hobby har sugerpaste och lite annat, där jag handlar ibland.
Denna tisdag eftermiddag ska det dock vare sig bakas eller strösslas!
Simskola väntar och jag måste ge mej i kast med
en simvägrande liten dam!
Kram
C
Till någon du tycker om.
Publicerat: 2011-02-07 kl. 19:43:55 i Miss Dee
Ringar, Combine´Hampton, från Miss Dee.
Finns att köpa i din Önskabutik.
Nästa måndag är det alla hjärtansdag.
Den dagen då vi ska tänka lite extra på de vi tycker om och står oss nära.
Dessa ringar från Miss Dee är en vacker present att ge bort.
Kanske något för er män, som jag vet kikar in här
men aldrig vågar ge er till känna, att ge till er fru, flickvän eller tonårsdotter.
Jag lovar de blir glada!
Jag lovar de blir glada!
Hm.. funderar på att köpa ett par till mej själv...som belöning...en dunk i ryggen
för lång och trogen tjänst i hemmet. För att jag håller i hop det.
Som belöning för evigt tjat, gränssättande och hordvis med jobb
och tillföra lite glitter och glamour i vardagen.
Känns som jag behöver det.
Vi får väl se...
Kram
C
Känns som jag behöver det.
Vi får väl se...
Kram
C
Zzzzzz....
Publicerat: 2011-02-07 kl. 11:54:32 i Allmänt
Bild från lördagens promenad vid stranden....
Här, där jag bor har det vita försvunnit. Ingen snö bara en förlamande, fuktig rå,
gråbrun sörja. Kvar är en krypande känsla av geggig sömnighet.
Jag sneglar avundsjukt på soffan i grannklassrummet.
Funderar allvarligt på, att likt min far, ta en välbehövlig eftermiddagsslummer.
Betäcka soffan och snarka mej fram till våren.
En svan på åkern!
Gäsp och kram!
Gäsp och kram!
C
Finns det någon mer som äter kakor? 6 feb
Publicerat: 2011-02-07 kl. 00:03:50 i Festligheter
Så begav vi oss de tio milen norrut mot barndomshemmet som numera övertagits
av syster och svåger. Kusin B firade sin sexårsdag och vi festade på syrrans
indiska soppa och hembakta bröd, dignande kakfat och tårta!
indiska soppa och hembakta bröd, dignande kakfat och tårta!
Jag kan inte säga annat än att jag njuter!
Av landskapet. Lantluften. De bräkande getterna. Promenaden med systrarna
på slingrande landsvägar. De välkända korsvirkeslängorna. Dyngan under skorna.
Värmen. Kakorna! Kaffeklirret. Dessa underbara barn som valt ut oss som
föräldrar.
Det är vackert.
Leopardkakan gick hem! Förskräckligt god och len i gommen.
Lovar skriva ut receptet till alla er som inte hakat på GI och LCHF,
vilket verkar va de flesta.
Finns det någon mer än jag som äter kakor nu förtiden??
Kvällen har ägnats åt att fixa en massa framskjutna göromål
som har en tendens att bli avverkade i sista minuten.
Å så har jag tränat.
Å bakat bröd inför veckan som kommer.
Å nu inväntar jag sonen som är på väg hem från helgens handbollsevent i Eskilstuna.
Kom hem nu då! Midnatt råder!
Kram och god natt!
C
Kalasdax!
Publicerat: 2011-02-06 kl. 10:55:53 i Cecces kakor och bakverk
Whoopies!! En nyhet på kakfronten! Har ni smakat dessa? Gjorde ett försök
att baka amerikanska whoopies som är en variant på cupckes. En mjuk
kaka med fyllning emellan som man kan dekorera som man vill! Spännande!
Om en liten stund åker vi på kalas!
Kusin B fyller sex år och det ska firas så klart.
Förutom små spännande paket tar jag med mej
en kaka som jag bakade igår - Leopardkaka med glasyr av vit choklad och blåbär.
En variant av den mer traditionella tigerkakan,
men med en blandning av vit söt choklad och en mustig
mörk choklad. Ska berätta senare hur den smakade.
Mina whoopies får också följa med. Min kära familj får liksom vara testpanel
för mina bakförlustelser!
för mina bakförlustelser!
Nu kör vi!
Kram
C
Wake up!!
Publicerat: 2011-02-05 kl. 22:41:44 i Allmänt
Dagens promenadbild.
I morse tog jag igen femton års förlorad sömn
Vaknade klockan elva (!) av ett: Mamma!! MAMMA! Vakna!
En liten Lillalulla försökte få liv i sin Törnrosasovande mamma
som inte ens en rik, välutrustad riddare kunnat få liv i.
Sömn, ljuva sömn! Välgörande och uppfriskande.
Ändå...det dåliga samvetet...den där tickande stressen av
att man sovit bort timmar då man kunde vikt tvätt, gått igenom
posthögar, läst tidningen eller gått en skön promenad.
Dagens kaka: Leopardkaka med blåbär!
Min sömniga tillvaro höll i sig och resten av dagen spenderades
i ett geggigt töcken med följande ineffektiva upplägg:
En tur till köpcentret med döttrarna. Mc-Donaldslunch.
Lite matinköp. En promenad vid havet. Lite uppiggande bakning.
Kvällens event: En medioker Melodifestival och en påse godis.
Så ska den tas! En lördag...tror jag.
Kram
C
Lata Cecces blogg! 4 febr
Publicerat: 2011-02-04 kl. 17:17:59 i Allmänt
Det är fredag! YES! YES! YES!
Å jag har jobbat.
