Med näsan i sommaren.
Publicerat: 2011-10-31 kl. 22:46:01 i Allmänt
Bland små monster och Haloweenande kids har jag suttit här vid datorn och frotterat
mig bland sommarens alla bilder.
Bilder som så småningom ska ta form av fotoböcker. Kanske julklappar. Vi får se.
I alla fall. Jag minns. Saknar lite vemodigt och längtar tills nästa sommar.
En vecka i Stockholms skärgård...
Barn på bryggan...
Barn i vatten.
Kusiner på väg. Bara ben. Sommarklänning. Förväntningar.
Bullar på en varm brygga.
Och Italien förståss.
Så vackert.
Behöver jag säga mer? GLASS!
Solbränna.
Solvarma frukter under skuggan av ett parasoll....
...och så mycket mer.
Min första lovdag och jag har jobbat. Så blir det ibland.
Åtnjöt en god lunch på Espressohouse med vännen M.
En massa prat i folkvimlet med mycket kaffe mellan kycklingtuggorna.
Trevligt och avstressande.
Resten av lovveckan kommer att ägnas åt lite av varje.
Tandläkarbesök. Praktiska bestyr och fotoböcker vilket merparten av min datortid
kommer vikas åt. Kanske en blir det en bakbok.
Om det blir lite skralt mellan inläggen, så vet ni.
Jag sitter med näsan i sommaren.
Ler och minns.
Kram
C
Miss Deenyheter
Publicerat: 2011-10-31 kl. 11:57:31 i Miss Dee
Tänkte tipsa er om att Miss Dee har fått en ny hemsida. Kika gärna in och
frottera er bland alla snygga halsband, ringar, armband och de senaste kollektonerna
Lita by miss dee och HUNK NY.
Varför inte passa på att köpa en julklapp i webbshoppen? En uppskattad present,
vill jag lova.
Gå gärna med i Miss Dees facebookgrupp så du inte missar att vinna smycken
och få de senaste uppdateringarna på smyckesfronten.
Idag jobbar jag trots lov.
Möte med revisorn. Möte på utredningsavdelningen.
Sen lunch med en vän och fd arbetskollega.
Trevlig måndag!
Kram
C
Gult är fint.
Publicerat: 2011-10-30 kl. 21:33:13 i Allmänt
Jag tog en promenad i hösten och försökte hålla impulsnerverna i styr från
att ta ett svanhopp ner i allt det gula. Från att burra in mig i en lövhög.
Dansa fritt i gula lövhavet.
Så vackert!
Och sen kom regnet...
Annars denna söndag:
Sovmorgon.
En lektion hemma hos fd svåger med familj för lite fotobokssupport i sann Mac-anda.
Finemang!
Avverkade två handbollsmatcher med sonen på planen. Stolt som en tupp då han
smällde in hela fem mål och hjälpte laget till vinst.
Mitt löfte om att vara tyst på läktaren sprack!
Sprang runt på stora köpcentret medans mörkret sänkte sig med
tre köplystna grabbar och en ovillig liten dam som resulterade i ett antal tröjor,
en halloweendräkt, spelpjäser och alldeles för dyra hamburgare på Max.
Måste bli bättre på att hålla i mina hårt ihopjobbade pengar. Stå emot tjat.
Döva mitt dåliga mammasamvete med konsumtion.
Dagens upptäckt: Kom på tonårsonen googla på: Jobbiga föräldrar!
???
Förstår ingenting.
Nu: Sitter här vid datorn och är glad över livet i största allmänhet,
även om en viss känsla av rastlöshet lurar i kroppen.
Vill resa bort. Fly från mörker och kyla. Dricka champange. Dansa
på ett bord.
Det liksom kliar i mig och vill inte sluta.
Kram
C
Hemma hemma.
Publicerat: 2011-10-30 kl. 00:54:13 i Familjen
Det är något speciellt med att komma hem till föräldrahemmet.
Möta syskon, Syskonbarn. Hund.
Gå på knastrande gårdsplan och lukta lantgård och skånsk mylla.
Och jag tänker att det är värst vad vi ynglat av oss. Fyra systrar. Tretton syskonbarn.
Det myllrar, lever, skrattas och förfasas.
Vid sådana här tillfällen, med hela stora familen samlad, känner jag mig rik.
Och vi gick på samma höstmarknad som vi syrror vandrat sen barnsben.
En del är sig likt. En del inte.
Då: En stooor händelse. Något att se fram emot. Premiär för nya vinterskorna.
Nya tjocka jackan. Startskottet för vintern.
Nu: Var det så här dyrt förr? Så mycket skräp det finns!
Lite nostalgi. Lite frustration. Mycket pengaflöde. Lojt strosande i folkvimlet
med dragande små barnahänder mot överfulla tingeltangelstånd.
Tre små gummor!
Sen: Stugvärme och fika....
...och ännu senare, gemensamlagad tacos.
Buuuh!!
Och avslutade traditionsenligt med en massa sött, kletigt marknadsgodis.
Så ska en marknadsdag tas.
Dagens magkramp: Förlösande skratt som aldrig tog slut kring middagsbordet.
Fyra syrror med samma humor. Förbaskat kul.
Dagens överraskning: Present från min kära svåger. Snygg, färgstark väska
i plasticdesign. Det lyste Cecce om den...enlig svågern. Tack!!
I natt sover jag gott!
Kram
C
Halloweencupcakes!
Publicerat: 2011-10-29 kl. 00:01:39 i Muffins och Cupckes
Igår firade vi in lovet med att göra halloweencupcakes på jobb.
Vilket roligt och kreativt pyssel!
Arbetsbordet var fyllt med strössel, färger, gumpaste och olika verktyg.
Hands-up för cupcakes! Denna lilla "minitårta" som man kan variera på hundratals
olika sätt.
Dessutom är det ett bra pedagogiskt redskap. Mycket småpratande hinns med mellan
spritsgörande och spindeltillverkande. Trivsamt.
Jag hade förbakat chokladmuffins så vi kunde hänge oss åt den roliga delen.
Dekorering.
Receptet jag använde var följande och hämtat här.
Saftiga chokladmuffins
4 dl vetemjöl
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
175 g mörk eller ljus choklad efter smak
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl olja
Gör så här:
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao.
Rör om och blanda väl.
Vispa ihop ägg, mjölk och olja i ca 1 minut med elvisp.
Rör ner äggvispet i mjölblandningen. Rör till en jämn smet.
Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i muffinsformar som du ställt i en muffinsplåt.
Fyll dem lite mer än hälften.
White chocolate cream cheese frosting
75 gram vit choklad (helst inte blockchoklad)
130 g mjukt smör
150 gram cream cheese
2 dl florsocker
Ev en nypa vaniljsocker
Vi delade upp frostingen i tre lika delar som vi färgade med pastafärg i gult, lila
och tredje delen behöll vi vit.
Sen är det bara att släppa loss fantasin. Olika slags strössel är bra att ha till hands
liksom glasyr som man kan rödfärga. Figurerna gjorde vi i gumpaste och sugarpaste
som går att köpa på nätet eller på Panduro Hobby som numera har bra tillbehör
för bakning.
Blodet droppar...
Sprits från Lékué så klart.
Mums!
Vi lät oss väl smaka. vill jag lova!
Denna lördag packar jag barn i bilen och kör upp till kusiner och föräldrar för att
traditionsenligt gå på Höganäs höstmarknad.
Åka karusell...och äta karamell...Härligt.
Kram
C
Dubbelt upp!
Publicerat: 2011-10-28 kl. 12:58:14 i Cecces kakor och bakverk
Idag ska mina kakor levereras.
De blev ganska bra. Är inte helt nöjd med den gula färgen dock som blev alldeles
för blek jämfört med den vision jag hade från början. (Syns inte riktigt på bilden)
Nåja. Ska försöka fixa till dem i eftermiddag då de ska fyllas med passionsfrukt
och vit choklad.
Mina mjölkchokladkakor, som jag också förstått numera kallas bloggkakor,
pga av spridningen av receptet här i bloggvärlden, var min plan B.
Man måse alltid ha en plan B.
I fall jag skulle misslyckas helt med macaronsen fick dessa täcka upp misstaget.
Nu blir det dubbelt upp till mottagarens favör.
Snart stundar novemberlov för min del.
Kan inte annat än tycka det ska bli skönt!
Kram
C
Lite nervös....
Publicerat: 2011-10-27 kl. 18:05:57 i Allmänt
Dagens köp!
