Kakor & Drömmar

Med fokus på livets goda

När man får både hiss och diss.

 
Frukostbilder från helgen som gick. Härliga helgfrukost! Man kan sitta hur länge man vill och gosa in sig i ledighet och kaffe och stressfria morgontimmar. I lördags bakade jag scones efter önskemål från barnaskaran. Och visst är det gott med varma, nybakade scones med smör som smälter in i brödkråmet.  Yngsta dottern klämde ur sig mellan tuggorna - mamma, jag skulle inte kunna leva utan dina scones! Bättre frukostbetyg kan man väl knappast få?
 
 
 
Bakade även  nyttigare variant - fröbullar med morötter. Det går att baka gott även utan vetemjöl! Ska delge er receptet i ett senare inlägg!
 
 
 
Samma dotter som hyllade sin mammas scones deklarerade häromdagen högt och ljudligt i trapphuset till snälla granntanten, som haft sonen till att tvätta hennes fönster att: Mamma har inte tvättat fönsterna på två år! (tja....vad säger man till det?). Mindre smickrande.
Idag har jag således tvättat fönster. Trots hällande regn, men trots allt med gott resultat. Och tur var väl det..ha ha!
 
Vad mer idag då?
Inte så värst mycket. Lillan är fortfarande genomförkyld och håller mig vaken om nätterna med en ihållande hosta. Stackare! Jag själv försöker avhålla mig från onyttigheter och äta sundare mat, gå promenader och hitta balansen mellan sömn, arbete och aktiviteter. Inget nytt alltså. Tycker i alla fall att mina ansträngningar leder till något bättre och att jag börjat landa i höstterminen efter sommarens arbete på kafeet. Lusten att börja sätta igång med nya projekt börjar infinna sig så smått vilket får ses som ettgott tecken på återhämtande. Nu ska jag dock först koncentrera mig på ett förestående bröllop med dessertbord och fotografering innan jag riktar blicken mot nya projekt.
 
Kram Cecce
 
 
 
 

När man slår sig ner bland blommor, fjärilar och en och annan kruka - Ekbacken939!

 
I fredags hälsade jag på Monika som driver denna lilla fina trädgårdsbutik i Lomma - Ekbacken939! Konstigt det där...ibland missar man det bästa i sitt närområde. Trots att jag bor så nära, har jag aldrig varit här tidigare. Tack vare att jag träffade Monica i samband med planeringen av Erikas bröllop fick jag tillfälle att komma hit, slå mig ner bland alla blomster, spatsera runt i butiken och förundras över alla fina saker och få en pratstund med Monica. Alltid trevligt med nya bekantskaper. Vi hade dessutom en hel del gemensamt och ideerna spirade där mellan rosor, fjärilar och vackra krukor ända tills regnet anföll oss och vi fick springa åt var sitt håll för att undkomma allt det blöta.
 
 
 
 
 
Välkommen in!
 
 
Här kan man hitta massor av fina saker. Både till sig själv eller som present till någon man tycker om.
 
 
 
 
Bor ni i närheten eller har vägarna förbi tycker jag absolut ni ska kika in! Här hittar du både växter, krukor och trädgårdstillbehör och annat smått och gott till hemmet.
 
Brottas lite med tiden denna söndag, då jag tänkt jag skulle hinna med en del. Har i alla fall hunnit både storhandla och laga en stor laddning lasagne, som nyss avnjutits kring köksbordet. Önskar just nu en dags extra helgdag då det känns som om jag så mycket viktiga saker jag vill hinna med. Nåväl, jag har haft en skön och avkopplande helg och det kommer fler lediga dagar. Nu ska jag skynda mig ner i tvättstugan innan tvättiden rinner iväg till någon annan.
 Så får det bli.
 
Kram Cecce
 

När man firar lördag med en krusbärskaka med fläder och lakrits

 
Lördagar! Älskar dom. Idag har vi bara tagit det lugnt, skrotat omkring i myskläder, gått promenader med syster och svågers hund som vi varit hundvakter åt, fällt en tår i tv-soffan under slutscenen i filmen Mrs Doubtfire som jag och LIllan tittade på, bakat pizza och en sockerkaka med fläderinkokta krusbär och lakrits. En riktigt skön lördag med andra ord. Sådana dagar behövs!
 
Och jag har blivit så mycket bättre på det där med att vila än jag var för några år sedan. Det är lite av en konst för en aktiv människa som jag att släppa på duktighet och egenuppställda krav och bara vara. Kanske för att jag insett att vilan är nog så viktig för slutresultatet som själva arbetet i sig. Och. Jag hyser större respekt för mig själv och därmed kanske även för andra. Att bränna ut sig gagnar inte någon i slutändan. Been there. Done that och jag vill inte tillbaks.
 
 
 
Här kommer receptet på sockerkakan med krusbärskompott! Receptet som jag hittade i en bok i Stockholm hos moster och morbror angav egentligen anis som krydda. Jag bytte ut den mot lakrits och kryddade på lite extra. Vi åt kakan tillsammans med vaniljglass - den varma kompotten tillsammans med kaka och glass var riktigt god.
 
Krusbärskaka med fläder och lakrits
 
 
150 g smör, rumstempererat
2 dl socker
4 ägg
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 tsk (drygt) lakritspulver
2 dl filmjölk
 
smör och ströbröd till formen
 
Ugnsvärme 175 grader
Smörj och ev bröa en sockerkaksform, 2 liter.
Rör smör och socker mjukt
Rör i ett ägg i taget och vänd i mjöl,vaniljsocker och lakritspulver. Rör ner filmjölken och fyll upp smeten i sockerkaksformen.
Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter. Ta ut kakan ur ugnen och låt den stå ett par minuter. Vänd sedan upp den på ett galler eller en tallrik. Gör kompotten.
 
Fläderkokta krusbär

0,5 dl råsocker
1 dl vatten
0,5 dl flädersaft, outspädd
3 dl krusbär, (snoppade), gärna röda
1 tsk maizena
 
Koka ihop råsocker, vatten och flädersaft. Lägg i krusbären och låt allt koka i 3-4 minuter. Rör ut maizena i lite kallt vatten och red av kompotten. Häll kompotten över kakan och servera med vaniljglass eller vispad grädde.
 
 
Hoppas ni också haft en vilsam och solig dag!
Här och nu övergår skön lördag i skön sömn. Hörs i morgon.
 
 
Kram Cecce