Å jag har tränat.
Å jag har handlat.
I kväll ska popcornen flöda och latheten få ett ansikte.
De växande plåtterhögarna med post, strumpor, dricksglas
och annat skräp som fördelat sig fint i boet
får vackert vänta.
Jag tänker inte göra mer nytta än nöden kräver.
I evigheters evighet.
Amen.
Trevlig fredagskväll!
Kram
C
En blinkande lampa. 3 febr
Publicerat: 2011-02-03 kl. 23:19:45 i Allmänt
Av Lillalullan får jag de sötaste små presenter!
Gårdagens inlägg föranledde en del
kommentarer från läsare som vanligtvis inte ger
sig till känna här på bloggen.
Det gläder mej när ni är inne och tycker och bekänner en massa
och ger bloggen liv och näring.
En viss igenkänningsfaktor gjorde sig gällande i ämnet: Det osnygga.
Verkligheten är vad den är och vi är bra mitt i geggigheten.
Skål för det!
Min dag började dock på detta osnygga lilla vis.
En rejäl försovning. Osnygg och brutal.
Sömndrucken, förvirrad och med en kropp tung som bly
ställde jag mej i duschen och lät varmvattnet strila
i kapp med en feeling of misslyckande.
Fröken kommer försent. IGEN!
Just då hatade jag alla perfekt itidkommande folk.
Dagens alster: En giraff!
Dagen har rusat vidare mellan lektioner, träningskörningar,
matlagning och allt annat som hör vardagen till.
Jag vinglar vidare i februaridimman och känner mej som en
blinkande lampa. Stark ibland. Svag ibland. Glad ibland.
Ledsen ibland. Stark och svag. Glad och ledsen.
Idag har jag nog varit mest....glad!
Imorgon sjunger jag Wilmer X-låtar på bred härlig punkskånska.
Jag har övat i kväll och barnen höll för öronen.
Fattar inte varför...
Kram
C
Det osnygga.
Publicerat: 2011-02-03 kl. 00:23:54 i Hemma hos Cecce
Kvällens brödbak...
Sött och tillrättalagt.
Var tonårsdotterns dom över mitt sätt att framställa
mitt liv här på bloggen.
Du skriver inte hur det verkligen ser ut.
Att du sitter här i svettiga träningskläder och inte duschat
efter kvällens träningspass för tre timmar sedan
och lyssnar på julmusik!
Att du tjatar ihjäl dej på dina barn
Att du tjatar ihjäl dej på dina barn
och att de ändå inte gör som du säger.
Att skriva om det osnygga, om otillräcklighet,
oredan, skiten i hörnen, den överfulla slaskhinken,
det kletiga köksbordet och dyngan under skorna
är inte den sidan man vill visa upp.
Jag är ingen superdupermamma. Ingen perfect wife
eller nobelpristagare i städning.
Gudarna ska veta att jag ofta faller igenom.
Skriker på barnen. Misslyckas i min strävan i att va den
omtänksamma mjuka mamman och boet ser ut som
slaget efter Malmöfestivalen ibland.
Rutinerna åker i väggen allt som oftast och jag är inte
så välgenomtänkt som jag skulle vilja.
Bland bröd och disk!
Jag tror inte det är annorlunda i andra hem.
(Även om dottern tycks tro det)
Att vara förälder handlar mycket om att orka.
Det kan va en styrka att visa sin svaghet och man får
lov att vara kass.
Någonstans - mitt i kaoset, spretigheten
kantigheten så har jag ett vackert liv.
Lite rörigt. Men vackert.
Kram
C
Chokladmarmelad.
Publicerat: 2011-02-02 kl. 13:39:12 i Cecces sylt och marmelad
Som variation på den franska nötsmörja som ibland härbärgerar i vårt kylskåp
kan man göra en egentillverkad chokladmarmelad att bre på mackan.
Vad säger ni nu då? (Som Pippi skulle ha sagt?)
Ibland är det tillåtet att lyxa till vardagssmörgåsen eller croissanten.
Om man vill, kan man smaksätta marmeladen/krämen med lite chili, apelsinskal
nötter eller vad man har till hands.
En dag som passerat. 1 febr
Publicerat: 2011-02-01 kl. 23:10:43 i Allmänt
I mitt fönster....
Jag sörplar te och äter ostsmörgås
och tänker jag borde gå och lägga mej.
Som vanligt blir det en alldeles för sen kväll
och som vanligt entrar jag jobbet som ett solkigt läskpapper
i morgon i bristen på sömn.
Det har varit en dag då regnet strilat i en råfuktig februaridimma.
En dag som passerat lika snabbt som lektionerna avlöst varandra.
En dag då middagens hastigt stekta hamburgare intogs på stående fot
samtidigt som Lillan tvingades till simskola av en uppgiven mamma.
Tårar blandades med klor, simtag med magplask medans
ett litet finger krampaktigt sögs fast mellan tänderna på
en simovillig liten dam.
Nåja.
Det ska nog gå. Det lär ta sin lilla tid.
Tack alla fina läsare för vackra ord, pepptalks och kloka råd som ni
matar bloggen med varje dag. Skål till er som kikar in trots att jag själv
brister i tid i att svara på mail och kommentarer.
En vacker dag ska sätta mej på ett tåg.
Jag ska åka runt i vårt avlånga land och besöka alla nyfunna vänner.
Det finns ett otal köksbord jag vill slå mej ner vid.
Ett otal kramar att utdela.
En otal kaffekoppar att dricka ur.
Å jag lovar ta med mej en kaka.
Kram
C