Bästa baktidningen inhandlades under eftermiddagens matbutiksrace.
Massor med inspiration till bakning och pyssel inför julen.
Köp.
Ikväll bakar jag macarons. Gula ska de bli, fyllda med passionsfrukt och vitchoklad.
Det är mitt första beställningsjobb och jag är lite nervös.
Macaronsbak kräver precision. Inte röra för mycket. Inte för lite.
Det ska vägas. Det ska mätas.
Samtidigt: Barn behöver mat. Omhändertagande. Barmhärtighet.
Mitt liv i ett nötskal.
Kram
C
Lycklig i det lilla.
Publicerat: 2011-10-26 kl. 22:35:14 i Allmänt
Vet inte vad denna hösten gör med mig. Det spirar en känsla i maggropen.
Den finns där och växer sig starkare.
Trots skrikande barn i badkaret, skohögar i hallen, löst spridda strumpor i soffan.
Den finns när jag trampar på våta löv på väg till lunchrestaurangen,
under gatlyktornas sken i senkvällen, i brödsmulorna på golvet,
när jag springer sista rundan upp till matbutiken innan stängningsdags,
i mina styrkor och tillkortakommanden.
Den där känslan av tillfredsställelse. Lugn. Värme. Lycka?
Jag är såhär i efterhand glad för det som varit, för hur skulle jag annars
kunna vara lycklig i det lilla om jag inte upplevt något som verkligen
gjort mig ledsen, skadat mig? Jag känner mig stark för att jag vet hur det är
att vara svag och orkeslös. Jag njuter av att skratta för att jag tidigare
varit förtvivlad och ledsen. Känner mig fri för att jag tidigare känt mig fången.
Kanske är det så, att man måste ner i skiten för att komma upp och se solen.
Älska livet igen.
Jag är glad för allt som varit. För tårar som fällts, för löv som fallit,
för det jag fått känna. Allt som lett mig hit.
Och jag har känt den ett tag. Den där sköna känslan av tillfredsställelse.Här vill jag stanna. Luta mig tillbaka och svepas med. Lura på framtiden
och med spänning se vad som väntar runt hörnet.
För där finns något.
Jag bara vet.
Tycker om er.
Kram
C
Sätt på. Rör ihop. Svisch.
Publicerat: 2011-10-26 kl. 10:52:22 i Cecces bröd
Lovade mina söndagsgäster receptet på brödet jag hade på min frukostbuffé.
Jag har producerat grundreceptet en gång tidigare här på bloggen,
men eftersom kära Linda ville ha den exakta mjölkombinationen för just detta
söndagsbröd kommer det här. Så klart.
Detta snabbakade bröd går nämligen att variera lite hur man vill, efter säsong,
tycke, smak och vad man har i skafferiet just för tillfället.
Praktiskt med andra ord.
Och jag lovar att det går snabbt att röra ihop. Sätt på ugnen, rör ihop och
svisch in i ugnen lagom till temperatiren nått 175 grader.
Rör ihop:
4 dl vetemjöl, gärna vetemjöl special
1 dl havregryn
1 dl fint grovmalet rågmjöl
1 dl hackade hasselnötter (eller blanda valnötter och hasselnötter)
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
4 dl filmjölk (jag använde vanilyoghurt, därför uteslöt jag honung som jag annars
brukar tillsätta. Vaniljyoghurt funkade dock alldeles utmärkt)
Blanda i hop till en grötliknande smet.
Smeten ska ha konsistensen av en havregrynsgröt.
Häll i en avlång bakform, klädd med bakplåtspapper, gärna inoljat med lite olja.
Sen in i ugnen, 175 grader i 40-60 minuter.
Känn med en sticka för säkerhetsskull.
Jag brukar täcka brödet med ett bakplåtspapper efter hälften av gräddningstiden
så att det inte bränns.
Låt svalna innan du skär det i lagom tjocka skivor.
Bred rikligt med smör och ost på, serverat med kaffe eller the.
Mums!
Kram
C
Hemmadag.
Publicerat: 2011-10-25 kl. 20:23:16 i Allmänt
Efter några nätter med barnahostande, snörvlande, nysande, vattenglashämtande
bestämde jag mig. Nu får det vara nog.
Vi stannade hemma idag för att kurera oss. De två yngsta och jag.
Således har det inte blivit mycket gjort att nämna i detta forum.
Några telefonsamtal, lite garderobsstädning, tvättvikning och snabbrunda till matbutiken.
Thats alles.
Under eftermiddagen började Lillans ibland översociala ådra vakna till liv.
Det blev dansuppvisning. Pyssel. Egna sångkompositioner av varierande slag.
Eller vad sägs om:
Jag är kär-mitt hjärta knakar eller Min mamma är snart hundra år!
Jag är kär-mitt hjärta knakar eller Min mamma är snart hundra år!
Var får barn allt ifrån?
I morgon blir det skola igen. Minsann.
Känns som jag behövde denna hemmadag.
En vacker höstdag med kyliga vindar men också solstålar som letat sig in
mellan fingeravtrycken på mina oputsade fönster.
Och nu kommer Lillan stapplande på sina bara ben och vägrar låta mig sitta
här framför datorn. Hon är glad men tar mitt huvud mellan sina händer i ett
fast grepp och kräver ögonkontakt:
Jag vill gå och lägga mig! Kärleksfullt men bestämt.
Då är det bara att lyda.
Kram
C
Vi vann!
Publicerat: 2011-10-25 kl. 12:38:32 i Tävlingar
Bland många bidrag valdes till slut tårtan som jag bakat tillsamman med
mina elever ut som det vinnande bidraget i Lunds kommuns Fairtradefikatävling.
Motiveringen löd:
För sin otroligt fina Fairtrade-tårta som återgavs i en häftig och närmast
suggestiv färgton. De lyckas också visa på bredden av Fairtrade-varor i sin bild,
med juice, choklad, te och tårtingredienser.
En presentkorg med rättvisa och ekologiska varor kommer till er inom kort. Stort grattis!
Och stort tack till alla ni andra som också skickade in era bilder
och var med och fikade! Totalt var det över 400 000 deltagare i hela Sverige.
I Lund fikades det på 68 olika platser och en majoritet av dem var
kommunala arbetsplatser. Bra jobbat!
Så kul!!
Kram
C
Vägra frysa!
Publicerat: 2011-10-24 kl. 22:48:13 i Allmänt
Bild: Esprit.eu
Dricker the och surfar jackor. Kappor. Dufflar.
Och: Tack för alla kloka, vackra och uppmuntrande kommentarer!
Dricker the och surfar jackor. Kappor. Dufflar.
Tänker att jag ska rusta mig för vintern, den skånska blåsten och
fuktiga kylan.
Något varmt. Helst i dun. Något som värmer de bakre delarna,
tåler mina moves i pulkapacken och som dessutom är snyggt.
Vägrar frysa denna vinter.
Overall?
Bild:Esprit.eu
Och: Tack för alla kloka, vackra och uppmuntrande kommentarer!
Har sagt det innan, men säger det igen. Ni föder bloggen, ger den näring
och undertecknad lusten och orken att fortsätta skriva.
Tack alla fina!
Kram
C
Bästa macaronsreceptet.
Publicerat: 2011-10-24 kl. 19:54:13 i Macarons
Tänkte dela med mig av det bästa macaronsreceptet jag provat så här långt.
Kanske lite mer pyssel än med det här receptet men väl värt besväret.
Denna gång provade jag att göra en italiensk maräng som blandas med mandelsmeten.
Resultatet blev jämna, frasiga och sega macarons.
Detta recept kommer jag garanterat använda i fortsättningen.
Min sprits och macaronsplåt från Lékué kom väl till pass.
Bra redskap underlättar alltid!
Macarons, många små eller färre större:
120 g äggvitor, uppdelat i två skålar 60 g vardera, rumstempererade
35 g strösocker
150 g fint malen mandel
150 g florsocker
150 g socker till sockerlag
50 g vatten till sockerlag
120 g äggvitor, uppdelat i två skålar 60 g vardera, rumstempererade
35 g strösocker
150 g fint malen mandel
150 g florsocker
150 g socker till sockerlag
50 g vatten till sockerlag
Gör så här:
Sikta den malda mandeln tillsammans med florsockret så att det inte finns
några klumpar eller stora mandelbitar.
Nu blir det två saker samtidigt:
1. Vispa 60 g äggvita till ett skum med elvisp eller assistent,
1. Vispa 60 g äggvita till ett skum med elvisp eller assistent,
tillstätt strösockret och fortsätt vispa.
2. Koka upp vatten och socker till en sockerlag, rör inte i kastrullen
2. Koka upp vatten och socker till en sockerlag, rör inte i kastrullen
för då blir det sockerkristaller.
Sockerlagen är klar när den är 112-118°, använd termometer!
Häll ner sockerlagen i äggviteskummet/marängen i en stråle.
Häll ner sockerlagen i äggviteskummet/marängen i en stråle.
Vispa hela tiden! Fortsätt sedan att vispa tills marängen har svalnat.
Det tar en stund, känn på bunken så vet du när den är redo.
Blanda de ovispade 60 g äggvitan med mandeln och florsockret.
Blanda de ovispade 60 g äggvitan med mandeln och florsockret.
Det ska bli geggigt som bara den. Det är i denna geggan du tillstätter färg om du vill,
ta lite extra färg eftersom marängsmeten är vit.
Blanda nu ihop marängen med mandelgeggan.
Blanda nu ihop marängen med mandelgeggan.
Nu gäller det att röra lagom mycket, är du osäker på hur mycket som är lagom
så testa klicka ut lite smet på en tallrik,
ifall det blir en topp på den så ska du röra lite till, smälter smeten tillsammans så är det finfint.
Lägg smeten i en spritspåse och spritsa ut fina runda plättar
Lägg smeten i en spritspåse och spritsa ut fina runda plättar
på en plåt med bakplåtspapper/ugnsduk.
Låt macaronsen vila i ca 30 minuter (eller längre) innan du gräddar dem
Låt macaronsen vila i ca 30 minuter (eller längre) innan du gräddar dem
på 155-160° i mitten av ugnen i ca 8-12 minuter beroende på storlek.
Lossa försiktigt macaronsen från plåten och låt svalna
Lossa försiktigt macaronsen från plåten och låt svalna
innan du fyller dem med någonting underbart.
Det är inte så svårt som det kan verka.
Tycker absolut alla bakglada ska våga prova!
Kram
C
Svag för det vackra!
Publicerat: 2011-10-23 kl. 21:55:30 i Hemma hos Cecce
En intensiv men kul söndag.
En bra sammanfattning på denna soliga höstdag som börjar lida mot sitt slut.
Jag är svag för vackra saker och idag fick jag mitt lystmäte vad gäller fina
inredningsdetaljer. Ljuslyktor, skålar, kuddar, fat och de finaste tomtar kom Valeria
från Zelected by House och visade oss köpsugna damer som samlats i min soffa.
Vad sägs?
Vi gick runt och kikade, kände, klämde...och handlade så klart.
Mina nattbakade macarons blev placerade på ett matchande fat.
Och denna tomte kommer ha hedersplatsen på pianot i jul.
Kusin Vitamin och andra trevliga damer i soffan!
Jag tror ingen gick hem hungrig.
Nybakat bröd, dagen till ära.
Har lovat mina gäster receptet som kommer här på bloggen inom kort.
Och sist men inte minst. Macarons. Rosa med hallon/vitchoklad fyllning.
Har fått en del frågor gällande min nya macaronsplåt från Lékué.
Den går att hitta i Önskabutikerna.
Väl värd sitt köp för den macaronsbakande.
I kväll sticker sköljmedelsdoften stark i boet som är fylld med våt tvätt i varje
hängningsvänligt space. Bah! Det splitternya stoora torkskåpet funkar
tydligen inte. Why me?
Det blir ett antal vändor till tvättstugan innan jag förhoppningsvis
kan tanka lite sömn.
Kram
C
Nattbak!
Publicerat: 2011-10-23 kl. 10:09:49 i Allmänt
Ägnade natten åt att baka macarons på min nya macaronsplåt i silicon från Lékué!
Jämna, fina och alla lika stora. Perfekta!
Idag ska jag ha en liten bjudning!
Ett inredningspartaj tillika brunch. Inbjudna väninnor och jag ska känna, klämma
och shoppa inredningsprylar innan vi stoppar i oss nybakat bröd, nattbakat bröd
ostar, skinkor, ägg, räkor, kaffe, the, leopardkaka och macarons förståss!
Ska bara fixa till det sista!
Kram
C
Tjuvstart?
Publicerat: 2011-10-23 kl. 00:00:27 i Allmänt
Har tjuvstartat lite.
Ljuvliga Nyåkers pepparkakor och ädelost!
Nu fattas bara glöggen!
Kram
C
Ost och hasselnötsscones!
Publicerat: 2011-10-22 kl. 10:57:24 i Cecce bakar GI/Lchf
Vaknade inte förrän efter tio denna lördagsmorgon.
Seg, halvblind och något stel kravlade jag mig likt en gammal ur sängen.
Tonårsdottern har gjort upp ett schema till mig över dagen, fint nedtecknat
på ett linjerat papper. Punkt för punkt så jag vet vad jag ska göra, tveksam över
om mamman annars skulle komma igång med dagen överhuvudtaget.
Vet inte hur jag ska tolka det?
Nåväl.
Tänkte bjuda på ett sconesrecept med LCHF-scones jag bakade förra
lördagsmorgonen.
Dels har jag beställt hem en hel del olika mjölsorter från LCHF-butiken
som behöver användas. Dels har jag överätit tårta den senaste tiden och behöver
dra ner mitt sockerintag. Då passar dessa hasselnötsmuffins med ost alldeles utmärkt.
Ost muffins
5st ägg
2dl cocosmjöl
1½dl hasselnötsmjöl (mandelmjöl)
½dl bake pro
3tsk bakpulver
1½tsk salt
3msk créme fraich
1½dl riven västerbottensost
50g smält smör + 2msk till att smörja formarna
Vispa äggen till krämig konsistens. Blanda ihop alla torra ingredienser,
lägg i osten, créme fraichen, paprikan, tabascon och smöret.
Blanda väl med degkrokar. Häll i det uppvispade äggen och blanda på låg hastighet
tills den blir jämn. Smörj en 12st muffinsform i non-stik med smör.
Fördela smeten jämnt i formen och stryk till toppen med baksidan av en blöt sked.
Baka av i ugnen på 175o i 17 minuter.
Grundreceptet har jag hämtat från en riktigt fin blogg, ett tips för alla er LCHF-are,
men ändrat lite i receptet.
Dessa muffins passar även glutenallergiker och diabetiker.
Nu: Dags att ta tag i mitt dagsschema.
Promenad, städning, stå i kiosken i byns hanbollsarena
är tydligen det jag ska ägna mig åt.
Jag ligger redan efter....
Kram
C
Kravlöst!
Publicerat: 2011-10-21 kl. 18:08:36 i Allmänt
Hade det inte räckt med en?
Landade hemma denna sena fredagstimme i ett tyst bo.
Stökigt men ofattbart tyst. Skönt. Hands-up!
Påsarna med nya jeansen och fredagsmat, träningsbag och skolprylar.
min svarta kappa och handväska. Jag lät det falla i en hög på hallgolvet.
Trött, blodfattig men fylld med denna sköna känsla av fredag.
Ikväll: Jag vandrar in i det kravlösa varandet.
Soffa, Dumle och en lagom lättsmält film.
Thats it. Mys.
Välkommen fredag!
Kram
C
Torsdag=Bradag
Publicerat: 2011-10-20 kl. 22:24:13 i Allmänt
Suddig bild på en glad Lillalulla som trots sin ålder fortfarande tjatar om ridning
på myntslukande butikshästar.
Och så var det torsdag.
Denna underbara dag i slutet på arbetsveckan.
Torsdagar brukar vara bradagar.
Idag inget undantag.
En bra arbetsdag, tårtrester till fikat, trevliga mail i inboxen
och ett avslutande av bradagen med butiksrunda och nya träningskläder
i påsen på väg hem.
Dessutom tror jag att jag gjorde en god gärning under kvällen
som inte leder till skavande biverkningar.
Jag sammanförde tre personer i min närhet som inte träffats på
väldigt länge. Ett kärt återseende som fick mig försonas med det förgångna.
Dåtid. Nutid. Och ljuset strilar däremellan.
I helgen ska jag vila. Vila och bara vara.
Barnen, de yngsta, ska vara hos sin pappa och jag har
inte överbokat kalendern. Ovanligt.
En helg för mig själv. Jag behöver vara själv.
I alla fall denna helgen.
Kram
C
När vinden viner....
Publicerat: 2011-10-20 kl. 14:43:51 i Allmänt
Kommer ni ihåg min lista med de bästa tips för att överleva hösten?
Jag bad er läsare fylla på listan med era bästa tips.
Jag fick in en hel del härliga hösttips och här kommer
vår gemensamma lista.
Tack, alla ni som bidragit!
Gå långa promenader.
Laga soppa.
Lyssna på bra musik.
Tänd ljus.
Baka en god äppelpaj med massor vaniljsås.
Ta ett långt bad.
Drick varmt the.
Klä dig i långa varma koftor.
Umgås med dina vänner.
Höstmiddag dekorerad med höstlöv inne och en masssa tända ljus
Svep in dig i en gosig filt och titta på en bra film.
Låna böcker.
Ring en kär vän som bor långt bort.
Ta en kvällspromenad med reflexvästen på och titta på stjärnorna
Umgås med barnbarnen och bara mys.
Kika in hos goda bloggvänner för lite feelgoodtankning.
Promenera vid vattnet och hamnen.
Fika på stan med någon du tycker om.
Fuskbörja med att göra julgodis.
Boka in en spahelg.
Krama dina barn.
Knapra D-vitamin
Planera sommaren.
Planera sommaren.
Nu, när vinden viner och kylan börjar krypa in mellan fasadsprickorna
ta fram listan och börja bocka av!
Kram
C
Fairtradetårta.
Publicerat: 2011-10-19 kl. 20:49:54 i Tårtor
Idag hade vi tårtverkstad på lilla jobbet.
Köket förvandlades till något som liknade en slöjdsal, med spritsverktyg,
utstickare, färger och sugarpaste.
Under idogt arbete satte jag in mina lärlingar i sugarpastetårtans underbara värld.
Vi skapade, småpratade och såg med spänning vårt konstverk växa fram.
Undrar egentligen vem som hade roligast. Jag eller eleverna?
Målet för verksamheten var den stora Fairtrade fikan som anordnades runt om
i landet idag. Ett försök till att sätta rekord i fika med fairtrade märkta produkter.
Genom att välja fairtrade skapar man förutsättningar för odlare och anställda
i utvecklingsländer att förbättra sina arbets och levnadsvillkor.
Viktigt!!
Det blev en god fika, om än söt.
Tårtan var fylld med hallon och blåbär, vitchoklad/lime mousse och vaniljkräm.
Mumsigt värre.
Tillbehören var fairtrademärkt kaffe och the och fairtrade choklad.
Annars denna dag:
Blåst, simskola, färdigköpt pizza och föräldramöte (som jag lyckades pricka in
med en timmes försening).
Och jag tänker jag måste köpa nya glasögon. Trött på suddiga bokstäver
och ett allmänt kisande tillstånd.
Kanske optikern vore något?
Kram
C
Förvirrad men inte handfallen.
Publicerat: 2011-10-18 kl. 22:38:17 i Allmänt
Jag har mer än en gång fått höra att jag påminner om
Susan Meyers i Desperate Housewifes. Denna notoriskt
vimsiga, tankspridda kvinna med en romantisk aura
som allt som oftast hamnar i de mest prekära situationer.
Tonårsonen utbrast efter att ha kollat in serien i fem minuter:
Mamma, det är ju DU!!
Därför blir jag så glad när jag bevisar det motsatta.
Som de senaste två kvällarna till exempel, när jag fixar
det tekniska. När jag tillsamman med trevlige Teliakillen i luren
svänger mig mellan HDMIkanalerna, träffar rätt sladdar i rätt uttag,
parerar i koder på dataskärmen och får telefonen att funka
med att föreslå Teliakillen en annan typ av kabel än den föreslagna.
Och: Det funkar.
Ikväll, under gatlyktorna i mörkret, ute i höstvindarna
tänkte jag att jag klarar en hel del.
Förvirrad maybe, men inte handfallen.
Pinsam men inte oföretagsam.
Romantisk men inte naiv.
Klantig dessvärre men inte helt oteknisk.
Imorgon ska vi medverka i världens största Fair Trade fika på jobb
tillika en tävling anordnad av kommunen.
En tårta lär det bli.
Kram
C
Marängtårta med chokladkräm!
Publicerat: 2011-10-18 kl. 14:06:23 i Tårtor
Efter önskemål kommer här receptet på marängtårtan jag bjöd mina gamla
arbetskamrater på härom kvällen.
En lättbakad tårta som jag bakat många gånger och som alltid är lika uppskattad.
Botten görs i långpanna. Om man har många gäster brukar jag dubblera satsen
och göra två bottnar i långpanna som jag sedan lägger ovanpå varandra.
Dubblera då även chokladkräm och grädde.
Då får du en tårta som räcker till ca 20 personer.
Perfekt!
Marängen innehåller Rice Krispies, Kellogs frukostflingor som du hittar i matbutiken.
Håll till godo!
Det här behövs till ca 10-12 bitar
MARÄNG:
3 äggvitor
2,5 dl strösocker
3 dl Rrice Krispies (frukostflingor)
FYLLNING:
1 dl vatten
2,5 msk vetemjöl
50g mörk choklad
50g smör
1 dl florsocker, ca 60g
1 äggula
3 dl vispgrädde
GARNERING:
30 g mörk choklad
GÖR SÅ HÄR:
1. Maräng: Sätt ugnen på 140 grader. Vispa äggvitorna till hårt skum.
Tillsätt sockret under fortsatt vispning och vispa minst 5 minuter tills marängen är blank.
2. Vänd ner Rice Krispies. Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna.
Grädda i mitten av ugnen 1 timme. Ta ut långpannan och dela marängen i två delar.
3. Fyllning: Koka ihop vatten och vetemjöl under vispning till en tjock smet.
4. Ta kastrullen från värmen och vispa i bitar av choklad och smör. Vispa tills allt smält.
5. Tillsätt florsocker ochh äggula och vispa till en jämn kräm.
Bred krämen på den ena marängen. Hit kan förberedas till dagen innan.
Förvara då bottnen med krämen svalt. Den andra torrt framme i köket.
6. Vispa grädden och bred den över krämen. Lägg den andra marängen över.
Smält choklad i mickrovågsugnen eller över vattenbad. Ringla med en gaffel ett mönster
på marängen. Låt gärna tårtan stå svalt en stund innan servering!
Smaklig spis!
Kram
C
Botten görs i långpanna. Om man har många gäster brukar jag dubblera satsen
och göra två bottnar i långpanna som jag sedan lägger ovanpå varandra.
Dubblera då även chokladkräm och grädde.
Då får du en tårta som räcker till ca 20 personer.
Perfekt!
Marängen innehåller Rice Krispies, Kellogs frukostflingor som du hittar i matbutiken.
Håll till godo!
Det här behövs till ca 10-12 bitar
MARÄNG:
3 äggvitor
2,5 dl strösocker
3 dl Rrice Krispies (frukostflingor)
FYLLNING:
1 dl vatten
2,5 msk vetemjöl
50g mörk choklad
50g smör
1 dl florsocker, ca 60g
1 äggula
3 dl vispgrädde
GARNERING:
30 g mörk choklad
GÖR SÅ HÄR:
1. Maräng: Sätt ugnen på 140 grader. Vispa äggvitorna till hårt skum.
Tillsätt sockret under fortsatt vispning och vispa minst 5 minuter tills marängen är blank.
2. Vänd ner Rice Krispies. Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna.
Grädda i mitten av ugnen 1 timme. Ta ut långpannan och dela marängen i två delar.
3. Fyllning: Koka ihop vatten och vetemjöl under vispning till en tjock smet.
4. Ta kastrullen från värmen och vispa i bitar av choklad och smör. Vispa tills allt smält.
5. Tillsätt florsocker ochh äggula och vispa till en jämn kräm.
Bred krämen på den ena marängen. Hit kan förberedas till dagen innan.
Förvara då bottnen med krämen svalt. Den andra torrt framme i köket.
6. Vispa grädden och bred den över krämen. Lägg den andra marängen över.
Smält choklad i mickrovågsugnen eller över vattenbad. Ringla med en gaffel ett mönster
på marängen. Låt gärna tårtan stå svalt en stund innan servering!
Smaklig spis!
Kram
C
Klockan är mycket...
Publicerat: 2011-10-17 kl. 22:34:24 i Allmänt
Med stumma ben lojt uppslängda på skrivbordet,
en suddig dataskärm, ljummet the och ett trött huvud försöker jag summera dagen.
en suddig dataskärm, ljummet the och ett trött huvud försöker jag summera dagen.
En dag som varit fylld till bredden med en massa ouppklarade saker som
kanske ska få sitt slut inom en snar framtidoch jag kan bara önska,
hoppas att allt går i lås.
hoppas att allt går i lås.
Jag hann i alla fall ett snabbt träningspass efter jobb.
Det tackar jag Lillans kompis mamma för.
Mina sextiokiloskropp behöver svettas.
Jag saknar mina snabba hundpromenader. Hunden. (Ja, faktiskt)
Den kyliga morgonluften den första kissrundan.
Den kyliga morgonluften den första kissrundan.
En viftande svans. En våt nos.
Och bredbandet som inte funkade vid hemkomsten. Inte telefonen eller
nya dyra tv:n heller för den delen.
Ny fiberkabel. Nya sladdar. En hel del nya koder. Siffror och gud vet allt.
Bäddat för krångel och frustration.
Men det löste sig till slut. Jag fick rätt på det
Lugnet lägrade sig i boet och mamman blev mjuk och fin igen,
ställde sig vid spisen och lagade till resterna från gårdagens köttfärssås.
Slutet gott allting gott.
Dagen idag. Ungefär så och jag konstaterar trött att jag fortfarande inte
hittat mina glasögon.
Kram C
This morning!
Publicerat: 2011-10-17 kl. 07:02:39 i Allmänt
Bild från gårdagens promenadrunda.
Efter att ha hällt nejlika på Lillalullans frukosttallrik i stället för den önskade kanelen,
filmjölk i mitt kaffe och sprungit runt som en tok letande efter mina nyförvärvade
glasögon inköpta på Statoil för att undvika just nämnda fadäser hoppas jag trots allt
detta blir en bra måndag.
Ups!!..nu är det bråttom...
God morgon!
Kram
C
Glada prinsessor och nöjd drottning.
Publicerat: 2011-10-16 kl. 15:30:48 i Festligheter
Tror aldrig jag sett så mycket rosa, glitter och prinsessisgt på en och samma dag!
Ett tiotal små prinsessor tågade in under lördagseftermiddagen för att
kalasa tårta och rasa runt i lekar.
Härligt!
Måste säga att dessa tillställningar är ytterst livgivande! Jag gillar allt fixande
Vi åt kungakorv!
Cakepops!
Chokladbollar!
Prinsesstårta så klart.
Inget kalas utan godispåsar.
Dagens huvudperson iklädd bästa prinsessklänningen.
Alla prinsessorna kom med fina paket, med roligt innehåll.
Alla prinsessorna fick kyssa prinsen!
Vem prickar rätt??
Prinsessdans!
Och alla prinsessorna fick göra var sitt armand.
Sen tårta igen!
Tårta fylld med sylt. vanilkräm, hallonmousse och grädde!
Måste säga att dessa tillställningar är ytterst livgivande! Jag gillar allt fixande
och donande. Att försöka skapa stämning. Fest. Mys.
Vi åt kungakorv!
Cakepops!
Chokladbollar!
Prinsesstårta så klart.
Inget kalas utan godispåsar.
Dagens huvudperson iklädd bästa prinsessklänningen.
Alla prinsessorna kom med fina paket, med roligt innehåll.
Alla prinsessorna fick kyssa prinsen!
Vem prickar rätt??
Prinsessdans!
Och alla prinsessorna fick göra var sitt armand.
Sen tårta igen!
Tårta fylld med sylt. vanilkräm, hallonmousse och grädde!
Och drottningen var nöjd!
Nu är det bara kungen som fattas.
Tack Emsen för all hjälp!
Kram
C
Sockersött!
Publicerat: 2011-10-15 kl. 21:25:40 i Tårtor
Mitt kök har varit ett inferno av strössel, pärlor, tårtfyllningar och sugarpaste sedan
i fredagskväll. Det kräver sin kvinna eller man att få till ett någorlunda respektabelt
barnakalas. Det vet varje mamma och pappa som någon gång organiserat ett
sådant. Närvaro, organisation och en massa trix!
Tror jag lyckades till slut.
Tårtan blev klar i tid liksom chokladbollar, cakepops, godispåsar, ballongupphäng
och allmänt kalasfixande.
Och prinsessorna kom. Drottningen tog på sig sin krona.
Kronprinsessan (tonårsdottern) intog sin lekledarposition.
Sen blev det kalas!
En äkta prinsesstårta. Lite pyssel men väl värt besväret.
Denna lördagskväll, efter ett evigt städande av confetti, ballonger och annat löst
bråte är det soffläge som gäller.
I morgon ska jag springa en lång runda.
Så långt bort ifrån tårtbakande och annat rosasött jag kan komma.
Kram
C
Bara vackert!
Publicerat: 2011-10-14 kl. 20:20:37 i Allmänt
Dagens kaka till fredagsfikat kan inte jag ta åt mig äran av.
Kollegan Anders bakade Fattiga bönders sockerkaka. Ett gamalt familjerecept
som fick kollegan att få något nostalgiskt i blicken och sätta händerna på vispen.
Jag kunde så klart inte hålla mig ifrån att dekorera härligheten
Då florsocker till den tänkta glasyren saknades fick jag istället använda de blomster
som natuten såhär års har att erbjuda!
Inte sämre. Bara vackert!
Denna fredagskväll tänker jag bara prinsessor. Rosa. Glitter. Kalas. Tårta.
Vad kvällen ska ägnas åt är givet.
Efter en sen butiksrunda med köksbordet fyllt av en massa kalasattiraljer
väntar nu tårtbak.
Sätt igång kvinna!
Trevlig fredagskväll till er alla!
Kram
C
Efter elva år!
Publicerat: 2011-10-13 kl. 23:49:28 i Festligheter
Recept kommer.
Sen bloggning efter en trevlig kväll på min gamla arbetsplats.
Jag fick i hop min tårta till slut!
Marängen, chokladkrämen och grädden satt där den skulle när jag
halvstressad efter jobb snabbt svidade om inför kvällens galej
och ännu snabbare skar upp pizza till ungarna i rättvisa delar uppblandat
ett förmaningstal om vikten av uppförande vid mitt bortfälle.
Ingen lyssnade.
Tunika: Esprit.
Kom iväg alldeles försent och tänkte att det var typiskt att jag skulle upprätthålla
Och jag är så glad för det som varit. Elever jag mött. Vänner jag fått.
Kom iväg alldeles försent och tänkte att det var typiskt att jag skulle upprätthålla
denna image även i kväll. Och ingen verkade förvånad då jag som en av
huvudpersonerna dök upp som siste man.
Sen: Bara trevligheter.
Avtackning. Fina rörande tal. God mat och dryck. Presenter. Skratt. Minnen och löfte
om återseende.
Och jag är så glad för det som varit. Elever jag mött. Vänner jag fått.
Lärdomar jag förvärvat.
Tack alla för den passande presenten (ska visa sen!), Sus för ditt fina tal
för omtänksamheten och en kul kväll!
Nu: Dricker upp mitt te och bäddar ner mig i dunet. Här ska sovas!
Kram C
Höstmys.
Publicerat: 2011-10-12 kl. 23:16:20 i Allmänt
Mina bästa tips för en mysig höst:
Gå långa promenader.
Laga soppa.
Lyssna på bra musik.
Tänd ljus.
Baka en god äppelpaj med massor vaniljsås.
Drick varmt the.
Klä dig i långa varma koftor.
Umgås med dina vänner.
Svep in dig i en gosig filt och titta på en bra film.
Låna böcker.
Fika på stan med någon du tycker om.
Boka in en spahelg.
Krama dina barn.
Knapra D-vitamin
Planera sommaren.
Planera sommaren.
Nu är det bara att börja bocka av listan.
Vilka är era bästa tips?
Fyll på vet jag!
Kram
C
Trasig tårta duger inte.
Publicerat: 2011-10-12 kl. 21:02:08 i Allmänt
Och solen strilar in på balkongen. Vackert.
Nja...onsdagen blev väl inte riktigt som planerat.
En sjuk son ringde hem mig från jobbet vid lunch.
En vän som mår sämre än jag skulle önskat.
Vi struntade i simskolan.
Och stressat tårtbak i kvällen.
En tårta som är avsedd för mina ganla arbetskamrater
Och nu: Hundpromenad på mörka stigar.
En tårta som är avsedd för mina ganla arbetskamrater
på mitt tidigare jobb.
Jag är nämligen inbjuden till en liten försenad avskedstillställning
i morgonkväll och tänkte överraska med en tårta.
Två marängbottnar i långpanna är tanken som sedan ska fyllas med chokladkräm
och grädde.
Ha! Jag har redan tappat maränghärligheten som nu ligger i sorgliga delar
tveksamt ihoplappade till något som ska likna underredet på en tårta.
Bara till att börja om! Tredje gången gillt.
Jepp. Trasig tårta duger inte.
Suck...
Men mötet med chefen gick bra.
Men mötet med chefen gick bra.
Riktigt bra faktiskt.
Och nu: Hundpromenad på mörka stigar.
Kram
C
Svart och vit onsdag.
Publicerat: 2011-10-12 kl. 06:17:26 i Outfits!
God morgon!
Idag: Möte med chefen på tu man hand.
Och jag klär mig i svart och vitt.
Känns propert. Seriöst. Klassiskt. Som ett säkert val liksom.
Ny svart kofta från Esprit. linne -Gina Tricot, byxor från HM,
halsband Miss Dee.
Sen gäller det bara att uppföra sig trevligt och berätta hur glad
jag är att få jobba med just det jag gör. Hur bra jag trivs.
Vilka fina arbetskompisar jag har.
Hur hög lön jag bör ha.
Hm...det där sista ska jag kanske hoppa över.
Annars idag: Simskola. Lång hundpromenad.
Förberedelse inför helgens anstormning av prinsessor.
Inget nytt alltså men en bra onsdag skulle jag tro.
Kram
C
Här ska bakas!
Publicerat: 2011-10-11 kl. 21:06:46 i I Önskabutiken
Hurra!
Igår fick jag följande försändelse med posten från snälla Jan på Creative Design!
Ett macarons set från Lékué, med silikonplåt avsedd för macarons och
tillhörande sprits. Gissa om jag blev glad!!
Makalöst fint!
Vill kasta mig in i värsta macaronsbaket, men får lugna mig lite.
Till helgen väntar Lillalullans stoora prinsesskalas för skolkompisarna och kanske
blir det små rosa macarons med hallonfyllning.
Paketet innehöll även denna fina pajform från Lékué med mönstrad silikonkant,
lätt att ta loss, med en porslinsbotten fin att servera på.
Jag ser kola-nötpaj. Syrlig citronpaj. Mustig chokladpaj.
Sist men inte minst fick jag påpassligt nog en bakbok fylld med smarriga
macaronsrecept som en försenad födelsedagspresent av fd svägerskan!
Åh, jag skulle kunna sluta jobba och bara baka macarons hela dagarna.
Men det går ju inte. Eller?
Förresten. Macaronsbaksetet från Lékué finns att köpa i din Önskabutik!
Kram
C
Utanför mitt fönster.
Publicerat: 2011-10-11 kl. 05:56:17 i Allmänt
Stolta, vackra, färgstarka och mäktiga träd utanför mitt fönster på jobb.
Löjligt vackert!
Och så fick jag ett trevligt paket på posten igår!
Ska visa er snart.
Kram
C
Kalas!
Publicerat: 2011-10-10 kl. 22:12:21 i Festligheter
Så var det då äntligen Lillalullans tur att fylla år.
Vi har kryssat dagar. Räknat veckor. Längtat. Längtat. Längtat.
Det är stort att fylla sex!
Morgonuppvaktning!
Och tårta. En önskad lila hjärtformad tårta med banan.
Kusinerna kom...
...och föredrog chokladbollarna.
Den stolta modern högg dock friskt in...
...i allt det lila.
Det har varit en fin liten årsdag med en nöjd sexåring som följd.
Den sista i raden av mina fyra barn. Och det var just antalet barn som gjorde
att barnmorskan den kvällen för sex år sedan lugnt satt kvar och drack sitt kaffe
då jag entrade förlossningssalen.
Det här kan du!
Och det kunde jag.
Värre var det för stackars Superman som inte fick någon madrass att sova på
utan fick tillbringa en halv natt sovandes i en stol och till slut bäddade ner sig
på golvet.
Och där låg han raklång med innehållet i min bag, dvs små bebiskläder,
trosor och en och annan amningsbh som enda underlag.
Det där är glömt idag.
Idag ser jag bara min sexåring. Och hon vill inte bli kallad Lillalulla längre.
Men jag kan bara inte låta bli. Sådär i smyg.
För mig är hon alltid just det.
Min Lillalulla.
Kram
C
Att anlägga en tårta.
Publicerat: 2011-10-10 kl. 19:15:04 i Tårtor
I söndags gjorde jag tårtbottnarna till dagens födelsedagstårta.
Att göra en tårta från grunden kräver lite förberedelse.
Jag brukar således baka tårtbottnarna dagen före kalaset och lägga i frysen.
Att dela en halvfryst tårta i delar är lättare än en nybakad.
Ett bra grundrecept på tårtbotten är principen lika delar som jag tidigare
delat med mig av här på bloggen.
Häll upp äggen i ett glas.
Ta lika mycket socker i ett annat tills det mäter lika i båda glasen, därefter
mjöl och bakpulver i ett tredje- Eftersom jag ville göra en chokladtårta
tog jag en tredjedel kakao istället för mjöl.
Jag använder tre stora ägg till en form 24 cm och 1,5 tsk bakpulver.
Minska eller öka antalet ägg och mängden bakpulver beroende på formens storlek.
Dagens tårta delade jag i tre delar och fylldes med två olika slags fyllningar.
Första lagret bestod av vaniljkräm och skivade bananer efter födelsedagsbarnets
önskemål...
Andra delen fylldes med daimfluff.
Koka upp 3 dl grädde. Finhacka 2 st dubbeldaim. Tag den uppkokade grädden och
blanda med daimkrosset tills daimen smält. Låt svalna. Sätt i kylskåp några timmar,
gärna över natten innan du vispar daimgrädden till ett "fluff".
Sen är det dags att spackla tårtan för att ta bort ojämnheter och för att sugarpaste
inte bör komma i direktkontakt med grädde.
Jag brukar använda ca 50g mjukt smör, 3-4 dl florsocker och 150g philadelphiaost.
Vispa med elvisp till en krämig konsistens.
Sist men inte minst kommer sugarpasten som kavlas tunt och täcker tårtan.
Sen är det bara att låta fantasin flöda och dekorera härligheten.
Strössel, krystyr, silverkulor, sockerblommor är bra att ha till hands.
Faktiskt inte så svårt.
Prova!
Kram
C
Kära bloggvän...
Publicerat: 2011-10-09 kl. 22:15:53 i Allmänt
Hur mår du? Jag mår bra.
Kommer ni ihåg...på the good old days...när man skrev brev för hand.
Önskade sig fina brevpapper i silkit material och skrev med sirliga bokstäver
till bästa brevvännen. Väntade med spänning på svaret i brevlådan och skröt om
hur många brevvänner man hade.
Som ett led i mitt göra-annorlunda-projekt skrev jag i veckan ett sådant brev.
Plitade med finaste bläckpennan små snirkliga bokstäver en hälsning till en vän.
Tänker att jag borde göra det oftare.
Det är fint på något sätt. Personligare och betydligt roligare att få än ett hastigt
nedklottrat mail i inkorgen.
Imorgon är en stooor dag. Efterlängtad på alla sätt och vis.
Lillan blir sex år.
Hu, vad tiden går.
Kram
C
Härliga lördag!
Publicerat: 2011-10-09 kl. 16:16:16 i Allmänt
Lördagseftermiddagen och kvällen spenderades i Malmö.
Denna vackra stad som en gång var mitt hem.
Numera åker jag dit då och då för att shoppa, fika, besöka släkt och vänner
och för att utnyttja stans kultur och nöjesliv.
Finns det något bättre än att slå sig ner på Lilla Kafferosteriet efter en shoppingrunda
i stans alla butiker?
Äta kardemummabullar...
...titta på alla goda bakverk...
...smaka en god paj och fundera över receptet....
...och avverka en massa analyserande prat med bästa kusinen.
Då njuter jag!
Sen fortsätta vidare i kvällen. Sitta på någon uteservering med trevligt sällskap
och njuta av folkvimmel och senhöst....
...och bli fotograferad när man minst anar.
Det är inte dumt. Inte dumt alls. Härliga lördag!
Efter denna innehållsrika gårdag som inte slutade förrän framåt småtimmarna
är jag idag trött i tvättstugan, seg på hundpromenaden och långsammare
med elvispen som går varm i tårtförberedelserna inför Lillans sexårsdag
imorgon.
En "hjärttårta" är beställd, dagen till ära och så lär det bli.
Kram
C
Tokvackert!
Publicerat: 2011-10-08 kl. 11:55:57 i Allmänt
Denna lördagsmorgon:
I tystnad. Med hunden och kaffet.
Jag kikar in här för att förmedla en känsla av upprymdhet som euroforist
Jag kikar in här för att förmedla en känsla av upprymdhet som euroforist
inplanterade sig i kroppen under morgonens hundpromenad.
En frisk höstmorgon. Fortfarande fuktig luft men klara, knivskapa färger.
Och jag ville bara uppslukas av havet, inbäddas i en frasig lönnbladshög
eller omslutas av de spräckliga rönnbärsträden.
Tokvackert denna årstid.
Jag vill stanna kvar här i färgerna, krispigheten och det tysta lunkandet. Forever.
Men jag måste stänga ihop den här datorn. Ta en kissrunda med jycken.
Dra till storstan och slå mig ner på café med en kusin jag inte träffat
på förskräckligt länge.
Med det önskar er alla en riktig härlig lördag.
Kram
C
Det bästa fredagsfikat!
Publicerat: 2011-10-07 kl. 21:15:36 i Cecces efterrätter
Som ni ser har jag stavat fel till kokos...hm...glasögon var det ju....!
Återigen en sent bloggande denna fredagskväll.
Annars idag:
En våt löparrunda med hunden. Regn, blåst och en motionskrävande hund.
Jag gkorde en blåbärspaj med vit choklad och kokos på jobb.
Återigen en sent bloggande denna fredagskväll.
En fredagskväll som skulle tillbringats vinsippande med vänner på Savoy i Malmö
men som skjutits till morgondagen. Istället blir det jag och hunden..
Mysbrallor. Salta nötter, en stor kopp the och surfande vid datorn.
Mys!
Mys!
Annars idag:
En våt löparrunda med hunden. Regn, blåst och en motionskrävande hund.
Undrar vem som rastar vem egentligen.
Presentjakt. Min lilla docka fyller sex och förväntar sig många paket. Helst en kanin.
Jag gkorde en blåbärspaj med vit choklad och kokos på jobb.
Himmelsk!! Blåbärspaj är min favorit och fredagsfikat är det bästa på hela veckan!
Så klart ska ni få receptet:
Cecces blåbärspaj:
150g smör
3 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1,5 dl havregryn
1,5 tsk kardemumma
75g grovhackad choklad
1 dl kokos
ca 5-6 dl blåbär
2 msk strösocker
0,5 msk potatismjöl.
Nyp ihop alla ingredienserna till en smuldeg.
Avsluta med att tillsätta den grovhackade chokladen.
Lägg blåbären i en ugnssäker form. Strö över socker och potatismjöl.
Häll över smuldegen.
Sen skjuts in i ugnen. 175 grader ca 20-30 minuter.
När smuldegen börjar bli gyllenbrun är den färdig att ta ut.
Servera med vaniljsås eller vaniljglass.
Trevlig fredagskväll!
Kram
C
Höstpromenad.
Publicerat: 2011-10-06 kl. 22:49:07 i Allmänt
Två veckor till höstlovet. Sen fem veckor till jul
Och tiden rusar.
Det är mycket kring hunden.
Igär gick jag och min vän Micke en lång rastningsrunda med jycken
vid havet. En skön promenad med brusande hav, vilda vindar och
en överhängande regnskur. Med en hund i boet får man ta sig ut oavsett väder.
I ur och skur. I tid och otid.
Och jag funderar hur jag bäst rustar mig för vintern. Den långa kylan.
Vilken strategi jag ska ha för att undvika influensa. Kräksjuka. Frusenhet. Håglöshet.
Mörkret tätnar och jag tänker jag ska bunkra med doftljus, koftor, rejält med sömn
och ett antal burkar D-vitamin.
Känns som ett ganska bra upplägg.
Nu: sörplar sista skvätten te, och gläds åt en stundande helg!
Jag ska vila. Roa mig. Fika med min kusin. Och gå ut med hunden så klart.
Kram
C
Skrangligt trivsamt.
Publicerat: 2011-10-06 kl. 16:41:34 i Hemma hos Cecce
Högt upp på önskelistan står ett nytt kök!
Köket - naven, kärnan, samlingsplatsen behöver bytas ut.
Inte bara för syns skull utan för det faktum att det är gammalt och slitet.
Från topp till tå. Från golv till tak och från vitvaror till skåpsluckor.
Jag trivs trots allt mitt i det skrangliga och försöker tills min önskan slår in
fräscha upp det med andra medel.
Nya kuddar till exempel.
De somrigt blommiga har fått ge plats för höstigare randiga. Från HM-home!
Så länge: Jag lutar mig mot det randiga. Tänder ett ljus och ber om ett nytt kök.
Med en diskmaskin.
Kram
C
Formbröd med cocosmjöl.
Publicerat: 2011-10-06 kl. 08:36:56 i Cecce bakar GI/Lchf
Som ett led i projktet: våga prova nya saker, bakade jag häromdagen ett
lite annorlunda bröd med annorlunda mjölsorter.
Har länge varit nyfiken på att prova baka utan vanligt vetemjöl.
Jag vet att många av er läsare försöker undvika kolhydrater av olika anledningar
som glutenintolerens, diabetes eller olika dieter.
Min avlånga Lékuéform kom väl till pass!!
På marknaden har det kommit ut en ny sorts mjöl: kokosmjöl.
Detta beställde jag här, tillsammans med en annan sorts mjöl, Bakerix som är
en form av mandelmjöl.
Brödet blev överraskande gott, hade en bra konsistens och lämpar sig utmärkt
som "rostebröd". Jag skar det i skivor som jag sedan frusit in.
Perfekt att ta fram i önskad mängd och lägga i brödrosten lagom till frukost.
Bara att ta av silikonsidorna och servera på porslinsfatet!
10st ägg
1dl cocosmjöl
2dl Bakerix
½dl Bake pro
1dl cocosmjöl
2dl Bakerix
½dl Bake pro
1msk Fiberhusk
100g smält smör
1tsk salt
2tsk bakpulver
2msk Créme fraiche
100g smält smör
1tsk salt
2tsk bakpulver
2msk Créme fraiche
Vispa äggen luftigt och krämigt. Blanda fiberhusken med cremefraichen,
häll på det smöret och rör så den blir klumpfri. Häll i äggkrämen.
Blanda alla övriga ingredienser. Blanda ner det lite i taget så den blir slät och fin.
Smörj en brödform med smör häll i degen/smeten och jämna till med en blöt slickepott.
Smörj en brödform med smör häll i degen/smeten och jämna till med en blöt slickepott.
Baka av i ugnen på 175 grader tills den får en fin färg, ca 35 minuter eller tills den
har en kärntemperatur på 96 grader.
Receptet har jag hämtat här.
Lycka till!!
Kram
C
Kram
C
Flickan och hunden.
Publicerat: 2011-10-05 kl. 16:19:48 i Allmänt
På tal om att göra saker annorlunda.
Jag passar hund. En stooor hund som kräver tidiga morgnar, mycket mat och
lååånga promenader. Helst tre gånger om dagen.
Som ruckar på alla mina rutiner och vanor.
Som ruckar på alla mina rutiner och vanor.
Det är bra!
Som tur är har jag en liten hjälpreda!
Det är också bra.
Ganska mysigt faktiskt!
Kram
C
Bra köp!
Publicerat: 2011-10-05 kl. 07:20:39 i Outfits!
Sommarens bästa klädköp är utan tvekan min ljusbruna skinnjacka
som jag använt flitigt under sensommar och höst.
Dyr men bra.
Ett annat bra köp och betydligt billigare var den cremefärgade tunika jag inhandlade
på Zara i Malmö för snart två helger sedan.
Tillsammans får de mig att känna mig fin!.
Med ett leopardmönstrat hjärta från Gina Tticot entrar jag denna onsdag.
Lets go!.
Kram
C
I spindelnätet.
Publicerat: 2011-10-04 kl. 22:05:15 i Allmänt
Vi har våra rutiner i livet. Vanor. En del är bra, en del skulle vara bra att bli av med.
Rutiner måste man ha. De är liksom ryggraden i vardagen Men vissa vanor
fastnar man i och kommer inte ur. Som i ett spindelnät.
Igår tog jag en datorfri måndag. Inget bloggande, inget mailande,
inga intåg på facebook och inget surfande what so ever.
Kopplade ner. Stängde av. Befann mig i mitt eget lilla vakum, min egen värld
en hel dag.
Det var nyttigt. En insikt om hur beroende jag är att vara uppkopplad
jämt och ständigt blev resultatet. Och jag fick mycket tid över till annat.
Jag fikade längre på jobb. Flyttade en garderob när jag kom hem. En byrå.
Tog en kvällspromenad. Vek tvätt utan stress.
Jag äter samma frukost varje dag. Kör samma väg till jobb. Tar samma kaffekopp
med samma mönster vid tiofikat och sitter vid samma stol på lunch.
Same. Same. Same.
Denna vecka ska jag göra samma saker fast annorlunda.
En datorfri måndag till exempel. Promenera på lunchen och dricka the på kafferasten.
Vem vet, kanske upptäcker man något på vägen?
Om man gör som man alltid gjort får man samma resultat man alltid fått.
I morgon äter jag räkor till frukost.
Kram
C
Världens bästa bulle!
Publicerat: 2011-10-04 kl. 18:32:03 i Bullar och vetebröd
Kanelbullens dag och jag höll på att missa det!
Kan bero på att jag har fullt upp med att vara hundvakt åt syrrans hund.
Kan bero på en massa jobb och vissa hushållsnära tjänster.
Kan bero på en överbelastad hårddisk till hjärna denna tisdagseftermiddag.
Nåväl.
För alla er som är sugna på att baka bullar kommer här mitt bästa recept
på kanelbullar som jag delat med mig av tidigare.
Baka dem. Ät dem. Njut dem.
Ingredienser:
Deg:
50 g jäst
Deg:
50 g jäst
150 g smör (rumsvarmt)
5 dl gräddmjölk (2.5 dl vispgrädde, 2.5 dl mellanmjölk)
2 tsk salt
1 dl socker
1 tsk nystött kardemumma
3 st äggulor
1.3 liter vetemjöl (Finax Monitoba cream)
Fyllning:
smör
smör
kanel
socker
ägg till pensling pärlsocker till garnering
Gör så här:
1. Smula ner jästen i en degbunke,
värm gräddmjölken till fingervarm, ca 37°C och häll den över jästen,
rör om tills jästen löst sig.
2. Rör ner socker, kardemumma, äggen, smöret (rumsvarmt)
och det mesta av mjölet.
3. Blanda en stund och häll sedan i saltet,
Fortsätt att arbeta degen tills den är smidig.
4. Låt degen jäsa i ca 30-40 minuter.
5. Kavla ut degen till en rektangular platta på ett mjölat bakbord,
bred på rikligt med smör och häll på rikligt med socker och kanel.
6. Vik degen dubbel, skär snitt och forma till bullar eller rulla degen
till en "rulltårtsliknande rulle" och skär i bitar som placeras i formar.
7. Låt bullarna jäsa till dubbel storlek, ca 20-30 minuter.
8. Pensla med uppvispat ägg och strö på lite pärlsocker.
9. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter i ca 250 grader.
10. Låt svalna på galler.
1. Smula ner jästen i en degbunke,
värm gräddmjölken till fingervarm, ca 37°C och häll den över jästen,
rör om tills jästen löst sig.
2. Rör ner socker, kardemumma, äggen, smöret (rumsvarmt)
och det mesta av mjölet.
3. Blanda en stund och häll sedan i saltet,
Fortsätt att arbeta degen tills den är smidig.
4. Låt degen jäsa i ca 30-40 minuter.
5. Kavla ut degen till en rektangular platta på ett mjölat bakbord,
bred på rikligt med smör och häll på rikligt med socker och kanel.
6. Vik degen dubbel, skär snitt och forma till bullar eller rulla degen
till en "rulltårtsliknande rulle" och skär i bitar som placeras i formar.
7. Låt bullarna jäsa till dubbel storlek, ca 20-30 minuter.
8. Pensla med uppvispat ägg och strö på lite pärlsocker.
9. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter i ca 250 grader.
10. Låt svalna på galler.
Kram
C
Soffnytt!
Publicerat: 2011-10-03 kl. 15:58:22 i Hemma hos Cecce
Lite nytt från soffan.
Så här på höstkanten vill man gärna byta ut sommarskruden mot lite mer
dova och mustigare färger.
Ett ganska enkelt sätt att förnya hemmet är just att byta ut textilierna.
Jag har en förkärlek till kuddar och denna gång blev det kuddfordral
från HMhome i färgskalan svart, grått, brunt med lite guldkant i mitten.
Kul att blanda både färger och mönster.
Eller vad säger ni?
Kram
C
En skön kombo!
Publicerat: 2011-10-02 kl. 19:10:42 i Allmänt
Denna helg kom sommaren! Äntligen liksom.
En underbar oktoberhelg helt enkelt med solsken, 20 graders värme och höstfärger
i en skön kombo!
I fredags var jag med elever och kollegor i skogen.
Vi njöt av tystnaden, de färgade lövverken och den lilla skogsdammen.
Vi grillade korv...
...hittade en groda...
...beskådade hägern....
...och såg en och annan röd flugsvamp som stoltserade i mossan.
Till och med mina äppel-och-kanel-muffins smälte in i färgprakten!!
Skog och höst hör ihop på något sätt. Älskar dessa vackra dagar och jag tänker
jag måste ut. Ut i solen för snart kommer den.
Kylan.
Annars denna helg:
Handbollsmatch i Helsingborg.
Ätit italienskt.
Mycket barn.
En del tjafs.
Sköna sovmorgnar.
Bakat och så.
Minskat mitt lilla tvättberg.
Just nu sitter jag och funderar på att ta den där promenaden som aldrig blev av
i morse. Samla lite kraft. Insupa lite frid. Förbereda mig i tanken på det som kommer.
Kram
C
Semifreddo!
Publicerat: 2011-10-02 kl. 01:02:29 i Cecces efterrätter
Semifreddo är en italiensk glassdessert. Semifreddo betyder halvfryst och innebär
en dessert där vispad grädde och ägg fryses med en smaksättning.
Som en parfait ungefär.
I fredags gjorde jag en semifreddo med björnbär och kanderade valnötter.
Jag hittade inga sådana valnötter i butiken utan rostade nötterna lite lätt i en stekpanna
Mot slutet strödde jag över lite socker som fick smälta in med valnötterna
innan jag tog pannan från värmen och hackade dessa i mindre bitar.
Inte svårt alls.
Gör så här:
5 ägg
1,5 dl socker
4 ägg
1 krdmått vaniljpulver
3 dl björnbär
0,5 dl strösocker
2 dl valnötter
Börja med bjönbären. Lägg björnbären och sockret i en kastrull och låt det koka upp.
Låt bären småputtra på medelvärme i några minuter tills den mesta vätskan
har kokat bort. Låt svalna.
Separera äggen.
Börja med att vispa vitan med lite av sockret till ett hårt skum.
Gå sedan vidare till gulorna som vispas med resten av sockret.
Vispa det pösigt och vitt.
Till sist vispas grädden ganska hårt.
Blanda samman gulorna med grädden och blanda till sist i den hårt vispade vitan.
Blanda mycket försiktigt.
Tillsätt björnbären och de kanderade valnötterna.
Rör ner det ytterst försiktigt. Häll upp i form och ställ in i frysen i 3-4 timmar.
Den ska inte bli stenhård utan fortfarande vara väldigt mjuk vid servering.
Jag hittade receptet här.
Ät och njut mina vänner!!
Kram C
Kalas!
Publicerat: 2011-10-01 kl. 11:15:43 i Festligheter
Igår fortsatte kalasandet för mina årsfirande barn.
Lätt febrig och med begynnande sjukdomskänsla antog jag kvällens utmaning att detta
till trots få till ett respektabelt firande med föräldrar, syskon och syskonbarn.
Och det gick bra.
Jag bjöd på italienskt så klart. Kycklingpaj och bresaola....
...med en god tomat och mozzarellasallad.
Spenat- och-ricottaostpajen fick samsas tillsammans med italienskt bröd och
pecoriniost.
Finklädda gäster kring bordet.
Vi åt semifreddo med björnbär och kanderade valnötter.
Kusiner och födelsedagsbarn stojade runt.
Syster och sötaste gudsonen mumsade friskt...
...på chokladtårta och resterna på gårdagens prinsesstårta.
Idag, denna första oktoberdag vilar jag mig. Rätt och slätt.
Andas. Insuper hösten. Äter rester.
Går i mysbrallor. Tar en och annan vända ner om tvättstugan och tar mig i kragen
framåt eftermiddagen för lite nödvändigheter.
Trevlig lördag.
Kram
C
